食用桂花香精
如何食用生姜养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“食用桂花香精”，希望能对您有所帮助，请收藏。
现在大众所知的添加香精的食物无非是一些小零食，却不知道茶其实也是添加了香精的。现在很多商家会通过桂花，茉莉花等花种提取一些香精，将它添加到茶叶中，增加茶叶的花香，提高茶叶的价格，形成一条巨大的茶叶利益产业链。对爱茶者来说，如何避免挑选到那些有香精的茶叶呢?对这方面感到不知的朋友可以通过本文解除困惑了。
一、闻干茶香气，是否刺鼻不舒适
添加了香精的茶，干茶香气闻着会不自然，气味浓烈、尖锐或刺鼻，而且嗅后会长久停留在鼻腔。闻的时间长了或深嗅时还会觉得不舒适，就像闻劣质香水时的感觉晕闷。更有甚者，有些干茶香气会带有化学溶剂的味道(因为香精需要靠化学溶剂来提取)。
二、冲泡后，看茶汤有没有油状物
如果是在茶店买茶，你可以让销售员先泡给你喝。因为香精是溶脂性的，不溶于水，所以在茶叶冲泡后，先观察茶汤上面是不是浮着一层油。如果有的话，茶叶很可能是加了香精的。
三、看每泡茶香下降是否很快、单一无变化
如果你购买的是红茶、乌龙茶和茉莉花茶，你可以观察每一泡的茶香是不是下降得很快，甚至到了第三泡就没有香气。再闻闻茶汤里面的香气是否很低，很淡，有的甚至没有。也要闻闻叶底的香气是否单一、乏味和很单薄。如果出现了上面的情况，也要考虑茶叶中可能添加了香精。
四、低温水冲泡看是否能激发高扬香气
茶叶中的香气物质多数是高沸点物质，需要在高温下才能挥发出来。而对一些添加香精的茶，即使在较低的水温，例如80℃左右的温度，也能激发出很高扬的香气。此时，也很可能是添加了香精。
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金秋桂花香郁可化痰止咳
桂花是中国传统十大花卉之一，秋季盛开之时，其香味清香馥郁，堪称一绝。桂花不但能够用于观赏，还同时能够食用，以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，用桂花还可以做其他的甜点食材，香甜可口。今天为大家介绍一道红豆桂花年糕汤。
红豆桂花年糕汤
食材：年糕300克，糖桂花少许，蜜红豆少许，红豆沙少许，绵白糖、水适量
做法：
1、将年糕洗净，切成1厘米左右见方的小块，锅中倒少许水烧开；
2、把豆沙勺入开水中，用勺子慢慢搅开，再下入年糕粒大火煮，煮到年糕粒软化为止，大约需要5-8分钟；
3、依各人口味放糖调味，不放也可，因为豆沙是甜的，具体的量可根据个人喜好调整，盛入碗中后撒少许蜜红豆和糖桂花即可食用。
一、桂花用法众多，可散寒破结化痰止咳
桂花自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花，其在秋季盛开之时正是中秋前后，对于古代中国人来说，闻桂花香喝桂花酒赏月是第一风雅之事。进入现代人们发现，桂花的用途更加广泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。
桂花味辛性温，可散寒破结、化痰止咳，常用于治疗牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛等症状。古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。
二、女性可用桂花泡茶，可温补阳气美白肌肤
女性常见寒性体质，因此经常出现痛经等症状，桂花可温补阳气，是一种对女性非常友好的养生类花朵，常感体寒的女性不妨在日常用桂花泡点桂花茶饮用。桂花茶可温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。
食用玉米香精
外边小摊上的水煮玉米永远是比家里的要香甜，而且颜色金黄更诱人，最让人觉得惊奇的是外面的玉米总是能煮好久就是不馊。但吃着久了，就觉得这外面的玉米和家里的玉米比味道还是有些奇怪。有些人就说这里面加了玉米香精，编者就去查了一些和玉米香精有关的事项，对这方面感到不知的朋友可以通过本文解除困惑了。
玉米香精的主要成分
相信大家对于食品添加剂并不陌生，而且大家都是谈到添加剂就会觉得很担惊受怕的，那么玉米香精究竟有什么成分会让大家觉得那么害怕呢?跟大多数食品添加剂一样，玉米香精会含有一部分的亚硝酸钠。亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。另外，长期食用玉米香精会对肝脏造成损害，使肝脏的排毒等功能衰退，还会出现头晕、心慌、烦躁、休克，甚至容易致癌。
玉米香精的危害
玉米香精是一种食品添加剂，主要用于增强食物的口味以及延长食物的保质期并且保证食物短时间内不会变馊。街道上经常会看到一些商贩会在煮玉米中放一些玉米香精，以此来为玉米调色，吸引顾客前往购买。其实食品添加剂食用过多会对身体产生危害的，那么玉米香精对身体又有哪些危害呢?
