鳕鱼汤的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“鳕鱼汤的做法有哪些？”，相信能对大家有所帮助。
在做血糖的时候要准备的就是一些白菜葱姜蒜等等，还需要准备一些酱油，鳕鱼虽然全身白的，但是准备酱油也是为了调味儿的，最好需要准备的就是一些大蒜血与肉中营养蛋白和脂肪含量是非常丰富的，准备一些大蒜也是为了去掉腥味。
菜品特色
肉质白细鲜嫩，清口不腻
做法
材料:鳕鱼 (小)1只(1Kg)，生牡蛎200g，白菜叶2张，葱2棵，水6杯，盐1大勺，酱油2小勺，捣好的蒜2大勺，捣好的生姜1大勺，辣椒面1大
做法: (1)把鳕鱼洗净，除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净，捞在筐里。 (2)把白菜叶杆切成4cm大小，葱也切成同样大小。 (3)把鳕鱼头和尾放在平锅里，加水煮后入味捞取。 (4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜，并放所有佐料，等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。 (5)牡蛎熟后，味道协调时灭火。
营养价值
鳕鱼每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克。
扩展阅读
鳕鱼汤的做法大全有哪些？
鳕鱼汤味道香浓，营养丰富，尤其是做成奶油鳕鱼汤，绝对是比较可口美味的一种营养汤了，当然也可以做成萝卜滚鳕鱼汤，了解它的这些制作方法，任何美食都可以自己动手制作。
一、萝卜滚鳕鱼汤
材料：萝卜500克，鳕鱼300克(超市有售，现成薄片块)，生姜3片，芫茜和葱2棵、蒜胡椒粉、绍酒各少许。
烹制：萝卜洗净，削皮切为薄片，芫茜、葱洗净，切段；姜、蒜起油镬，下萝卜，炒约3分钟至出香气，下适量水浸过萝卜为度，武火滚后改中火滚约20分钟，下鳕鱼至熟，加入适量的食盐、绍酒、生抽、胡椒粉，再下葱段，最后下芫茜，片刻便可。亦汤亦-(即“菜”)可供3～4人用。
二、鳕鱼汤
材料:鳕鱼 (小)1只(1Kg)，生牡蛎200g，白菜叶2张，葱2棵，水6杯，盐1大勺，酱油2小勺，捣好的蒜2大勺，捣好的生姜1大勺，辣椒面1大
做法： (1)把鳕鱼洗净，除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净，捞在筐里。 (2)把白菜叶杆切成4cm大小，葱也切成同样大小。 (3)把鳕鱼头和尾放在平锅里，加水煮后入味捞取。 (4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜，并放所有佐料，等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。 (5)牡蛎熟后，味道协调时灭火。
三、奶油鳕鱼汤
主料：鳕鱼
辅料：西兰花、洋葱、土豆、胡萝卜、口蘑、面包、面粉
调料：盐、黄油、牛奶
烹制方法：
1、将鳕鱼切成快，西兰花、土豆、胡萝卜、洋葱、口蘑分别切成丁备用；
2、坐锅点火倒油，下洋葱、胡萝卜、土豆、口蘑、西兰花煸炒，冲入开水，放入鳕鱼，加盐煮开；
3、另起锅放入黄油、牛奶、面粉搅拌成糊状，倒入煮好的鱼汤中搅匀出锅即可。
特点：奶香浓郁，营养丰富。
鳕鱼汤的做法大全
鳕鱼是一种深海鱼，所以在我们的生活中并不常见，可以这么说，很少能够吃到鳕鱼的。所以，关于鳕鱼汤的做法大全，知道的人也是很少的。大家子啊现实中应该是吃过鳕鱼的，因为有的西式快餐店里经常有卖深海鳕鱼汉堡的，虽说里面的鳕鱼含量很少，但是终归还是有的，吃过的人就会发现鳕鱼的味道是非常鲜美的。
