养生 > 饮食养生 > 养生膏方制作方法 > 导航 > 奶油制作方法

奶油冰淇淋的制作方法是什么?

养生膏方制作方法。

“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《奶油冰淇淋的制作方法是什么?》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

奶油冰淇淋是很多人的最爱,尤其是在夏季,冰淇淋可以说是比较抢手的,但是除了在外面购买的奶油冰淇淋之外,大家有了解过自己如何动手制作吗?不妨看看以下的制作方法吧。

一、食材

蛋黄6个糖50克

牛奶500克(最好用全脂)糖60克

奶油250**糖50克

二、步骤/方法

1、首先把蛋黄加绵白糖打到发白,糖融化备用。(可用电动打蛋器比较方便,手工打也可以)。

怎样制作美味奶油冰激凌

2、牛奶加绵白糖倒入大碗中,放入锅中,隔水加热(锅中水预先烧开,一直保持小火状态)至Ys630.COm

3、然后把牛奶少量多次全部加入蛋黄中,千万不要一下子都倒下去,不然蛋黄很容易变成蛋花了,并边倒边搅拌。搅拌好后,再次把蛋奶液隔水加热,边加热边搅拌,大概五六分钟左右(保持小火哦),放个调羹下去,调羹上沾满蛋奶液不容易滑落状态就可以了。然后马上取出放入冷水中,不停搅拌冷却。

4、现在来处理奶油,奶油要提前12个小时放入冰箱冷藏后使用。把外包装用手压一下,然后倒入碗内,放入白糖,打发提起打蛋器奶油滴下极慢程度即可,然后分次倒入冷却的蛋奶液中,不停搅拌,然后包上保鲜膜,放入冰箱冷冻室,每隔40分钟左右取出拿打蛋器搅拌一下,最好搅拌4-6次以上,因为这样口感会更好更细腻。然后倒入的有盖的器具中冷冻即。

ys630.coM延伸阅读

奶油冰激凌的制作方法是什么?


冰淇淋对每一位女生和小孩子的诱惑那是没法说了,炎炎夏日,来一杯可口的凉爽的冰淇淋那可真是享受啊。奶油是个两面性的东西,有人喜欢吃,但是又怕长胖。冰淇淋是我们每个人的梦想,特别是夏季谁都不想出门顶着那么大太阳晒。那么,该如何来在家制作出好吃的奶油冰淇淋呢?

菜谱简介

奶香浓郁,口感冰滑,没有冰沙粒的,很柔很滑很嫩 吃的时候如果没有冰激凌挖勺,就用小的圆汤勺挖出来了也可以

材料

淡奶油250ML 鲜牛奶200ML 炼奶 20ML 白醋2滴 白糖适量 鸡蛋3个 鲜水果适量

做法

1 把蛋白和蛋黄分开,把蛋白加糖和白醋打成硬性发泡

2 把淡奶油加糖打成硬性发泡

3 把鲜牛奶和炼奶混合均匀(我自己做是不加热的,因为用的是巴士消毒奶,如果怕拉肚子,就加热,晾凉了)

4 把蛋黄加糖打散,然后慢慢加入鲜牛奶和炼奶的混合液里

5 把蛋黄和鲜牛奶及炼奶的混合液,慢慢加入打发蛋白里,然后再慢慢加入打发淡奶油泡沫里

6 混合均匀,放到保鲜盒里,放入冷冻室

7 每3个小时就搅拌一下,因为上面一层先凝固了,下面还是粘稠的,所以要反复搅拌

8 吃的时候,用冰激凌挖勺,挖出,然后配一些新鲜水果一起吃,还可以加一些果仁,巧克力碎一起配搭

小诀窍

蛋白和淡奶油都要打到硬性发泡,评判参考,就是打发成倒立小的三角就可以了,

打蛋白加2滴白醋是为了综合蛋白的碱味。如果加柠檬汁替代白醋是更好了

怕拉肚子,就把牛奶混合液加入晾凉后使用,我本人是不加热的,直接使用的。

夏季自己在家制作一份美味独到的冰淇淋,可以说是非常愉悦人心的。尤其是家里有还有小孩的,孩子一定会开心死的,妈妈们也不要吝啬自己的时间和精力。为了给孩子健康而又美味的食品,谁又会舍不得付出呢?不管你是什么身份的人在家里都可以放下一切,快快行动起来吧。

