正宗卤鸡爪的配方大全是什么
养生粥的配方是什么。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《正宗卤鸡爪的配方大全是什么》，供您参考，希望能够帮助到大家。
卤鸡爪，很多人都喜欢吃，尤其在夏天的时候，是非常好的下酒小菜，具有清热解暑，促进食欲，调理身体的作用，卤鸡爪的做法相对也不难，最重要的在于做卤料，可以根据自己的口感来配卤料，比如说八角香叶，干辣椒等等，卤的时间稍微长一点，这样才更有助于入味。
一、辣味卤鸡爪
材料
鸡爪半斤
八角3个喜欢的话可以味道多放点
香叶2片
蒜头两片切碎
干辣椒依据自己口味添加
花椒15颗
桂皮一个
盐，生抽，老抽，白糖，蚝油，鸡精，油，料酒，生姜
做法
1.将鸡爪处理好，洗洗干净，然后焯下水，焯水的时候，里面放点老酒，生姜，还有花椒 煮沸后用凉水洗洗干劲，最好冲一冲，然后沥干备用
2.把锅洗洗干净，然后锅热放油，油热把切成末末的蒜头放进去，还有花椒，还有干辣椒一起放进去开小火，放在锅里煸炒。
3.待锅里炒出香味，把沥干的鸡爪放进去翻炒一下，可以稍微多炒两下，炒炒均匀，然后倒进适量的老抽生抽，香叶，八角，桂皮，白糖，鸡精，盐巴，然后放点水没过鸡爪即可，先开大火煮沸，可以尝尝卤水的味道，看看是不是自己想要的味道，如果觉得味道不够的话那就可以根据个人的口味在添加点。注意卤东西的话一般都是要咸一点。 宁愿咸一点也不要味道太淡了。。那样不太好吃的
4.如果喜欢吃比较软的，可以开小火焖焖个15分钟左右。也不等住太久，不然会都煮融掉。。然后关火，这时不要着急出锅哦，可以放在锅里泡泡，起码要泡半个小时呢，注意期间一定要隔十五分钟然后把鸡爪翻一翻，这样会比较入味
二、红卤鸡爪
材料
主料：鸡爪300克，调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克
做法
1.鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分；
2.桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；
3.锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；
4.待水沸时，投入鸡爪；
5.等再沸时，改用中小火长时间卤煮；
6.直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；
7.继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却。
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卤鸡肝的做法大全是什么?
爱吃鸡肝的人们，对各种鸡肝的做法还是需要多了解一下的，这样可以让自己的饮食更加的丰富，也能让自己迟到更多好吃美味的鸡肝，其中卤鸡肝还是比较常见的一种烹饪方式，不仅味道好，营养价值也很高，备受人们的喜爱，那么卤鸡肝的做法大全是什么呢?
做法一：
1、将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。
2、锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。
3、锅内放入清水，加入精盐、味精、料酒、香料包，大火烧沸煮5分钟，离火，冷却，放入鸡肝浸泡即可，食用时切块装盘。
香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。
做法二：
原料：鸡肝500克
辅料：食盐25克，葱8克，姜10克，八角4粒，花椒10粒，桂皮一块，料酒8克，酱油两小勺，味精适量，干红辣椒4个。
做法：
1、原料处理：将鸡肝用清水清洗干净后，在清水中浸泡20分钟捞出，烧开水后放入鸡肝煮2分钟捞出沥水。
