铁观音属于热还是凉性？
哪些属于养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《铁观音属于热还是凉性？》，仅供您在养生参考。
铁观音这种茶是无人不知的，这是中国非常传统的一种名茶，大家都知道中国有十大名茶，铁观音就位列其中，这种茶喝起来味道非常浓醇，香气非常持久，口感非常好，而且具有非常多的保健功效，比如夏天喝铁观音可以清热降火，酒后喝铁观音能够解酒等等，下面详细介绍铁观音的属性。
铁观音属于热还是凉性？
1、在中医上，的体质有燥热、虚寒之分，而其实茶叶也是有凉性与温性之分。所以，平时有喝茶习惯的朋友也要注意，饮茶应依体质而定，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。那么铁观音是温性的还是凉性的呢？
2、其实，茶叶的温、凉性并非是指茶叶本身的特性，而主要是看它的加工方式。所以，铁观音既是温性的也是凉性的。因为清香型与陈香型的铁观音茶是偏凉性的；而浓香型、炭焙型的铁观音茶则偏温性。那这里提醒大家在喝铁观音的时候也应根据自己的体质来选择不同类型的铁观音。比如有抽烟喝酒习惯又容易上火的人就适合喝凉性的清香型与陈香型铁观音。
铁观音属于绿茶么
1、之所以会有人对铁观音属不属于绿茶感到疑惑是因为对茶的分类不是很清楚，还有就是因为平时很多人将铁观音称之为铁观音绿茶。那么铁观音属于绿茶么？
2、对于这个问题，答案是是否定的。而其实它是属乌龙茶的，是一种半发酵茶。而且根据《中国茶经》了解到，国的茶叶主要分为两大类，一类是基本茶类，另一类是再加工茶类。而绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六种茶叶都划分到基本茶类中。所以细致来说，隶属青茶的铁观音是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶类。
3、那这里为了让大家对它们有一个更为清晰的了解，再来看一下它们的区别。铁观音和绿茶的区别，加工工序不一样：绿茶基本工序就茶青(鲜叶)——杀青——揉捻——干燥，铁观音基本工序茶青(鲜叶)——做青——杀青——揉捻——干燥；另外就是杀青方式不同，绿茶的杀青方式可以分为炒、烘、晒、凉；而铁观音按照杀青的时间不同分为：正味、肖青、脱酸。
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铁观音属于什么茶
很多爱喝茶的人也不知道自己常喝的铁观音是属于什么茶，大家只是认为铁观音是一种好茶。其实铁观音在茶叶当中是属于乌龙茶的，乌龙茶就是介于绿茶和红茶之间的一种茶类。铁观音在中国是十大名茶中的其中一种，很多人对于铁观音的喜爱是不能用言语来表达出来的。
铁观音对于人们的功效是有很多的，可以帮助人们肠胃蠕动，更好的消化，或者说是对心血管疾病有着保健的作用。如果是三高患者喝铁观音的话，对他们的病情是有一定帮助的。
青茶被笼统称为乌龙茶
铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音主要分类
一 清香型铁观音
清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次
温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。
二 浓香型铁观音
浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。
三 韵香型铁观音
韵香系列产品特色：本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。
此款韵香型铁观音是经过高级制茶师亲自炒制的，香气与轻发酵的不一样.米香味道，口感偏重，汤水金黄色。适合人群：1.超过30岁的中年人或年长者。2.口感较重者较合适。3.胃不好不宜喝青茶者。
上面救是向大家解释了铁观音属于什么茶这个问题，相信对有疑问的人会有所帮助。我们在生活中如果常常喝上一口茶的话，对我们的身体是有一定的好处的，对自己的健康会有着一些保障的作用，大家要懂得品茶，品好茶。
铁观音属于红茶吗
茶叶最早发源于我国，具体都查不出在那个历史阶段出现的，可见它的历史长远，从我国传到别的地区也倍受欢迎，尤其获得老年人的喜爱，茶尝起来味苦，有香味，让人喝一口就感觉神清气爽，那么这倍受欢迎的铁观音属于红茶吗?让我们来问问茶品爱好者是怎么一回事吧!
