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春季猪肉的养生做法

2019-10-07

酱猪肉的做法都有哪些?

春季猪肉的养生做法。

“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”养生已经成为一个热度越来越高的话题,药物不能替代养生,只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的饮食养生方法呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酱猪肉的做法都有哪些?”,但愿对您的养生带来帮助。

酱猪肉就是猪肉的一种做法,猪肉其实我们还是经常会吃得到的一种肉类食物,但是对于这些食材的烹煮方法要是不了解的话,那么平时食用也不可以更好的吸收它的营养,而且做出来的食物口感也不尽人意,所以下面就详细为大家介绍酱猪肉的做法。

将猪肉的制作需要准备好猪肋条肉、桂皮、花椒、八角、盐、姜、小葱等这些调味料,将猪肋条肉去骨之后,切成方块,然后用水浸泡三个小时,再清洗干净,放入卤锅内,加入猪蹄茴香、花椒、桂皮、姜、葱、盐一起煮沸,煮沸之后要改成小火焖煮半个小时,再捞出来。放入冷水当中,清除卤汤表面的一些漂浮物,然后再煮沸煮到肉烂汤汁变浓,就可以捞出来,食用了。

其实酱猪肉是一道熟食卤菜,一直以来是备受人们喜欢的一种食用方法,而且本身猪肉含有优质的蛋白以及人体所必需的脂肪酸,能够有效的改善缺铁性贫血的问题,其中加入了猪蹄,猪蹄含有的是胶原蛋白,能够改善我们的机体生理功能,防止皮肤老化,起到延缓肌肤衰老的效果。

对正在成长发育时期的青少年来说,其实这些食物对营养的补充也是比较好的,而且还能够减缓中老年妇女骨质疏松的速度,促进毛发生长,改善营养不良,对消化道出血失血性休克都有很好的食疗作用。

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​香菇酱的做法都有哪些?


相信大家在平时都有吃过香菇酱,主要是用香菇的原材料做成的酱里面会有香菇粒,口感好,平时可以用来拌面条,一般在制作方法上面非常的简单,香菇讲筋道而且有嚼劲,平时可以用来拌面条或者是做炒菜的时候用。

做法

原味香菇酱 以大粒香菇、蚕豆、大豆等制成。菇香浓厚,鲜香微辣,粒粒香菇有嚼劲。215g×15瓶/箱;净重3.2公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。香辣香菇酱 以大粒香菇、蚕豆、辣椒等制成。香辣尽享,开胃更佳,粒粒香菇有嚼劲。

215g×15瓶/箱;净重3.2公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

麻辣香菇酱 以大粒香菇、花椒、辣椒等制成。麻的过瘾,辣的痛快。

210g×15瓶/箱;净重3.2公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

辣皇上香菇酱 以大粒香菇、蚕豆、辣椒等制成。香得过瘾,辣得爽快,喜辣人士的最爱。

210g×15瓶/箱;净重3.15公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

新奥尔良香菇酱 以大粒香菇、泡椒、胡萝卜等制成。甜辣鲜香,风味时尚,更受年轻人喜爱。

210g×15瓶/箱;净重3.15公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

做法

材料

煮熟的面条适量、绿豆芽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油15ml、醋15ml、美极鲜10ml、乐乐菇香菇酱25g、食用油30ml

做法

1、绿豆芽洗净,控水备用。

2、煮好的面条加适量花生油,拌匀备用。

3、热锅下油,放入少许葱、姜、蒜炝锅。

4、加入绿豆芽。

5、翻炒至绿豆芽断生。

6、放入面条。

7、加入酱油、美极鲜、醋、乐乐菇香菇酱。

8、翻炒一分钟关火盛盘即可。

酱猪肉的家常做法


猪肉是很常见的市场,对猪肉在制作上有很多方法,不过在吃猪肉的时候一定要适量进行,猪肉的热量和脂肪过多,过多的选择会影响到身体健康,制作猪肉常见就是炒着吃,这样的吃法简单,同时对身体没有任何影响,那酱猪肉的做法如何呢,酱猪肉的制作也不是很难的。

酱猪肉的做法:

1.选用30~35千克重的嫩猪肉为原料,将整片白肉,斩下肘子,剔去骨头,切成长25厘米、宽16~18厘米的肉块,修净残毛,血污,放入凉水池内浸泡8小时后,捞出置于沸水锅内,加入辅料(酒和糖色除外),随时捞出汤面浮油杂质,1小时左右捞出,用凉水将肉洗干净,锅内的汤,撇净油抹,取出过滤后待用。

