男人生精孑的最好食物
男人的养生。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，作好了养生我们的生活质量才更好。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“男人生精孑的最好食物”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
中国人一直是最注重养生的，中国的养生方法在于慢调，不像西方那样吃药一吃就见效，中国的药效更多的是慢慢地发挥效果。
尤其是在补身体方面，中国人更看重食物补身体。男性的身体一直都需要长补，肾越好的男性精子越好。下文就列举了一些补精子的食物。
高蛋白质的食物
蛋白质是男性体内产生精液和精子的主要物质，如瘦肉、猪脊髓、狗肉、禽蛋、麻雀肉、鱼虾、蟹、干贝、牛奶、羊奶、鸡鸭、牛羊肉、及豆制品等。此外，如鳝鱼、海参、蟹黄、黑鱼、墨鱼、章鱼、蹄筋等，不但含有大量优质蛋白质，而且富含精氨酸。
含锌的食物
可以说男性生殖功能的微量元素很多，而精子的产生以及成熟所需要的微量元素主要以锌为主，它是保证精子质量的关键。有些男性存在有精子量过少的情况，这就是我们常说的弱精症，不仅仅需要依靠药物的治疗，日常的食疗同样可以帮助我们治愈。
含维生素的食物
维生素A、B、C、E等对于提供精子和精液的原料、促使精子的合成化生、调节性腺功能增强精子的活力，保护副性腺的抗感染能力以及维持精子的整个代谢过程都是不可缺乏的重要物质。这些维生素广泛存在于动物肝脏、植物油、绿叶蔬菜和胡萝卜、豌豆、西红柿、扁豆、莴苣、菜花、南瓜、土豆、雪里红、甘蓝、青蒜、 大枣以及新鲜水果中。
含性激素的食物
男性要想补精子，同时不能忘了增强性功能，因此在生活中不妨多些含有性激素的食物，在补精子的基础上还能有效的提高性功能。
鸡肝、禽蛋、鸡盔等富含性激素及合成激素的胆固醇、卵磷脂等，能促进精原细胞分裂和成熟，对生精有裨益。
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男人生吃大蒜，到底是防癌还是杀精？
现在很多的都爱吃大蒜，特别是男性朋友，那么到底男人能不能吃大蒜呢？
最近有报道认为，大蒜吃多了会杀精，不利于生育。这种说法是否科学呢？
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但由于大蒜属于辛辣之物，吃得太多的确会伤害精子。
对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃为全身提供充足营养，如果其功能受到损伤，必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，使得气血受损，最终导致男子精少不育。
不过，男性也不必因此拒绝吃大蒜，因为大蒜是抗癌、食疗的佳品，适当吃些有益全身健康。一般建议脾胃不佳的男性尽量不要生吃，可以做饭时加入大蒜做调味品，每次一两瓣即可。
大蒜 要生吃才防癌
大蒜之所以有防癌的药用作用，简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”，我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的，这种大蒜素即使稀释10万倍，仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等，特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。
由于大蒜经炒或煮，里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉，这样就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜尽量还是生吃好，如果实在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉，这样辣味减淡了，大蒜素也不会过多的损失，另外也选择吃糖蒜和醋蒜。
另外把大蒜整个吃下去是吃不到大蒜素的，因为大蒜素并不是直接存在的，而是要由独立存在于大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成，只有把大蒜拍碎或捣碎，它们才能结合成大蒜素。所以吃蒜时最好拍碎或捣碎，或者多嚼一会，这样还有助于消除口腔细菌。
男人三个时期养生及应对方法
童年时期养生
