烫皮兔的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生，很多人只是听说但并未真正力行，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“烫皮兔的做法有哪些？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
兔子中含有丰富的卵磷脂成分，对大脑的发育有很大益处，同时还能有效预防高血压、冠心病等。兔子的吃法有很多种，汤皮兔是其中的一种，其做法很简单，但操作过程中不要忘记放生菜油，否则口感就没有那么好了。
一、烫皮兔的做法
1、烧一锅水，加入姜片，料酒和油。
2、水开后，放适量盐，放入兔子，当血色退去立刻关火，25分钟后将兔子捞出，沥干，晾冷，切块，装盘。
3、蘸水制作：小米椒去蒂，洗净晾干水汽，切碎。加入蒸鱼豉油没过小米椒，放少量味精，少量生菜油即可。
烹饪小贴士
1、若没有蒸鱼豉油，一般酱油也可以的。
2、如果不习惯生菜油味道，可由调和油代替。但生菜油是这道菜的点睛之笔，不放则味道大打折扣。
二、营养价值
1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；
4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
三、适用人群
一般人群均可食用
1、适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；
2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
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跳水兔的做法有哪些？
跳水兔其实是一道名菜，属于川菜，具有鲜嫩微辣香酥的口感和特色，而且很多人本身对兔肉就比较喜爱，所以了解它的做法之后，那么就可以随时享受这一道美食。
做法一
材料：带皮兔子半只，小米椒，蒸鱼豉油(生抽亦可)，生菜油，味精，姜片，花椒
做法：
1、煮兔子：烧一锅水，加入姜片，料酒和油。水开后，放适量盐，放入兔子，当血色退去立刻关火，25分钟后将兔子捞出，沥干，晾冷，切块，装盘。
2、蘸水制作：小米椒去蒂，洗净晾干水汽，铡碎，蒸鱼豉油没过小米椒，放少量味精，少量生菜油即可。
做法二
原料：采用兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等
做法：
先将宰完的兔子放在水中漂去血水后，将葱、少许花椒、香料和兔子一同放入清水锅中用小火慢煮，待兔皮被煮软后起锅，将兔子切成中指第一节大小的块状后即可装盘。蘸的调料以鲜海椒为主，外加蒜茸、醋、味精、鸡精、食盐、糖、葱花等。
做法三
主料：兔子一只，去皮，切成小块，用适量地瓜粉和料酒拌匀待用。
做法：
将锅烧热，放入三两生油或调和油，用油锅将大蒜、生姜、辣椒、花椒爆炒至出香味，放入高汤，高汤的量需盖过所放入的兔子肉，烧滚后，将备用的鱼或兔肉倒入锅内，等开锅后，放入适量的盐、味精、料酒。注意，兔肉必须现杀现用，保持其鲜味。
兔肚的做法有哪些
不少朋友都吃过兔肚，关于兔肚的做法，相信大家多多少少都有所了解。那么兔肚怎么做好吃呢？兔肚的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种兔肚的做法，仅供大家参考哦！想要了解兔肚的做法有哪些的朋友不妨一起来看一下哦！下面请看详细的介绍。
做法一
材料：兔肚10个，油适量，盐适量，大葱100g，泡椒适量，豆瓣酱1小勺，花椒适量，青椒50g，味精适量，嫩姜50g。
做法：
1、用大葱叶和面粉来洗兔肚，要洗很久。
2、洗好后切成2、3厘米长后放上淀粉，再在兔肚上放上泡椒和豆瓣酱。
3、把青椒切好，泡椒切碎，大葱切段，嫩姜切片。
4、锅里油烧到很高温，大火炒兔肚，快速翻炒，放入青椒，放入大葱，再快速翻炒，放味精后起锅即可。
做法二
