土豆泥鸡蛋饼的做法
老人养生饼。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《土豆泥鸡蛋饼的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
土豆富含丰富的淀粉，很多人喜欢吃土豆，不仅仅是因为它的营养成分，更因为土豆做出来很香很诱人，有的土豆偏脆，有的土豆偏软，大部分人喜欢吃软的土豆，土豆可以炒，可以炖，可以烤还可以做成土豆泥，鸡蛋富含丰富的蛋白质，胶原蛋白，是纯天然的营养物质，多吃可以补充蛋白质，鸡蛋做法是我见过的所有食材中最多的一种，下面就来介绍一下鸡蛋和土豆泥做成土豆泥鸡蛋饼的具体做法吧
食材明细
主料：土豆1个 鸡蛋2个 面粉3大勺
辅料：香葱适量
配料：食盐1茶勺 孜然粉1茶勺 胡椒粉1/2茶勺 孜然口味
土豆鸡蛋饼的做法步骤
1材料（土豆、鸡蛋、葱花）
2取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
3调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4磕入鸡蛋搅拌均匀。
5加入3大勺面粉拌匀。
6最后加入葱花拌匀。
7平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
8大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
9翻面继续煎熟即可。
小窍门
1：碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。
2：摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
3：刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
4：这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
方法二：
1.先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟。
2.然后擦一点胡萝卜丝。
3.再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。
4.等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥。
5.倒入打散的蛋液。
6.搅拌均匀。
7.再放入所有的配菜。
8.搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。
9.平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
扩展阅读
鸡蛋土豆泥饼的做法有哪些
吃过土豆泥饼的朋友们都知道，这种食物具有内里绵软和外皮香酥的特点，在制作的时候还可以加入鸡蛋，这样会让其营养变的更加丰富，鸡蛋土豆泥饼是适合广发人群的点心，也可以作为早餐食用，不过一些人不知道其制作方法，盲目的制作会影响食用效果，那么鸡蛋土豆泥饼的做法有哪些呢?
第一，鸡蛋土豆泥饼的做法有哪些?准备所需食材。土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸，接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用，鸡蛋磕碗中打散，这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥，倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠，拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味，平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼，小火煎至两面金黄后取出。
第二，土豆去皮洗净，切片隔水蒸熟(用筷子很容易进去就是熟了)，熟土豆用勺子压成泥(也不用太细腻，差不多就可以了)米饭到进去，放入适量盐，少许胡椒粉，混合均匀，分成差不多大小的分量，搓成圆形，拿起土豆饭团按扁，青蒜苗/小葱洗净切碎放碗里，鸡蛋也打入一起打散均匀，放入按扁的饭饼，全部沾满蛋液，起锅热油转小火，把饼依次放入，剪至两面金黄，这样就可以转盘开吃咯。
鸡蛋土豆泥饼的做法有哪些?土豆全粉加水搅拌均匀成泥。打1个(可根据喜好添加)鸡蛋于碗中，再添加适量料酒和白醋并搅拌均匀。将土豆泥和鸡蛋一并倒入玻璃皿中进行搅拌，直到均匀为止。将搅拌好的土豆泥用手做成饼的形状并在饼的外侧涂上少量食用油(也可以用饼干模做出自己喜欢的形状， 将饼放入电饼铛中烤。掌握好火候美味的饼就做好啦。
