九个月宝宝鲫鱼汤做法有哪些
春季养生鲫鱼汤。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“九个月宝宝鲫鱼汤做法有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
宝宝到了一定年龄阶段之后，就要开始给他添加辅食，因为辅食的添加是保证宝宝营养所需的关键，九个月的宝宝可以适当的给他熬一些鲫鱼汤给他们饮用，鲫鱼汤汁鲜美，而且营养价值也高，也利于宝宝的吸收，但是要怎么做，可以看看下文的具体做法介绍。
一、鲫鱼汤怎么做
主料： 鲜鲫鱼1条400克 熟笋片50克 火腿25克 香菇25克
辅料：精盐1克 黄酒5克 生姜 葱段3段
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。
2、炒锅 上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎
3、加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。
4、用 旺火烧，加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛入碗中。
5、将火腿片、香菇片放在鱼身上即可。
二、芡实鲫鱼汤
材料：芡实25克，莲子、淮山各15克，红枣3个，鲫鱼1条，瘦肉100克，生姜3片。
烹制：各药物稍浸泡，洗净；红枣去核；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，加入少许热水，与瘦肉、姜一起下入煲中，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煮沸后改为文火煲约1小时，下盐便可，为3~4人量。
三、营养
鱼汤是小儿和老人家最佳的日常汤品，它高蛋白低脂肪、且不寒不燥，结合这段时期的天气，宜芡实莲子淮山煲鲫鱼汤。这三药早在《神农本草经》中列为上品，均平味平和而甘润，食药兼之。芡实能补脾止泄、益肾固精、祛湿止滞；莲子能补脾养心、涩精止泻、养心安神；淮山能补脾养胃、补肾涩精、生津益肺。这三药合而煲鲫鱼，具有补气、健脾、固精之功，对脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿尤适用。
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九个月宝宝蒸蛋羹做法有哪些
九个月的宝宝其实身体需要的营养物质也会越来越多，所以家长应该了解一下，到底哪一些食物更利于补充他们的营养，有利于宝宝的成长健康，例如蒸鸡蛋羹，对宝宝来说也是比较健康美味的一种饮食添加方式，而具体的制作方法以及一些食材的使用，可以看看下文的介绍。
一、蟹蒸蛋羹
1.梭子蟹收拾好，留蟹壳，蟹身按平常一样软件，然后配料腌制十分钟。
2.取鸡蛋三只，用筷子打散，倒入等量的温水，稍搅匀，再用筛子过滤好蛋液。
3.取一只深口碗，将蟹拼凑成蟹样，倒入蛋液，覆盖上保鲜膜，蒸十分钟。
4.在蒸好的蟹羹上倒入金标酱油即可。
小诀窍 想蒸出好的蛋羹，要注意以下几点：一、打蛋不要起泡；二、蛋液必须过滤；三、蒸蛋时要盖上保鲜膜。
二、 虾仁蒸蛋羹
1.鸡蛋磕进大碗，搅打均匀，加入1.5倍的温水
2.加入少许细盐，搅拌均匀
3.把蛋液过筛，倒进容器
4.锅里烧一锅水，水开后放进蛋液，容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好的保鲜膜
5.虾仁在背部划一刀，用少许盐和酒抓匀，再冲洗干净，擦干水分，蛋液大火蒸6分钟后，放入虾仁，继续盖上碟子，大火蒸5分钟，关火虚蒸2分钟再开盖
6.用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油
7.取出蒸蛋，撒上葱花
8.淋入煮开的蒸鱼豉油
三、虾米花蛤蒸蛋羹
1、虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。
2、花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开。
3、鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。
九个月宝宝豆腐做法
哺乳期孩子营养的主要来源是母乳，但随着孩子慢慢的成长，就需要适当的添加一些辅食了。辅食的特点是易消化，营养丰富为主，而豆腐是很不错的选择。孩子吃的豆腐，肯定跟我们平时吃的不一样，所以做法也是家长最关心的事情。那么，九个月宝宝豆腐做法是什么?下面咱们就来详细看看吧。