男子在童年时期的养生只需要按照我们自身发育特点来进行就足够。在男子童年时期的养生并没有什么太多要注意的东西。不过在童年时期，男子一定均衡各方面的营养，避免出现因挑食而出现缺乏某些维生素。影响了自身身体的生长。
应对方法：饮食调节是治疗营养不良的基本措施。轻度营养不良以调节饮食为主，给以高蛋白、高热量饮食，以小儿吃饱为度。中、重度营养不良遵循序渐进的方法，热能由低度开始，逐渐增加饮食;食物种类也逐渐增多;增加食量以患儿的食欲和大便情况而定，进食顺利者热量可增加到每日每千克体重120~140千卡。营养不良治疗后其热量再调整到正常需要量。
青春期和青年男子养生
在青春期，男子第二性征开始出现，身体迅速的长高，需要大量的营养。在这个时候多吃富含蛋白质的肉类的话有助于个体的发育，促进生殖系统成熟。青年时期的男子开始由学校步入到社会，心理压力，适应环境的压力，以及生存压力开始变大。所以这个时期的男子尤其要注意自己的心理状态的条件，让自己处在一个充满正能量的环境之中。
应对方法：看孩子是不是早发育可以看他的腋毛和阴毛的生长情况。可以观察一下孩子的腋毛阴毛生长情况了，如果比较担心，建议带孩子去医院查一下激素，尤其是性激素的情况，还有就是孩子的骨龄，还有就是孩子的身高，虽然一般都比家长高，但是还是和家长的身高还是有一定的相关性的。
中老年男子养生
中老年的男子体内的细胞开始慢慢走下坡路，身体的状况也开始下降。这个时候养生保健主要是从延缓细胞的衰老，提高自己身体的各项机能为主。在这个时间段，男子的保健可以适当借助一些市场的保健产品。
应对方法：中年男人无论工作多忙，家务多忙，都应该忙而有序，都应该注重饮食和作息的规律，合理利用时间，如果生活没有规律，长期在疲劳高压生活中度过，很容易造成高血压、心脏病、糖尿病等疾病。所以要保持有规律的生活才是中年男人健康的保证。
男人吃什么食物杀精？
男性朋友在生活当中当然不可忽视自己的饮食健康，因为有一些食物的食用甚至会起到杀精的效果，不利于男性的生育，常见的有炸鸡、啤酒、咖啡、豆腐这些食物，是容易影响到精子质量的。
一、炸鸡
有研究报告指出，烧烤和油炸的淀粉类食物中含有致癌毒物丙烯酰胺，可导致男性少、弱精。
二、啤酒
如果已经患了肾脏方面的疾病，又无限制地大量喝啤酒，会使尿酸沉积导致肾小管阻塞，造成肾脏衰竭。肾脏的好坏关系到“精”力。
三、咖啡
咖啡提神，是因为它所含的咖啡因刺激了人的交感神经。交感神经掌握人日间的所有活动，它受到刺激，人就会精神振奋，活力倍增。而副交感神经专司人夜间的生理、勃起等与性相关的活动，它与交感神经属于表与里的关系。当交感神经活动频繁时，相对较弱的副交感神经就会受到压抑，临床表现为性欲的减退。
所以平常感情起伏较大，交感神经容易兴奋的人，做爱前最好不要喝咖啡等含咖啡因的饮料，以免压抑副交感神经，减低性欲。
四、豆腐
人们常说吃大豆类制品有益身体，尤其是豆腐。豆腐里面含有的蛋白质在人体的吸收率高达90%。但是，哈佛大学公共卫生学院的乔治?查瓦罗博士从2000年到2006年跟踪调查了99名男性，结果发现每天都吃大豆制品的男性，每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。而每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。
男人常吃这些食物竟会杀精！
杀精食物你知道几种?保健专家介绍说，对于准备要孩子的新婚家庭来说，男人要想备孕就必须必须要远离杀精的食物，杀精的食物在大家的随处可见，长期或者大量的吃这些杀精的食物会导致男性不育。因此每个想要当爸爸或者 年轻的男人来说都是很重要的，大家一定要记住呀。
说了关于杀精食物的害处，那么什么是杀精的食物呀?这才是男人最最想知道的问题啊，好吧，闲话少说，让大家还是尽快的知道杀精的食物有哪些吧。
一、食物杀精，九成备孕男性毫不知情
1、炸鸡
油炸食品虽美味，却不健康。专家指出，烧烤和油炸的淀粉类食物中含有致癌毒物，可导致男性少、弱精。此外，重金属镉、农药残留均会对精子产生毒性。
2、啤酒
啤酒是男人夏天餐桌的常客，可是，这啤酒也是臭名昭著的杀精食物呀。如果备孕男性的肾脏还患有肾脏方面的疾病，过量的啤酒会使尿酸沉积导致肾小管阻塞，造成肾脏衰竭。
3、咖啡
咖啡，似乎让男人精神更加饱满。咖啡最明显的特点就是其令人兴奋的咖啡因，但在刺激人体的交感神经的同时却压抑了副交感神经，说的通俗一点，就是让男同胞性欲减退。
4、豆腐
爱吃豆腐等大豆制品的备孕男性们，莫要小看这柔软雪白的豆腐了。如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降，而且发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。
5、奶茶
