芹菜怎么生吃
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物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生关系着每一个的生活质量。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“芹菜怎么生吃”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
很多朋友都吃过芹菜，就是吃芹菜有很多好处。比如说，经常吃芹菜的人不容易患上骨质疏松症。通过吃芹菜可以补充大量的钙元素和维生素k以及钾元素，并且维生素k这种营养物质对于身体的钙元素沉积在骨骼上有非常好的促进作用。其实芹菜是少有的含有钙比较丰富的蔬菜。芹菜可以生吃，下面来介绍做法。
西芹取中间较嫩较粗的一段儿，切成小段儿，大约跟拇指那样长，这个长度吃起来比较方便呢。另外要用到的材料，就是花生酱少许和葡萄干少许。为了让西芹段儿容易站住，我们可以把它凸起的那一面儿稍微片下一片来，使得它变平。在西芹段儿凹下去的那一面儿里，填入少许花生酱。
新鲜芹菜去叶洗净，用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段。锅里坐水，水冒泡时下入切好的芹菜段，快速焯水。捞出焯好水的芹菜段倒入准备好的凉水盆里浸泡，这样一冷一热可以破坏芹菜的纤维结构，吃起来不塞牙。提前泡好木耳、海米。取一小碗，倒入适量生抽，一小勺陈醋。撒入少许精盐。一小匙白糖，放入白糖可提鲜。倒入几滴香油，用来增香。倒入少许花椒油，可去海米的腥味，增加口感。
其实经常生吃芹菜还有许多好处，比如说生吃芹菜会让我们的视力保持得更好，如果平时需要长时间用眼的朋友，那么不妨生吃一点芹菜，能够很好的缓解眼部疲劳，最主要是因为在请假当中含有丰富的维生素a，如果经常在比较昏暗的光线下面看手机或者看电脑，多吃芹菜更有利于视力。
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芹菜可以生吃吗？
日常生活中，芹菜深受很多人的喜爱，是特别经常食用的蔬菜之一。芹菜的营养价值非常的高，经常吃芹菜不但对身体没有一点伤害，还因为芹菜的做法有好多的重，口感都是特别的好，所以很多人都经常吃芹菜。芹菜的做法这么多，生吃可以吗?
1、芹菜可以生吃吗？
芹菜不但可以生吃，而且生吃的营养成分更高，降压效果比熟吃更明显。高血压患者每天吃一点芹菜或者喝一杯芹菜的果蔬汁，降压效果是非常好的。
2、吃芹菜的好处
芹菜中富含大量的粗纤维，经常吃芹菜可以更好的促进肠胃蠕动，促进消化。经常吃芹菜可以很好的吸收芹菜中的黄酮类物质，对高血压高血脂等心脑血管疾病有很好的治疗作用。尤其是现在这个寒冷的季节，人们经常会感觉到口干舌燥，食用芹菜可以缓解这种症状，因为芹菜有清热解毒的药效。处于发育期的儿童，孕妇，老年人都很适合吃芹菜，可以补充体内的钙和铁。
3、如何挑选
在日常的选购中，如何挑选新鲜的有营养的芹菜呢？首先，芹菜要选择又短又粗形状的，颜色以翠绿为最佳，不要选择颜色发黄的。菜叶平直是比较新鲜的，不要选择叶子卷翘发黄的，也不要选择叶子颜色深绿色的，这样的芹菜纤维比较粗壮，吃起来口感比较柴。在茎部我们可以适当的用手指掐一下，新鲜的芹菜可以很轻易的被折断。
芹菜能生吃吗
芹菜是我们常吃的一种蔬菜，芹菜的营养价值很高，不但有补血的作用，同时还有很好的润肠通便的效果，尤其是在降血压方面的功效比较明显，芹菜的吃法有很多，可以炒着吃，也可以包馅儿吃等等，另外芹菜也能生吃，同样能够发挥很好的调理保健效果。
芹菜是可以生吃的，比如说可以用芹菜榨汁，做成芹菜汁来饮用，有很好的调理和保健的效果，当然在生吃芹菜的时候也要有所注意，芹菜属于寒性的食物，如果体质偏寒，或者是脾胃虚弱，尽量不要生吃芹菜，避免导致肠胃出现一些副作用反应。
生吃芹菜好处在于，芹菜没有加热，所以里面富含的一些维生素能够得以保留，这样有助于吸收芹菜里面的一些维生素。芹菜的营养价值非常的高，不但有清热解毒的作用，还有利尿消肿的效果，在润肠通便方面的效果也比较好，尤其是在降血压降血脂方面，也有很好的食疗功效。
在生吃的时候也要有所注意，尤其是对于脾胃虚寒的人士来说，应该少吃，另外不能大量的食用，避免导致肠胃出现不良的反应，脾胃虚弱的人士如果过多食用芹菜，胃容易导致消化不良，毕竟里面粗纤维比较丰富，所以对于肠胃炎应该少吃。