1、豆腐鸡蛋羹
过滤蛋黄1/2个、豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤，然后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌混合。
2、豆腐羹
嫩豆腐50克，鸡蛋1个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点味精即可。
3、牛奶豆腐
豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。
4、曙光豆腐
过滤豆腐1大匙、西红柿末儿1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。
5、南瓜豆腐糊
豆腐、南瓜各1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤;将南瓜煮软过滤，然后和过滤后的豆腐一起放入锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。
6、豆腐蛋汤
过滤蛋黄1/2个，海味汤1/4杯，豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入锅内，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。
宝宝辅食鲫鱼汤的做法有哪些
当辅食添加是很重要的，好的辅食能够为宝宝，提供身体所需要的各种营养物质，对他的成长，健康发育都可以带来好处，宝宝适当的喝一些鲫鱼汤作为辅食当然也是可以的，但是我们都知道宝宝的饮食与大人还是有一定区别的，所以说制作鲫鱼汤也要注意一定的方法和食材使用。
一、奶白鲫鱼汤
鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱。
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
二、小诀窍：
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观。
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
4.鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍。
5.冬令时节食之最佳；鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。
6.如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等。
三、宝宝怎么喝鲫鱼汤
宝宝喝的鲫鱼汤不能放油，盐也只放少许或不放，其他调料也不要太重，如果鲫鱼汤很肥，汤中有油脂浮在上面，给宝宝喝的汤要去除上面的油脂，以免摄入脂肪太多引起腹泻。另外，宝宝不宜天天喝鲫鱼汤，可以和别的汤轮流换着一起喝，最好搭配一些蔬菜，营养补充要均衡。
砂锅鲫鱼汤有哪些做法
说到砂锅鲫鱼汤，大家都知道这是饭店中常见的是菜品，因为美味且营养受到欢迎。但是，如果是经常到饭店吃砂锅鲫鱼汤，总是非常的不方便，而且同一种的砂锅鲫鱼汤难免吃到不想吃。所以，砂锅鲫鱼汤的做法多样很重要。为此，我们一起来了解下砂锅鲫鱼汤有哪些做法。
蚕豆砂锅鲫鱼汤
鲫鱼350克，葱20克，姜10克，蚕豆200克，盐5克，猪油5～10克。将鱼内脏去除洗好，葱切段，姜切段；锅中放少许油，将葱，姜放入爆香；放入鲫鱼稍煎一会儿；放入砂锅，加入适量的水，中火煮开；去掉浮沫；加入猪油；煮３0分钟汤即浓稠；蚕豆去掉外皮，倒入，放盐即可关火。
豆腐砂锅鲫鱼汤
把鲫鱼洗净沥干，平底锅内加入调和油烧至六成热，放入鲫鱼用中火将鱼两面煎黄。把煎好的鲫鱼放入砂锅里，加入冷水、姜片、白胡椒粉一起用大火煮开，再改为小火煮10分钟。放入切成片的豆腐、白菜一起煮，白菜煮粑就好，放入盐就可以享用了。
酸菜砂锅鲫鱼汤
活鲫鱼一斤，去鳞，去肠，去鳃，去鳍，去尾。在其两面每隔1寸，切一横刀，直到鱼骨，每面大约五，六刀。洗净。用餐巾纸将鱼表面水吸干。滚薄薄一层面粉（不要蛋清，也不要淀粉）。入温油煎至两面微黄。出锅，将油控净。将锅中油倒出，将鱼放入锅内，加开水（不要冷水）三至五杯（根据家中人口酌定）。大火烧开后，加入葱两棵（大约三钱）。生姜一块（大约二钱），去皮，用刀将姜拍扁，但不要拍碎，放入锅内。加料酒半两。大开约五分钟后，移入砂锅。用旺火催开后转用微火，熬二小时。二小时后，加入细粉丝若干，不要过多，大约一两左右为佳。酸菜五两，芥菜酸菜，白菜酸菜均可。切成横丝。先讲火拧大，然后将酸菜丝加入锅内。开锅后尝咸淡。因为酸菜含有盐，所以，先不放盐，等酸菜入锅后再根据情况加盐少许。应该不放味精，鸡精之类的化学调味剂。