鸡蛋土豆泥
鸡蛋土豆泥与其算是一道菜还不如算是一道点心，因为鸡蛋土豆泥实在是太好吃了，在吃鸡蛋土豆泥的时候我们都忘记吃其它东西了，所以不可能拿鸡蛋土豆泥来下饭，所以我们将鸡蛋土豆泥作为点心来吃，相信去过西餐厅的人肯定吃过这道鸡蛋土豆泥吧，那么鸡蛋土豆泥应该怎么做呢。
鸡蛋土豆泥的做法非常的简单，只需要几个程序我们就可以制作出这道鸡蛋土豆泥来，鸡蛋土豆泥使用的原材料就是我们在市面上非常容易买到的土豆和鸡蛋，所以鸡蛋土豆泥这道菜的成本降低。
原料
主料
土豆、鸡蛋
辅料
胡萝卜、盐、胡椒粉
做法
1.土豆去皮煮熟
2.用勺或者擀面杖把土豆压成泥
3.鸡蛋煮熟 晾凉一点然后剥皮切碎
4.胡萝卜切碎 我喜欢吃生的胡萝卜所以就没有用热水汆熟
5.鸡蛋和胡萝卜加进土豆泥中 调入盐和胡椒粉就可以吃了~喜欢沙拉的可以加点沙拉搅拌 我在减肥所以就没有放 吃的时候蘸一点番茄酱也非常好吃呢
上文我们介绍了一道小点心鸡蛋土豆泥，鸡蛋土豆泥是我们在餐厅经常看到的一道美味的点心，鸡蛋土豆泥的味道非常的好而且外观也很好看，上文给出了鸡蛋土豆泥的具体做法，我们可以在家做出这道鸡蛋土豆泥来了。
各种土豆泥饼的做法
很多人喜欢吃烙油饼，其实在烙油饼的时候放一些配菜会是使烙油的味道更加鲜美，营养更丰富，在烙油饼时可以放的辅料有葱花、蘑菇、豆角等等，还可以用土豆做油饼，把土豆切成细细的丝，做成土豆饼也很好吃，把土豆做成土豆泥，然后做土豆泥饼，在饭桌上也很受欢迎，下面给大家讲解土豆泥饼的各种做法。
方法一
步骤 1
土豆去皮，洗净切成片，上蒸锅蒸熟，如果着急可以切的薄一点
步骤 2
蒸熟用勺子将土豆片捣成泥状，加入适量盐和淀粉，淀粉可以加多一点，不然煎的时候会粘锅
步骤 3
将土豆泥做成饼，锅内倒入适量油，煎至两面金黄，出锅，撒上适量胡椒粉，孜然粉，和烧烤料，最后加点葱花点缀，就可以吃了
方法二:
1.原材料
2.土豆用高压锅压了6分钟已熟透。也可用蒸锅蒸15分钟，高压锅要方便快捷些。
3.土豆去皮用勺碾成泥，加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
4.加入糯米粉。
5.充分拌匀，土豆泥应没有颗粒状。
6.取一小块搓成圆球压扁。（手上有点水更好操作）
7.粘馒头屑（也可用面包糠），怎么样？可以以假乱真吧，口感也相差无几。
8.两面都粘满馒头屑的土豆泥坯。
9.放入六成热油锅小火炸制。
10.炸制两面金黄即可捞出。喜欢酥脆点的可以大火复炸。
方法三:
1、土豆、山药洗净上锅蒸熟。
2、土豆趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁土豆泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀，放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠。
3、下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上泰式甜辣酱。
土豆泥饼的做法大全
土豆泥饼的做法有很多种，我们可以选择一两种容易做的来实现我们在家中做出土豆泥饼的愿望。土豆泥饼是非常美味的一道菜，我们往往羡慕土豆泥饼的美味以及漂亮的外观，但是我们没有想到其实只需要几个简单的步骤我们也可以实现在家做出土豆泥饼来的愿望，具体应该怎么做呢？
土豆泥饼的做法实在是非常简单的，因为做这道菜需要的食材本来就只需要用到土豆和面粉，我们也可以搭配鸡蛋等，土豆泥饼的营养价值很高，因为土豆泥饼里面有丰富的维生素和矿物质。
食物原料
土豆100克、面粉200克、鸡蛋2个。植物油、盐各适量。
制作方法
1、把土豆洗净、蒸熟、去皮、捣成泥状。加入鸡蛋、盐、面粉和在一起，做成10个圆形的等份饼坯。
2、锅中加油烧热，把土豆饼坯逐个放到油锅里炸1分钟捞出。
3、将油锅继续加至七成热时，再将土豆饼坯放进去，再炸半分钟，至两面呈金黄色即可。
营养价值
土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
上文我们介绍了一道美味的菜土豆泥饼，土豆泥饼的做法非常简单，我们只需要几步就可以做出来的，只要我们有足够的耐心，我们还可以在土豆泥饼的基础上做出例如像土豆泥山药饼这样的养生功能更强大的小吃来。
油煎土豆泥饼
在外面想要吃油煎的食物，我们总是有点担心，怕吃的不干净，又怕吃了地沟油，自身成了“垃圾桶”，只放垃圾食品了，因此，很多人都选择自己做吃的，就像油煎土豆泥饼，很多人都爱吃，却不知道怎么做，那么油煎土豆泥饼怎么做呢?