2.将锅底先垫上竹篾或骨头,以免肉块粘锅底。按肉块硬软程度(硬的放在中间),逐块摆在锅中,松紧适度,在锅中间留一个直径25厘米的汤眼,将原汤倒入锅中,汤与肉相平,盖好锅盖。

3.用旺火煮沸1.5小时,接着用小火再煮1小时;冬季用旺火煮沸2小时,小火适当增加时间。

4.出锅前15分钟,加入酒和糖色,并用勺子将汤浇在肉上,再闷0.5小时出锅,即为成品。出锅时用铲刀和勺子将肉块顺序取出放入盘内,再将锅内汤汁分二次涂于肉上。

在对酱猪肉的做法认识后,制作酱猪肉的时候,都是可以根据以上制作步骤进行,不过要注意的是,在对酱猪肉制作过程中,对它的制作时间一定要注意,酱猪肉制作时间比较长,这样制作出来的猪肉才会更加好吃的。

猪肉辣椒酱的做法有哪些


猪肉辣椒酱,其实就是在制作辣椒酱的时候搭配猪肉这种材料,这样做出来的辣椒酱不仅仅能够帮助起到开胃,还可以让你享受到猪肉的营养,可是要怎么做才会有更好的口感呢,当然要注意一些材料的使用和步骤的进行,下面来为大家推荐不同的猪肉辣椒酱做法。

一、猪肉辣椒酱

主料、猪肉(7两)红辣椒(半斤)

调料、米醋(3两)白糖(4两)姜(4片)蒜(一头半)葱(适量)盐(适量)

1 猪肉馅放入葱花和姜末酱油盐拌均,加入一点色拉油在伴一下,红辣椒用料理机打碎。蒜切成蒜末。

2 锅中放油加热在放入姜片猪肉馅炒出香味,放入红辣椒碎和米醋,白糖,炒一会放入一点盐。小火炖上15分钟,最后把蒜末放进锅中,在炖1分钟即可

3 猪肉辣椒酱甜中带着微辣和蒜香,真的是特别好吃,吃到嘴里回味无穷。

二、豆豉猪肉香辣酱

食材主料、猪肉末350g黑豆豉200g甜面酱40g 辅料大蒜10瓣老姜1块白酒20g酱油10g花椒末2小勺五香粉2小勺辣椒末120g白糖1小勺盐适量油300ml

1.蒜和老姜剁细,拌入肉末中,再加一小勺白糖,还有料酒,酱油,搅拌均匀,腌制半小时

2.将黑豆豉略剁一下(超市有卖的,我买的是4.5元200g的)

3.锅中倒油,加入花椒末,五香粉和肉末,中火边铲边炸

4.炸至肉的颜色变深,加入黑豆豉,略炒一下

5.再加入辣椒末,略炒(如果不是吃辣很厉害的话,建议辣椒末的量可以减半)

6.加入甜面酱,根据口味加适量的盐,如果觉得有需要的话也可以再加些白糖、

三、小贴士

1.油一定要多,过程中觉得有不够也是可以再加一些油的

2.肉一定要炸到位,炸到位的肉不仅口感比较酥香,存放时间也会延长

3.肉颜色变深了要把火调小,不然容易炸糊

4.加入辣椒末之后不要炸太久,不然也会糊掉

5.一如果按照上面的分量两个人吃个3到4次是没有问题的,一次吃不完要记得盖上盖子存放好,最好不要沾上生水

酱猪肉正宗的做法有哪些呢?


猪肉膻味小,可烹饪性强,是人们餐桌上的主力食材,人们天天都会食用一定量的猪肉。因为猪肉是人们蛋白质的重要来源,是保证身体健康的重点食物。猪肉的做法也非常多,其中,酱猪肉最为流行,下面就来看看酱猪肉正宗的做法有哪些的讲解吧?