铁观音属于乌龙茶的一种，口感清香，是很多爱茶人士的最爱，在困乏的午后，泡上一杯清香的铁观音，不但可以帮助白领女性朋友们清走身体内部的脂肪，还可以提神，迅速恢复体力。
据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪县境内多高山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。铁观音制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。
铁观音是属于乌龙茶，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。铁观音咖啡因带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成分。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
听了专家的解答，可见啊，这铁观音并不属于红茶，不管它属于什么茶，带给人的享受可是一点也不少。茶之道，有很多讲究，也能带给人们的精神上的满足，我们可以在日常生活中多品品茶，陶冶情操，也可以让人心情放松。
铁观音属于绿茶吗
铁观音一直被大家认为是茶叶中的上品，因为铁观音的味道独特，在人的口中可以慢慢的留有它的味道。但是有一些人对于铁观音的认识并不多，认为铁观音是一种绿茶，其实并不是的，铁观音和绿茶是有一定的区别。如果大家对铁观音和绿茶之间有什么疑问的话，可以看看下面。
铁观音和绿茶在茶里面是两种完全不同的茶叶，因为两种茶的制作工序是完全不同的。铁观音的制作相对来说会比绿茶的更加严格，这样才能保证铁观音的质量，保证它的价值。
铁观音是绿茶吗
铁观音不是绿茶，这两者是截然不同的茶饮哦!一般我们只要对这两者的属性和加工工艺进行对比，就可以清楚的晓得铁观音不是绿茶!绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。
绿茶和铁观音区别：
1. 铁观音属青茶青茶也就是我们平时所说的乌龙茶，是半发酵茶。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。
2. 青茶汤色清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等。
3. 绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
4. 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。 5. 绿茶--代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。
以上就是向大家解释了关于铁观音属于绿茶吗这个问题，相信大家看完之后对这方面的知识会更加了解。喝茶对于我们的身体是有一定的好处的，特别是老人家和一些三高的人群，喝茶可以帮助他们缓解和治疗身体上面的一些心血疾病。
茄子属于凉性还是热性？
茄子是生活中非常常见的一种蔬菜，也是非常珍贵的紫色蔬菜，茄子的营养非常全面，这其中就包含丰富的钙磷钾等微量元素，另外还含有多种生物碱，正是因为这些营养的存在，所以吃茄子可以抑制肿瘤细胞的生长，茄子具有抗癌防癌的功效，那么茄子是凉性还是热性的食物呢？
茄子属于凉性还是热性？
茄子属于寒性食物。
判断时令蔬菜的属性很简单，即夏天长出来的蔬菜一般偏凉些，冬天则偏热些夏季菜肴菜谱，水果也是如此；一些在暖棚里生长的蔬菜美味菜肴菜谱家常菜肴，其季节性已不明显菜肴图片，但其食物属性基本上还是保留的。
营养医师介绍茄子是属于凉性的食物，体寒或者月经期间的女性最好不要吃，在夏季茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
红烧茄子的做法
1.准备食材。长茄子、香菇、西红柿、青椒
调味：葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油
2.一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。
3.茄子切成滚分块。
4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。
6.锅中油烧热，加入茄子炸。
7.炸至茄子略软捞出。
8.将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。
9.将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。
10.加入调好的碗汁大火烧开。
