醋泡杨梅有哪些功效？醋泡杨梅的制作方法
醋的养生方法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“醋泡杨梅有哪些功效？醋泡杨梅的制作方法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
杨梅是在每年的夏季刚刚开始时就结果实了，不仅味道很好，而且还能作为园林绿化的树种之一。杨梅的食用方法有很多，可以制成杨梅干、杨梅蜜饯和杨梅酱等等，除此以外，杨梅还可以用醋泡，杨梅具有生津、止咳和帮助消化等功效。吃杨梅需要注意的是刚买回来的杨梅要尽快吃掉，而且要用高浓度盐水泡一下，让里面的小虫跑出来。
一、杨梅食疗作用
杨梅味甘酸、性温、无毒,归肺、胃经;
具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效;
用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛:杨梅酒30~60克,早晚各服1次。
二、醋泡杨梅功效
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒功效。以杨梅为原料,采用表面静置发酵方式制得具有保健功能的杨梅醋,为阐明杨梅醋中的营养成分,对氨基酸、微量元素、维生素、花色苷浓度、有机酸进行了分析检测。结果表明:杨梅醋中共有19种游离氨基酸,其中8种人体必需氨基酸占总量的38.79%;富含Ca、Mg、Se等16种微量元素;VC含量为9.74mg/kg;富含乙酸、柠檬酸等8种以上有机酸成分;在最佳发酵条件下,发酵结束时花色苷浓度4.1×10-5mol/L。
三、醋泡杨梅的详细制作方法
原料：杨梅、白醋和蜂蜜适量
制作步骤：
1、先将杨梅在淡盐水里浸泡半小时。
2、完全沥干水分。
3、将沥干水分的杨梅放进一个广口瓶，瓶子要确保无水无油。
4、淋入适量蜂蜜。
5、再倒入白醋，量以淹没杨梅即可。盖上盖子，一星期后色泽变浓郁就可以兑水喝了。
6、滤掉杨梅渣，就是色泽迷人的杨梅醋了，直接喝太刺激肠胃，可以兑点冷开水再喝。
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醋泡黑豆的制作方法
对于黑豆这种东西可能我们只有在一些罐头才会经常食用到，主要是因为黑豆搭配鱼类可以制作出美味的罐头鱼，所以对于黑豆这种食材，如果我们能够在生活中好好的利用一下它的做法，那么我们制作出来的醋泡黑豆的做法将是我们所需的食物，希望你们可以在生活中尝试一下醋泡黑豆的做法。
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
菜谱做法：
1.将黑豆清洗干净，沥干水分备用。
2.将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分。
3.转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却。
4.取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜。
5.将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用6.建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
因为黑豆中富含抗氧化成分，花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆这种食物我们在生活中制作它也是比较简单的，只要我们跟着文章介绍的方法去制作醋泡黑豆，明天我们就可以享受到醋泡黑豆的味道了。其实，对于醋泡黑豆这种食物，我们在生活中食用一些可以缓解慢性疲劳以及肩膀酸痛等。
烧酒泡杨梅的功效和制作方法有什么
烧酒泡杨梅，是好多朋友喜欢的酒，不但喝着爽口，而且还有养生和保健的功效，特别是对于调理脾胃有着特别好的功效，在生活当中用到的地方特别多，有着调理五脏的奇效，不过在做的时候也不是太麻烦，有好多朋友不知道烧酒泡杨梅是如何做的，现在我们通过下面的介绍，来进行一下了解。
烧酒泡杨梅酒可消暑，去湿热，《本草纲目》中说，“杨梅涤肠胃，烧灰服，断下痢，勘验”，李时珍把杨梅烧酒也变成了一味药。农村中也有经验，吃酒浸的杨梅不长痱子，还有止腹泻的奇效。
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。
烧酒泡杨梅的做法
主料：杨梅
辅料：白酒
做法：
1.杨梅清洗干净，沥干水分。
2.另外准备广口瓶子，也洗干净，擦干;放入杨梅。
3.倒入烧酒，烧酒要用好一点的。
4.盖上盖子，封口。这样放上十天半月的就可以吃了。
通过上述的介绍，我们现在知道了烧酒泡杨梅的做法了，在平时的时候我们可以在家自己做，而且做出来的烧酒泡杨梅方法也特别简单，在平时调理身体和五脏功能的时候特别有效果，只是每天不要饮用太多，特别是对于不胜酒力的朋友来说就要更加的注意。
杨梅泡红酒的方法有哪些?