酸菜不要煮烂。开锅就停火，上桌。此时汤应该是乳白色。鱼可蘸醋，酱油吃。此道汤十分开胃。饭前作为开胃汤，作为“下饭汤”，或饭后用都很适合。
什锦砂锅鲫鱼汤：
鲫鱼1000克，猪里脊肉150克，猪肉(肥)500克，火腿25克，鸡蛋清60克，冬笋50克，香菇（鲜）25克，油菜心250克，色拉油30克，盐15克，味精2克，料酒25克，大葱15克，姜15克。鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净；鲫鱼放入热水中烫一下，刮去黑皮洗净，两面划上十字花刀；
里脊肉、肥猪肉合在一起剁成肉泥，盛在大碗内加入冷鸡汤搅打；再放入精盐、味精，搅打起劲，下入蛋清搅匀；火腿、冬笋切成骨牌片；冬菇洗净去蒂，个大的一割两半；油菜心洗净一剖两半；葱切段；姜切片；炒锅放在火上，放油烧热，下入葱段、姜片炸成金黄色后添入鸡汤；
汤沸后撇净浮沫，加入料酒，倒在砂锅内；汤开成乳白色时，下入鲫鱼、精盐，转小火炖20分钟；下入冬笋、冬菇、火腿、油菜心，再把肉泥氽成小丸子备用；炒锅放在大火上，汤沸后下入小丸子，加入味精即成。
制作要领：
鱼一定要煎后才煮汤，可以去掉鱼腥味，因为煎过的鱼，鱼皮较干，煮汤的时候不容易碎烂，而且煮出来的汤很白，很鲜。要想鱼汤白，第一煎必不可少，将鱼皮的两边好好煎一下，汤比较容易白。
加入猪油也是汤白的关键；用中小火使汤慢滚，汤也容易白；也可以加水的时候放开水，汤也会白，但砂锅一定质量要好，不然还是放冷水较好；放入适量红枣，汤会更美。
在煮的过程中，要一气呵成，切忌中途断火，是指烹制过程中锅中的汤停止滚开，这是做汤的大忌。
以上就是关于砂锅鲫鱼汤有哪些做法的介绍。砂锅鲫鱼汤因为是砂锅的炖汤，所以烹饪的鲫鱼汤更为鲜美和营养。所以拥有优质蛋白，对睡眠和压力释放功效显著的鲫鱼，采用砂锅鲫鱼汤的制作方式，更适合养生保健和疾病调理。
宝宝鲫鱼汤的做法大全有哪些
妈妈们刚刚生出小婴儿的时候，身体一般都会比较虚弱，需要一些汤品来滋补身体。但是，事实上，出生没多久的小宝宝们其实身体也是很虚弱的，也会缺乏抵抗力，也是需要一些外在的营养品来帮助补身子，那么究竟应该选用什么样的汤品来补身子呢？当然是非鲫鱼汤莫属了。
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。
辅料：
盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。
2、将豆腐切成长条片备用。
3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。
需要注意的是：
1.稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行，只是最后做出来的汤有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色。
2.小火慢炖；其实这一步是最重要的，决定着汤的口感。
3.炖的时间可长，可短，没有一定的时间限制。
朋友们在选择炖鲫鱼汤的时候，为了想要把鲫鱼汤炖的更加呈现乳白色，可以事先把鲫鱼用油两面煎一下，这样做出来的鱼汤会又白又香，而且鲫鱼的肉质细嫩，鱼肉里面富含着丰富的营养物质，对宝宝的健康成长也是有很大帮助的。
九个月宝宝的食谱
九个月大的宝宝完全可以辅食了，只吃母乳或者只喝奶粉营养已经跟不上宝宝的成长发育了，因此为了宝宝健康全面成长，从宝宝九个月大的时候就要给宝宝添加辅食了，九个月宝宝的食谱?九个月大的宝宝吃饭只能吃一些软的、稀饭类的食物，避免辛辣、生冷食物，要有选择性的吃。
九个月大的宝宝可以喝粥，小米粥、玉米粥、疙瘩汤，各种蔬菜、水果等食物都可以吃，但是要注意少食多餐，否则会造成宝宝消化不良、涨肚，各位宝妈、宝爸们还要注意宝宝吃饭要多喝水，避免上火。
此月为断奶作准备，宝宝的全天饮食应各类具备，营养搭配，至少有两餐以辅食为主，不要偏食。每周加一种新的肉类食物，让婴儿用手，取食切成小块的水果、面包等。水、果汁、土豆泥、豆腐、菜汤、婴儿饼干、米糊、米粉、面条、鱼松、肉松、鱼汤、肉末等各类辅食均可给予，制作上更进一步复杂化，向断奶婴儿发展。但刺激性食物、坚果、太甜、太腻、太咸的食物不宜喂食。
添加原则