主料
土豆 300g
辅料
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
黑胡椒 适量
步骤
1.土豆去皮，放到蒸锅里蒸20分钟，蒸熟。
2.蒸熟后取出用勺子碾成泥。
3.洋葱切碎。
4.倒入土豆泥中。
5.加一点盐。
6.拌匀。
7.土豆泥微凉后，团成乒乓球大小的圆球。
8.不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。
9.摆上团好的土豆泥球。
10.用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚。
11.煎到两面微焦。
12.再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可。
通过以上介绍的油煎土豆泥饼的步骤，就能做出筋道香脆可口的土豆泥饼了，土豆泥饼是很多北方人都比较喜欢做的主食，无论有没有菜，只要是土豆泥饼，很多人都能吃到撑，如果你也想体验这种美味，如果你也想要尝尝土豆泥饼，那么就自己动手亲手操作吧。
土豆泥山药饼的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做土豆泥山药饼这道菜。
2.2土豆、山药备好待用。
3.12把土豆捣碎成泥。
4.21山药去皮切小丁。
5.牛奶备好待用（我用的是脱脂的）。
6.土豆泥里兑入少许糯米粉。
7.1兑入鸡精、盐、胡椒粉、牛奶。
8.2兑入山药丁。
9.搅拌均匀。
10.再放入备好的面包糠中。
11.两面都裹上面包糠。
12.下油锅开始炸。
13.炸到两面金黄即可。
14.捞出装盘。
15.上桌前，浇上泰式甜辣酱即可。
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的土豆泥山药饼，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
炸土豆泥饼的做法
吃过炸土豆泥饼的人，都会深深喜欢上它，因为它不仅香脆可口，而且特别有嚼劲，吸引了很多的吃货，但是现在的小年轻，只会吃，不会做，只能干着急，下面就为大家简单介绍一下炸土豆泥饼的做法，希望爱吃的人喜欢。
用料
土豆、猪、胡萝卜、新鲜香菜叶、鸡蛋、豆蔻、白胡椒粉、盐、黄油、油
做法：
1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀(也可用手抓匀)。
6、将鸡蛋打散备用。
7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。
8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。
9、装盘趁热享用。
通过以上炸土豆泥饼的做法介绍，相信大家都有了客观的了解，只要能带动主观积极性，自己亲自动手做一做，虽然在一开始的时候，口味也许并不满意，但是多加尝试，一定可以做出自己满意的土豆泥饼。
鸡蛋土豆泥煎饼的做法
煎饼果子是中国的传统美食，大街小巷上都有卖的，煎饼果子是用煎饼、鸡蛋、油条、蔬菜、辣酱裹在一起做成的，每天早上来一份煎饼果子，真的是营养又美味，煎饼有很多种做法，可以做成常规的，也可以做成鸡蛋土豆泥煎饼的做法，下面给大家介绍介绍一下鸡蛋土豆泥煎饼的做法。
土豆营养价值很高，具有瘦身美容、减少皱纹、增强体质、抵御衰老等功效，被誉为人类的“第二面包”，无愧为“十全十美的食物，营养价值之王”的称号。本款鸡蛋土豆煎饼，色泽金黄，松软可口，老少皆宜。
做法一