杨梅和红酒都是日常生活中比较常见的食物和饮品，红酒其中富含多种矿物质，根据不同的酿制方法具有不同的功效，而杨梅是比较常见的一种水果，可以将杨梅泡入红酒当中，不仅会使口感更好，而且营养价值丰富，具有开胃的功效，可以将杨梅清洗干净加入红酒和白糖调和饮用。
杨梅泡红酒
原料：新鲜杨梅500克
调料：白糖100克，葡萄酒3大匙，盐1大匙
做法：
步骤1：杨梅去蒂洗干净后，浸泡盐水1个小时。先将杨梅用清水冲洗2遍，撒入盐，再倒入清水没过杨梅表面，搅拌一下，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟，再用清水反复冲洗2次后沥干。
步骤2：杨梅倒入碗中，放入白糖和红酒，稍微拌匀，盖上盖子，入冰箱冷藏24小时后即可食用。
温馨提示：
杨梅虽开胃，但有胃病或胃酸过多的人还是不要吃太多。
杨梅没洗能不能泡酒
杨梅没洗能不能泡酒?杨梅没有果皮，凹凸不平不清洗可能会不干净，所以在制作杨梅酒之前最好是先洗干净后再沥干水后泡酒。杨梅泡酒制作方法如下：
1、原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。
2、清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。
3、绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。
4、加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃(不能用铁锅)经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5、发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中(发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时)每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。
6、加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。
7、贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。
8、装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。
9、杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即中食用。
杨梅果脯制作方法
杨梅的营养价值比较高，吃起来酸酸甜甜，把杨梅做成果脯，也受到很多人的欢迎，毕竟新鲜的杨梅存放时间比较短，为了能够吃到杨梅，就可以把杨梅做成果脯，这样能够保存比较长的时间，在促进消化，生津止渴方面都能发挥很好的作用，还有很好的开胃的效果，当然要了解杨梅里面的有机酸比较多，不能过多食用。
杨梅果脯制作方法
材料：鲜杨梅、冰糖
做法
1. 水烧开，鲜杨梅先用沸水过一遍
2. 放冰糖、水和杨梅一起煮，水不要太多
3. 大火煮开后转中小火慢慢熬制，汤色越来越深，越来越粘稠
4. 待杨梅本身的水分流失掉，杨梅收缩了，锅内的汤汁也基本浓缩完了，就可以关火了
5. 杨梅分开，彻底晾干，即可装罐食用，喜欢吃甜的，还可以在杨梅外面裹一层白砂糖
6. 浓缩出来的杨梅汁不要浪费，取一点点兑水加冰就是好喝的杨梅饮料
7. 酸酸甜甜，还有浓浓的杨梅味儿！
吃杨梅有什么好处
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
1. 杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效;
2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥;
3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效;
4. 杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
杨梅泡蜂蜜有功效有哪些
用杨梅来泡蜂蜜酒其实是比较保健的，因为本身杨梅有生津止渴，健脾开胃的功效，而且除了直接饮用之外，用来治疗一些跌打损伤，红肿疼痛也是比较有利的，所以说它可以称得上是比较好的一种保健饮品，还可以起到消食，除湿，解暑，生津止渴等作用。
1、杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。
2、腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有果中玛瑙之誉。
3、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
4、杨梅含有多种有机酸，维生素 C 的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。
杨梅干的制作方法
相信大多数人在生活中都很喜欢吃杨梅，不过杨梅一次性买的太多，吃不完容易坏掉，所以大家会把杨梅制成杨梅干，杨梅干并不是直接用新鲜的杨梅去晾晒，大家还需要在里面加入一些调料，比较常见的有甘草粉，白砂糖，柠檬酸。
制作方法
原料配方:鲜杨梅50千克，白砂糖27千克，甘草粉1.5千克，柠檬酸25克，胭脂红10克，安息香酸钠50克，食盐7千克
工艺流程:选料→盐渍→晒乾→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品
1.选料:选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。
2.盐渍:把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5~7天。
3.晒乾:把杨梅坯捞出，沥去盐液，置於阳光下晒乾，收起备用。
4.漂洗:将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸於清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥乾。
5.糖渍:取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥乾的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。
6.晒制:取杨梅坯置於阳光下晒至稍乾即为成品。产品特点色泽鲜艳，酸味适口。
黑豆泡醋功效有哪些？
想必在我们的生活中有很多长期忙于工作的人会出现身体虚乏无力的症状，这一症状的出现表明人们身体处于肾虚的状态。在临床上，有很多药品可以帮助我们补肾，但是小编认为要想彻底的治疗肾虚就应该在饮食上注意。生活中黑豆是一种能够帮助我们改善肾虚症状的食物，那么黑豆除了能够治疗肾虚还有什么作用和功效呢!
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
其实生活中多吃黑豆对我们的身体是非常有好处的，因为它不但可以帮助我们改善肾虚的症状同时对于女性朋友们来说还有美容养颜的疗效。不过看到小编以上内容的阐述之后，相信大家也知道了，并不是所有的人都可以吃黑豆，对于一些肠胃不好的人来说尽量不吃。
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