蒸包子用的蒸笼使用技巧
春季养生的技巧。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“蒸包子用的蒸笼使用技巧”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
蒸包子的器具最主要的就是蒸笼，用蒸笼做的好处比较多，再用蒸笼蒸包子的时候，也要了解一些使用的技巧，比如说一定要等到蒸笼里水面全开的时候，再放入包子，要隔水蒸，加水的时候最好加热水，锅中水一定要满，这样水汽大，包子容易熟，如果水汽太少的话，蒸的时间反而比较长。
蒸包子用的蒸笼使用技巧
1、待水滚再放材料 要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。2、加水时请加热水 要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降。3、蒸的时间、火侯依材料而异 大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或鱼。但是若要蒸蛋时，则最好用小火蒸，其表面才不会有凹处。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。最后，请依照材料的多少、大小来蒸，蒸出来的食物才好吃。4、蒸笼蒸东西最上层先熟。蒸东西下面是水,通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走,然后很多水蒸气会汇聚在上面，水蒸气始终是一百度的，因为热源一直在加热！因为水蒸气能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失)，就会使最上层气压升高，导致最上层的东西易熟！
包子具体做法
材料面团：精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量做法先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
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用蒸笼布蒸凉皮的做法
凉皮是夏日里非常受欢迎的美食，尤其在没有胃口的中午，买一份可口开胃的凉皮，心情都会变得十分愉悦。不过外面卖的食物终归是不如自己做的卫生，健康，所以现在不少人都喜欢在家中自制凉皮，不仅好吃，还非常的开胃，健康，下面就让小编给大家讲解一下用蒸笼布蒸凉皮的做法吧。
1.笼蒸凉皮和传统方法的主要区别就是用蒸汽的，传统方法则是在开水里面烫煮。因为常温下开水的温度比水温高，所以用蒸汽做的凉皮品质比开水烫煮的效果更好，具体做法：先把面浆兑好（根据沉淀时间和季节调整好稀稠），然后把取面浆适量，倒入笼屉，用撸子走一圈（类似于手工的匀浆，否则凉皮薄厚不一致），然后上锅蒸即可，笼蒸凉皮一般都是五层，如果是一个人做的话，速度比较慢，甚至没有传统的水上漂一张一张的快，要想提高速度，最好两个人配合起来，一个人专门管倒浆、上锅，一个人专门管揭皮码放，这样效果最好。
有笼布和蒸笼可以。
2.把笼布铺在蒸笼上直接把米浆倒在笼布上,就像蒸馒头那样就可以了,不过时间要短的多了!
但是这需要好的手艺才能蒸的好
3.最好用竹质的笼屉，就是笼的底部是由两三公分的竹板构成的，竹板和竹板之间有两公分作用的空隙，做的时候，铺上塑料纸，就不会漏浆，这种笼的另一个好处就是匀浆比较方便，倒上面浆后，用手左右拨动或者用撸子（类似做煎饼的的那种）划一两三圈，即可保证凉皮薄厚均匀，不会出现大厚边，当然那种圆孔的铝笼也可以，但匀出来的凉皮没有竹子笼屉均匀，竹笼屉好匀浆的主要原因就是在相邻的两个竹板之间的空隙里容纳相对比较多的面浆，面浆被相对固定，不易流动。对笼没有什么特别的要求，普通蒸馒头笼就可以了，只要密封够好就行。
蒸包子发面的技巧
随着生活水平不断的提高，很多人越来越注重自己的饮食健康，觉得自己在家里做的食物相对来说比较干净，而且又能保证食材的新鲜，于是即便有很多人喜欢在家里烹饪，很多人喜欢在家里蒸一些包子，但是我们都知道蒸包子需要发面，只有把面发好了包子才能做的更好吃，下面我们一起了解一下蒸包子发面的技巧有哪些？