除继续熟悉各种食物的新味道和感觉外，还应该逐渐改变食物的质感和颗粒大小，逐渐从泥糊状食物向固体食物过渡，使辅食取代一顿奶而成为独立的一餐。
谷类：饼干、馒头、米粥(大米或小米)、杂粮粥、烂面条
蔬菜：菠菜、白菜、萝卜、胡萝卜、西红柿
水果：苹果、香蕉、西瓜、桃汁
总之早、中、晚三顿辅食，以粥、烂饭、软面为主，奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果，但吃前要帮他去皮去核。9个多月的婴儿应增加一些土豆、白薯等根茎类食物，增加一些粗纤维的食物如蔬菜，但要把粗的老的部分去掉。9个多月的小儿已经长牙，有咀嚼能力了，可以让他啃硬一点的东西。
婴儿小食品制作：
1、肉面条
把面条放入热水中煮后切成小段，和2小匙猪肉末一起放入锅内，加海味汤后用微火煮，再加适量酱油，把淀粉用水调匀后倒入锅内搅拌均匀后停火。
2、虾糊
把虾剥去外壳，洗干净后用开水煮片刻，然后研碎，再放入锅内加肉汤煮，煮熟后加入用水调匀的淀粉和少量盐，使其呈糊状后停火。
3、奶油鱼
把洗净的鱼放热水中煮后研碎，把酱油倒入锅内加少量肉汤，再将切碎的鱼肉上火煮，边煮边搅拌，煮好后放入少许奶油和切碎的芹菜即可。
4、煮白薯
把白薯洗净去皮后切成薄片，把苹果洗净去皮去核后也切成薄片，然后把白薯和苹果片先后放入锅内，加少许水后用微火煮，煮好后加少许冰糖。
5、疙瘩汤
把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。
6、蒸鱼饼
把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。
蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。
7、虾豆腐
虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。
九个月大的宝宝就开始对食物表现出喜好了，这时候各位宝妈宝爸们要开始注意给宝宝辅食，避免宝宝发育不良，但是九个月宝宝的食谱的选择也要谨慎，注意宝宝的少食多餐，还要注意给宝宝多喝水，避免宝宝消化不良，上火。
九个月宝宝补血食谱
血液是人体中不能或缺的一种物质，它为人体每一个器官都提供者力量，如果缺少了血液的话会容易导致人体休克甚至死亡。但是很多人身上都存在一种贫血的状况，特别是对于小孩子来说，如果存在贫血的状况，会影响到小孩子的成长。所以很多家长都会选择一些可以补血的东西给小孩子吃，那么九个月的宝宝补血的食材有哪些?
9个月宝宝补血食谱：疙瘩汤
原料：面粉200g、葱1根、油、精盐、白萝卜
做法：首先把白萝卜洗干净，切成细丝，在锅内先用油炸一下，在加水，加盐，在等待水开的时候，就把面粉放在碗中，加一点凉开水，用筷子搅拌，让面粉弄成小疙瘩就可以了，水开后，把面疙瘩放进锅里，用勺子搅拌，等到面疙瘩熟了之后，把切好的青菜和紫菜，放进锅里，在加入适量的盐即可。
9个月宝宝补血食谱：小白菜玉米粥
原料：小白菜50g、玉米面50g
做法：首先先把50克的小白菜洗干净，在用水焯一下，在捞出来，用刀切成末，用温水把50克的玉米面搅拌成浆，在加入小白菜末，用勺子搅拌，在锅里倒些水烧开后，把小白菜和玉米浆，用大火煮熟即可。
9个月宝宝补血食谱：奶汁豆腐
原料：胡萝卜、油菜、豆腐、牛奶、鲜汤、生粉
做法：把胡萝卜、油菜洗干净用刀切成小块，在把豆腐放入沸水锅内烫透，在捞出来凉一会，切成小块，把锅烧热，放入油，油热了下豆腐干，把豆腐煎成黄色就可以了，在加入牛奶和鲜汤，等到烧开后，在用小火加盖子，慢慢煮，奶香四溢时转旺火，在加入烫过的胡萝卜、油菜，用勺子推均匀后，在放生粉勾薄芡即可。
9个月宝宝补血食谱：红枣肝泥
原料：红枣、婴儿肝粉
做法：红枣用清水浸泡，洗净，上锅蒸熟。取出熟红枣，去皮、去核，捣碎，加入适当温开水，调成糊状，加入肝粉均匀。
9个月宝宝补血食谱：蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉30克、胡萝卜1/5个、海带清汤1/2杯、萝卜20克、酱油若干、米饭1/4碗
做法：将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。煮至粘稠时放入酱油调味。
9个月宝宝补血食谱：黄瓜炒猪肝
材料：黄瓜100克、猪肝150克、辅料有植物油250克;酱油、食盐、白糖、团粉、葱、姜、蒜各适量
做法：猪肝洗净，切成1.5毫米厚的片，用适量细团粉、食盐浆匀;黄瓜洗净，切成小片。炒锅用旺火烧热，倒植物油，九成热时，放猪肝，用筷子轻轻搅撒;待八成熟时，倒入笊篱中，沥净油。锅放回旺火上，放50克油，热后放葱、姜、蒜末和黄瓜;然后下猪肝，放适量的酱油、食盐、白糖等，用团粉勾芡，随即将菜翻炒几下，即可。