据了解，玉米香精中含有一种亚硝酸盐—亚硝酸钠，它是一种对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类腌制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制
食用香精大全
香精在人的印象中都是化合添加剂，是一种害人的东西。家长们常常不许孩子们食用外面的零食，都会说这里面添加了香精。但实际上，香精分为可食用香精和不可食用香精，可食用香精是已经过了安全检查的，它们在不同的使用地方均有分布，下面就随本文一起来看看吧。
(一)、食品香精按用途可分为：1. 水溶性香精(水质香精Essence )：将香基溶于一定浓度的乙醇、丙二醇、去离子水或蒸馏水中，必要时加酊剂、浸提液或浓缩果汁。通常使用量为 1‰ ～ 5‰ 。溶解或分散于水中成为透明，有轻微的头香，但缺乏耐热性。主要用于清凉饮料、冷食、冰淇淋、果冻等。
2. 油质香精(国外也叫香油，OilyFlavor)：将香基溶于丙三醇、三乙酸甘油酯、植物油等脂溶性溶剂中，香精浓度高，不易分散于水中，但耐热性、保留性优良。用于糖果、饼干、糕点、口香糖等。
3. 调味香精：用辛香料和肉类提取物来调配，用于方便食品、调味料、汤料、膨化食品、小吃食品等。
4. 酒用香精：配制啤酒、果酒、洋酒、白酒、米酒等酒类。
5. 牙膏用香精：牙膏、牙粉、爽口剂等洁齿类产品
6. 其他用途香精：儿童用品、塑料制品、保安、文具、印刷等。
(二)、食品香精按状态可分为：1. 液体香精：水质、油质香精
2. 固体香精---粉末香精( powdered Flavor )：
有二种类型：
①使各种香料单纯混合，附着于乳糖、淀粉之类的载体上。
②使各种香料连同乳化剂、赋形剂乳化分散于水溶液后，喷雾干燥得到粉末香精。前者的香料露出乳糖、淀粉等载体的表面，稳定性差。后者的赋形剂包埋香料，香精的稳定性良好，分散性也很好。广泛用于各种固体饮料、方便食品的汤料，正在流行的泡腾固体饮料也用这种香精。
食用香精是什么
对于人们来说，现在在食物和一些日常用品中添加食用香精已经是很普遍的事情，而食用香精的制作过程也十分复杂，人们都希望所使用产品和食物中所含有的食用香精是符合国家规定的，那要从哪里看出来呢?每一瓶食用香精上面都会有国家要求的一些标识，大家留心观察就可以看出来。
首先必须要了解食用香精是怎样的一种物质，它适用于哪些方面，并且可以符合人们的哪些需求，现在烘焙行业对于食用香精的添加也很多，一起来看看食用香精是什么：
食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。
食用香精以各种不同的形态出现在我们面前，有粉末状的，有液体状和喷雾状，以及油性的食用香精，烘焙业界广泛使用食用香精，让我们品尝的美食香气更加浓郁。
食用香精的危害
现在家庭条件好了，很多孩子在外面看见小零食，小蛋糕都会闹着不走，又哭又闹，非要家长买。家长一个心软就给孩子买了，却不知道这些食物里面的香精对孩子的发育有多大的阻碍。零食中的香精非常多，所含的危害也非常大，下文就列举了一些零食中最常见的香精，其危害难以想象。
膨松剂
制作糕点的时候会发现自己所做的和甜品店的总是有很大差距，这其中很重要的就是膨松剂的作用。
它主要添加于焙烤食品的主要原料小麦粉中，并且可以在加工过程中受热分解产生气体，形成致密多孔的组织，从而使制品具有蓬松、柔软或者酥脆的物质。膨松剂的种类也很多，其中含铝的膨松剂对人就会造成很大的伤害。