11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。
12.炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可。
茄子是发物吗
茄子不是发物，茄子性味凉甘，有清热消肿，止痛活血的功效，古代多本医药典籍中记载了茄子的医药价值，并未提到茄子是发物，如果说茄子唯一的不足就是其是寒性食物，吃多了可能会引起机体腹泻，但是这种情况很少出现。
咖啡属于热性还是凉性
现在喜欢喝咖啡的人非常多，无论是在哪里都会看到咖啡忠实的喜好者，当大家聚在一起的时候一边喝咖啡一边聊天是非常快乐的事情，在寒冷的冬天一杯冒着热气咖啡会让人瞬间被温暖。当然关于咖啡的好还是坏已经咖啡是属于寒冷的食物还是燥热的食物等等很多问题的讨论也一直没有间断过。
咖啡属于热性还是凉性
咖啡是寒性、凉性，还是热性这个问题，中医的理论是：根据烘焙、烹调方式大不同
在讨论上述说法是否正确前，民众要先了解咖啡对于中医来说是相当新颖的食材。再加上，咖啡豆的品种、类型十分多元，所以，想要套用中医观点的药性归属将其加以分类，确实有难度。不过，若细究多数中医生认为较权威性的中医药研究着作《中华本草》会发现，其定义咖啡为味微苦、涩，性平。
至于，为何网络上会流传有，咖啡是寒、凉性，甚至热性的食物说法，可能与咖啡的烘焙、烹调方式不同，例如，浅焙、中焙、深焙，以及作为冷饮或热饮饮用有关。毕竟以中医药理论理论来看，所有食物、药材，根据烹调、炮制方式的不同，在性质上也会产生相当大的差异。举例来说，若饮用的是冰凉的冰咖啡，性质自然也转凉、转寒。而咖啡豆也会因烘烤时间较长，而带燥热。因此，无论因为烘焙或烹调方法差异，使得最后喝下肚的咖啡转为“寒凉”或“燥热”，基本上，喝咖啡都要适量。
哪些人不宜喝咖啡：
1、高血压咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感血压升高。
2、肾衰竭肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高。
3、消化性溃疡咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛，加速食物的代谢，而降低食物的营养价值。
4、糖尿病咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰岛素的排泄而使血糖上升。
5、癫痫咖啡因能刺激脑动力中枢，黄口呤会使血管收缩，减少脑部血流量。对癫痫病患者十分不利。
6、心脏病咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心脏负担及氧气的消耗量。特别是当身体疲倦及吸烟过度时易引起。
7、缺铁性贫血咖啡会加速食物的代谢而降低铁的吸收率。
8、肾结石预防草酸钙结石复发，须禁食富含草酸的食物，而咖啡即为含草酸丰富的食物。
酸奶属于凉性还是热性
酸奶是有牛奶发酵制成的，具有轻微的寒性。食用酸奶最好是常温的，不宜食用过凉或加热过的酸奶。酸奶中含有丰富的乳酸菌，可以帮助人体产生各种维生素，经常食用有助于消化吸收，保持肠道的细菌平衡，所以便秘人群宜多食用酸奶。对奶制品过敏的人群不宜食用。
酸奶是凉性还是热性
牛奶是微寒的。酸奶和牛奶的发酵的结果是一样的。酸奶对身体各方面都很好。要是因为太冰了会刺激胃的话。只要让他自然降温就好。绝对不可以加热!
酸奶的作用
酸奶中含有非常丰富的乳酸菌成分，乳酸菌可以帮助人体产生需要的各种维生素，最主要的有维生素B群，可以帮助促进身体的消化吸收，尤其是对于蛋白质和氨基酸的吸收情况。其次是可以帮助身体肠道中的各种细菌维持在一种平衡的情况，防止细菌对于胃肠的入侵，维持肠道的正常作用，所以并不会导致身体的上火，但是过敏的情况，可能会奶制品过敏。
喝酸奶的好处
1、促进消化
酸奶能够促进胃液分泌，从而提高食欲，加强消化能力。所以消化不良的朋友们可以喝点酸奶。
2、防止便秘
酸奶是通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，所以喝点酸奶，可以改变渗透压从而防止便秘。
3、预防感冒
据了解，酸奶可以让上呼吸道感染的几率降低12%，所以喝点酸奶是可以预防感冒的。
4、缓解痘痘
酸奶中的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等，助于体内有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于痘痘的愈合。
5、预防骨质疏松
酸奶中含有的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处十分明显。
6、预防妇科感染