以上简单的了解了芹菜能生吃吗，芹菜是可以生吃的，比较常见的就是榨成芹菜汁，具有很好的调理保健的功效，尤其是能够使芹菜里面的维生素得以保留，具有降血压降血脂等功效，如果脾胃虚寒应该尽量少吃生芹菜，避免造成肠胃不适。
芹菜可以生吃吗
芹菜在我们的日常是比较普通的蔬菜，而且芹菜自古以来都是人们喜爱的蔬菜，《吕氏春秋》中有“菜之美者，有云梦之芹”的记载。芹菜中含有的芹菜素能够帮助我们起到降压作用。芹菜分水芹、旱芹。旱芹又名香芹，亦称药芹，香气较浓，其降压效果比水芹好。那么我们现在就马上来了解一下看看芹菜可以生吃吗？
芹菜性味归经：性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、肝经。功效主治：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。
芹菜营养成分：每100克含水分94克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分1克，胡萝卜素 0.11毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C 6毫克。钙160毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，钾163毫克，钠328毫克，镁31.2毫克，氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。
芹菜是可以生吃的，而且生芹菜的降压效果比熟的效果要好，有高血压的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降压效果很好的，当然要坚持每天早上喝才可以。
芹菜中含有大量的粗纤维，现在已经有研究表明了，老人在咀嚼芹菜时，通过对牙面的机械性摩擦，能够帮助擦去牙齿表面的细菌，牙菌斑的形成就被减少了。当我们大口嚼着芹菜时，我们的牙齿就好像经历了大扫除一般，帮你的牙齿清理得干干净净。
生吃芹菜有什么危害
芹菜是一种营养丰富的蔬菜，在人们的日常饮食中也是比较常见的。芹菜是可以生吃的，并其生吃芹菜营养价值会更高，因为生的芹菜，其营养物质是没有被破坏的，生吃芹菜，可以调理人的肠胃功能，还能够降低血压，利尿，治疗月经不调、神经衰弱等比较常见的疾病，对于人体并没有危害。
一、芹菜可以生吃吗
芹菜当然是可以生吃。生吃的营养会更好，因为没有受到破坏。芹菜中含有的维生素。纤维素以及水分特别的丰富，具有很好的降低血压的作用，而且还有利尿的作用。对于食欲不振，肠胃不好都有很好的改善。还可以用来治疗月经不调，动脉硬化，小便不适，神经衰弱等等症状。芹菜里面还含有多种的铁和钙元素，是可以用来治疗贫血和补钙的作用。对于痛风也有很好的调理作用。
二、凉拌芹菜减肥吗
凉拌芹菜是可以减肥。芹菜是一种很好的蔬菜，对于人体健康来说也是有很多的作用，而且还可以当做药材使用。芹菜是具有淡淡的香味，是可以起到消炎，解毒，杀菌的作用，而且还可以降低血压。其中含有的膳食纤维和水分都是比较多的，是可以促进肠胃的蠕动，可以有效的改善便秘的问题，预防垃圾，毒素堆积在体内。凉拌的话不会破坏芹菜的营养，所以是可以起到减肥的作用。
三、怀孕可以吃芹菜吗
怀孕期间是可以吃芹菜，芹菜是一种蔬菜，而且其中含有的纤维素特别的丰富。再怀孕期间，女性容易出现便秘，而且还会出现腹胀的症状，经常吃芹菜，是可以有效的缓解孕期便秘的作用，可以起到缓解腹胀的症状。如果在怀孕期间出现了血压升高的情况，也可以吃芹菜，经常吃可以让血压恢复正常。但是在吃芹菜的时候，最好不要单独吃，可以和一些肉类一起吃，这样才能够保证营养均匀。
芹菜能生吃的吗？
芹菜是我们生活当中才会接触的蔬菜，其实有很好的，降血压，降血脂以及保护心血管的功效和作用，而且芹菜其实是可以生吃的，但是要注意清洗干净，可以用于凉拌。
1、芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。
2、芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。
3、.经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
4、肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。
5、芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。