冰淇淋的制作方法


在夏天这么炎热的季节里,虽然冰淇淋所含糖分极高,但它还是成为了很多人在气温高的天气里最佳选择。当然,我们在家玩的时候,也可以学习一下冰淇淋的制作,这样不仅可以不出门去买,而且还能做给自己的爸爸妈妈吃,那么现在问题来了,一定会有人冰淇淋难做吗?冰淇淋怎么做才好吃呢?让我们一起来学习一下。

设备用具 小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。

制作方法 选料比例:鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤。白砂糖 0.15公斤、蛋黄0.1公斤,食用香精微量。 将称好的白砂糖放入小盆内;然后加入蛋黄,并充分搅拌。将鲜牛奶在锅中煮沸,冷却后慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,搅拌均匀,再放入铝锅中用微火慢慢加热,使温度保持在70℃~75℃,并不断搅拌。停火后温度逐渐下降,到一定稠度时用细目筛过滤(或用干净的纱布),在滤液中加入适量的奶油和食用香精,然后装入干净的容器内进行冻结,即成。

工艺流程 选料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均匀→过滤→加奶油、香精→冻结。

方法一:

1.把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了。

2.把牛奶倒入锅中,煮至微开。

3.将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉;

5.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

方法二:

1. 蛋黄单独分离出来,加白砂糖和少量柠檬汁打至发白状态;

2. 牛奶倒入蛋黄糊里搅拌均匀,放入奶锅用小火加热;

3.加热过程中不停搅拌,避免蛋奶分离,煮到浓稠时关火,把锅放入冷水中快速降温;

4.淡奶油打至湿性发泡状态,和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀;

5.将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻,隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次,如此反复五六次。

冰激凌是一种很奇妙的东西,几乎没有人不喜欢它的美味,那种沁凉幼滑的香甜会给人带来甜蜜的心安。我喜欢夏天有很大部分原因缘于冰激凌,炎热的天气捧着一碗微微泛着凉气的冰激凌,舀起满满一大勺放进嘴里,让每个味蕾都感受到融化,浑身每个毛孔都散发着快乐的气息。

只要家里有冰箱,只要认真学习变得细心一点。冰淇淋的制作一定会成功,但是做的是否好吃,是否能满足自己的口味自己家人的口味要看你能否把制作冰淇淋的精髓掌握好,当然,冰淇淋中含有的糖分对人体健康不是很好,所以不要贪吃,少吃为好。

奶油雪糕的制作方法是什么


奶油雪糕是夏天孩子们最喜欢的一种食物了,雪糕在夏天能够给人来来透心凉的感觉,是我们夏天降暑解渴的重要食物,奶油雪糕不仅味道冰凉甜甜,而且营养非常的丰富,市场上有很多出售的,而奶油雪糕的制作方法是什么呢?这个问题是大人们所关心的,下面就来看看奶油雪糕的制作方法是什么的介绍吧。

作法:

1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖,用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱2、牛奶加奶油混合烧开,取约1/5的热奶,注入蛋黄酱中,调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌,以防蛋黄酱凝结成花。

3、将稀酱再倒回热奶中,边倒入边不停地搅拌,使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热(不可烧开),同时不停地搅拌,直至奶浆变稠,从火上取下晾凉待用。

4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状,轻轻地拌入蛋奶浆中,拌匀即成冰淇淋浆。

5、取一1.5公升的容器,装入冰淇淋浆,加盖放入冰箱深冻柜(-12—-18℃)内,冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次,不使其冻成整块。

6、食前约20分钟,取出冰淇淋,使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮,切成片或小块,分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球,置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。

从以上的介绍来看,奶油雪糕的制作方法是比较简单的,但是条件是要求冰箱,相比现在的冰箱应该是每个家庭的标配,然后就是购买一些制作材料,雪糕的制作材料离不开奶油,所以,有兴趣的人士可以选择使用一些质量比较好的奶油来制作。

