焦烧肉条的做法步骤是什么？
真正的养生是什么。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“焦烧肉条的做法步骤是什么？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
一定有很多人没有吃过焦烧肉，他是满族人应该对这道食物非常熟悉，据介绍，在古老的时候，满族的宫廷里面就已经有这道菜了，人们将这道菜称为黄金肉，也是宫廷里面必须要上的一道菜，而在今天，焦烧肉越来越受到人们的欢迎了，下面就教大家做这道菜的详细方法。
第一、焦烧肉条的做法
材料
猪精肉300克、咸菜100克、笋条100克、葱段少许、姜片2片、红酱油15克、食盐2克、白糖17.5克、黄酒15克、猪油25克、植物油25克、麻油10克、酒酿汁50克、白汤250克。
做法
（1）炒锅烧热，在旺火上加入植物油1000克，烧到六成热，投入笋条，用漏勺上下翻动，炸至老黄色起皱纹知捞出（完全脱水要焦苦）。再投入肉条上下翻动，炸至枣红色、缩身时，捞出待用。
（2）炒锅洗清烧热，用油滑锅后加入植物油25克，烧至六成热，投入葱、姜，爆至焦黄后捞掉葱姜（汁已溶于油中），放入白糖和少许水（放水的目的是使糖溶解），用手勺拌至淡红色。
（3）推入肉条、笋条，加入黄酒、酱油，推匀后放入白汤、盐、味精，拌和烧滚，端至小火上加盖焖烧15分钟，至肉酥为止。
（4）端回旺火上，放入咸菜，沿锅淋入猪油25克，握锅旋转几下（使油在锅底），边滚边晃动，边舀卤浇肉、笋，至卤很少时，淋入少许湿淀粉推匀，握锅连翻几下，沿锅边淋入麻油，略拌即出锅装盆。
第二、焦烧肉条的做法步骤
1.土豆淀粉加清水浸泡4小时以上，最好过夜。
2.里脊肉逆纹切成长6cm左右的肉条，加2茶匙酱油和0.5茶匙盐抓腌下。
3.浸泡好的土豆淀粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉，然后把泡好的淀粉放入腌制好的肉条中，抓匀（如果有点干加少许清水，一定不要加多了。能够抓匀淀粉依附在肉条上即可）
4.中高油温170度以上，把肉条一个个的下入油锅中炸制。
5.炸成表面微有焦色，大部分金黄。炸好的肉条控油备用
6.锅内放老汤，加入白糖
7.烧开后白糖全部融化，出现大泡泡，加入白醋和盐
8.下入切好的胡萝卜丝
9.汤汁粘稠后下入炸好的肉条
10.关火，加入葱姜和香菜碎迅速翻炒至汤汁裹在肉条上。
11.盛盘上桌
第三、焦烧肉条
材料
里脊肉，姜蒜，花椒粉，盐，糖，9度米醋，淀粉，油，胡萝卜
做法
1.里脊肉切成手指粗的条，泡过的水淀粉抄糊。
2.糖醋1：1的比例倒入碗里，把蒜切碎泡在里面入味。
3.锅中把油烧到七成热，下入肉条炸至微黄浮起捞出。加热锅内油温在9成热时下肉条复炸捞出。
4.大火，把肉条放入，倒入糖醋汁，胡萝卜姜丝挂汁出锅。
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葱烧肉条的家常做法
葱烧肉条是一种既营养美味又好吃的菜品，在制作葱烧肉条的时候，首先要将肉切成长条，提前将肉腌制半个小时，然后洗净。在制作的过程中，要提前准备好所需要的食材，等到烹饪的时候，下锅炒出香味，加入肉条，翻炒至变色，然后放入葱段，这时候就可以装盘出锅了。
菜谱名称：葱烧肉条
所属菜系：家常菜
制作手法：烧
菜品口味：咸鲜
菜品类型：热菜
制作方法：原料
猪瘦肉300克，大葱白200克。
调料
油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少许，淀粉适量。
做法
1、将肉切成1厘米见方、4厘米长的条，加入精盐、味精、绍酒调味，挂“水粉糊”，下入七成热油中炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺;大葱白