2、锅内放适量的食用油烧热后放入干红辣椒、葱、姜扁出香味后加入适量的开水，将配制好的香料包加入到锅中。煮制10分钟后加入料酒、酱油后继续煮5分钟再加入味精，关火闷制10分钟即可食用。
做法三：
香料：八角4个、香叶2片、桂皮2厘米长的1小段、葱1根、蒜1瓣、姜1片、干辣椒1个、丁香4颗、干山楂1片
调味料：白糖3汤匙、盐1茶匙、生抽、老抽、料酒、香醋
1.鸡肝加几滴白醋用清水浸泡半个小时以上
2.香料大集合，姜蒜切条，葱切2厘米长的段
3.香料和调味料加水烧开后转小火煮10分钟
4.浸泡好的鸡肝焯水，去除血沫
5.鸡肝放入卤水中煮15分钟，离火，浸泡过夜
6.第二天取出将汤汁收到没过鸡肝一半，冷却后切片装盘即可
通过上面的介绍，大家对卤鸡肝的做法大全是什么也都很清楚了，鸡肝富含多种维生素，尤其是铁元素还是很丰富的，正好能补充人体所需，对身体虚弱、贫血乃至缺铁的人们，有很好的调理及滋补作用，还是需要多吃一些的。
卤鸡胗的做法大全是什么
鸡胗是日常生活中比较常见的食材，具有化积排石，消食导滞的功效，因此备受人们的喜爱，尤其是用它当主料制成的卤鸡胗更是深受人们的欢迎，其实卤鸡胗的做法是有很多种的，做法都特别简单，人们可以按照自己的口味来制作哦！
做法一
食材
主料：鸡胗600g；辅料：姜适量，干辣椒适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，酱油适量，盐适量
步骤
1.鸡胗洗去杂质，洗净。
2.放开水锅中焯水。
3.撇去浮沫。
4.锅中放清水，加入香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒。
5.加盐、酱油。
6.开始煮。
7.水开后放入鸡胗。
8.半个小时后就可以了，别掀盖，捂一会。捞出切片即可食用了。
做法二
食材
鸡胗适量，精盐适量，八角适量，桂皮适量，生姜适量，老抽适量
做法
1生鸡胗择掉油脂，清洗干净。
2洗净的鸡胗洒上盐粒，用手揉搓去油脂。
3用盐揉搓过的鸡胗用清水淘洗干净。
4把鸡胗倒入煮锅，倒入清水、放入八角、生姜，桂皮。
5倒入老抽，量可以在1汤匙左右，根据喜好酌情增减。
6调入适量的精盐。
7煮锅上灶，开大火煮开。
8大火煮开后，改小火煮20分钟，关火后鸡胗浸泡在卤汁里数小时，使之入味。
做法三
用料
主料：鸡胗800克
辅料：葱1棵，小茴香数粒，姜1块，白芷1片，蒜4瓣，甘草2片，生抽20，毫升砂仁1个，甜面酱3勺，草果1个，料酒20毫升，良姜1小段，红曲米5克，花椒数粒，食用盐适量，八角1个，香叶3片，陈皮1块
做法
1.将鸡胗泡水，清理鸡胗上的粘液。
2.然后洗净。
3.锅做热水将鸡胗焯水。
4.焯好水后清洗干净。
5.料盒内放入香料。
6.然后将红曲米也放进料盒内。
7.将鸡胗放进高压锅内，放入葱姜蒜、香叶。
8.然后舀入3勺甜面酱。
9.倒入生抽20毫升左右，料酒20毫升左右。
10.添加温水与鸡胗齐平，加适量盐，然后盖盖，上汽后10分钟关火，等到高压锅凉透就可以了。
做法四
主料
鸡胗，红辣椒少许，花椒少许，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽、老抽适量，冰糖适量（用来收汁）
做法
1. 用清水泡一会 洗干净 装盘。
2. 冷水入锅，去除里面的血水然后在冷水里浸泡，再次清洗干净。
3. 配料切好待用。
4. 锅里加少许油爆炒出香味。
5. 鸡胗倒入锅中翻炒，加生抽、料酒、老抽继续翻炒盖锅盖，大约25分钟就可以出锅了。
6. 装盘，可以搭配别的菜一起炒。
小贴士
要随时观察，如果锅内水分偏少，可适量加点水，以免烧糊，最重要的是入味。
卤鸡爪的做法大全
卤鸡爪是一种好吃的美食，很多人都喜欢吃卤鸡爪。不管是在节日的时候还是在招待亲朋好友的时候，卤鸡爪都是非常不错的食品。鸡爪也就是凤爪，它含有丰富的胶原蛋白，和猪脚是一个道理，经常吃鸡爪可以美容养颜，能够使皮肤更光滑，所以，鸡爪对于女性朋友来说也是非常不错的食品。
我们在制作卤制品的时候关键的就是卤汁的配料，如果卤料配的好，那么，卤出来的卤制品味道也不会差到哪里去。卤汁除了用来卤鸡爪之外，还可以用来制作其他卤味，比如鸡翅、鸡腿等等。
