烧烤红油做法配方是怎样的？
夏季养生茶的配方和做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有效的饮食养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“烧烤红油做法配方是怎样的？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
在烧烤的时候，其实很多朋友都懂得加上一些红油来增加烧烤食材的香味，这也是很多烧烤档的秘密所在。烧烤红油的做法也是一种秘方，所以没家的红油制作方式也是有所不同的。红油的制作里面有许多香料和大料的搭配，并且比例上也会有较为严格的称重。
飘香油的做法
配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、郫县豆瓣酱200克、大蒜仁100克、花椒粉30克、特鲜一号40克、鸡精100克、白糖20克、盐40克、色拉油1500克。做法：把芝麻酱、花生酱、大蒜仁、花椒粉、特鲜一号、鸡精、白糖、盐混合一起，放入容器内，将泡椒、郫县豆瓣酱剁成泥。放入油锅内，中小火炒出红油后，倒入装有调料的容器中搅拌均匀，密封12小时待用。
肉串的做法
配方一、腌制配方：烧烤配料40克、麻辣臭干子45克、味精80克、特鲜一号80克、鸡肉香精60克、生粉100克、花椒粉40克、辣椒粉适量。
腌制方法：将一斤肉洗净切成肉丁，放入姜末、洋葱末各10克、鸡蛋半个、料酒5克、白糖0.7克、精盐适量、混合香料40克、然后搅拌均匀腌制20-40分钟。
配方二、烧烤配料90克、精盐40克、特鲜一号40克、姜末、葱末各40克、白糖10克、松肉粉20克、料酒100克、生粉300克、以上配料可以制作5斤肉的肉串腌制方法同上。
配方三、麻辣臭干子20克、精盐40克、特鲜一号40克、葱姜末各30克、白糖10克、嫩肉粉25克、料酒50克、生粉300克、将以上调料放入切好的鲜肉中拌匀、以上配料可制作5斤肉的肉串、腌制20-40分钟待用，腌制方法同上。
注意：以上三种配方制作的肉品干湿度，为肉串能吸附香料不落不流水为宜。流水不宜保持风味、肉品太干比较耗油，应该掌握再手握一把觉得湿润但不出水为宜。
鸡翅、鸡腿、鸭翅
配料：麻辣臭干子90克、精盐40克、味精50克、特鲜一号40克、葱姜末各40克、松肉粉20克、白糖10克、料酒50克、生粉200克、鸡肉香精20克、(以5公斤做试验)。
方法：将上述原料和5公斤主料充分搅拌均匀，腌制20-40分钟穿串半成品。如果搅和时干燥应适当加水，使其调料完全粘上肉食上面。这些是生料烤制，不必煮熟。
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烧烤红油的正宗做法
烧烤是我们经常吃的美食，特别是到了夏天的时候，三五好友聚在一起吃个烧烤非常的惬意。吃烧烤我们除了可以在外面吃之外，也可以选择自己动手在家烧制，材料和工具都很好配备，关键是诸如烧烤红油这类配料很多人不知道如何配制。那么，烧烤红油的正宗做法是什么?下面咱们就来看看吧。
原料：菜油(纯菜籽油最好)500克、姜40克、葱茎50克、香菜20克、大蒜50克、八角3克、桂皮3克、香叶3克、小茴香3克、花椒3克。
制作方法：
(1)姜拍破切成块、葱只要葱茎洗净切段、香菜把叶子去掉切段、大蒜去皮拍破切成小块备用。
(2)八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒混合在一起用热水浸泡30分钟，然后用细漏勺滤出待用。
(3)大火酱菜油烧热后改小火，放入切好的姜、葱、大蒜、香菜炸干水份(浸炸至原料呈金黄色且香味溢出时水份就干了)。
(4)倒入泡过滤干水份的香料继续小火炸至水气全干，香气四溢时关火放凉。
(5)捞出所有被炸过的料渣，烧烤油就做好了。
小贴士：
掌握好火候，香料下锅后一定要用小火慢慢熬炸出香味，千万不能急于求成用中或大火炸，不然会把料炸糊，刷在烧烤上会难吃的。
用不完或做多了的烧烤油最好使用瓷容器来保存。
烧烤腌制配方是怎样的
相信大家对于烧烤肯定是不会陌生的吧，烧烤不但外形好看而且还非常美味，所以烧烤深受人们的喜爱，烧烤的做法有很多种，我们可以采用多种食材来烧烤，烧烤好不好吃，食材的腌制是非常重要的，所以我们在学习烧烤前，要学会如何腌制食材，下文我们介绍一下烧烤腌制配方是怎样的。
1，每斤肉类的量为;一汤勺或是一汤勺半〈家里用的汤勺〉
带骨的类的用量大一点，两汤勺。
2，淹制时把洋葱切成碎末，每斤肉类添加15--20克鲜洋葱末，带骨类添加洋葱末30克
3，每斤肉类用生抽或〈美极鲜酱油或是加加鲜酱油味到更好〉20克