蒸包子发面的技巧。如何发面蒸包子对于很多人来说都有一定的难度，因为发面不仅是蒸包子的第一步，也是最重要的一步。发面这个步骤没有做好，往往就无法进行下一步，所以发面蒸包子必须要讲究一定的技巧。那么如何发面蒸包子呢？
技巧一：
1．用面肥发面（通常叫大碱发面）
把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电
2．用酵母发面（通常是快速发面法）
配料：面粉500克，干酵母3克 泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克
做法：
（1）将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑
（2）在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右
（3）待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷
（4）把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.（如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟）
技巧二：
1、水的温度不能太热，35-40度左右，这个很重要的。太热了就会把面烫死。
2、就是相对来讲一定要多放酵母，2公斤面就放一包小酵母，肯定会发酵很好的。
3、一定要揉透，最后面会变地很光滑，手，面盆，都会被沾地干干净净的，俗称地三光
4、两次发面，先放置一次，可以拿蒸布盖上发，发好后，再揉面，把里面的气揉出来，然后再放置，等发好后，制作包点。
5、蒸前放置一小会，让面再发下，这个不要放久了，不然会发变形。
技巧三：
1、买来发酵粉,按说明用量,用不烫手的水调稀,加在面粉中揉好
2、盖上盖发面,等你看见发起来了就可以揉了(多长时间,应该在一小时以后了你一定要看到发起来了很大的时候才算发起来了
3、揉好,做成包子后,把包子放30分钟后,再放到开了的蒸锅里就可以了.这点非常重要!(用笼布或者往笼屉上抹油,熟了之后就不沾锅了
4、15-20分钟后就好了
通过了解蒸包子发面的技巧之后，很因为发不好面做不出美味包子的朋友可以试一试个方法其，我们都知道包子不仅美味营养，而且作为早餐他也是不错的选择，而且亲自动手做些包子也能缓解我们在工作中的压力，对我们身心健康都有很多好处。
蒸包子不死的技巧有哪些？
为什么现在年轻人都不喜欢做饭，主要原因就是做饭一是太麻烦，浪费时间，二就是一些烹饪技巧几乎没有得到传承。毕竟现在家里大部分都是一个孩子，家长心疼还来不及，怎么能让孩子做饭，结果这些孩子成家之后都不会做饭，这难免有些尴尬。就拿蒸包子来说，年轻人很少有会的，那么，蒸包子不死的技巧有哪些?
用牛奶和面。用牛奶和面其实比用清水和面效果要好，面皮会更有弹性，而且营养更胜一筹。
面里加点油。尤其是包肉包子的时候，最好在和面的时候，加一点油进来，这样，就会避免蒸制的过程中，油水浸出，让面皮部分发死、甚至整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况。其实最好是加猪油，可是为了健康，我们改用了植物油。
软硬有说法。包子的面，软硬程度可以根据馅料的不同进行调整。如果馅料比较干，皮子可以和软一些，吃起来口感会很喧软。如果馅料是易出水的，那就和得略硬一些，包好后，让它多醒发一会就好了。
厚薄讲分寸。包子的皮，跟饺子皮不一样的是，不需要擀成特别薄，否则薄薄的一小层，面醒发的再好，也不会有喧软的口感，与其这样，还不如直接用冷水面或烫面算了。当然也别太厚了，要是吃一口是面，吃第二口还是面，那就真成馒头了。适当，就好了。
擀皮有讲究。包子的皮，跟饺子皮一样的是，要擀匀了，中间略厚，周边略薄 。
用劲要均匀。包包子的时候，用劲要匀，尽量让包子周边的面皮都厚薄均匀，不要因为面的弹性好就使劲拉着捏褶，这样会让包子皮此厚彼薄，油会把薄的那边浸透而影响包子卖相。更不要把包子顶部捏出一个大面疙瘩来，这就太影响口感了。
快速发酵有窍门。酵母和面，不需要加碱或者小苏打，如果时间比较紧张，或者天气比较寒冷，不妨多加一些酵母，可以起到快速发酵的效果，相信我，不会发酸的，至少我们用的安琪酵母从来没有出现过酸酸的口感。