洗净，先顺切开，再切成3.3厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加入底油，下入葱段、姜末、蒜片煸炒出香味，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、味精，添少许汤，再下入炸好的肉条，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
用青椒替换大葱，称为青椒肉条。
口味变化
调料重用糖、醋，称为糖醋肉条。
拆烧肉的做法步骤是什么？
人们平时经常会吃猪肉，猪肉可以做成丰富的美食，比如在做叉烧肉的时候，人们一般就会使用猪身上的五花肉，或者是用猪脊肉，猪肉的营养非常丰富，比如含有大量的优质蛋白，还含有多种氨基酸，尤其含有丰富的铁元素，可以改善缺铁性的贫血，下面教大家叉烧肉的做法。
第一、做法一
食材准备
猪里脊肉、姜、大葱、蜂蜜、江米酒、叉烧酱
制作步骤
1、买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。
2、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在庄记叉烧酱汁里。
3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉
4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。
5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜。
6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可
第二、做法二
【准备事项】
菜品口味：咸香
主要工艺：烘焙
所需时间：一天
制作难度：简单
所用厨具：箱
电烤
【食材准备】
猪里脊：适量
猪五花肉：适量
叉烧酱：适量
【制作步骤】
将里脊肉切成2厘米左右厚的大片，五花肉去掉肥膘部分。
将叉烧酱厚厚地涂抹在猪肉片的两面。
装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制12小时。
腌制好的里脊、五花肉取出，放在烤架上涂抹一层叉烧酱。
烤箱预热200度、中层、20分钟，进行烤制。
取出翻面再刷上一层腌汁，入烤箱烤制10分钟。
再次取出翻面，刷上腌汁，烤制10分钟即可。
第三、做法三
主料：猪里脊肉
辅料：蒜、葱
调料：腐乳(红)、酱油、白糖、料酒、五香粉
做法：
1、大蒜剁成蒜蓉，葱姜切丝，用凉开水提前浸泡葱姜丝。
2、用红腐乳、红腐乳汁、酱油、白糖、料酒、蚝油、五香粉、蒜蓉、葱姜水，混合搅拌成叉烧酱。
3、梅花肉洗净，擦干水分，切小块。
4、将梅花肉依次摆入密封盒，然后添加足够的叉烧酱，搅拌均匀。
5、密闭冷藏保存，腌渍半天至一天，中间翻面两次。
6、腌渍好的梅花肉依次摆在烤架上，中间留空档。
7、放入预热好的烤箱中层，220度进行烤制。
8、用蜂蜜和清水混合成蜜汁水。
9、烤制的过程中，把肉从烤箱取出2—3次，用毛刷蘸蜜汁水刷在叉烧肉表面，然后放回烤箱继续烤制。
10、大约烤制40分钟左右，熟透即可。
红烧肉做法步骤是什么
红烧肉可以说是享誉全国各地的一道食物，非常具有中国特色的味道，但是这样一道有色香味俱全的食物, 很少人能够掌握它制作的精髓，所以面对这样一个问题，下面要为大家介绍一下红烧肉的制作步骤，这样你在家就能够完成，一直以来备受人们喜爱的一道食物。
红烧肉可以看着是一道典型要求色香味俱全的菜。当然，做法可以根据个人的口味适当的做些调整，下面我介绍一种做法，你可以去试一下。需要的料比较多。 材料： 带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法： 1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟
4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可
红烧肉可以说是色香味俱全的食物，但是对这道食物的制作，很多人都不了解，所以在看了上面的介绍之后，那么就希望可以给大家带来帮助，这样想做这道食物的时候，就能够轻松完成，而且绝对是非常简单美味。