鳕鱼汤是关于鳕鱼的一种做法，但是同时鳕鱼汤的做法也是有很多的，而且鳕鱼汤是最好地体现鳕鱼的口味和营养价值的一道菜肴，所以很是受到一些相关地区的人的欢迎的。那么，下面就来详细地介绍一下鳕鱼汤的做法大全。
萝卜饭鳕鱼汤
萝卜饭﹕把萝卜切成粗条放在电饭锅或平锅的最下面﹐再放米做饭后﹐用酱油拌着吃。
鳕鱼汤﹕炖鳕鱼和牡蛎时﹐为除膻味在汤里放白菜﹑辣椒﹑葱等熬炖的汤。 鳕鱼比长扁鱼或鲱鱼脂肪含量低味道清淡﹐在刮寒风的冬季可暖身﹐当作醒酒汤喝时清淡﹐并能醒酒。
材料:主料：米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 ，鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张
做法
材料 (萝卜饭) ,米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯
佐料酱油﹕酱油5大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1小勺﹐能好的生姜1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒面1/2小勺﹐香油2小勺
做法
1)洗好米，泡30分钟。2)萝卜切成条。3)在饭锅或平锅的最下面放上萝卜条﹐上面放匀米﹐水从边缘轻轻地注入。4)饭焖好了以后﹐用勺子搅拌再盛。5)做佐料酱﹐搭配吃。
酸汤鳕鱼面
材料:鳕鱼600g，水400g，盐，胡椒粉，（如果需要可以放一点姜汁避腥）蛋清一个，芡粉一大勺
做法
1.用刀背把鱼肉剁成蓉或者直接用搅拌机把鱼肉打成蓉。
2.把鱼蓉放大碗里，加盐，蛋清，芡粉，一点点加水用三根筷子顺一个方向搅拌，较上劲有粘性为止。
3.锅加水烧热，改小火。把搅拌好的鱼肉装进裱花带里（普通食品袋也可以），裱花带剪一小口，贴着水面一边转圈一边挤动鱼肉，即成鱼面。
4.鱼面捞出来过冰水待用。
酸汤制作方法：
1，将西红柿剁蓉，越蓉越好。干脆就用机器将它们打成液体状。如果觉得很难剁，可以先将西红柿放入微波炉中加热两分钟，然后取出来将皮去掉再剁。
2，锅中放入适量的油，烧热后放入西红柿用中火将西红柿中的水分炒干，当水分基本上炒干的时候放入大蒜辣椒酱（如果有糟辣椒是最好的了），姜块和葱节进行翻炒。
3，翻炒均匀后加入高汤用小火熬制十分钟。这时再加入柠檬汁，糖，盐，酱油进行调味。
最后把煮好的鳕鱼面放在盘中，再浇入酸汤，撒上葱花和香菜。为酸汤鳕鱼面配了三样小菜酸辣笋丝炒肉，柠檬黄瓜条，水晶鱼糕鸡冻。
通过萝卜饭鳕鱼汤、酸汤鳕鱼面的详细介绍，相信大家就可以看出鳕鱼汤的做法是比较复杂的，因为这中间要有很多复杂的步骤，特别是对于初学者来说，一般是学不会做鳕鱼汤的方法的。但是除此之外，我们还了解到鳕鱼是一种口味和营养价值都很高的鱼类，所以以后有机会一定要尝试一下。
冻鳕鱼汤的做法大全
鳕鱼是一种海产品，我们制作这些鱼类的时候，可以用于制作鳕鱼汤，首先我们需要将鳕鱼进行解冻，然后去掉鱼皮，加入料酒以及胡椒粉腌制，然后准备烧开水，等到水煮开的时候加入豆腐跟鳕鱼，最后在加入黄豆芽等调料就可以出锅食用的，大家不妨尝试一下冻鳕鱼汤的制作方法。
【鳕鱼汤】
食材：鳕鱼、北豆腐、黄豆芽、莴笋、青红辣椒、西洋菜。
调料：韩式辣酱、鸡粉。
步骤：
1、鳕鱼解冻后洗净，去掉边边的鱼皮。放在小碗里，倒入料酒、胡椒粉、干淀粉腌制半个小时。
2、北豆腐用盐水浸泡;黄豆芽洗净;莴笋去皮切块;辣椒们去掉籽后切丝;西洋菜洗净。