一项较小的研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0(正常值为4.0—4.5)，并且酵母菌感染也有所减少。
7、提高免疫力
酸奶含有大量活性菌，这些活性菌可以帮助改善便秘、腹泻、乳糖不耐、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。
油桃属于凉性还是热性？
在平常的生活中，人们经常会吃桃子这种水果，尤其是在夏天的时候，水果摊上会出现很多种类的桃子，这其中就包括油桃，油桃又被人们称为桃驳李，这种桃子吃起来味道非常香，有明显的甜味，而且比较脆，所以绝大部分中国人都很喜欢吃，那么油桃是什么属性的水果呢？
油桃属于凉性还是热性？
油桃既不是热性也不是凉性，是属于温性水果。
油桃味甘、性温，是温性水果，具有养阴生津、补血益气的作用，体质虚寒的人群可以适量的食用油桃。
油桃是酸性还是碱性
油桃是碱性食物。
油桃吃起来虽然有可能会有酸酸的味道，但是油桃中含有钙、钠、铁、镁等矿物质元素的含量也是比较高的，在食用后经过胃肠的消化代谢，它的最终的代谢产物是偏向碱性的，所以油桃是属于碱性食物。
油桃能多吃吗
油桃不宜多吃。
油桃虽然是属于温性水果，但是食用过多容易引起上火症状，特别是内热偏盛、易生疮疖的人群，要避免多吃。本身有口干、口渴、咽喉疼痛、口腔溃疡等症状的最好是不要吃油桃，避免加重上火的症状。
油桃吃多少为宜
油桃吃多了不仅容易上火，还可能导致消化不良、腹胀等症状，建议一天吃1-2个即可，而且最好不要每天都吃，每个星期吃3-4次为好。
吃油桃的注意事项
1、油桃中含有比较丰富的糖类物质，糖尿病人不宜多吃油桃，避免导致血糖升高，加重病情。
2、婴儿、孕妇、月经过多者最好不要食用油桃，胃肠功能过弱的人也尽快少吃油桃。
3、要吃新鲜的、成熟的油桃，没有成熟的油桃不能吃，容易导致腹胀和生疖痈。
4、烂了的油桃是不能再吃的，油桃腐烂了会滋生各种细菌，食用后容易导致身体不适。
枇杷属于凉性还是热性？
与其它的很多水果相比，枇杷这种水果成熟的时间比较早，通常在初夏的时候枇杷就已经成熟上市了，所以这个季节特别适合吃枇杷，枇杷吃起来有浓浓的香味，而且营养非常丰富，吃枇杷可以补充葡萄糖、维生素a以及胡萝卜素等等，那么枇杷是凉性还是热性的呢？
枇杷属于凉性还是热性？
中医认为，枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。
除果实外，枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材，枇杷叶具清肺胃热、降气化痰功能，用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽；枇杷核则用于治疗疝气，消除水肿，利关节。
枇杷的功效及作用
1.煮水喝，主治猝宛不止，下气，嚼叶咽下也町。治呕吐不止，妇女产后口干，还治渴疾、肺气热嗽及肺风疮、胸面上疮。能和胃降气，清热解暑毒，疗脚气。
2.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。
3.枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。
4.治胃癌哕逆不止、饮食不入，治胃癌肺转移呕哕、咳嗽、自汗，枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
枇杷怎么吃
1.尚未成熟的枇杷切勿食用。
2.枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千万不要误食，以免危害健康及生命。
3.吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。
4.枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗净，生吃，就能治疗口干烦渴等不适。另外，将鲜枇杷50克，洗净去皮，加冰糖5克，熬半小时后服用，对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。
小米属于热性还是凉性？
很多人平时很少吃小米，实际上，小米是营养价值非常高的食物，对身体健康有很多保健功效，比如现在很多人出现了消化不良，长期消化不良的人身体会变得虚弱，抵抗力也会大大下降，而吃小米就具有促进消化的作用，除此之外，吃小米对促进睡眠也很有帮助，下面为大家介绍小米的属性。
小米属于热性还是凉性？
众所周知，小米是一种非常有营养且养胃的食物，常喝酒的人多吃小米可以减少酒精对肠胃的损伤。在中医的解释中，小米非常适合日常补充营养，同时也对的脾胃有一定的好处。那么在中医的解释中，小米是属于热性食材还是凉性食材呢？今天就由小编来为大家介绍一下吧。
