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养生版土豆泥沙拉

2019-10-07

油煎土豆泥饼

养生粗粮饼。

“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。如何在饮食养生方面行稳致远呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的油煎土豆泥饼,但愿对您的养生带来帮助。

在外面想要吃油煎的食物,我们总是有点担心,怕吃的不干净,又怕吃了地沟油,自身成了“垃圾桶”,只放垃圾食品了,因此,很多人都选择自己做吃的,就像油煎土豆泥饼,很多人都爱吃,却不知道怎么做,那么油煎土豆泥饼怎么做呢?

主料

土豆 300g

辅料

油 适量

盐 适量

洋葱 适量

黑胡椒 适量

步骤

1.土豆去皮,放到蒸锅里蒸20分钟,蒸熟。

2.蒸熟后取出用勺子碾成泥。

3.洋葱切碎。

4.倒入土豆泥中。

5.加一点盐。

6.拌匀。

7.土豆泥微凉后,团成乒乓球大小的圆球。

8.不粘锅烤盘刷油,放到电磁炉上开小火。

9.摆上团好的土豆泥球。

10.用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚。

11.煎到两面微焦。

12.再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可。

通过以上介绍的油煎土豆泥饼的步骤,就能做出筋道香脆可口的土豆泥饼了,土豆泥饼是很多北方人都比较喜欢做的主食,无论有没有菜,只要是土豆泥饼,很多人都能吃到撑,如果你也想体验这种美味,如果你也想要尝尝土豆泥饼,那么就自己动手亲手操作吧。

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家庭自制土豆泥饼


众所周知土豆不仅具有丰富的营养成份,而且几乎一年四季都有,菜市场随时都可见到土豆(马铃薯)的身影。因此,现实生活中很多人都喜欢吃土豆,土豆的吃法很多,除了传统的薯条,土豆粉丝,炖猪肉之外,还可自制土豆泥饼。那么家庭如何自制土豆泥饼呢?简单分享几个常见的做法。

土豆泥饼的做法

土豆去皮,洗净切成片,上蒸锅蒸熟,如果着急可以切的薄一点

蒸熟用勺子将土豆片捣成泥状,加入适量盐和淀粉,淀粉可以加多一点,不然煎的时候会粘锅

将土豆泥做成饼,锅内倒入适量油,煎至两面金黄,出锅,撒上适量胡椒粉,孜然粉,和烧烤料,最后加点葱花点缀,OK,可以吃了

其他土豆饼做法

家常土豆饼

原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法:

1、土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

4、热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

5、翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

香煎土豆饼

材料:土豆(1只,300克)

面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

做法:

1土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。

2取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。

3土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。

4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。

5烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。

6翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。

7将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。

8将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。

泡菜土豆饼

原料:大型土豆2只,鸡蛋1个,培根4片,泡菜1小碗

配料:香油,盐

做法:

1,土豆洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事。

2,把去皮的土豆擦成洗丝。

3,培根切碎,泡菜切碎,加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。

4,将土豆丝也拌入其中。

5,平底锅加热,倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状,待一面煎得焦黄后,再小心翻过来煎两外一面。

6,当然,如果你懒,也可以直接把土豆丝糊倒入锅,直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。

7,煎好的饼很香,很脆,很有味道。

怎么做土豆泥饼


大学在外地上学,家人都不在身边。那时候最喜欢做的就是和同学出去溜达,吃小吃聊天畅谈未来。记得大学后街有一个很小的夜市,等到天快要黑的时候去那儿的话就会有卖土豆饼。那老板娘的土豆饼并没有那么多调料,但就是好吃。我问了一下老板具体的做法,刚开始还担心老板不会告诉我,没想到老板爽快的告诉了我,还说了一句话,好东西就要分享。

其具体的步骤如下:

1.土豆洗净

2.放锅中煮半个小时

3..剥去皮用勺子压烂

4..加鸡蛋、盐、面粉拌匀

5..电饼铛预热

6.上下面刷油,手蘸点水,把和好的土豆泥丢进饼铛里。盖上盖,五分钟左右

7.鲜香的土豆泥饼出锅了

  另外老板还说土豆有一下的功效:

   1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

   2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;

   3.降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;

4.补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

我尝试给家人做过土豆饼,家里人说很不错。但只有我一个人知道,其实永远也做不出学校后街的味道。之前看书上写道,人对于味道的记忆是最不易忘记的。有过那次经历后,才发现原来真的如此。就像书上说的那样,学校后街土豆饼的味道我会记一辈子吧。

 

 

 

怎样制作土豆泥饼才好


每次回家,最喜欢吃的就是妈妈做的土豆泥饼,相信有很多人都没吃过,下面就为大家介绍怎样制作土豆泥饼的方法,希望没吃过的朋友自己也动手做做,尝尝这种美味。

主料

土豆300克

辅料

水300克 面粉200克

盐3克

土豆饼的做法步骤

1. 准备材料。

2. 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。

3. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

4. 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

5. 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

6. 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

小贴士

土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍,维生素C是苹果的三倍半,维生素B2和铁质是苹果的3倍,磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”,将马铃薯定义为地球“未来的粮食”。特别对上上班族,马铃薯含有丰富的钾,可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素,而且饱腹感更强,又可以平衡人体内的酸碱值。

其实,在农村,土豆是家家必存的粮食之一,不仅用土豆做菜,还用土豆做饭,而所有土豆作为主材料,做出来的饭,都特别好吃,特别美味,也许我在这边说,都是空谈,但是通过以上介绍的怎样制作土豆泥饼的方法,你们自己尝试一下,相信你也会深深爱上土豆饼的。