自制奶油的制作方法是什么


奶油是大家都比较喜爱的甜食,特别是在平时的蛋糕或者是甜点中有极大的应用,制作出的各种各样的美食儿深受大家的欢迎。因此,如果自己学会奶油的做法,就能够在家中制作奶油,然后在做其他自己喜欢的糕点。那么,自制奶油的制作方法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。

方法1:

在超市里买2盒光明的奶油,125g那种。

再买盒纯牛奶,最好是蒙牛的,最终用量为350ml。

然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的。

用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。

容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发。

这个过程是很艰苦滴,要打NN久,胳膊NN酸。不行了,就换人继续打。(不过,现在好了,偶买了个电动打蛋器,一会就打好了)

最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪软滑腻的蛋糕奶油了。

方法2:

买一盒淡奶油,最好是雀巢的。(其它的试过了,好像效果不太好)

一般在大超市里能买到,麦德龙、沃尔码等。

把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发.

要不停地搅打十五分钟以上,才可以.

或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。

OK,打发的奶油做好了.

奶油的制作方法之自制奶油:

材料:食用油一公斤

奶粉/鲜牛奶二公斤

做法:

兑在一起 搅拌

制奶油膏:

将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌,加进牛奶,边加温边用蛋帚搅拌,待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发,再加入朗姆酒即成复制奶油。

奶油的制作方法之烘焙常识---奶油打法大全

金钻植物奶油:

储存: 注意事项:

未开盒的奶油,于-18℃可储存一年 之久,即于2℃-7℃可储存两星期。

未打发的奶油储存中不能反复解冻,冷冻。否则,会影响奶油品质。

已打发的奶油,可于2℃-7℃冷藏 柜储存三天。

打发: 注意事项:

将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上,待完全解冻后取出。

奶油打发前的温度不应高于10℃,低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

轻轻摇匀奶油后,倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 %(将产品打发至搅拌球的球径最大处)。

室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。

用中速或高速打发,(160-260转/分即可),直至光泽消失,软峰出现即可。

置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10%,也不能高于缸内容积的25%,否则会影响产品的质量。

室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。

用途: 注意事项:

打发后的奶油即可使用,待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。

打好的奶油用途十分广泛,不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。

奶油可用于蛋糕夹层,表层和装饰。

也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。

成品存放: 注意事项:

装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。

不应放在室温下。

表花一般用植物鲜奶油比较好

上面就是对自制奶油的制作方法的介绍,大家应该学会了吧。现在我们的生活水平质量在不断的提高,不光在糕点店里能够吃到各种奶油制品,只要我们学会了奶油的制作方法,在家中也能够自己进行制作,大家赶快动手试一下吧。

奶油的制作方法


奶油是很常见的,一些蛋糕中都是含有奶油,奶油的热量很高,而且含有的脂肪也是比较多,在吃的时候也是要是适量,否则是很容易导致肥胖的,因此在对奶油选择的时候,都是要注意不能随意的进行,尤其是对一些高血压、糖尿病的患者,这些人群对它都是不能选择,奶油的制作方法如何。

对奶油的制作方法如何呢,奶油的制作方法也是比较简单,它的制作并不是很复杂,所以在对它制作的时候,都是要注意不能随意的进行,要先了解步骤最佳。

奶油的制作方法:

材料:淡奶油,细白糖

做法:

1、买一盒淡奶油,最好是雀巢的(其它的试过了,好像效果不太好)。一般在大超市里能买到,麦德龙、沃尔码等。

2、把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发。

3、要不停地搅打十五分钟以上,才可以。或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。

草莓奶油蛋糕卷

材料:草莓4个,淡奶油100克,低筋面粉80克,鸡蛋4个,细砂糖50克(加入蛋白),细砂糖10克(加入蛋黄),色拉油50克,水50克,白糖10克

做法:

1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水

2.把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。分三次加入色拉油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入水(或牛奶),轻轻搅拌均匀

3.低筋面粉过筛筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用

4.开始打发蛋白。将糖一次性加入,先低速后高速,将蛋白打发到湿性发泡的状态(提起打蛋器后,蛋白拉出弯曲的尖角)