3、准备汤锅，倒入适量清水，首先放入黄豆芽、北豆腐，接着放入鸡粉和辣椒酱。
4、豆腐出现小孔的时候加入鳕鱼，不用用力翻动鳕鱼。
5、莴笋也放入锅里煮，鳕鱼差不多煮熟的时候，放入青红辣椒以及西洋菜。
6、最后，加入盐、胡椒粉调味就ok了。
鳕鱼汤有什么营养呢
鳕鱼汤，它代表的不只有鲜美和滑嫩，更是营养的代言。作为深海鱼类的一员，鳕鱼的蛋白质是十分丰富的，不过一斤鳕鱼可能要100元左右，甚至更贵，发工资的时候可以任性一番。可以的话每周煲一次鳕鱼汤喝喝，不担心营养不良，而且吃多鳕鱼也不担心长胖，它的脂肪含量和鲸鱼差不多，都是很低的。
喝鳕鱼汤能补充DHA以及DpA。和一众深海鱼一样，鳕鱼含有丰富的鱼油、DHA以及DpA，其中DHA想必大家都清楚它的作用，能补脑!周末给小宝宝做上一道鳕鱼汤是极好的，可以试试番茄鳕鱼汤，味道酸甜更好下饭。
鳕鱼汤含有多种维生素，例如维生素A、D、E。鳕鱼其实有“餐桌上的营养师”称号，和海上钢琴师一样令人惊叹。维生素A能预防夜盲症哈，平时熬夜多，又或是每天盯手机看电脑的筒子可以试试哈。维生素E能美容抗氧化，要是一段时间都不注意皮肤保养的话，那要吃多点鳕鱼了。
除了对海鲜过敏的筒子，大部分都有机会感受鳕鱼汤的鲜美滋味哈。每周熬一次汤，或者做成格式鳕鱼料理，例如香煎鳕鱼、蒸鳕鱼又或者是鳕鱼烘烤小土豆，吃饱饱又不会长胖，关键是不会吃腻哈。
鳕鱼汤的做法是什么
鳕鱼汤是关于鳕鱼的一种做法，但是同时鳕鱼汤的做法也是有很多的，而且鳕鱼汤是一道最保持鳕鱼营养和原汁原味的菜肴，也很受我们大家的喜爱。由于有很多人对于鳕鱼这一鱼类的了解不多。所以关于鳕鱼汤的认识也是很多人不怎么了解的。那么到底鳕鱼汤的做法是什么?下面我们就来看看经验丰富的小编是怎么样讲解这一问题的吧。
鳕鱼是一种深海鱼，所以在我们的生活中并不常见，可以这么说，很少能够吃到鳕鱼的。所以，关于鳕鱼汤的做法大全，知道的人也是很少的。大家在现实中应该是吃过鳕鱼的，因为有的西式快餐店里经常有卖深海鳕鱼汉堡的，虽说里面的鳕鱼含量很少，但是终归还是有的，吃过的人就会发现鳕鱼的味道是非常鲜美的。
一、鳕鱼汤
鳕鱼汤﹕炖鳕鱼和牡蛎时﹐为除膻味在汤里放白菜﹑辣椒﹑葱等熬炖的汤。 鳕鱼比长扁鱼或鲱鱼脂肪含量低味道清淡﹐在刮寒风的冬季可暖身﹐当作醒酒汤喝时清淡﹐并能醒酒。
二、酸汤鳕鱼面
材料:鳕鱼600g，水400g，盐，胡椒粉，(如果需要可以放一点姜汁避腥)蛋清一个，芡粉一大勺
做法
1.用刀背把鱼肉剁成蓉或者直接用搅拌机把鱼肉打成蓉。
2.把鱼蓉放大碗里，加盐，蛋清，芡粉，一点点加水用三根筷子顺一个方向搅拌，较上劲有粘性为止。
3.锅加水烧热，改小火。把搅拌好的鱼肉装进裱花带里(普通食品袋也可以)，裱花带剪一小口，贴着水面一边转圈一边挤动鱼肉，即成鱼面。
4.鱼面捞出来过冰水待用。
酸汤制作方法：
1，将西红柿剁蓉，越蓉越好。干脆就用机器将它们打成液体状。如果觉得很难剁，可以先将西红柿放入微波炉中加热两分钟，然后取出来将皮去掉再剁。
2，锅中放入适量的油，烧热后放入西红柿用中火将西红柿中的水分炒干，当水分基本上炒干的时候放入大蒜辣椒酱(如果有糟辣椒是最好的了)，姜块和葱节进行翻炒。
3，翻炒均匀后加入高汤用小火熬制十分钟。这时再加入柠檬汁，糖，盐，酱油进行调味。
最后把煮好的鳕鱼面放在盘中，再浇入酸汤，撒上葱花和香菜。为酸汤鳕鱼面配了三样小菜酸辣笋丝炒肉，柠檬黄瓜条，水晶鱼糕鸡冻。
鳕鱼汤的做法是什么?通过以上的这两道菜品的详细介绍，相信大家就可以看出鳕鱼汤的有着比较复杂的工序，因为这中间要做的工作有很多。所以如果你在厨艺上是一个初学者的话，我们就不建议你做鳕鱼汤了。在今后的生活中，如果你愿意尝试的话，可以试着做一做美味的鳕鱼汤。当然你做的时候可能不会一次成功，但是只要你愿意多尝试几遍的话，相信你一定会成功的。