炮制奶茶用的是什么?这些奶茶多是用奶精、色素、香精制成，奶精的主要成分氢化植物油，会减少男性荷尔蒙的分泌，会降低精子的活跃性，中断精子在身体内的反应过程。
6、猪腰
真的是吃什么补什么吗?已经有研究表明，发现猪、牛、羊的肝、肾脏等，里面均有不同含量的重金属镉，人们在吃补的同时把镉也吃进肚子里，很可能会造成不育不孕，如果备孕男性本身又是吸烟人群，那么其不育几率高达六成。
原来生活中的炸鸡、啤酒、咖啡、豆腐、奶茶和猪腰都是杀精的食物啊!这些可以男人生活中都很常见的饮食，这些食物并不是每个男人都是不能吃的，只是准备要宝宝的男人最好别吃，因此这很有可能对你的精子造成伤害，因此为了宝宝也是值得的。
提高男人生育力，这些食物功劳最大！
三分之一的不孕症归因于男性伴侣，大部分是与精子相关，最常见的原因包括精子数量少，精子活动率低，精子异常的形状和大小还有精液的问题等。
饮食和生活方式的选择会影响男人的精子健康，所以要用以下信息来引导你做出健康的选择。
为了生育如何吃才好？
摄入水果和蔬菜：至少有2杯半的蔬菜和2杯水果：绿叶蔬菜，紫色和黄色的蔬菜，苹果，橙子，猕猴桃，草莓和甜瓜等。
选择全谷物：谷物饮食中每天至少吃一半的全谷物，如早餐吃一碗燕麦粥，在午餐时吃些全麦面包，晚饭时吃一些吃米饭。
多喝低脂肪乳制品：乳制品含有丰富的钙、维生素D、钾和蛋白质等营养元素，这些营养元素能够保持身体运作良好。每天选择至少3份低脂或无脂的乳制品，如1杯牛奶或酸奶，或1盎司的奶酪。
少吃红肉：选择瘦蛋白来源如鱼、火鸡、鸡肉或猪肉等。多摄入一些植物蛋白质，包括豆类、坚果、种子和豆腐等。
选择“健康”的脂肪：限制饱和脂肪的肉类、全脂肪乳制品和油炸食品，用健康的脂肪代替。比如每一天吃一盎司的核桃或杏仁，在烤蔬菜和沙拉上淋些橄榄油，或在你的三明治上加一些牛油果。
为了生育也要注意其他健康的生活方式的选择！
不要喝太多酒
过度饮酒会导致正常、健康精子出现异常。如果你一定要喝酒，必须遵循这些指南：男性每天不超过两杯（一杯相当于12盎司的啤酒，5盎司的葡萄酒或1.5盎司的烈性酒）。
避免香烟和大麻
烟草会导致精子数量降低和精子活跃度减缓；而在长时间内吸食大麻也会会导致精子数量少，精子发育不良等。
保持健康的体重
研究表明，超重和肥胖问题也会导致生育问题，因为肥胖会导致荷尔蒙紊乱。正确的饮食并且要平衡好热量的摄入与运动。少吃加工食品，多吃安全的食品，如新鲜水果，蔬菜，全谷物等，选择健康的脂肪和瘦肉蛋白。另一方面，体重过轻也会对精子有不好的影响，如精子数量的减少和功能较差等。
适度运动
锻炼的目标要求一周5天，每天30分钟的运动量。有研究证明，过多的运动会导致睾丸素降低，从而间接减少精子数量。避免使用类固醇等，因为这会导致睾丸萎缩。
提高男人生育能力的五大食物！
如果一个男人没有了生育能力，那么他在婚姻生活当中肯定是不幸福的，有可能还会被妻子以及妻子的娘家人埋怨。所以，我们应该从健康饮食方面入手，多吃一些能偶提升男人生育能力的食物。
1、锌食物
植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等;动物性食物中，以牡蛎含锌最为丰富，此外，牛肉、鸡肝、蛋类、羊排、猪肉等含锌也较多。
2、动物内脏
这类食品中含有较多量的胆固醇，其中，约10%左右是肾上腺皮质激素和性激素，适当食用这类食物，对增强性功能有一定作用。
3、含蛋白质、维生素的食物
蛋白质和维生素都是人体必不可少的营养元素，富含蛋白质和维生素的食物有瘦肉、鸡蛋、新鲜蔬菜、水果等，多食用对身体有好处。
4、含精氨酸的食物
精氨酸是精子形成的必需成分，并且能够增强精子的活动能力，对男子生殖系统正常功能的维持有重要作用。如鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼、木松鱼、芝麻、花生。
5、食用含有镁的信物
镁有助于调节人的心脏活动、降低血压、预防心脏病、提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗加牛奶的燕麦粥和1个香蕉。含镁较的食物有大豆、马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品。
据专家研究发现，钙这种营养元素对于精子的质量有很大的影响，可以让精子更具活力。所以说，男人应该在平时注意补钙，否则身体缺钙的话，那么精子的运动能力就会变差，活性也会降低，自然生育能力就会低下。
男人补精吃什么?日常八种食物补肾又补精！
男人肩负着家庭的重担，然而生活、工作的压力使得很多男人力不从心，这时饮食上要多吃补肾补精的食物。那么男人吃什么补肾又补精呢?下面丹七君为您介绍8款男人必吃的补肾补精食物。
男人吃什么补肾又补精?