5.盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀

6.把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘,抹平,并用力的震几下,让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱,烤15分钟,直到表面金黄色

7.草莓洗干净后切碎粒

8.淡奶油100克,放白糖10克,用电动打蛋器打至硬性

9.准备一张新的锡纸或油纸,把蛋糕倒在上面,趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上

10.待蛋糕稍冷却后,把蛋糕翻过来,使表面重新朝上

11.在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油,再撒上草莓粒

12.在准备卷起的一边,先用刀拉一刀,但不要切断。这样卷的时候更方便

13.从切的那头开始卷,一直卷到最后面,把后面的边切下来,这样看起来整齐些

14.最后,用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来,两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后,即可切开食用了

通过以上介绍,对奶油的制作方法,都是有着很好的了解,所以在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,到那时对这样食物制作过程中,我们也是看出它需要大量的绵白糖,所以它含有的糖分多,选择它的时候也是要适量吃。

鲜奶油的制作方法是什么


平时很多的孩子老人都喜欢吃冰淇淋还有面包,做这样的一些美食的时候都会用到鲜奶油,大家都知道鲜奶油也有批发来卖的,但是总觉得不是很新鲜,在家也是可以制作出美味的鲜奶油的,那么应该怎么来做呢,用什么样的方法制作鲜奶油呢,下面就简单的介绍一下制作步骤。

主料

鸡蛋清 (4个)

辅料

厨具

甜味 调味 半小时 简单难度

自制鲜奶油的做法步骤1、将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。

自制鲜奶油的做法步骤2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清。

自制鲜奶油的做法步骤3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。

自制鲜奶油的做法步骤4、之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打

5、在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

小窍门:

1、制作方法很简单、只是要有耐心

2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多

3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦(这个时候打就什么都不用加了)

以上的几个步骤就能够制作出鲜奶油呢,而且美味可口,制作面包或者是冰淇淋的时候就可以随时备好这样的鲜奶油了,做法还是很简单的,只要按照一定的步骤来做的话,肯定能够做出美味好吃的鲜奶油,也能够做出更多的好吃的美食。

冰淇淋的制作方法介绍


每个人到了夏天都会想吃一些冷饮,来达到帮助我们身体降温的目的,而且有很多的朋友都会选择用冰激凌选择降低身体的温度。其实想要吃冰激淋的话,我们也可以通过自己的双手来制作哦,而且做法也并不是很复杂,这样子不管我们在什么地方,什么季节,我们都可以吃到美味的冰激淋了。

牛奶冰淇淋制作方法

【原料】牛奶250毫升,鸡蛋2个,细玉米粉1汤匙,白砂糖适量,清水适量。

【制法】①将鸡蛋磕入碗内,用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。

②将牛奶倒入锅中,根据自己口味,适量放入白砂糖,加热至沸,离火降温至60℃左右,趁热缓缓冲入鸡蛋液中,边冲溶边搅拌,以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊,边搅拌边加热,煮至微沸后离火晾凉,充分搅拌即制成浆料,放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻,所用原料应按比例增加。玉米粉色洁白,呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替

果仁冰淇淋制作方法:

原材料:想吃巧克力味的,就准备可可粉;想吃芒果味的,就准备些芒果口味的果汁粉。然后还要准备鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄等。

制作方法:我们先要把鲜牛奶沸煮,然后取大部分热牛奶与可可粉(仅以巧克力口味为例)混合,待用。

在果仁酱中加入剩余的热牛奶,调制成稀糊状备用。

把白砂糖放入蛋黄中搅拦,然后加入稀糊状果仁酱牛奶,搅拦均匀。再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中,搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻,即成。(以0.5千克牛奶为例,其他调料成分最好为奶油0.13千克、果仁酱0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黄0.1千克)。

冰淇淋的制作我们今天就给大家介绍到这里了,相信我们在阅读完上面的介绍之后,了解到了上面的步骤之后我们就可以自己在家制作了。在炎热的夏季,看着冰箱里的冰淇淋我们的内心里充满的都是幸福,而且有了自己做的冰淇淋我们再也不必担心外面购买的冰淇淋的食品安全问题了。