6、芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。
7、由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
芹菜生吃减肥还有什么效果
大家对芹菜比较熟悉吧，因为在生活当中很容易接触得到芹菜，但是真正说到吃芹菜，可以带来哪些养生保健功效，那么有些人却不太了解了，而下面要为大家介绍一下，关于生吃芹菜的减肥效果，以及它带来的保健功效，希望大家能够更注重这些健康饮食的一些常识问题。
可以吃的有好处，芹菜中的部分提取物在调节血脂、血压和抗氧化等方面具有良好保健作用。最近，这一研究成果及其系列产品的研制开发项目通过了专家鉴定。
该校营养与食品卫生学教研室主任吴坤教授说，这一项研究是以中国北方蔬菜芹菜为原料，采用低温真空干燥技术提取芹菜中的营养成分，最大限度地保存了生物活性物质类。黄酮及叶绿素生物活性。这些营养成分在生物学活性及食品毒理学试验中保健效果明显，研究者称这些营养成分为“芹绿素”。
专家鉴定认为，这项成果在芹菜的开发利用上具有很大的创新性，在功能系统研究方面达到了内地领先水平。大多数人吃芹菜时把菜叶丢掉，只食用杆茎，这是很可惜的。据有关部门测定，芹菜叶子和杆茎相比，叶的蛋白质高45％、脂肪高约1.7倍、胡萝卜素高28倍、维生素B1高4倍、尼克酸高3倍、维生素C高约5倍。
男子每天食用75克左右的芹菜，连续食用2周左右能使精子量减少，达到避孕的目的。英国科学家研究发现，食用水芹，可以部分抵销烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。一般人只要每天吃60克水芹，就可以发挥预防肺癌的效果。
以上就是芹菜生吃，是否可以达到减肥效果，以及对我们身体有哪些保健功效的内容介绍，希望通过这些内容的认识和了解之后，大家能够更加注重这些问题，在平时的生活当中，只要注希意这些饮食常识，对我们的身体保健才是比较有利的。
芹菜叶子到底能生吃吗
其实我们会发现。很多人在买芹菜的时候，大多时候会选择吃出芹菜杆，而将芹菜叶丢弃，但实际上这无疑是在浪费食材，因为芹菜叶，同样可以制作出美味的食物，而且对我们身体健康也是比较有利的，那么现在就为大家介绍一下，芹菜叶的制作方法，了解它是否可以生吃。
芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
芹菜营养十分丰富，
据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
下面就是芹菜叶是否可以生产，以及它的营养价值介绍，希望通过上面所介绍的这些内容之后，大家能够对这些食材有更加全面科学的了解，因为掌握了这些食物的制作，那么对发挥它的营养功效，以及对我们身体的保健作用，才是比较有利的。
生吃芹菜能减肥吗？减肥原理应知道
芹菜是一种热量非常低的食物，很多人都喜欢吃芹菜，也有的人想知道生吃芹菜能减肥吗？一般情况下，芹菜熟吃会更好，芹菜有促消化的作用，吃芹菜减肥的效果也就很明显，也可以做成芹菜汁。
一、减肥原理
1、芹菜的热量很低，每100克芹菜的热量仅为14大卡。而且，人咀嚼芹菜消耗的热量远远大于芹菜给予的热量，不易发胖。
2、芹菜含有芫荽苷、甘露醇、挥发油等化学物质，有促进消化的作用。
3、芹菜含有大量纤维素，可促进粪便及代谢物的排出，起到排毒、减肥瘦身的作用。
4、芹菜中含有利尿的有效成分，能清除体内钠潴留，帮助身体排出多余水分，利尿消肿，起到辅助治疗水肿的作用。
5、芹菜的纤维质进入肠道后会生成一种木质素，这是一种抗氧化成分，能排除肠道毒素同时美白肌肤。由于木质素主要作用于肠胃，所以芹菜的瘦腹效果极佳。
二、吃法
可以直接用开水把芹菜烫熟以后，再用凉水冲干净，或者放在冰里面在其放置至常温。然后加上自己喜欢的调味料，特别是夏天，加一些醋和辣椒酱，放一些豆干和花生一拌就是一道诱人的凉拌菜啦。
三、什么人不宜吃芹菜减肥
芹菜是一种理想的绿色减肥食品，但是芹菜性凉，脾胃虚寒者、大便溏泄者不宜经常吃芹菜减肥。还有，芹菜性凉质滑，会降血压，所以低血压的人不宜食用。另外，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。所以，备孕男子最好少吃芹菜。
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