鳕鱼土豆的做法有哪些？
海鲜鳕鱼的营养价值非常高，富含丰富的蛋白质和维生素，是孩子补充生长元素的重要食材之一，由于鳕鱼进入人们餐桌的时间较晚，因此，大部分人对于鳕鱼的烹饪方法都不太了解，下面就给大家介绍一种鳕鱼土豆的做法吧。
鳕鱼土豆做法一：
1.鳕鱼解冻完成过后清洗干净，并用纸巾将鳕鱼控干水分备用。
2.将鳕鱼切成段，用葱姜蒜和料酒腌渍10分钟以上。
3.将土豆去皮洗净。
4.然后将洗净的土豆切成小块备用。
5.将鳕鱼块裹上淀粉备用。
6.锅里倒入适量的油，待到油温八成熟就放入准备好的鳕鱼，将鳕鱼完全炸熟。
7.土豆放入油锅中炸熟。
8.切配好辅料。
9.油锅放入葱姜蒜和胡萝卜煸炒，放入郫县酱炒香。
10.然后倒入适量清水等待水烧开。
11.把炸好的鱼段和土豆放入锅中。
12.最后等待十五分钟左右便烧制入味成熟。
鳕鱼土豆做法二：
1、如果是购买新鲜的鳕鱼就要把鱼鳞刮掉，除去内脏后洗净，按5厘米长度切块。
2、土豆切滚刀块，葱切段，姜切片，蒜剥皮备用。
3、将锅内放油烧六层热，放入鱼块略煎，将白醋烹在鱼块上使之蒸发，起到去腥除味的作用。然后加入高汤，放辣椒酱、浓缩鸡汁、葱段、辣椒面、味精、盐大料、蒜米，煮沸后加入土豆小火，锅要加盖慢炖。
4、炖至土豆至熟，即可盛盘。
蒸鳕鱼的做法有哪些？
鳕鱼营养价值比较高，而且肉质也是比较鲜嫩肥美的，所以在日常饮食当中是很多人比较喜欢的一种肉类食物，而是蒸鳕鱼可以说是比较方便简单的做法，大家可以看看下面的方法介绍。
做法一：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出鱼，鱼上放上新鲜的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。
做法二：用食盐、花椒粉擦拭鳕鱼片两侧，入味。腌制十几分钟，然后平铺在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切成丝摆放，最后淋一些香油。根据您的喜好，也可少放一点儿高品质的酱油。蒸锅中水沸腾后，把鱼盘放入锅中中火蒸7～8分钟即可出锅。
做法三：鳕鱼、榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量。将葱姜丝、草菇、榨菜末放入鳕鱼中，加入料酒、糖、鸡精拌匀入锅蒸8分钟即可，出锅后淋入橄榄油，放上红椒丝、香菜即可。
红烧鳕鱼的做法有哪些？
鳕鱼的做法各种各样，而且不同的制作方法，其实口感以及营养价值也是各不相同的，红烧鳕鱼是很多人的最爱，那么下面就为大家介绍一下，美味的红烧鳕鱼具体制作方法。
做法一
葱姜蒜，辣椒（根据个人喜好），香菇片，冬笋片，瘦肉片（根据个人喜好)
1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
2、油烧热，待煎至金黄色（两面）；
3、先放瘦肉片煸炒几下，然后放入香菇片、笋片，再放入料酒，加水，小火慢烧；
4、待鱼熟了，加入味精、鸡精；
5、然后慢慢收干卤汁，撒上葱花。
6、起锅，装盘。
做法二
材料
主料：鳕鱼500克
辅料：鸡蛋1个
调料：酱油1大勺 醋1大勺 糖10克 料酒1勺 葱 姜 蒜 适量 盐4克 八角1个
步骤
1、把鱼去膛去鳞洗净。
2、切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。