熟奶油的制作方法


奶油是非常受人欢迎的一种美食,首先奶油很可口,但是奶油也分为很多类型,一般大家吃的都是手奶油,因为这样的奶油可以直接吃,而且从口感上动物奶油会更棒一些,植物奶油是平时我们叫她在蛋糕店里面购买到的,新鲜的奶油又叫生奶油,所以奶油还有生熟的区分。

鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成。

鲜奶油的主要成分是棕榈油和玉米糖浆,其色泽来自食用色素,其牛奶的风味来自人工香料。

基本上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

味道:从口感上说,动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上,且饱和脂肪酸较少。

鲜奶油又称生奶油,是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油,呈液状。

奶油蛋糕

材料

Butter 250g,

Sugar 250g,

Egg 5个,

Self-raising Flour 250g

做法

1.把butter和sugar搅拌成乳白色。

2.加入1个egg,搅拌均匀。

3.重复step 2。(直到把egg搅拌好。)

4.一勺一勺的把self-raising flour加入面糊里。

5.用中等的速度搅拌面糊10至15分钟。

6.把面糊倒入模形内。

7.先把预热烤箱至180度。

8.用180度烤25分钟。

小诀窍

1.先把butter稍微软化。

2.butter-50g=Self-raising Flour-50g=一个egg

奶油泡芙

材料

奶油泡芙用料:,水:1/4杯(4大匙),奶油:40克,高筋面粉:50克,全蛋液:90克(蛋2个),奶油布丁馅用料:,蛋黄:2个,牛奶:1杯,白砂糖:50克,玉米淀粉:32克,奶油:12克

做法

泡芙的做法:

水和奶油放小锅里,用小火加热煮沸,

加入过筛的高粉,搅拌均匀成团,熄火,

稍凉两分钟后,加入打散的蛋液,要一匙一匙加,搅拌均匀了再加第二匙,所有蛋液加完拌匀就是面糊,

在烤盘上抹一层薄薄的奶油,用勺子将面糊分成十个小堆,注意要留有空隙,面糊烤焙时会膨胀,粘连在一起就外表不漂亮啦,

烤箱预热220度,放在烤箱下层,烤约30分钟。

奶油布丁馅的做法:将蛋黄打散,与牛奶、砂糖、玉米淀粉一起搅拌均匀,用小火慢慢加热,边加热边搅拌,防止糊锅,等汁水浓稠时熄火,加入奶油一起拌匀。

将烤好的泡芙横切一刀,填入奶油布丁馅,美味的奶油泡芙就做好啦!

小诀窍

烘焙泡芙的时候,中途不能打开烤箱门,会影响泡芙膨胀成型,可以通过烤箱门玻璃观察,面糊表面不再冒细小的水泡,就说明烤好了.

冰淇淋的制作方法有哪些


我们都知道冰淇淋的种类是比较多的,我们想要食用哪种冰淇淋还是需要我们在生活中去根据相应的材料是制作它。如果你们想要吃一些解暑的冰淇淋,我们建议大家在生活中可以制作西瓜冰淇淋以及雪梨冰淇淋等。想要吃其他的冰淇淋就让我们一起来了解一下这篇文章介绍的冰淇淋制作方法吧。

1)苹果冰淇淋

材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶。

工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点:果香味浓,滋味可口。

2)香蕉冰淇淋

材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。

工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。

特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。

3)西瓜冰淇淋

材料:西瓜瓤1500g,鸡蛋2只,白糖400g。

工艺:将西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成。

特点:香甜可口,色彩绚丽。

4)果子露冰淇淋

材料:牛奶400g,糖100g,玉米粉(或富强粉)100g,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g,鲜奶油50g。

工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成。

关于文章介绍的冰淇淋制作方法,我们希望大家在生活中可以好好的学习一下。在炎热的夏天,你们可以根据自己的口味去制作你们想要食用的冰淇淋,比较你们在生活中可以食用苹果冰淇淋或者果子露冰淇淋等,这样都是有很大营养价值的。