一、鹌鹑肉
鹌鹑肉不仅酥嫩美味，而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力，提高性欲。
推荐菜谱：杞精炖鹌鹑
材料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
做法：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。
二、牡蛎
是一种富含微量元素的海产品，性质微寒，可滋阴潜阳、补肾涩精。对盗汗、心慌等虚劳证候有较好的效果。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。牡蛎富含蛋白质、脂肪，及维生素A、烟酸，另外，其钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、磷、硒等矿物质含量也很丰富，含碘量远远高出牛奶和蛋黄。牡蛎是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100毫克)，每天吃2～3个牡蛎就可提供一个人全天所需的锌。生吃是保留蚝内的锌的最佳方法。
推荐菜谱：牡蛎豆腐汤
材料：鲜牡蛎肉、豆腐、姜葱、蒜片和淀粉等。
做法：首先将豆腐和牡蛎肉洗干净，豆腐切丁，牡蛎肉切成薄片。然后用花生油爆香蒜片，接着倒入虾油和水，等水烧开后加入豆腐丁。最后等水烧开加入牡蛎肉、葱丝，用淀粉勾稀薄芡即可。
三、带鱼
或许会有人觉得带鱼身上的刺太多，于是嫌麻烦的你并不是很喜欢食用带鱼。但是你并不知道的是，带鱼有壮阳益精、补益五脏之功效，对气血不足、食少乏力、皮肤干燥、阳痿等均有调治作用。
推荐菜谱：香酥带鱼
材料：带鱼200克。香油、老抽、盐、醋、料酒、葱末、姜末、植物油各适量。
做法：带鱼处理干净，切段，加盐、料酒拌匀，腌5分钟，入油锅中炸至金黄色，捞出。油锅烧热，爆香姜末，下入醋、老抽、葱末翻炒两下，加水烧沸，转小火收汁，淋入香油，浇到煎好的鱼上即可。
四、韭菜
韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，在增强精力的同时，更是对男性勃起障碍、早泄等有极好的治疗效果，因此医学古籍称之为“壮阳草”，现代人还给了它“蔬菜伟哥”的桂冠。韭菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的胡萝卜素与维生素C，还有钙、磷、铁等矿物质。对男性来说，韭菜炒虾仁或韭菜炒鸡蛋，都是简便易做的“壮阳菜”，应该多吃。需要留意的是，韭菜不易消化，一次不能吃太多。心烦、颧骨潮红、口干不想喝水、舌红少苔、易盗汗的人要少吃，易过敏的人也不宜吃。
推荐菜谱：鲜虾烩韭菜
材料：取鲜虾250g、鲜嫩韭菜100g、精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。
做法：先将鲜虾洗净，去壳取虾仁;韭菜拣好洗净，切成3era长的小段;炒锅上火，放油烧热，先煸炒虾仁，加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好;再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度，烩入虾仁，炒匀起锅即成。
五、豆腐
别小看一块小小的豆腐，其实，豆腐和中，生津润燥，与其他食物配伍，可有补肾壮阳，养阴益血之功效，为滋补强壮之品。适用于身体虚赢，阳痿遗精，小便频数等症。
推荐菜谱：海带豆腐粥
材料：海带100～150克，豆腐250克，粳米30克，调料适量。
做法：将海带用温水泡软，切成丝状;豆腐用油炸黄，切成小块。粳米淘净，入锅内加水适量，与海带、豆腐共煮粥，待粥将熟时加入葱、盐调味即可。
六、鸽肉
鸽子又称“白凤”，雌雄交配很频密，繁殖能力很强。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用，能使阴茎勃起更加有力。
推荐菜谱：清蒸乳鸽
材料：500克乳鸽1只，金针，木耳，香菇，火腿，姜，葱，酒，盐及生油。
做法：金针、木耳、香菇浸软洗净待用，葱、姜切成碎末。乳鸽去毛去内脏洗净，切成4片，加入葱、姜、酒、盐，腌半小时，将腌好的鸽块放在盆中，将金针、木耳、香菇放在沸水的蒸笼中，约蒸12~15分钟，取出淋上一些麻油，即可食用。
七、虾
很多人都喜欢吃虾，但是我们在品尝虾的美味同时并不知道它其实还有非常不错的补肾壮阳的功能。保健专家建议，吃虾能够补肾，尤以淡水活虾的壮阳益精作用最强。
推荐菜谱：蒸虾仁
材料：虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，调味品，清汤适量。