板票烧肉的做法步骤是什么？
板栗是一种非常珍贵的实物，在平时生活中大部分人都很喜欢吃，板栗的营养非常丰富，比如富含胡萝卜素、蛋白质，另外还有多种维他命，微量元素的含量也很全面，吃板栗可以强身健体，尤其对肾脏健康很有好处，板栗的吃法有很多，可能很多人没有吃过板栗烧肉，这是一道非常受欢迎的美食，下面来学习正确做法。
第一、板栗烧肉制法
将猪肉切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。2将炒锅置火加热，倒入肉块，加入酱油，绍酒，葱结，姜片，烧至肉块上色后，随即加入汤水淹过肉面，待沸再改用小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌和，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。
第二、板栗烧肉的做法步骤
1
准备好一斤左右的板栗和一块五花肉。
2
将五花肉去皮（喜欢吃去皮的），切成块。
3
将板栗剪一个小口。
4
锅内放入清水，烧开，放入切了口的板栗。小火煮10分钟左右。
5
煮好了的栗子剥皮。
6
把剥好皮的栗子放入小碗中。
7
锅内放入油，烧热。
8
放入切成块的五花肉。翻炒。
9
再放入适量的酱油、料酒。翻炒均匀。
10
盖上锅盖干烧一分钟左右。
11
放入剥好了的板栗，和适量的清水（当然有高汤更好咯）。
12
大火烧开后，小火烧至剩小半碗汤。大火收汁，出锅即可。
第三、板栗烧肉
材料
五花肉，蘑菇，板栗配料：料酒，腐乳，老抽酱油，冰糖，盐
做法
1，五花肉切块。锅内放少许油，放入五花肉翻炒至变色，然后倒入老抽酱油上色。一定要充分地翻炒上色，使肉的颜色变得酱红。
2，然后倒入料酒或啤酒，越多越好，如果不想放那么多酒，就加水补足，让水面基本没过肉。然后转到砂锅里，中火开锅后转小火炖大约45分钟后，倒入板栗。
素鸡烧肉的家常做法步骤是什么？
可能很多人没有吃过素鸡，其实这是一种豆制品，属于标准的闽菜系，尤其在我国的福建地区，素鸡是非常受欢迎的，吃起来口感非常好，具有独特的风味，制作的过程中会加入很多调料，另外也可以加入自己的创新，素鸡烧肉这道菜的详细制作方法如下。
第一、素鸡烧肉的家常做法
原料
五花肉，素鸡，葱，姜，糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮
做法
1、五花肉洗净切块
2、素鸡切片
3、开油锅将素鸡炸至金黄
4、捞出冷水浸泡
5、五花肉下锅干煸
6、加葱，姜一起煸炒
7、放糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮炒匀
8、加入开水炖一小时即可
第二、素鸡烧肉的做法
1.
猪肉洗净备用
2.
猪肉切成块
3.
素鸡洗净备用
4.
素鸡切成片放平底锅油煎
5.
煎成二面金黄
6.
铁锅加油烧热，放生姜煸炒
7.
放猪肉块，加白糖翻炒上色
8.
加老抽翻炒
9.
加大葱，加水，焖烧
10.
放入煎好的素鸡，加生抽，盐继续焖烧
11.
用生粉和白糖调成水，倒入锅中
12.
大火翻炒收干
13.
关火装盘
第三、素鸡烧肉/更多做法
1.把瘦肉和肥肉分开，肥肉切薄片。瘦肉先逆丝切成0.3cm左右的片，再改刀切成小块。瘦肉用适量生抽、一点点料酒、糖、盐，撒一点干淀粉，拌匀。
2.素鸡切0.3-0.5cm的片。
3.起油锅，到少量油，把肥肉入锅煸炒出油。炒至肥肉收缩，没多少油盛出。
4.素鸡一片一片下锅炸，小火炸到一面变硬起泡翻另一面，不需要炸到焦黄。
5.炸好的素鸡。
6.炸好后，开大火，爆香姜片、八角、辣椒、桂皮。下瘦肉片快速翻炒至变色，淋老抽，两小勺糖，炒至上色。加清水，水面高过肉片一点，放入葱结。把素鸡和肥肉倒进去，大火煮开转中火煮至收汁。
7.放适量的盐、鸡精，拌匀。拣出八角、桂皮、葱结、姜片，出锅。
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