4，调合油20克，〈每五斤肉类，添加一个鸡蛋〉
具体淹制方法;
到入粉料拌匀，加鲜洋葱末，在放鸡蛋，酱油，淋入调合油拌匀，淹制5--10分钟，去腥解腻，提香正味，口感滑嫩食后留香，又不失原味，
以上调料在调了市场均可买到，要是洋葱粉买不到可用鲜洋葱〈切碎〉代替洋葱粉，〈5斤的用量20--30克。〉鲜洋葱味的更好些，，但是保质期短点，适合当天使用，香菜粉买不到可用香葱粉代替。
注;香辣味，麻辣味，咖喱味等其它复合口味是在烤制是添加的。
麻辣味，麻椒加花椒1斤，盐2斤，味素2两。
羊排，鸡翅，鸡脖带骨类的淹制，;
只要是带骨的在以上的淹制基础上，酱油或是生抽多加15克，孜然多加10可，吉士粉，洋葱粉或是鲜洋葱加倍，油也要多加一些，不可放鸡单，淋点红酒即可，
调和油的制做;
以3斤以油量〈2斤豆油1斤花生油〉放葱段，姜片，八角〈大回香〉花椒适量熬制葱段泛黄时即可捞出备用。
另外;猪，羊肉本身比牛肉嫩一些，用料时注意比牛肉放的要少一些。
牛肉;通吉皮，肋排肉
羊肉;后腿和肋排肉
猪肉;血脖下面的2刀肉
在上面的文章里面我们介绍了什么是烧烤，我们知道烧烤不但好吃而且还有很多种做法，我们可以采用不同的食材来烧烤，上文为我们详细介绍了烧烤腌制配方是怎样的。
烧烤酱配方是怎样的
很多朋友都会喜欢约上一些同事朋友，找一个休息的时候，到烧烤的地方进行一番烧烤。但是如果想要食物烧的美味好吃的话，不仅是需要掌握火候，更重要的就是烧烤酱的准备。要知道，好的烧烤酱是很重要的。烧烤酱配方是怎样的？大家知道吗？一起看看吧：
烤肉酱，配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。麻辣酱，配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
烧烤酱就是烧烤里面的调味料，大抵可以归类入烧烤汁或者烧烤时使用的调味料里面。主要制作材料是墨西哥辣酱、番茄酱。所谓的烧烤汁、烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的。如果你了解了自制烧烤酱配方，你会爱上自己来烧烤的。
如果有好吃美味的烧烤酱的话，相信很多朋友为了能够尝尝这么好吃的烧烤酱也会想要去试一试烧烤。而其实在日常生活中，不要老是想着工作，偶尔在有空的时候和一群同事一起去烧烤的话，其实这样也是人生一大美事。
烧烤配方大全是怎样的
其实烧烤是不论春夏秋冬的，很多朋友都会趁着自己的兴趣所致，就和朋友一起去烧烤。而在烧烤的过程中，也是人与人一个很好的沟通交流的平台。而烧烤的主角当然是那些美味的食物。但是如果不熟悉怎么样弄的话，大家平时就要注意多了解这方面的事情。那么，烧烤配方大全是怎样的？很多朋友相信都迫切想要知道 。
羊肉：精选羔羊肉
烧制配料：油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精
火候：旺火
烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
鸡肉：酱油+胡椒粉+盐 以上均煨二个小时左右即可
虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以
烧烤秘方制作：黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可。
通过上述的分析，相信大家了解到了，烧烤配方大全有哪一些了。当然在烧烤的时候都是需要看看烧烤的人的口味是怎么样的，想要吃多一些蔬菜的话，也是可以多烤烤蔬菜。当然在吃完烧烤之后，吃上一些水果的话，这样也是不错的搭配呢。
烧烤鱼的做法是怎样的
鱼肉是我们生活中经常能吃到的一种食物，而且经常食用鱼肉对我们身体有很多好处，其中烧烤鱼就是很多人都喜欢的一种吃法，而且它可以搭配不同的蔬菜和食材一起食用，这样能把我们饮食变得更加丰富多彩，能更好促进饮食均衡，而且很好地增加我们的食欲，下面一起了解一下烧烤鱼的做法是怎样的？
烧烤鱼的做法
制作方法
.将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝；熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。
把煎锅烧热后倒入食油，待油温蜜汁烤鱼(19张)5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内；备用 把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。
.