卤鸡爪做法：
食材
主料
鸡爪500g
辅料
花椒1小勺、盐2小勺、八角1个、茴香籽1小勺、桂皮3g、老抽1大勺、白糖1小勺、干辣椒2个、生姜10g、料酒1大勺
步骤
1.鸡爪清洗干净。
2.用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。
3.把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。
4.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。
5.锅中加水，再放入盐和糖。
6.放入生抽。
7.再放入料酒。
8.最后放入焯烫好的鸡爪。
9.把锅放到炉子上，开大火烧开转中小火。
10.煮10分钟关火加盖浸泡1小时，捞出晾凉即可食用。
小贴士
鸡爪一定要开水下锅焯烫，这样胶原蛋白才不会过多溶解浪费。
2、 鸡爪很容易熟，不要煮的时间过长，以免皮太薄。
卤鸡爪就这样做出来了，喜欢吃鸡爪的亲们不妨来做一下，而且，我们卤过鸡爪的汤汁还可以用来下面条或者炖菜吃。另外，鸡爪除了用来卤制之外，还可以做成泡椒鸡爪，泡椒味的凤爪吃起来也别有一番风味，大家不妨都来尝试着做一下吧。
可乐鸡爪的做法大全是什么
鸡爪顾名思义就是鸡的脚爪，可以食用，也叫做鸡掌，凤爪，凤足等等。鸡爪在美食上不叫做鸡爪，叫做凤爪，在南方，是一道非常上档次的菜，烹饪方法也是非常多和复杂的。可乐鸡爪是鸡爪做法比较经典的，也比较简单。现在就来给大家介绍一下可乐鸡爪的做法，一起来看一下吧。
可乐鸡爪的食材和调料：
鸡爪500克 可乐一听 蒸鱼豉油适量 老抽适量 八角适量 料酒 葱 姜 蒜 盐适量
教您可乐鸡爪的家常做法，如何做可乐鸡爪才好吃
一、鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。在沸水中汆烫去除血水
二、 锅里放少量油，炒香葱姜蒜
三、 放入鸡爪翻炒片刻，鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。
四、汤汁烧滚后， 倒入一听可乐
五、加入八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。 一勺蒸鱼豉油，一勺老抽，再放一小勺的盐
六、 中小火，将鸡爪煮熟，最后大火收汁即可
家常美食小贴士：
加了可乐的鸡爪别有一番风味，可乐中不但含有糖分，而且还有一些香料的成分在里面，所以，强烈推荐大家尝试这道可乐鸡爪。
下锅炸的时候最好用盖子盖着，要不油煎出很危险。
吃出健康：
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效
美食禁忌：
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
1用高压锅煮过的鸡脚比较软，也容易入味，如果不用高压锅也可以，鸡脚就会硬点。
2因为鸡脚煮过容易入味，所以最后一个收汁的步骤就不用太久。
鸡脚尽量挑大个点的，才会有肉，吃起来才有嚼劲。把脚趾跺了（小样，指甲挺长 ），开边，这样会入味一些。另外，市场很多都是冻鸡脚，千万记住一定要完全解冻才做。 倒入可乐和生抽，以过了鸡脚面为好，可乐我是用百事的，味会比可口可乐的甜一点，可乐和生抽的比例我是做了2:6,如果个人喜爱甜一些可以放少点生抽，喜欢咸一些可以放多点。
鸡肉的营养价值是比猪肉和牛肉等肉类少很多的，所以正在生长发育的孩子不宜多吃，不能用鸡肉代替其他肉类，感冒发烧，内火旺盛的人不宜吃，动脉硬化，冠心病患者朋友也最好不要吃，鸡汤就更不能喝了，尿毒症患者不能吃。
柠檬鸡爪的做法大全是什么？
鸡爪也被称为凤爪，是人们很熟悉的一种食物。通常，我们都可以在超市轻松买到鸡爪，来制作自己喜欢的美食。比如泡椒鸡爪，相信就是很多人休闲时刻的最爱零嘴。那么，鸡爪还能怎么吃呢?今天就来教大家如今非常流行的一种鸡爪吃法——柠檬鸡爪，下面看看是如何做出来的?