做法：将子公鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净，泡放在鸡肉上，加调味品、清汤，蒸至烂熟即可。
八、泥鳅肉
泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效。成年男性常喝泥鳅汤，可以滋补强身、增强体力，提高性功能。
推荐菜谱：泥鳅炖鸡蛋
材料：泥鳅、鸡蛋、菜油、米酒、姜、葱。
做法：将泥鳅养在清水里，在水里滴几滴生菜油，让泥鳅吐尽肚子中的泥沙。再把几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中。再将泥鳅放到锅中，先猛火烧开，开锅后放一小勺菜油，洒点米酒，再小火慢熬。待泥鳅煮得裂开了肚子，放点剁辣椒、姜丝、葱花，一道美味的泥鳅炖鸡蛋便做好了。
另外，在食物补充营养补肾促进精子形成的同时，还要多做运动、调节良好的心态，这样才有利于生殖健康。
男人吃什么食物能补精？补精食疗方！
蛋类：
专家介绍说，蛋类是男性精子不错的还原剂，因为蛋类食物里面富含蛋白质、脂肪和多种维生素，锌元素也是很多的，锌是男性朋友精细胞的重要组成部，所以男性朋友可以多吃些蛋类食品。
果仁类：
据相关的研究表明，果仁可以促进男性性激素的分泌，可以让男性性激素规律化。特别是男性朋友可以多吃一些核桃和大枣，核桃和大枣有健肾、补血、益胃和润肺的功能。维生素可以促进细胞的更新，可促进细胞的新陈代谢，而且还可以补充新生的新鲜细胞，男性朋友在生活中可以多吃一些新鲜的蔬菜水果便能够达到这一效果。
韭菜：
韭菜又名为阳草、长生韭等。韭菜性质温补肝肾，可以起到助阳固精的作用，韭菜籽可以作为激性剂，而且还有固精、补肾、暖腰膝等作用，患有遗精和多尿等的男性朋友可以多吃。
蛋白质与锌、硒元素的食品：
精液的形成的需要优质蛋白质这种原材料，在生活中男性朋友可以多各异一些瘦肉、狗肉、鸡鸭、鱼虾、豆制品等，研究表明，锌、硒元素是男性朋友精子的必要成份，所以不能缺乏。含锌、硒元素的食物有鳝鱼、参、豆制品、瘦肉等。
糖醋茄孑的做法
茄子是我们常吃的一种蔬菜，茄子的营养价值也是非常不错的，尤其是紫色的茄子，在调养身体方面做的很好，在做茄子的时候方法是比较多的，有些人喜欢做糖醋茄子，口感很好，吃起来酸甜可口，对身体也有调理保健的作用，做糖醋茄子首先要把茄子过油，我们来看一下它的做法。
糖醋茄孑的做法
简介 色泽红润，酸甜可口。
材料
主料：茄子两个，
调料：大葱(切长条)，蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。
做法
方法：
1，把茄子切成片状，待油热后放入(茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些)。
2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
3，加少许盐(很少)，醋(根据个人口味添加)，酱油(主要用于茄子变色)再炒。
4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
茄子的营养价值
茄子营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成分，尤其是茄子中富含其他果蔬少有的维生素p，是一种具有较高食用价值的蔬菜。据测定，每100g茄子含蛋白质1.1g、脂肪0.2g、碳水化合物4.9gg、膳食纤维1.3g、维生素C
5毫克、维生素E 1.13毫克、烟酸0.6毫克、胡萝卜素50微克、维生素A 8微克
钙24毫克、磷23毫克、镁13毫克、钠5.4毫克、碘1.1微克、硒0.48微克、铁0.5毫克、锌0.23毫克、锰0.13毫克、铜0.1毫克、钾142毫克、视黄醇当量93.4微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.14毫克。
茄子的功效与作用
1、预防心血管疾病
茄子富含维生素p，100g紫茄中含维生素p高达720毫克，这种成分能够改善血管弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管出血，维持心血管功能正常。
2、降低胆固醇
巴西科学家利用动物实验发现茄子所含的纤维素中有一种能够降低体内胆固醇含量的物质——抑角苷。此外，美国一家杂志社在介绍降低胆固醇的方法中也把食用茄子排在首位。
3、预防癌症
印度药理学家从茄科植物中提取的龙葵素能够抑制消化道癌细胞的增殖，对胃癌、直肠癌有防治作用。
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