碳酸氢钠
这是生活中常见的物质，也被称为小苏打。很多胃病的人对它更是喜爱的不得了，因为呈碱性可以综合过多的胃酸。
在做粥的时候也常会加入一些，它的原理很简单，加热分解产生二氧化碳使得蛋糕饼干等膨松，但是它受热分解后呈强碱性，易使制品出现黄斑，且影响口味，常与其他膨松剂配合使用，但对人体相对比较安全。
碳酸氢铵
它作为一种膨松剂在各类食品中可以使用，但是在乳制品中有严格的规定，因为分解后会产生氨气，这是一种具有刺激性气味的气体，很多糕点刚出锅都会有一种难闻的味道就是因为加入了碳酸氢铵的原因。
硫酸铝钾
也就是所谓的明矾。这类膨松剂很多，在膨化食品和糕点中，为了提高口感通常会加入含铝的膨化剂。
铝很容易积蓄在人体内， 摄入过多容易增加痴呆的风险，另外还可能造成钙流失，抑制骨骼声张而造成软骨病。
增稠剂
是以提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变物理性质使得食品粘稠。很多乳饮料、果汁、果冻中都是大量添加，不然怎么会有这么好的口感。
食用香精的用量
食用香精主要是指可以添加到人们所吃的食物中的一种香料.大多数包装食物都含有它的成分.它主要是为食物提供一些需要的香味.多数是模仿出水果的味道.现在食用香精在食物中的用的范围很大.基本上人们常吃的食物中都有它.现在人们生活越来越好,对于食物的口味自然也并不满足于原本的那些,因此食用香精就出来了.
食用香精可以通过多方面来改善食物的原本气味和味道.改善后的食物要比原本的更加能够吸引消费者来购买,那么关于食用香精的用量是多少呢?今天就来跟大家说一下.
⒈油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等,一般用量为0.2%左右.但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等,一般用量为0.05-0.1%.
⒉水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等,一般用量为0.07-0.15%.
⒊乳化香精适用于汽水、饮料等,一般用量为0.1%左右;混浊剂用量为0.08-0.12%.
⒋浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用,也可直接用于汽水、饮料,一般用量为0.2-0.23%(全色),0.05%(非全色,另补焦糖色0.15-0.18%).
⒌椰子粉末适用于饼干,其它肉类、蔬菜类、家禽灯粉末适用于饼干,其它肉灯、蔬菜类、家禽灯粉末适用于膨化食品、方便食品和汤料,一般用量为0.3-1%.
⒍酒用香精用量一般为0.04-0.1%,茶叶用香精,用量为1%左右.饲料用粉末香精用量一般为0.5‰,饲料香精(用于添加剂)(5%-10%).
很多人对于食用香精还是抱有一种担心的看法,其实食用香精的添加只要符合国家的标准规定对于人体来说是没有危害的.所以说人们还是不需要担心的.
食用香精的食用方法
食用香精顾名思义就是生活中可以食用的香精。但是，在使用食用香精的过程中必须要讲究方法，掌握正确的使用方法，否则可能会伤害到身体健康。而伴随着社会快节奏的步伐，食用香精的用途也越来越广泛了，目前主要是用于各种食品上。那么，使用于食品上的香精能让人放心吗?