排骨鲫鱼汤的做法有哪些？
鲫鱼刺多，一般的烹饪方法不容易做出来，而且吃鲫鱼对大多数人来说是一门技术活，因此，人们转而将鲫鱼用在汤品里面，反而让汤品的味道更加的浓郁，味道更佳鲜美，而现代人们生活水平提高以后能够利用更多的食材来制作鲫鱼汤，下面就给大家讲解一下排骨鲫鱼汤的做法有哪些吧。
鲫鱼排骨汤是一道菜品，主料为鲫鱼、粉丝、胡萝卜、 香菜。鲫鱼排骨汤是营养价值高，但难做，最难的地方就是去除鱼腥味。
做法一：
主料：鲫鱼（1条） 粉丝(25克) 胡萝卜(100克) 香菜(10克) 姜丝少量
调料：盐(4克) 料酒(25克) 辣椒油(15克) 醋(25克) 芡粉(25克) 花生油(25克)
类别：营养不良调理 健脾开胃调理 家常菜 青少年食谱 气血双补调理
1.将鲫鱼放入碗中加盐、料酒、芡粉，姜丝拌匀，胡萝卜切去头尾，洗净切成细丝，粉丝用开水泡软。
2.胡萝卜丝放入油中炒片刻，余下的盐、料酒、醋，待汤再开时，加点辣椒油和香菜末即成。
做法二：
1、把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟；
2、排骨洗干净后，煮一下去血水后备用；
3、锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄；
4、把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入排骨煮10分钟左右后倒入鱼，加葱，盐等即可。
注意：
鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解，稍煮即白。另外，排骨可换成豆腐鲫鱼汤，只需先将豆腐用盐水泡制去除豆腥味，后先将鱼煮后倒入豆腐即可
山药鲫鱼汤的做法有哪些
鲤鱼和山药相信大家在长城我当中并不陌生，特别是冬天的到来之际非常地盛产山药，也是家家户户经常会吃到那么，相信大家可能天天吃山药都会觉得非常吃不出花样，接下来我们来介绍一道山药鲫鱼汤的做法。
材料：
主料：新鲜淮山500克、新鲜白鲫鱼500克
配料：姜2片，枸杞十多颗、去核红枣3颗，油、盐、适量
做法：
1.白鲫鱼洗净，用盐腌制15分钟
2.鲜淮山削皮洗净、切成小拳头块
3.姜起油锅，把鲫鱼两面略煎一下，兑入开水滚起
4.汤锅冷水放红枣，水开后放入鲜淮山和鲫鱼，滚1小时
5.起锅前方枸杞、盐。
山药鲫鱼汤的做法
鲫鱼洗净、切块。山药、胡萝卜切块，生姜切片
锅里放少许的油，烧到6成热，放入鲫鱼稍煎片刻，加入开水，放入山药、胡萝卜、生姜片，煮开后加盐，再用中火煮10分钟.最后加入味精
小贴士
盐让食物从无味到有味，而味精的作用是增味，就是提升原有的味道。如果食物原来没有味道加了味精还是无味。没有盐是无味的，没有味精只是不够美味。
爱情是味精，如果你的生活本身是无味的，你不要到爱情中寻找滋味，不会带给你真正的滋味。爱情是催化剂，激发你的潜能和热情，把你原有的优点放大。爱情是乘法，不是加法，0乘以任何数最终都会归于0。不能指望爱情给予你所有的滋味。
有的人怕使用味精，说它有害。如果真的有害那么就会被禁止生产了。其实味精就跟爱情一样，使用不当才会有伤害，掌握正确使用的方法只会给生活增味。那么怎么正确使用味精呢？想想爱情你就知道怎么用味精了：
一、不要高温煮（爱情也不要过热）；
二、不要长时间的煮（爱情不可长期考验）；
三、不要凉拌吃（爱情凉了要倒掉）；
四、不要与醋同煮（爱情加醋要变味）；
五、少量食用（爱情过多也消受不起的）。
这一道山药莲子汤的做法味道不仅好，而且都有很多的孕妇朋友们，和气血不足的，朋友来说是有着非常不错的功效，有兴趣喜欢吃山药的朋友们，大家快来一起尝试一下吧！
炖鲫鱼汤的做法有哪些
在我们讲炖鲫鱼汤的做法之前，我们先来了解一下鲫鱼汤有什么样的营养价值?鲫鱼汤有非常丰富的蛋白质，而且很容易被人消化吸收，并能够帮助提供营养，是非常好的食物。当然它的主要食材-鲫鱼也是含有非常丰富的营养的，但是鲫鱼不可以和大蒜等一起食用，在吃完鱼后，也不可以直接喝茶。下面就让我们具体的说一下炖鲫鱼汤的做法吧。
准备工作：鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮完整不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄(两锅一定要同时进行)让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。(这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼)火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键放入葱姜，开大火至汤滚起，持续3-5分钟白汤就出来了，此时再转小火，烧1-1.5小时