柠檬鸡爪怎么做
原材料：鸡爪(20个左右吧，也可以加入一些鸡翅尖)，柠檬1—2个，香菜一小把，洋葱小半个，大蒜生姜若干，小米椒，小青椒，百香果也可以加一点
注意：不太能吃辣的人就稍微放一两根辣椒就可以啦，另外如果平时不爱吃大蒜生姜香菜这一类的小伙伴们请放心啦，这些主要作为提味品，吃的时候夹出来就可以啦
腌制的拌料：酱油(推荐美味鲜呀超好吃)，米醋(别含酒精)，料酒，菜籽香油(麻油，耗油都OK)，白糖or冰糖，盐
制作过程：
1.鸡爪洗干净剪好指甲，在锅里面煮熟(大概10-15分钟)，放一点盐(能让鸡爪更入味)，可以煮两遍水更干净一些，煮熟捞起来用冷水冲洗两遍，然后可以切小块(为了更加入味，不切也可以，生的时候切也可以)，然后过滤等待晾干。
2.在煮鸡爪的过程中，可以制作腌制拌料啦，将各种原材料切好放入一个碗中，注意柠檬要切片尽量薄一点要去籽免得发苦。
3.然后将酱油，米醋，料酒，香油，糖，盐(少放一点，开始煮鸡爪的时候已经有咸味了)等倒入步骤二的碗中，至于量要有多少，大概加起来淹过那些材料就基本OK，放宽心，只要不是手特残的类型都不会过量的啦(实在不放心可以稍微尝一尝
4.将晾干冷却的鸡爪倒入碗中，充分搅拌，最好是用手多多地去搅拌，尽可能更均匀更入味，然后就用保鲜膜包好放入冰箱5小时左右就很好吃啦，第二天更好吃。酸酸甜甜有一丢丢丢辣味，超级赞(另外这个冷藏过后柠檬鸡爪的汁在吃面条的时候放一点进来简直太美味太鲜啦，大家可以试一试)。
卤鸡爪的做法是什么
鸡爪也被称作为凤爪，其肉质较劲道，多皮、多筋，现在最为常见的就是一些泡椒凤爪，不过为了保持它的口味，卤鸡爪吃起来给我可口，而且营养价值也是很高，下面介绍一下它的做法。
1.
把要卤制的食材洗净沥干水分
2
洗干净的鸡爪等食材冷水入锅焯烫过凉
3.
准备一包卤料包
4.
炒锅放适量的油，加入一大勺白糖
5.
小火炒出糖色加适量的清水后关火
6.
老卤放入锅中小火加热化冻，炒好的糖色放入锅里，加入需要量的清水
7.
在倒卤料，加入八角适量，桂皮适量，茴香，青花椒，生姜 大火烧开
8.
把鸡爪倒入锅里，加适量的盐再次煮开，中小火10分钟关火，在卤汤里泡上3个小时（以食材的大小调整火候）
9.