做法2
烤鱼材料
主料：鲤鱼800克，肥瘦猪肉100克。
调料：植物油80克，酱油35克，大葱10克，姜5克，味精1克，料酒10克。
做法
1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。
2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。
烤鱼
用料
武昌鱼一条,蘑菇半斤,料酒 盐适量,海鲜辣酱1匙,豆瓣酱2匙,干辣椒葱姜蒜适量,花椒粉适量,炸花生1两.
做法
武昌鱼去鳞、腮、内脏洗净，去头尾，将鱼肉沿脊骨片下，正面用刀划数条一字道口，以便腌制入味，用盐、料酒、淀姜片、葱段腌制一刻钟
鱼头鱼尾鱼骨用油炸片刻，放入锅中加姜片、葱段熬汤备用
微波炉烤盘抹油预热2分钟，将腌渍好的鱼身摆放在盘内，调成烤鱼模式烤15分钟
烤鱼同时，锅内下葱姜蒜爆香，放入海鲜辣酱1匙豆瓣酱2匙，炒至油亮，加入干辣椒段翻炒片刻，加入适量鱼汤，烧沸后放入蘑菇略微翻炒，加入炸花生,即成配料
将配料浇在烤盘中，继续烤10分钟，撒上花椒粉，装饰香菜、葱花即可上桌
平时我们吃到的烧烤鱼，都是在饭店吃到的，这样其实总会觉得缺少一些什么，如果我们把烧烤鱼搬到家里进行食用，就会觉得特别的温馨和幸福，其实通过对烧烤鱼的做法是怎样的了解之后，我们在家里也可以制作出美味的烧烤鱼，而且这样我们也能够保证鱼肉的新鲜，同时也能够让我们更好地感受家庭的温馨。
烧烤料油的配方是什么呢
烧烤是一种非常美味的食物，尤其是韩国正宗烤肉，几乎人人都喜欢吃。那么要说烤肉的肉最重要，小编是十分不赞同的，因为小编认为，烤肉里面最重要的就是烧烤料油，做好烧烤料油之后，肉的口感才能完整的体现出来。那么，烧烤料油的做法配方是什么？这种油用色拉油能不能做呢?