二次醒发不能落。一定要有二次醒发的过程，而且一定要醒好了再上屉，醒发好的包子，掂在手里会有轻盈的感觉，而不是实落落的一团。如果，没有时间等它二次醒发好，非要急着上屉的话，那一定要开小火，留出一个让面皮慢慢升温，二次醒发的时间，等上汽了，再改成旺火。
上屉用冷水。冷水上屉旺火蒸，这样在开火后，面还有一个随着温度上升而继续醒发的过程，会让它受热均匀，容易蒸熟，还能弥补面团发酵的不足。
不粘底的秘诀。想让包子不粘底，可以用油纸铺底，也可以用笼屉布，或者，像现在玉米大量上市的时候，可以在箅子上铺上一层玉米皮，那还会让蒸出的包子带有玉米的清香味。如果用屉布，还是粘底了，倒扣过来，拍点凉开水，略等一会，揭开就可以了，只是要注意，手要快，动作要轻，用巧劲，别用猛劲。
蒸包子用什么面粉
包子是我们在生活当中经常会吃到的一种美食，包子好吃不好吃不但在于做什么样的馅，而且还感动面粉的选择和面团的发酵，两都有一样不好了后，包子就会不好吃，所以在做的时候一定要注意，好多的朋友会问到，蒸包子用什么面粉？其实这一般没有什么具体的要求，一般主要是根据自己的情况来决定。
对于做包子用什么样的面粉，可能很多朋友在生活中都比较喜欢用中筋面粉，因为中筋面粉制作出来的包子蓬松感比较好，而且吃起来面粉的味道比较香。选择什么样的面粉应该要看你们喜欢什么样的口感的。
做包子、馒头最常用的是“中筋”面粉。面粉的筋度可以用手捏出来，手一捏成团不容易散开的，是高筋粉，手捏不易成团，容易散开的，是低筋粉。
做出来的包子显得大，(当然是指同样大的面团)原因主要不在面粉中所含的面筋质的高低，(只要不在面粉中提取面筋)一般说来面粉中的面筋都满足做包子的要求。做出来的包子显得大，显得松泡的主要原因，还是发酵和碱口正。
过去有一种包子，叫行笼包子，同样大小的面团做的包子成品，行笼包子的体积要比一般的包子大三分之一。其方法是采用二次发的技术，即做出的包子生坯，并不立即上笼蒸制，而是放进发酵箱中再次发酵，类似于西点中做面包。
通过上述的介绍，我们知道了蒸包子用什么面粉，在平时做的时候主要是注意面的发酵过程，这也是最重要的，也就是我们常常说的面团发好没有发好的情况，一般可以先用一小块上锅蒸，根据颜色和闻着的味道来判断。
蒸包子的做法和技巧有哪些
蒸包子要讲究一定的方法和技巧，这样做出来的包子才会有更好的口感，外形才会更加的讨喜，但是我们都知道，并不是所有人对于这些问题都能够科学的了解，而且能够熟练，所以为了能够让自己在家里面制作出美味的包子，可以看看以下为大家具体介绍的这些做法和技巧。
方法一
准备好适量的面粉。
1.用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。
2.然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。
3.等面团发面一段时间，发到有之前的两倍大的时候即可。
4.把发好的面团分成均匀的小面团。
5.小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。
6.在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。
7.把包出模型的包子放在蒸笼里盖上盖子蒸。
8.锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后在揭开锅盖。
方法二
适量面粉。
1.锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。
2.对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。
3.蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。
4.隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。
5.将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间。
6.水开后开始蒸包子，根据包子的大小和火候，大概蒸个5 - 15分钟即可。
蒸包子用冷水还是热水