鸡爪很容易熟千万别煮久了，晾凉以后放冰箱冷藏后在食用味道更佳
浸酒配方大全是什么
现在的人越来越注重养生，有的人经常锻炼，有的人吃保养品，还有的喜欢自己酿造各种药酒，什么美容酒、去风湿的等，虽然自己酿造的药酒对身体有益，但是是药三分毒，长期喝药酒还是容易伤肝脏的，毕竟里面含有酒的成分，而且并不是每个人都适合喝，所以要根据实际情况而定。
祛风药酒
[配方]生地、当归、枸杞子、丹参各30克，熟地45克，茯神、地骨皮、丹皮、白芍、女贞子各15克.薏苡仁、杜仲、秦艽、川续断各23克，牛膝12克，桂枝8克，桂圆肉120克，黄酒2000毫升。
[制法]将前17味切碎，入布袋，置容器中，加入黄酒.密封，隔水加热，浸泡7天后，过滤去渣，即成。
[功用]补肝肾壮筋骨、祛风除湿、凉血清热。
[主治]腰膝酸软、筋骨、关节酸痛，或刺痛、兼见头晕、心悸、睡眠不安、面色不华等症。
[用法]口服。每次服10-20毫升，亦可视酒量酌增，每日早、晚各服1次。
[附记]引自《惠直堂经验方》。验之临床，确有良效。
常春酒
[配方]常春果、枸杞子各200克，白酒1500毫升。
[制法]将前2味拍裂，入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡7天后，过滤去渣，即成。
[功用]益精血、乌须发、悦颜色、强腰膝。
[主治]须发早白、身体虚弱、腰冷痛、妇女经闭等。
[用法]口服。每次服20-40毫升，日服3次。
[附记]引自《民间百病良方》。
美容酒
[配方]人参、当归、玉竹、黄精、何首乌、枸杞子各30克，黄酒1500毫升。
[制法]将前6味切片或捣碎，置容器中，加入黄酒，密封，经常摇动，浸泡7天后，过滤去渣，即成。
[功用]润肤乌发、健身益寿。
[主治]容颜憔悴、面色不华、身体赢弱、皮肤毛发干燥、甚则须发拈稿等症。
[用法]口服。每次服20毫升，日服2次。
[附记]引自《药酒汇编》。
注意事项
误区1 喝药酒有助入睡?
所谓药酒是在酒中混合药材浸制而成，因此药酒包含酒和药物的双重功效，主要作为药用。中医一般把药酒分为滋补类保健药酒和治疗性药酒两种。治疗性药酒主要用于治疗风湿疼痛、跌打损伤或体虚补养等。
许多人习惯于睡前喝药酒，并且认为，睡前饮酒有助于睡眠。但是中医师认为，这种饮用药酒的习惯并不正确。
饮酒的确可使人加快入睡，但酒后的睡眠状态与正常生理性入睡并不相同。因为喝了酒而入睡，大脑活动并没有真正休息，因此并非真的达到休息的状态，尤其是喝了药酒之后入睡，醒来后有时还会有头重、头痛等不适症状出现。
药酒最好是在饭后饮用，对药效的发挥起着较好的作用。
误区2 过量饮用药酒有助健康?
有一些人过于相信药酒的疗效或是保健效果，以为药酒既有养生滋补的作用，喝多了对身体健康会更好，其实这种服用法是十分错误的。
药酒含有药材，大量饮用药酒还是不对的，其后果相等于过量服用药物，同样会影响到身体健康。药酒的最佳服用量在一汤匙左右，大概是10CC，过犹不及，最好不要过量饮用。
误区3 不看体质饮用药酒?
滋补类保健药酒一般用于气血亏、肝肾阴虚、脾气虚弱、神经衰弱等，但是一些人在不了解自己的体质下也盲目饮用药酒，不管什么药酒都拿来饮用。
正宗卤鸡的配方与做法
卤鸡是很多人们都非常喜欢吃的一道卤菜，自己在家里面的时候也是会经常的去学着制作，但总觉得自己做不出来正宗的卤鸡味道，反而变得特别不好吃，甚至是颜色看起来就会让人们觉得没有任何的食欲，这就是由于自己没有加入酱油的原因，还是要在卤制之前先在鸡肉表面加入一些酱油。
笋鸡净重1公斤，水发玉兰片(冬笋也可)200克。
配 料： 酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤(实耗160克)。
制作方法:
1)将 笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块;水发玉兰片切片;葱切段;姜切片。2)将 油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。3)另起一锅，放油少许，热后下入葱段、姜片稍煸，即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块，开锅后，撇去浮沫，转微火，靠十几分钟，待汤汁烧去一半，鸡软烂，转大火，挑去葱姜，用水淀粉勾芡，淋明油即可出锅。
特 点： 色泽红亮，软烂鲜香。