小技巧：1、制作全程不必加盐，起锅时再根据自已口味调入盐即可。2、汤锅内的水要一次加足，不可中途再加水。3、如果想更原生态一点，葱姜亦可省略掉，更适合哺乳的妈妈们喝
鲫鱼汤的功效鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用食物相克鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
鲫鱼汤小常识适用人群适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
大家一定要记住放盐之前，一定要将鱼炖好，否则会失去汤的营养价值的。同时为了我们的健康，要少放油。按着我上面介绍的炖鲫鱼的做法去做，相信你一定能做出美味又健康的鲫鱼汤的。今天我介绍的这些希望可以帮到大家。
丝瓜鲫鱼汤的做法有哪些？
丝瓜鲫鱼汤做法简单，而且其实除了可以给我们享受美味之外，营养价值也是比较高的，所以大家在生活当中可以尝试去了解这些制作方法，让自己随时可享受这些美食，又有助于各种营养的补充。
丝瓜鲫鱼汤做法简单，需要的原料包括猪油、大葱，味精、料酒等这些，鲫鱼处理干净之后，在鱼身上划刀，用料酒葱姜等这些腌制待用，然后丝瓜去皮切块在锅中烧油吧，油热至七成熟的时候，鲫鱼没放进去，煎至两面金黄，加上料酒盖锅焖煮，烧开之后，再在锅内倒入丝瓜，用火煮3到4分钟，加上盐味精调味即可。
鲫鱼营养价值比较高，有很好的滋补作用，特别是对那些产后在哺乳期的女性朋友而言是比较有利的，可以起到很好的下来效果，而且做出来的丝瓜鲫鱼汤比较的清淡，热量又低，所以更加的适合产后女性，作为滋补调理身体的保健品。
平时我们经常用的话，对身体的调理也比较有效，又对乳腺肿块患者而言是比较好的，辅助治疗方法，还能够健脾、清热解毒，所以常见普通的食物也可以做出保健价值比较高的美食。
滋补鲫鱼汤的做法有哪些
鲫鱼汤是大家所认为非常大补的一道菜肴的，特别是对于一些产妇，家里面的人们都会去给他们制作鲫鱼汤来进行滋补他们的身体的，尤其是可以去进行补奶的，不过在熬制鲫鱼汤的时候不要放任何的辣椒的，要以清淡的为主的，那么到底应该要怎么样去制作滋补鲫鱼汤的呢？
做法一：
食品用料
河 鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料:精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
制作方法
1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。
2.姜蒜切片 ，葱，泡红椒切成"马耳朵"形。
3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内，上台即可。
做法二：
食品用料
活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克)，蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油50 0克(约耗150克)
制作方法
1、将鱼 洗净，在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨)，抹上绍酒、细盐稍腌。
2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。
3、原 锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱花，浇在鱼身上即成。注意:必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味。
食品特点
颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。
上文就是详细的介绍了滋补鲫鱼汤的做法是什么的，所以孕妇们要多喝一些鲫鱼汤的，来补充自己奶水里面的营养物质的，让自己的宝宝吸收以后营养更加的丰富的，身体更加的强壮的。
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