1、鸡蛋打散，土豆煮软捏成土豆泥
2、加面粉，水，适量盐
3、平底锅内放入少量油，将混好的糊状物倒入即可。
做法二
1、土豆切片蒸熟
2、将蒸熟的土豆做成土豆泥
3、往土豆泥中加入适量食盐，加入一个鸡蛋搅匀
4、加入少量面粉搅拌好，不宜太湿。做成一个一个的面团
5、将锅烧热，加入适量植物油，烧热，将面团放进锅中，用锅铲按薄煎至松黄
做法三
主料：面粉1大勺、土豆1个、鸡蛋1个、牛奶（或清水）适量
辅料：胡椒粉适量、盐适量
做法：
1、土豆去皮洗净后切成厚块，放入锅中蒸20分钟左右至土豆被蒸软。
2、将土豆放入保鲜袋，用擀面杖压成细腻的土豆泥。
3、将土豆泥放入碗里，加入面粉、鸡蛋、牛奶、盐、胡椒粉，搅拌均匀至面糊呈较稀的糊状。
4、平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊放入锅中（不要一次放太多），将面糊摊开，均匀地平铺在锅底。
5、开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都煎成型。
6、煎至两面金黄、中间熟透时出锅。
7、切块装盘。
鸡蛋土豆泥的做法步骤
鸡蛋土豆泥的做法步骤是什么呢，我最近听说，这两种食材是最适合儿童食用的，孩子的身体都特别的脆弱，都还没有发育成形，经常会出一些问题，我们就要给孩子做些容易消化和营养价值高的食物，这样可以让孩子消化好，而且对身体的成长也是有帮助的。我在网上找到了一些做鸡蛋土豆泥的做法的步骤，现在就和大家分享这些内容。
步骤一土豆泥鸡蛋饼：
食材主料土豆200g 鸡蛋1个 辅料：油适量 盐适量 葱末适量 胡椒粉适量
做法：1.土豆去皮，切小块，蒸熟2.压成泥3.磕入鸡蛋4.放入葱花5.放盐6.放胡椒粉7.搅拌均匀8.坐锅，放油，倒入蛋液9.煎熟即可10.出锅小贴士土豆蒸熟后，放入保鲜袋，用擀面杖压成泥。
步骤二：土豆泥炒鸡蛋
食材用料： 盐 料酒 蒸熟的土豆4个 鸡蛋4个 小葱3根
1.食材：土豆、鸡蛋、小葱。2.土豆去皮备用。3.用刀背压成泥(装在袋子里用擀面杖压或者用勺子压都可以)。4.打入鸡蛋搅匀。5.倒入料酒去腥。6.加适量盐调味。7.放入葱花拌匀。8.锅中热油，倒入拌好的土豆鸡蛋翻炒。9.炒至鸡蛋熟透，颜色微黄即可。10.装盘开动。用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、葱花在这道菜里举足轻重，切不可省略。
2、调料只需料酒、盐即可。
步骤三：洋葱鸡蛋土豆泥主料：土豆1个 鸡蛋1个 洋葱1/6个 盐1 克
做法：1. 土豆洗净后，去皮，切块，上锅蒸熟。鸡蛋煮熟后，
剥开，将蛋白与蛋黄分别放入碗中备用。2. 洋葱去皮洗净，将蛋白与洋葱切成碎粒，蛋黄与土豆用小勺压碎。3. 锅置火上，倒入适量油，油热后，先放入洋葱稍炒几下至断生，然后再加入蛋白翻炒。4. 加入搅拌成泥的土豆及蛋黄，炒时要不断地加入少许清水，与洋葱蛋白炒拌，最后加入盐即可。
美味土豆泥土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。
以上都是我要为朋友们介绍的鸡蛋土豆泥的做法步骤的内容，有些肥胖孩子家长都是不敢让孩子吃太多食物，就是害怕孩子更加发胖，但是家长放心，土豆泥含的脂肪特别的少，怎么吃都是不会发胖的，土豆泥还有减肥的作用呢。还有很多营养价值。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《土豆泥鸡蛋饼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生饼”专题。