制作关键： 鸡块下锅炸时，油温要热一些，鸡块炸至表面发硬时捞出。因此菜采用的是笋鸡，所以炖的时间不能太长，以免炖得太烂。另外还要掌握好，鸡块近烂时要立即转大火收汁，不要等到鸡块都烂了，汤汁还有好多，这样鸡块就没有味道了。
板栗烧鸡
【特点】 鸡肉酥烂，板栗香甜，时令佳肴，美味可口
【原料】
活雌鸡或阉鸡1只，约重1500～2000克，菜油(或化猪油)100克，豆瓣25克，老姜50克，大葱10克，白糖或冰糖25克，花椒、 料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。
【制作过程】
将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。锅置旺火上，下100克菜油烧热，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即掺入适量水，放入少量盐、酱油和白糖、八角等。加盖焖烧至六七成熟时，再加入板栗同烧15分钟左右即可。起锅时加入葱段及味精，有少量汤汁为宜。
正宗牛排的做法大全是什么
牛排是很好的食物，多吃也能够补充身体的营养，但是现在的牛排做法都不正宗，有没有正宗牛排的做法呢，很多人还是感觉正宗牛排会更加的好吃，但是苦于不知道具体的做法，找了一些关于正宗牛排的做法资料，下面就详细的给大家介绍一下正宗牛排的做法大全是什么。
主料
牛排
辅料
色拉油适量食盐适量
胡椒粉适量
正宗西式牛排的做法的做法步骤
1. 把牛排用厨房用纸擦干， 均匀地抹上油， 撒上盐， 胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。
2. 油锅烧热， 要很热的状态。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分钟;翻面， 大火继续煎3分钟左右。
3. sauce的制作：西餐的sauce极其讲究并千变万化，其实只要挑最简单的做法达到好吃的目的即可，反正自己家里做没有必要照搬西人的纷繁复杂。
4. 牛排起锅后， 锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风味在里面， 扔了也可惜， 把它用做sauce的制作是极佳的原料。
5. 在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末，炒香后，加牛肉高汤大火沸腾收干。用玉米淀粉稍许增加液体的厚度，调味即可。方便的很。当然，你也可以在里面添加任何你自己喜爱的香料(spices)或原材料;浇在牛排上面， 即可。
正宗牛排一定要按照上面的做法步骤来做，这样做出来的牛排才正宗，可是很多人都知道牛排是最有营养的食物，如果不正宗的话，影响口感，感觉也是很柴的，因此需要备好一定的材料，这样做出来的牛排才会更加的正宗美味。
卤鸡爪子的做法大全
吃鸡爪是很多人的习惯，鸡爪可以当零食吃，很多人在看电视或是玩电脑的时候都会吃上几个鸡爪，鸡爪的口味有很多种，我们经常说的是泡椒鸡爪，其实，卤鸡爪也是很好吃的一种味道，而且也不会有什么添加剂，是纯天然的，接下来我们就为大家详细的介绍一下卤鸡爪子的做法。
方法一
主料：鸡脚 (8个) 翅尖 (8个)
调料：冰糖 (5颗) 酱油 (适量)
做法：
1.鸡脚，翅尖洗干净.
2.把鸡脚爪子剁去。
3.锅里下冰糖，适量的酱油.
4.翅尖放进锅里，酱油刚好沫过鸡脚即可。
5.大火煮开，转小火，不断翻动鸡脚，让鸡脚上色均匀。
6.煮至汤汁收浓即可。
方法二
主料：鸡翅100g
调料：食盐适量，酱油适量，味精适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，老抽适量
做法：
1.锅里加清水水，放入桂皮、八角、党归、蒜、姜和酱油
2.加适量盐
3.加入洗干净的鸡脚泡3分钟
4.3分钟分开大火煮鸡脚加入鸡翅，今天只买了几个鸡翅一起来卤
5.大火煮30分钟，中间要不断的翻动，这样着色才会均匀好看。
6.焖着水份干时即可起锅
上面的这些内容就是关于卤鸡爪的做法了，卤鸡爪是一种很家常的烹饪方式，卤的味道决定了鸡爪的味道，所以大家在制作卤汁的时候一定要根据自己的口味来搭配调料，卤鸡爪色泽鲜艳，吃起来也很有嚼劲，大家赶紧收藏起来，动手尝试一下吧。
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