很多人不了解蒸包子到底是用冷水好还是用热水好，其实醒面的程度如何，面醒的比较好，可以用热水直接蒸，如果醒得不是特别的充分，可以用冷水来蒸，这样还有一发酵的机会。，关键也在于面粉的发酵，最后吃起来包子皮非常的软糯，有很好的养胃的作用，如果发酵不好，吃起来又硬又涩，味道口感都不好。
蒸包子用冷水还是热水
冷水蒸还是热水蒸只决定于包子做好后醒制（醒面）的程度。
1、热水蒸适合于醒制（醒面）充分；
2、温水蒸适合于醒制（醒面）较充分；（上锅后补充醒制）
3、冷水蒸适合于醒制（醒面）不够充分。（上锅后稍长时间补充醒制）
小常识普及
1、为什么要发面？
答：发面的面食口感松软适口。
2、为什么发面的面食口感松软适口呢？
答：发面的过程是微生物在面团里生长的过程，这个过程里微生物呼吸要释放出大量气体，这些气体在蒸制过程中受热膨胀，使面食体积膨胀密度变小，达到口感松软适口的效果。
3、为什么要醒制（醒面）？
答：在成型过程中，由于要充分揉面，使面团里的气泡大量破裂、气体释放，面团的密度再度加大（又接近死面了），所以成型后需要再发制，也就是醒制（醒面）的过程，目的是让面里的微生物再释放出一些气体。
4、为什么有时蒸出的是死面馒头？
答：醒制的过程不够、或面根本就没发。
5、为什么有时蒸出的馒头局部地方有死面？
答：揉制不充分。
6、为什么有时蒸出的馒头局部地方会瘪下去？
答：A、揉制不充分；B、醒制时间过长。
面里的气泡太大，开锅后里外气压差作用，使局部瘪下去。
包子用冷水还是开水蒸
包子是生活中非常重要的一种美食，它的味道特别的鲜美，而且可以根据自己的喜好来制作馅料，让包子变成自己完全喜爱的美食。制作包子虽然简单，但是对蒸包子来说却需要一些技巧才行，例如，包子用冷水还是开水蒸呢？这个问题非常的关键，下面就来看看讲解吧。
一、第一锅用冷水蒸，记得一定要事先把笼屉布用水泡透，装锅时，屉布也要湿湿的铺上去，开火等开锅上气后计时，蒸7分钟即可出锅，千万不要超时，蒸第二锅时，把屉布用冷水洗过，往锅中添一碗冷水，就可以装锅，这次开火直接蒸8分钟即可出锅。
拓展一些用冷水蒸包子的方法：
第一，首先要在锅中加满一半的冷水，煮沸。这里要说明的是，如果是燃气类的，也是一样。
第二，准备好蒸笼和蒸笼布，蒸笼布要选择市面上白色的比较好，虽然用过几次后悔变黄，但是这种比较不吸水不染色。记得，一定都要用冷水过一遍。
第三，将包子放在准备好的蒸笼布上，一般来说，间隔的距离根据你的发面程度来选择，如果发的面比较好，就要离的稍微远一点。
第四，等锅里的水煮沸，将蒸笼放上去，一般蒸笼和锅之间用棉布塞好，用燃气的就不用了。然后放上去之后，少量撒冷水。
第五，感觉上方有热气的时候，继续撒冷水，这边要注意的是冷水要洒遍，特别是包子上，要撒完全。蒸笼布也要保证是潮湿的。
第六，然后就可以盖好蒸包子了。一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右，之后的都可以是15分钟。掀开蒸笼盖，用筷子按压，能弹出，饱满的就是可以的了，然后出笼点红。
蒸包子用大火还是小火
把包子包好以后，开始放到蒸锅里面蒸，一般情况下，刚进入蒸锅的时候，要二次发酵20分钟左右，然后开大火，一般大火蒸，然后水开以后再用中小火，包子做的好不好，除了和馅料有关以外，和面粉的发酵有着重要的关系，发酵的好蒸出的包子特别的软，特别的香，对肠胃也是比较有好处的。
蒸包子用大火还是小火
冷水下锅，开始用大火，水开冒气后用中小火
蒸馒头包子有几个要点，这是经过N次实践总结出来的，之前蒸也是你这样的问题1，面要发好，但不能发过（发酵时间跟天气温度、酵母比例有很大关系，不能量化，只能观察，发到2~3倍大小就可以了）2，面要揉好，揉的越长时间越好（我一般500g面粉发的面双手要揉200下）3，整好型后要二次发酵（时间大约20分钟，但还是要看是否发起来了再蒸）4，冷水下锅，锅冒气后关中小火5，蒸15分钟关火后不要马上开盖，捂3~5分钟再开盖
包子具体做法
材料面团：精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量做法先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。小诀窍看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。白菜和香菇中的水分一定要挤干，香菇一定要蒸熟。