3、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。
4、下入油锅。
5、炸至金黄捞出。
6、锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角。
7、加入酱油、醋、糖、料酒
8、下入炸好的鱼段。
9、加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。
鳕鱼作为营养丰富的一种鱼类被人们所熟知，常见的家常做法有红烧鳕鱼、麻辣鳕鱼、砂锅鳕鱼等。鳕鱼没有小刺，只有一条骨刺，肉质肥美，鳕鱼的肉质属于大纤维状，非常耐咬，肉质很厚。红烧的做法利用酱油和糖的结合，入口非常的醇香。做红烧鳕鱼时，切记不要放过多的糖，容易产生苦味，要用料酒去腥。
深海鳕鱼的做法有哪些
深海鳕鱼是一种很稀有的鱼类，它的刺很少，老年人和孩子都很适合食用，而且鳕鱼肉是很容易碎的，因此要注意保存，鳕鱼常见的吃法有麻辣鳕鱼，清蒸鳕鱼，红烧鳕鱼。
一、红烧鳕鱼
材料
鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）
做法
1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
5） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。
6） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。
二、清蒸鳕鱼
菜谱简介 新鲜的鳕鱼 用清蒸的方式 最能吃出它的鲜美味
材料
鳕鱼 1片,破布子 适量,青葱 2支,姜片 2片,米酒 1小匙,盐 少许
做法
1、鳕鱼先洗净 用厨房纸巾将水分吸干
2、将姜片放盘底 再放入鳕鱼.米酒.破布子.盐
3、外锅用1杯水 将鱼蒸熟
4、蒸熟后 取出姜片 再将汤汁倒入锅煮滚 加青葱丝在淋回鳕鱼上完成
三、麻辣鳕鱼
材料
主料：鳕鱼500g，胡萝卜100g，青椒100g，
调料：鲜族辣椒酱80g，麻椒10g，糖盐味精适量，葱姜蒜各20g，高汤一锅备用
做法
1.将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝
2.将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖
3.盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅
婴儿鳕鱼的做法有哪些
椰子鸡这道菜是海南特有的美味，有很多人都很喜欢这道菜。很多人虽然喜欢这道菜，但是不会自己做，这让很多人不太高兴。为了让大家能自己在家也能吃到这种美味，我们就应该学习做椰子鸡。那么到底椰子鸡做法是什么?下面我们就来看看厨艺精湛的小编是怎么样为大家介绍这一道菜的做法的吧。
椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。
一、主料
1、清远鸡 (半只)
2、调料
椰子 (1个) 红枣 (数棵) 盐 (适量) 鸡精 (适量)
3、厨具
煮锅
二、步骤：
1、鸡肉洗净剁块备用。
2、新鲜椰子去壳去皮备用。
3、椰子打开，把椰子水倒入碗中，椰子肉切块，红枣洗净。
4、锅里加适量清水，把椰子肉和红枣放进去，大火煮开之后，加盖转中火煲30分钟。
5、开盖加入鸡肉后，再加盖中小火煲20分钟。
6、开盖倒入椰子汁。
7、大火煮开之后调入鸡精和盐即可关火。
8、迫不及待的盛上一碗，哇，椰香四溢，清甜无比!