小米又称白粱粟、籼粟、硬粟。在国北方广为栽培。秋季采收成熟果实，晒干去皮壳用。味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻；烦热消渴，口干；热结膀胱，小便不利等。
小米能供给人体丰富的营养，它的米粒中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。小米胚中脂肪含量约占52%，在粮食作物中，其含量仅次于大豆。其蛋白质和维生素的含量亦高于大米。不过，小米缺少一些必需氨基酸，所以若与豆类、大米、面条等混合吃，可以弥补它的不足。
据有关资料显示，小米脂肪中的维生素E含量较高，有益于促进人体内分泌活动；小米中含有的谷氨酸都有健脑作用；玉米须有很好的利尿、降压、止血、止泻和健胃等功效，对治疗肾炎、浮肿、胆囊炎、胆结石、黄胆性肝炎、糖尿病、高血压、血尿、消化不良性腹泻等都有良好效果。
由上面的介绍可以清楚明白，小米是一种凉性的食材，非常适合一些有热性疾病的如经常咳嗽或是痰多等症状的朋友。在中医上讲究四性，分清自己的体质和食物的性质有助于调节平日的饮食，更有利于保证身体的健康。
秋葵属于热性还是凉性？
秋葵又称为咖啡黄葵，是很多人经常吃的食物，这种食物主要出现在温热带地区，比如在我国的广东地区就比较多，秋葵吃起来具有特殊的香味，而且营养非常丰富，比如富含维生素b1，另外还有钙磷铁等微量元素，秋葵也是人们公认的非常好的保健食品，那么秋葵是什么属性的食物呢？
秋葵属于热性还是凉性？
因秋葵偏属寒凉蔬菜，对热性体质者虽有助于降火气，但体质虚寒或肠胃功能较差者，还是不建议食用过量，否则可能会造成腹泻的情形。寒性体质的患者在服用秋葵方时(会咳)，要加入等量生姜水
药用价值
性味：淡；寒
功能主治：利咽；通淋；下乳；调经。主咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。
用法用量：内服：煎汤，9-15g；凉拌；炒。
药材基源：为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。
秋葵性凉食用要注意
采访了大连医科大学附属第一医院中医科教授夏秋，她通过查阅中药大辞典发现，秋葵的根和叶子可以入中药，本身并没有什么特殊之处。性质苦、寒，主要的作用是清热利湿，治疗水肿、尿路感染。但是在中药里，至少四味药相配才可以成方，想要单独用秋葵的根叶来治病是不可能的。而且平时吃的秋葵的果荚则只是蔬菜，而非中药。医生也提醒，秋葵属于寒凉之物，吃的时候要适量，本身就有胃病的人要少吃。
黄秋葵是碱性食物。食物是酸性还是碱性要依据最后代谢物的酸碱性来判别，黄秋葵中含有草酸，食用时偏酸性，但是大部分人烹饪前会焯水处理，酸性减弱，而且，黄秋葵中含有丰富的矿物质，经过代谢偏碱性，所以，将黄秋葵归在碱性食物类。
牛肉属于热性还是凉性？
在平时的生活中，人们会吃很多种肉类，其中牛肉是人们吃得比较多的一种，和猪肉一样，平时吃牛肉没有太多的禁忌，男女老少都可以放心吃，尤其是那些身体虚弱的人，或者经常从事运动的人都需要多吃牛肉，因为吃牛肉可以强身健体，那么牛肉是热性还是凉性呢？
牛肉属于热性还是凉性？
牛肉，性微温，人有七经，牛肉入脾经，有健胃益气之功，壮筋骨之效。与羊肉相比，其温和很多很多，羊肉多食易激惹旧病复发，但也有个体差异，一些人不发旧病，一些人容易引发；猪肉性微寒，入脾胃经，润肠生津，但多食易生湿气多痰。
牛肉是酸性还是碱性
牛肉是酸性食物，好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。
动物的内脏﹑肌肉﹑脂肪﹑蛋白质﹑五谷类﹐因含硫(S)﹑磷(p)﹑氯(Cl)元素较多﹐在人体内代谢后产生硫酸﹑盐酸﹑磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果﹑海带﹑豆类﹑乳制品等含钙(Ca)﹑钾(K)﹑钠(Na)﹑镁(Mg)元素较多﹐在体内代谢后可变成碱性物质。
牛肉的营养成分
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉是热性还是凉性牛肉是酸性还是碱性
牛肉干做法
先将牛肉切片，加盐放冰箱腌10分钟以上。锅烧热，放油(可以兑一点花椒油)，下牛肉片，
炒散。加料酒，一两勺生抽，一勺老抽。加干辣椒，炒炒炒，加姜粉，炒，
加五香粉，炒，加孜然粉，炒，快出锅时加花椒粉，炒至水分干，有香味，
牛肉呈深褐色，关火。撒一把炒香的芝麻，拌匀，出锅。
注意：
1、一直用的是牛腩炒，切大约5毫米厚的片。
2、这次做的时候直接用了花椒，最后出锅的时候又加了点花椒粉。
3、建议大家用铁锅炒，加了调味粉以后，很容易粘锅。
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