芹菜可以生吃吗？
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日常生活中，芹菜深受很多人的喜爱，是特别经常食用的蔬菜之一。芹菜的营养价值非常的高，经常吃芹菜不但对身体没有一点伤害，还因为芹菜的做法有好多的重，口感都是特别的好，所以很多人都经常吃芹菜。芹菜的做法这么多，生吃可以吗?
1、芹菜可以生吃吗？
芹菜不但可以生吃，而且生吃的营养成分更高，降压效果比熟吃更明显。高血压患者每天吃一点芹菜或者喝一杯芹菜的果蔬汁，降压效果是非常好的。
2、吃芹菜的好处
芹菜中富含大量的粗纤维，经常吃芹菜可以更好的促进肠胃蠕动，促进消化。经常吃芹菜可以很好的吸收芹菜中的黄酮类物质，对高血压高血脂等心脑血管疾病有很好的治疗作用。尤其是现在这个寒冷的季节，人们经常会感觉到口干舌燥，食用芹菜可以缓解这种症状，因为芹菜有清热解毒的药效。处于发育期的儿童，孕妇，老年人都很适合吃芹菜，可以补充体内的钙和铁。
3、如何挑选
在日常的选购中，如何挑选新鲜的有营养的芹菜呢？首先，芹菜要选择又短又粗形状的，颜色以翠绿为最佳，不要选择颜色发黄的。菜叶平直是比较新鲜的，不要选择叶子卷翘发黄的，也不要选择叶子颜色深绿色的，这样的芹菜纤维比较粗壮，吃起来口感比较柴。在茎部我们可以适当的用手指掐一下，新鲜的芹菜可以很轻易的被折断。
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芹菜可以生吃么
芹菜的味道很奇怪，但是很多人都爱吃芹菜。那么芹菜可以生吃么？其实生吃芹菜能够帮助我们降压，效果还是挺不错的。在日常我们吃芹菜的时候都会只吃茎，叶子会丢掉，其实这样吃是非常不科学的。因为在营养成分中，叶子的营养成分要比茎多。所以日常我们吃芹菜的时候注意不要把叶子丢弃了。
芹菜是可以生吃的，而且生芹菜的降压效果比熟的效果要好，有高血压的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降压效果很好的，当然要坚持每天早上喝才可以。
生吃营养价值更高，芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。研究表明，芹菜茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利、月经不调等症的食疗。芹菜含有较多的铁和钙，是治疗缺铁性贫血和补钙的佳蔬。芹菜能中和血液中过多的尿酸，可用于痛风患者的食疗。
另外芹菜还能够帮助我们达到镇静安神的功效。从芹菜子中分离出的一种碱性的成分，不仅对动物起到镇静作用，对人体也是能够起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服还能够帮助对抗可卡因引起的小鼠兴奋，能够帮助安定情绪，消除自身产生的烦躁。
芹菜能生吃吗
芹菜是我们常吃的一种蔬菜，芹菜的营养价值很高，不但有补血的作用，同时还有很好的润肠通便的效果，尤其是在降血压方面的功效比较明显，芹菜的吃法有很多，可以炒着吃，也可以包馅儿吃等等，另外芹菜也能生吃，同样能够发挥很好的调理保健效果。
芹菜是可以生吃的，比如说可以用芹菜榨汁，做成芹菜汁来饮用，有很好的调理和保健的效果，当然在生吃芹菜的时候也要有所注意，芹菜属于寒性的食物，如果体质偏寒，或者是脾胃虚弱，尽量不要生吃芹菜，避免导致肠胃出现一些副作用反应。
生吃芹菜好处在于，芹菜没有加热，所以里面富含的一些维生素能够得以保留，这样有助于吸收芹菜里面的一些维生素。芹菜的营养价值非常的高，不但有清热解毒的作用，还有利尿消肿的效果，在润肠通便方面的效果也比较好，尤其是在降血压降血脂方面，也有很好的食疗功效。
在生吃的时候也要有所注意，尤其是对于脾胃虚寒的人士来说，应该少吃，另外不能大量的食用，避免导致肠胃出现不良的反应，脾胃虚弱的人士如果过多食用芹菜，胃容易导致消化不良，毕竟里面粗纤维比较丰富，所以对于肠胃炎应该少吃。
以上简单的了解了芹菜能生吃吗，芹菜是可以生吃的，比较常见的就是榨成芹菜汁，具有很好的调理保健的功效，尤其是能够使芹菜里面的维生素得以保留，具有降血压降血脂等功效，如果脾胃虚寒应该尽量少吃生芹菜，避免造成肠胃不适。
芹菜能生吃的吗？
芹菜是我们生活当中才会接触的蔬菜，其实有很好的，降血压，降血脂以及保护心血管的功效和作用，而且芹菜其实是可以生吃的，但是要注意清洗干净，可以用于凉拌。
1、芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。
2、芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。
3、.经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
4、肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。
5、芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。
6、芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。
7、由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
芹菜怎么生吃
很多朋友都吃过芹菜，就是吃芹菜有很多好处。比如说，经常吃芹菜的人不容易患上骨质疏松症。通过吃芹菜可以补充大量的钙元素和维生素k以及钾元素，并且维生素k这种营养物质对于身体的钙元素沉积在骨骼上有非常好的促进作用。其实芹菜是少有的含有钙比较丰富的蔬菜。芹菜可以生吃，下面来介绍做法。
西芹取中间较嫩较粗的一段儿，切成小段儿，大约跟拇指那样长，这个长度吃起来比较方便呢。另外要用到的材料，就是花生酱少许和葡萄干少许。为了让西芹段儿容易站住，我们可以把它凸起的那一面儿稍微片下一片来，使得它变平。在西芹段儿凹下去的那一面儿里，填入少许花生酱。
新鲜芹菜去叶洗净，用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段。锅里坐水，水冒泡时下入切好的芹菜段，快速焯水。捞出焯好水的芹菜段倒入准备好的凉水盆里浸泡，这样一冷一热可以破坏芹菜的纤维结构，吃起来不塞牙。提前泡好木耳、海米。取一小碗，倒入适量生抽，一小勺陈醋。撒入少许精盐。一小匙白糖，放入白糖可提鲜。倒入几滴香油，用来增香。倒入少许花椒油，可去海米的腥味，增加口感。
其实经常生吃芹菜还有许多好处，比如说生吃芹菜会让我们的视力保持得更好，如果平时需要长时间用眼的朋友，那么不妨生吃一点芹菜，能够很好的缓解眼部疲劳，最主要是因为在请假当中含有丰富的维生素a，如果经常在比较昏暗的光线下面看手机或者看电脑，多吃芹菜更有利于视力。
芹菜叶子到底能生吃吗
其实我们会发现。很多人在买芹菜的时候，大多时候会选择吃出芹菜杆，而将芹菜叶丢弃，但实际上这无疑是在浪费食材，因为芹菜叶，同样可以制作出美味的食物，而且对我们身体健康也是比较有利的，那么现在就为大家介绍一下，芹菜叶的制作方法，了解它是否可以生吃。
芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
芹菜营养十分丰富，
据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
下面就是芹菜叶是否可以生产，以及它的营养价值介绍，希望通过上面所介绍的这些内容之后，大家能够对这些食材有更加全面科学的了解，因为掌握了这些食物的制作，那么对发挥它的营养功效，以及对我们身体的保健作用，才是比较有利的。
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