椰子鸡做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
糖醋鳕鱼的做法有哪些
糖醋鳕鱼的做法有哪些呢？这种美食是一种用鳕鱼做成的经典，在我们的餐桌上虽然不常见到，但是这种美食在一般的宴会可是一种常客了，人们喜欢用这种美味来招待客人，加深和客人之间的感情，而且糖醋鳕鱼的味道非常的鲜美，适合一般人食用，下面就来看看糖醋鳕鱼的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1.鳕鱼解冻，刮掉上面的鱼鳞，撒一点盐使其它的水分出来
2.葱姜切丝
3.鸡蛋，面粉，盐拌成糊
4.挤掉鳕鱼的水分，挂糊
5.锅热后倒入橄榄油，把挂好糊的鳕鱼放入锅中煎，煎到金黄即
6.葱姜爆香，倒入糖醋汁烧开，最后勾芡浇在鳕鱼上即可
做法二：
1.准备好尖椒，葱，蒜，切块备用
2.鳕鱼一块洗净
3.将鳕鱼两面抹盐，稍腌片刻，然后洗净
4.将地瓜粉铺上两面
5.白糖、醋、生抽，加少量水调汁备用
6.锅内入油
7.油高温后，放入鳕鱼炸至两面金黄捞起备用
8.锅内余油，放入辣椒、蒜、葱，爆香
9.倒入调好的调味汁
10.放入炸好的鳕鱼使之入味
11.地瓜粉混合水，勾芡，汤汁收好后捞起即可
从以上的介绍来看，糖醋鳕鱼的做法是非常多的，以上介绍了几种最简单的做法，都是我们在生活中常用的一些烹饪技巧，一般人学起来也比较容易，所以，有兴趣的朋友们可以学习一下这种烹饪技术，让自己也能做出美味的菜肴。
鳕鱼鱼丸的做法有哪些
美食，是一日三餐中饭桌上必不可少的!而且要想制作出一道美味佳肴，那您可来对地方了。此文正是要来介绍美食的。说到美食，小编经不住想夸赞2句，美食可谓称得上是人间极品啊，为什么呢?那是因为美食最基本的就是填饱人的肚子，还有及其重要的一点，那就是美食可以让家人团聚在一起，吃个温暖的饭。都说天下没有不散的筵席，但是，小编想说，如果没有团聚这个前提，哪来的散呢?好啦，废话不多说，现在就来为大家介绍鳕鱼鱼丸的做法。
一、
用料
鳕鱼
地瓜粉
姜
白胡椒粉
香油
盐
鸡精
手作鳕鱼丸的做法
鳕鱼剁成泥，加入适当的地瓜粉，姜切片用微波炉叮出姜汤，晾凉，再加入鳕鱼泥中，然后再加入白胡椒粉，香油，盐，鸡精，均匀搅拌至糊状。
抓起鱼泥，用虎口挤出，放入冷水，慢慢加热，至所有鱼丸都浮起来，加点香油和香葱，出锅开吃~!
下次尝试下用草鱼或者鳗鱼吧~ 感觉会比鳕鱼有嚼头，鳕鱼肉太嫩了。。哈哈哈
二、
材料
鳕鱼600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉70公克，糖2公克
做法
1.将鳕鱼去除中间的鱼刺后，再去除掉鱼皮。
2.切成数个鱼块后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3.加入所有的调味料后一起搅拌均匀，即为鳕鱼鱼浆。
4.将鳕鱼鱼浆放在容器内，再用手拿起鱼浆不断的摔打数次，直到鱼浆变为较结实为止。
5.取一锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开。
6.将作法4的鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状，直接边捏丸子边丢入正好滚沸的锅中煮熟后捞出即可。
小编告诉您:
冻的鳕鱼块 解冻之后 用它来做鱼丸 ,为什么会总是出水?要怎么样才能做成呢?
冻得鳕鱼通常蛋白质被破坏，所以可能在做的时候鱼肉比较松散，而且鱼肉含有水分比较高，很难做成丸子，建议您在做的时候，先把鱼肉化开，然后剁成肉馅，而后用手鱼肉攥一下，把里面的水分挤出来，之后将其放入碗中，加入少量的蛋清、面粉或者淀粉，适量的油，然后拌匀，做成丸子，这样能够紧实一些，之后再放入开水中汆熟即可。
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了鳕鱼鱼丸的几种不同美味的做法以及一些解答疑问的答案，希望对您有用。相信在耐心看完此文后，您也会跟小编一样，嘴馋得想马上动手制作起来呢!!!鳕鱼在搭配上可口的地瓜粉，是不是很美味呢?小编在此祝您成功。
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