酱猪肉是一道美味可口的地方传统名菜,鲁菜、山西菜等菜系都有自己独特的烹制方法。酱猪肉以猪肉 为主要材料,烹饪以酱菜为主。

1.将肋骨肉去骨,切成一斤左右的长;

方块,用冷水浸泡3 小时,取出洗净;

2.放入老卤锅内,加猪蹄、茴香籽、花椒用洁布包好和桂皮、姜、葱段、盐一并放入锅内煮沸后改小火焖煮;

3.焖煮一小时半,将肉捞出,放入冷水内,清除卤汤表面浮沫;

4.再将肉放入锅内,加入少量冷水,上火烧沸后,再改小火焖煮直至肉烂,汤汁变浓时即可;

5.最后将肉捞出,将每块肉带皮一面刷上一层原卤即可上桌食用。

制作提示编辑

1.酱猪肉的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,

用冷水浸泡肉时,夏天要在冷水中加一些冰块,可保证肉质新鲜。

2.第二次卤煮肉时,要不断的调节火力的大小,并不断地将肉翻动,以保证滋味入肉均匀。

3.此菜需卤汤5000毫升。历史文化本菜是太原六味斋熟食店的传统名吃,极富地方特色,流传至今不衰,人人称道。

酱骨棒的做法都有哪些呢?


酱骨棒因为有着非常高的营养价值,所以得到了很多人的喜爱,但是很多人并不知道到底怎样烹制一道美味的酱骨棒,事实上,不像我们想象的那么繁琐,这道在我们生活中常见的食材有着非常多样的烹制方法,不信就继续往下看吧:

做法一

1.将骨棒清洗干净。冷水泡半小时

2.将骨棒放冷水中煮开后再煮三分钟。

3.将骨棒放入到另一个烧开水的砂锅中。将佐料都放进去。大火烧开水后转小火炖一个小时。

4.一小时后放入一大汤匙豆瓣酱。再焖煮40分钟。

5.根据个人口味放入冰糖焖煮20分钟即可。

做法二

1. 棒骨洗净,控干水分

2. 配料:姜片,蒜瓣,葱段,八角

3. 锅内加凉水,将配料2倒入,将棒骨放入,中火将水烧开后,捞出棒骨,去掉棒骨上的血沫。

(一定要用凉水,要不然血沫都被封在骨头里了)

4. 配料:白糖一勺,炖猪肉料2小包,红烧汁30ml

5. 锅内重新加水,将焯好的骨头放入,再加入原料4,大火煮开后转中小火炖煮3-4个小时,出锅前加盐调味即可。

6. 卤蛋:鸡蛋煮熟后去皮,用刀子在鸡蛋上划上眼睛和嘴,放入锅内和棒骨一起炖煮即可。

看完上面的介绍,相信大家都基本掌握了一道美味的酱骨棒的家常做法,所以在平常的生活中大家也可以多多选择制作这道食材,按照上述介绍的步骤进行尝试,享受一次兼具美味与营养的食材。

牛肉辣椒酱的做法都有哪些?


牛肉辣椒酱除了可以直接在外面购买食用之外,事实上你所认为的复杂的制作,也可以变得简单家常话,平时特别喜欢吃辣椒酱的朋友们,可以看看下面为大家详细介绍的牛肉辣椒酱的制作方法。

制作牛肉辣椒酱需要的是牛肉馅、红辣椒、干黄酱以及熟芝麻、白糖、盐、植物油等这些,将新鲜的红辣椒剁碎之后干黄酱,加水稀释,在锅内加油,油热时放入葱姜蒜末等这些爆香,最后加入牛肉馅,以及适量的料酒翻炒,再加少许甜面酱、白糖进去煮熟之后就可以出锅。

其实牛肉辣椒酱除了可以用来烹煮美味食物之外,也可以直接食用,因为这些食物在一定程度上可以起到开胃消食的功效,而且又是这么家常平常的制作方法,大家了解之后都可以动手完成。

做成牛肉辣椒酱,不仅能够开胃,其实牛肉的营养价值也是比较高的,所以说将牛肉作为主要的原料制作而成,也利于身体营养的补充,而且自己动手制作,在口感调味料的使用上自己也心知肚明,这样做出来的牛肉辣椒酱才是最好吃的。



酱炒野猪肉的做法


我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好酱炒野猪肉。

2.2野猪肉切片,用糖、胡椒粉、酒、小许金格勒酱、生粉拌腌 均匀待用

3.1下腌好的野猪肉片

4.2下蒜粒在锅中,用油爆香

5.下金格勒酱

6.炒至7成熟,盛起待用

7.用原锅下点油,下芹菜段,红椒快炒几下,下点蚝油、生抽

8.倒下7成熟的肉片

9.所有材料全部炒均匀,下香菜,淋点酒、麻油,上碟

一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好酱炒野猪肉做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。

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