烧烤料油做法
这个料油一般北方用的比较多/南方用色拉油就好/二十斤鲜鸡油置锅中翻炒至榨干水分/放入切成条的圆葱1Kg/洗净的香菜即成/榨制料油时切记锅大油少/因投入带水份的圆葱时!热油迅速膨胀/小心溢出锅外烫伤皮肤/刚刚入锅内鸡油必须翻炒!否则粘锅底/待溢出的部分油脂可自行加热/烧烤用的料油大多是鸡油(色拉油也可以)
烧烤蔬菜料油配方：
一 一斤蔬菜量
鸡油20克 味精粉3克 盐5克 特鲜一号5克 鸡精10克 木姜籽油2克 花生碎20克
二 料油制作：
色拉油→→→放在锅里烧→→→准备葱、姜、蒜→→→炸成半干→→→加入八角、花椒、桂皮、草果、香叶、红辣椒→→→炸成全干就OK→→→这时把的干的(葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、草果、香叶、红辣椒)捞出来不要，只要油→→→这时油还是热的时候，→→→加粉状奥宴奇→→→重新炸→→→凉干→→→这是料油的制作。
三 五香红油的制法(以2.5千克色拉油为例):
1、把2.5千克色拉油倒入锅中，烧到六成热时倒入郫县豆瓣酱500克，熬至油红，再下大红袍辣椒80克,花椒50克小火熬30分钟，然后再下入干辣椒500克、灯笼椒50克、大姜20克、大蒜10克、大葱10克小火熬20分钟，接着下八角30克、小茴香10克、白蔻20克、桂皮10克、香叶3克、香砂5克一起小火熬30分钟，放5小时捞出料渣即成红油。
烧烤土豆的做法是怎样的
土豆是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，他无论作为蔬菜还是主食来说都具有着丰富的营养价值，然而有许多年轻人喜欢在吃烧烤的时候喜欢吃些土豆，而且烧烤制作出来的土豆外焦里嫩，会使土豆做的更加的入味，那么如果我们能够掌握好制作方法也可以在家里进行制作，下面一起了解一下烧烤土豆的做法是怎样的？
烧烤土豆的做法是怎样的
土豆预先煮至六七成熟，用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，再用刀在上方十字切开（不可切到底，保持土豆不散），在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少许盐即可食用。
甜味土豆的做法
土豆削皮，切块，用清水冲去浆，放入锅中，加水，少许盐，煮至烂，盛出，多余的水倒掉。用芡粉一勺，加水小半碗、加酱油、味精、白糖、调匀待用；油烧红，放入煮好的土豆炸香，加入炒好的肉片，再淋上调好的芡粉，加点葱花略拌即可。
土豆饺子的做法
其实跟名字一样,土豆饺子顾名思义就是饺子里面的主陷是土豆啦,爱吃土豆的朋友不防做做看啦
材料：
1、土豆数个(量自己定)
2、肉末一些
3、蔬菜一些(任何蔬菜都可以啦，只要你喜欢)
做法：
1、把土豆放入一个大碗里,碗里倒上水,土豆是不用削皮的哦,放进微波炉里15分钟.我家的温波炉温度比较高.如果拿出来后,发现还是不容易把土豆的皮剥下来,就需要微波更长的时间
2、把微波好的土豆剥皮后,打成土豆泥
3、放如肉末,蔬菜,搅拌成陷
4、最后就是包饺子了,这个就不用讲了吧
吃法：煎,煮，蒸都可以,都很好吃。
上面就是对烧烤土豆的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们尤其是在炎热的夏季可以约上几个朋友在一起，自制一些烧烤聊聊天，还能够很好的促进朋友之间的友情，又能释放工作中的压力，而且土豆中的营养价值又特别的丰富，我们可以经常进行食用。
烤红薯的做法烤箱是怎样的
红薯我们也叫做是红芋或者叫做是番薯，红薯不但可以食用而且红薯的味道还是非常不错，红薯里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃红薯可以起到促进代谢和提高免疫力等功效，红薯有很多种做法，我们不但可以采用红薯来煮汤而且还可以采用红薯来烤着吃。
1、红薯用水冲洗干净
2、然后用厨房纸巾擦去水份。
3、烤箱220°C预热五分钟，将擦去水份的红薯放入烤箱中层烤30~40分钟，中间翻个一两次即可。
烤箱烤红薯的做法小贴士
如果用旋转的烤更好啦~
烤的时间根据自家的烤箱而定，还有就是红薯越大烤的时间越长。
怎样挑选红薯?
1、不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。
2、外皮要红皮的，表面看起来光滑。白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜;红皮的甜糯。
3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。
4、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。
5.发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
经常烤红薯，我自己挑的一般都是不大的长条形的，这样容易熟，烤的时候不要频繁翻动，等一面烤得软了，再翻一次，等二三十分钟就可以了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红薯，我们知道红薯不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃红薯有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了如何采用烤箱来做烤红薯，相信大家都学会了吧。
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