各种土豆泥饼的做法


很多人喜欢吃烙油饼,其实在烙油饼的时候放一些配菜会是使烙油的味道更加鲜美,营养更丰富,在烙油饼时可以放的辅料有葱花、蘑菇、豆角等等,还可以用土豆做油饼,把土豆切成细细的丝,做成土豆饼也很好吃,把土豆做成土豆泥,然后做土豆泥饼,在饭桌上也很受欢迎,下面给大家讲解土豆泥饼的各种做法。

方法一

步骤 1

土豆去皮,洗净切成片,上蒸锅蒸熟,如果着急可以切的薄一点

步骤 2

蒸熟用勺子将土豆片捣成泥状,加入适量盐和淀粉,淀粉可以加多一点,不然煎的时候会粘锅

步骤 3

将土豆泥做成饼,锅内倒入适量油,煎至两面金黄,出锅,撒上适量胡椒粉,孜然粉,和烧烤料,最后加点葱花点缀,就可以吃了

方法二:

1.原材料

2.土豆用高压锅压了6分钟已熟透。也可用蒸锅蒸15分钟,高压锅要方便快捷些。

3.土豆去皮用勺碾成泥,加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。

4.加入糯米粉。

5.充分拌匀,土豆泥应没有颗粒状。

6.取一小块搓成圆球压扁。(手上有点水更好操作)

7.粘馒头屑(也可用面包糠),怎么样?可以以假乱真吧,口感也相差无几。

8.两面都粘满馒头屑的土豆泥坯。

9.放入六成热油锅小火炸制。

10.炸制两面金黄即可捞出。喜欢酥脆点的可以大火复炸。

方法三:

1、土豆、山药洗净上锅蒸熟。

2、土豆趁热捣碎成泥,山药去皮切小丁土豆泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀,放在备好的面包糠中,两面都裹上面包糠。

3、下锅开始炸,炸到两面金黄即可,可浇上泰式甜辣酱。

土豆泥饼怎么做


土豆,大家应该不用我多说了就已经很熟悉了吧?在饭桌上我们经常可以看见土豆的身影。有些是配汤的,有些就直接炒菜了。土豆的营养价值很高,含有丰富的营养元素,比如蛋白质、维生素等等。土豆也是很多减肥的朋友的好伙伴,很多人的主食就是土豆泥。其实吃土豆泥能虽然减肥,但却一点都不妨碍我们正常能量的吸收。

土豆的做法很多,有烧汤的,有炒菜的,更有甚者,把土豆油炸,做成了薯片,十分有趣。有没有人想要知道土豆泥饼的做法呢?其实做法并不难,根据步骤来就好,下面我就来告诉大家土豆泥饼怎么做。

1.土豆清洗干净,在土豆上划上两刀,放入冷水锅中,用中火煮熟、煮透

2.稍微一晾,剥去外皮

3.放入保鲜袋中,用擀面杖碾成土豆泥

4.虾仁剁成泥

5.火腿和青辣椒均切成小丁

6.把虾泥、火腿丁和青椒丁放入大碗中,加入盐和胡椒粉,抓拌均匀

7.打入一个鸡蛋,抓拌均匀

8.手上抹些油防粘,抓起一块土豆泥,揉成团,再按压成圆饼

9.放入预热好的涂了油的饼铛里,煎至两面金黄色即可

看了上面的文章,相信大家现在应该已经知道了土豆泥饼的做法了吧,是不是很简单呢?虽然简单,但是营养价值却很高,而且土豆泥很容易被人体所吸收,这样我们的身体才会健健康康的。想必大家现在应该也十分想要自己动手来驾驭这道美食吧?那我们就心动不如行动,快想厨房进发吧!

土豆泥鸡蛋饼的做法


土豆富含丰富的淀粉,很多人喜欢吃土豆,不仅仅是因为它的营养成分,更因为土豆做出来很香很诱人,有的土豆偏脆,有的土豆偏软,大部分人喜欢吃软的土豆,土豆可以炒,可以炖,可以烤还可以做成土豆泥,鸡蛋富含丰富的蛋白质,胶原蛋白,是纯天然的营养物质,多吃可以补充蛋白质,鸡蛋做法是我见过的所有食材中最多的一种,下面就来介绍一下鸡蛋和土豆泥做成土豆泥鸡蛋饼的具体做法吧

食材明细

主料:土豆1个 鸡蛋2个 面粉3大勺

辅料:香葱适量

配料:食盐1茶勺 孜然粉1茶勺 胡椒粉1/2茶勺 孜然口味

土豆鸡蛋饼的做法步骤

1材料(土豆、鸡蛋、葱花)

2取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)

3调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4磕入鸡蛋搅拌均匀。

5加入3大勺面粉拌匀。

6最后加入葱花拌匀。

7平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

8大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。

9翻面继续煎熟即可。

小窍门

1:碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。

2:摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。

3:刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。

4:这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

方法二:

1.先蒸土豆,洗净去皮切片,隔水蒸熟。

2.然后擦一点胡萝卜丝。

3.再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠,放一点腊肠会很好吃,腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸,蒸几分钟就可以,拿出来切碎备用。

4.等你把上面的材料准备好,土豆也就蒸好了,取出压成土豆泥。

5.倒入打散的蛋液。

6.搅拌均匀。

7.再放入所有的配菜。

8.搅匀,加一点盐和黑胡椒碎调味。

9.平底锅倒入少许油加热,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《油煎土豆泥饼》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粗粮饼”专题。

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