酸奶冰淇淋制作方法有哪些


我们在吃酸奶冰淇淋的时候会想到价格,偶尔吃一两次是可以接受的,可是经常吃也是有些难度的,加上夏季天气很热的情况下,选择吃酸奶冰淇淋的更多,因此很多人决定自己做酸奶冰淇淋,就要学会酸奶冰淇淋制作方法,这样才能按照步骤做出更多,那么酸奶冰淇淋制作方法有哪些呢?制作方法有下列几种:

做法一

主料:

冰淇淋粉100g、酸奶80g、巧克力20g

步骤:

1、冰淇淋桶包上塑料袋放在冰箱冷冻室冷冻12小时以上。

2、准备材料。

3、淡奶油隔着冰水打发至粘稠状。

4、冰淇淋粉倒在盆里,加入酸奶搅拌均匀。

5、将奶油缓缓的倒入酸奶里拌匀,放冰箱冷藏半小时左右。巧克力隔水融化。启动冰淇淋机后,把酸奶混合液倒入进料口进行搅拌,约25分钟左右。用勺子或挖球器挖出冰淇淋后,可以放在冷冻室定型半小时,再淋上巧克力。

小贴士

1、冰淇淋桶一定要冷冻12小时以上。2、我用的是香蕉味的冰淇淋粉,可以换其它的粉,比如草莓味、芒果味的。3、要启动冰淇淋后再放入材料。4、淡奶油要打发起浆。5、还可以加些水果做装饰。

做法二

原料:

火龙果、酸奶

做法:

1.火龙果半个,洗净,去外衣,留下部分红色的皮和果肉,切成小块。

2.将两盒酸奶和火龙果一起放入搅拌机。

3.打匀后,放在容器内。

4.将,火龙果酸奶,泥倒入冰棒模具,放入冰箱冷冻,过三个小时就可以吃啦。

酸奶冰淇淋制作方法较为简单,只要我们掌握了制作的步骤,制作过一到两次就会很熟悉,以后所做的会更好,并且还可以在里面加很多配料,比如巧克力、花生等,更能加入水果,多种口味更换食用,也不会吃腻。但是在做酸奶冰淇淋的时候要选择好喜欢的酸奶,更要注意制作的清洁,避免受细菌的入侵。

奶油蛤蜊汤的制作方法


   大家都知道,汤的营养是很丰富的,基本上所有的孕妇和病患,都要用汤来补身体,这也是快速补充营养的主要方式。汤的种类也非常多,青菜、肉类、蛋类或者海鲜都可以做汤。下面小编就介绍一种海鲜汤,奶油蛤蜊汤,这道汤的味道鲜美,而且成本很低,且富含各种营养。

   蛤蜊味道鲜美,营养全面,是物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛黄酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白、可防治中老年人慢性病的理想食品。

   蛤蜊蛋汤原料:蛤蜊500克,鸡蛋2只,水发木耳15克,清水笋片25克,料酒、精盐、味精各适量。

   蛤蜊蛋汤的做法:

   ①锅中放入清水烧滚,投入蛤蜊,滚至蛤蜊张开,捞出,取出蛤蜊肉,去内脏,洗净。锅中水澄清,滗出待用。

   ②蛤蜊水倒入锅中,加入笋片、木耳、盐、料酒,烧至沸,放人蛤蜊肉,将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀倒人锅中,加入味精,装入碗中即成。

蛤蜊蛋汤功效:蛤蜊味咸性冷,能滋阴利水、化痰软坚。鸡蛋滋阴润燥、补血养心。

   提示:此汤菜重在滋补,并能利水、软坚散结,对脏腑阴虚所致口渴、干咳、心烦、五心烦热、阴虚液亏,或瘰疬、瘿瘤等病均有一定疗效。阳虚和脾胃虚寒泄泻的患者均忌用。

   看完上面介绍的奶油蛤蜊汤后,大家会认为这道汤的做法非常简单,但是想要做的更加美味,还需要多次练习,掌握其中的技巧,毕竟每一道美味出自不同人之手都会有不同的味道。即使做法简单也不要小瞧了这道汤。通过小编的介绍,相信大家也基本上掌握了制作方法。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《奶油冰淇淋的制作方法是什么?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。

奶油冰淇淋的制作方法是什么?的延伸阅读