如果是按照严格步骤正确使用食用香精的生产食品，是不会给人造成多大的伤害。但社会上有部分不良商家，为了自己的利益，导致食用香精使用不当，从而可能会危害到人体健康。因此，在平时生活中我们对食用香精的食品必须要谨慎。
如何正确使用食用香精
食用香精是指由各种食用香料和许可使用的附加物(包括载体、溶剂、添加剂)调和而成，可使食品增香的一大类食品添加剂。随着食品工业的发展，食用香精的应用范围已扩展到饮料、糖果、乳肉制品、焙烤食品、膨化食品等各类食品的生产中，新品种香精层出不穷。
香精在食品中的应用有三种情况：(1)产品本身没有香味，依靠添加香精使食品产生香味(2)为增强或改善产品本身的香味而添加香精(3)使用香精来掩盖或修饰产品本身固有的风味。
食用香精按剂型可分为液体香精和固体香精。液体香精又分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精;固体香精分为吸附型香精和包埋型香精。液体香精与固体香精的性能和用途各有不同。
液体香精：水溶性香精由香精基、乙醇、蒸馏水3种主要成分组成。其特点是易溶于水，溶液透明澄清。这类香精香味浓度较低，同时因为乙醇的沸点也很低，所以大都不耐热。在较高温度下，酒精易蒸发将一些沸点较低的香料成分带走，影响制品的香味和质量。因此，这类香精仅适用于不经加热，或加热时温度不高的产品。例如棒冰、冰淇淋、雪糕、果汁饮料、汽水、酒类以及某些药品、制剂等。
油溶性香精由香精基和丙二醇等油溶性溶剂组成。它的特点是香味较强，不溶于水。与水溶性香精相比，较能耐热。因而更适用于需经较高温度操作的产品。如硬糖、饼干、蛋糕及其他烘焙食品等。油溶性香精在气候寒冷时易形成香精混浊和沉淀，影响外观。而且它不溶于水，必须充分搅拌才能使香味均匀。
乳化香精由香精基、乳浊剂、蒸馏水3种主要成分组成。这类香精为乳浊状且带黏稠性，加入水中能迅速分散，但溶液呈乳浊状态。对透明度要求较高的产品不适用，适用于对透明度无影响的产品如棒冰、冰淇淋等或需要乳浊度的果汁汽水、果汁等。
固体香精：吸附型香精是将食用香料和乳糖等载体简单混合，使香料吸附在载体上制成。
包埋型香精是将食用香料预先与乳化剂、包埋剂(如食用胶、变性淀粉等)混合，分散在水溶液中，经喷雾干燥制成。它的特点是稳定性好，分散性亦较好，适于各种饮料、粉末制品和速溶制品使用。
在使用食用香精过程中，应注意以下几点：
(1)正确的添加顺序多种香精混合使用时，应先加香味较淡的香精，然后再加香味较浓的香精。
(2)选择合适的添加时机尽可能在加热后冷却时或在加工处理后期进行添加。添加香精后的食品不宜长时间暴露在空气中，以免香味的挥发损失。
(3)避免发生化学反应香精中的香料和稀释剂遇空气易氧化变质，若使用微胶囊处理可以尽量避免香料的氧化。香精在碱性食品中不稳定，如香兰素与碳酸氢钠接触后会失去香味，且颜色变成红棕色。
(4)掌握合适的添加量要求称量要准确。液体香精用重量法准确称量。使用时应尽可能使香精在食品中均匀分布。
可见，食用香精的使用非常讲究方法，否则只会危害到人体健康。因此，平时生活中如果你需要使用到食用香精的话，一定要严格按照正确的使用方法。对于购买含有食用香精的食品，更要到正规的商家购买，并注意观察生产日期。
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