怎样在蒸笼上蒸米饭
用蒸笼蒸米饭是比较常见的一种方法，它的做法是比较简单的，蒸米饭的时候，档位要选择好，在蒸好以后也不要马上把米饭拿出来，最好再闷15到10分钟左右，这样能够促进米饭的软烂，吃起来更加可口，下面我们就来了解一下怎么样用蒸笼上来蒸米饭的做法。来了解一下。
怎样在蒸笼上蒸米饭
第一，用蒸笼怎样隔水蒸米饭呢?把握好糯米的量。用锅子或电饭煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比较大，那么每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。如有必要，将糯米洗干净。清洗糯米会使其流失部分营养成分及淀粉，所以要不要洗还是要根据个人的偏好而定。如果选择清洗糯米的话，就要用手轻轻搓揉，然后倒掉白色的水，换水再洗一遍，直到洗出的水完全清澈为止。用蒸笼怎样隔水蒸米饭呢
第二，有没有清洗的必要还是要看你居住的地方及糯米的来源。在大多数发达国家，如果仅仅是出于卫生的考虑，那么糯米根本不需要清洗。浸泡糯米。在糯米中倒一点水，然后浸泡4小时到一整夜。浸泡的时间越长，就越有糯性。蒸糯米。把糯米放入滤器将水滤干净，然后把糯米放在泰国竹筒饭专用的蒸笼或不锈钢蒸笼盘里蒸。将糯米用平纹细布包起来，然后蒸15分钟。然后把包着米的包裹翻过来，再蒸15分钟。蒸的时间不宜过长，否则就会烧糊了。最理想的情况就是糯米呈现出粘连、有糯性的样子，而不是水汪汪的。
蒸米饭的小窍门
1.电饭煲档位要选好现在很多品牌的电饭煲，仅蒸饭功能就有多个档位，让很多人无所适从。一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用；“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。
2.蒸好后再焖5分钟一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
用微波炉怎样蒸包子？
很多人可能都吃过包子之类的食品，大家可能也都知道包子是怎样做出来的，一般来说，蒸包子都是用明火或者是用其他的方法加热水，使其产生水蒸气，来蒸熟包子，但是这样的做法，一般都十分的费劲，而且还会导致无法控制的卫生问题，如果有什么方法不用传统的方法蒸包子就好了，今天我就为大家介绍一下用微波炉怎样蒸包子。
1.新鲜馒头凉了
解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟
2.冷藏的馒头
解冻档：放入保鲜袋里热2分钟
3.冷冻的馒头：
解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟
提醒：1.千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。
2.从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速 把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃。
你可以试一下，我想我的这种方法应该能使你满意。祝你成功！
其实冷冻的粽子，包子都可以用微波炉加热的，只要你掌握好方法，热之前先占点谁（让食物不会变硬），中低火2－3分钟就好了，跟用锅热的差不很多，着急吃的时候就不用等那么久了！
怎样防止微波炉中的食品不硬化
·在小碗里放入你要热的东东，比如馒头，然后在一个大碗里放一点水，把小碗放入大碗里，盖好，就可以了，原理就像在煤气上隔水蒸一样，保证很好
·用不带金属边的陶瓷碗之类的器具装上加盖或用保鲜膜套上，然后随意扭一下口子，蒸上1-2分钟就可以了，这样包子不会干皮
·试着用密封的微波容器装着食物加热。如果条件不允许，在开口容器罩上保鲜膜，不提倡用保鲜膜包着加热或使用塑料容器，因为有的保鲜膜和塑料容器会释放让人长胖的激素。同时还可以在容器底部撒上一点点水。
看了上面的介绍，我相信大家都记住了怎样用微波炉蒸包子了吧，相比传统的做法，用微波炉不到省资源，而且还没有卫生问题，大家可以回去试一试。
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