材料：兔肚12个，大葱150g，油150g，盐适量，花椒适量，泡椒15g，姜10g，蒜10g，辣椒酱10g，芡粉适量，味精适量。
做法：
1、把兔肚子清洗好，兔肚子切段，葱切段。
2、兔肚里面加入适量的芡粉和花椒拌匀，拌匀好后备用。
3、油烧热，尽量多一点油，下兔肚翻炒。
4、加入姜蒜，辣椒酱泡椒翻炒，再加入味精就可以了，时间要掌握好，不能炒得太久，容易老。
做法三
材料：兔肚250克（兔肚大小如汤圆，约有10个左右），干豇豆100克（粗细如筷子，细长）。调料小苏打2克，郫县豆瓣50克，老干妈豆豉50克，姜米10克，味精1克，蒜米10克，色拉油50克，料酒10克，盐2克，青椒丝、红椒丝各5克。
做法：
1、兔肚洗净放入小苏打泡约20分钟，用流水冲洗干净，然后入沸水锅中汆5分钟捞出，切成0.5厘米宽的条。干豇豆温水泡发30分钟后切成3厘米长的段。
2、锅放底油烧至五成热，下豆瓣酱、姜米、蒜米、老干妈豆豉大火煸香，下兔肚、干豇豆段、青红椒丝、料酒爆炒10秒钟，放盐、味精炒匀起锅装盘即成。
以上就是关于兔肚的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种兔肚的做法都是比较简单的，相信大家看了上面的介绍之后，对兔肚的做法多多少少已经了解了。对于想要学做兔肚相关做法的朋友来说，可以适当参考下上面介绍的方法来进行烹制哦！
活水兔的做法有哪些？
活水兔在制作的时候首先需要准备的就是泡椒，因为在做兔子肉的时候加上辣椒，味道和口感会更好一些，而且入口会非常的香醇，带有一丝甜甜和麻辣的味道，兔子肉需要切成小丁状，这样兔子肉的口感吃起来才会更加美味，之后把兔子肉放在锅中用水煮的差不多了即可。
食材：兔子1/4只，泡椒10-12个，花椒一小撮，泡姜一小坨，新鲜红辣椒，新鲜长青椒5、6个，老姜一小坨，大蒜3、4瓣，香菜2、3根，白糖1/2小勺，黑醋1小勺，清水适量，干淀粉一小撮。
做法：
1、将兔肉切成小块，洗干净后，沥干水分，用适量的盐抓匀，稍微腌制3-5分钟，用清水洗干净，再加入少许盐、干豆粉抓匀，用滚水汆烫一下，沥干水份，备用。
2、热锅倒油，大概八分熟后，把泡椒、泡姜、老姜、大蒜、花椒加入，爆香。
3、爆香后，加入黑醋。
4、加入白糖。
5、加入少量的酱油，煸炒均匀。
6、加入适量的清水（以自己的兔肉为准，要稍微盖过兔肉就可以了），稍微熬煮一下汤汁。
7、汤汁开后，转中火，把汆烫好的兔肉加入汤汁中。
8、煸炒均匀后，汤汁开后一分钟，加入新鲜的红椒、香菜杆。
9、再加入青椒段，煸炒均匀，加入适量的盐和味精。
10、汤汁开后，1分钟，加入香菜叶子，就可以上桌啦！
温馨提示：
1、整个过程，都不用锅盖。
2、兔肉很容易进盐，所以，一定不能腌制的过久，不然兔肉会变老。
3、兔肉放进锅里，也不要太久，时间一定要把握好，不然，也会变老，影响口感。
烤兔的做法有哪些
兔子肉是一种营养价值不错的肉类，并且肉质的口感也非常细嫩，吃起来相当可口，不仅年轻人喜欢，老年人和孩子也非常喜欢。在家中制作一款烤兔肉，不仅香嫩下饭，还能让孩子在嘴馋的时候解解馋。不得不说，烤兔肉其实属于浙江菜系，并且色香味俱全，还可以根据自己口味或是家人喜好进行调配食材。烤兔的做法：
第一步、准备好烤兔肉所需要的相关材料，可以适当的加入火腿、青菜等。
第二步、将兔子洗干净之后，进行切割四肢以及躯干，然后再次将血水清洗干净。
第三步、将兔子肉切成小块，如果家里有孩子和老人，尽可能块状小一些，这样做的目的也可以更为入味。
第四步、加入适量的生抽、老抽、、花椒、蒜末以及胡椒粉、香叶等调味料，根据自己的口味来调整调味料的量或是类别，最少需要腌制1个晚上。
第五步、第二天在烤制之前必须将花椒挑出来，当然，你如果觉得吃的时候有花椒更香的话，那么可以选择不挑出来。
第六步、利用大小适中的锡纸进行卷边，然后将兔子肉放置进去，接着浇上一些水，这样做的目的是避免烤糊或是烤焦，烤箱180度烤制1个小时即可使用。
各位朋友在制作烤兔的时候，尽可能挑选小一点的，在有了经验，并且对味道的把握更好之后，再放肆大做，并且调味料以及相关道具都需要提前准备好。
麻辣兔的做法有哪些？
兔肉大家都有吃过吧，其实兔肉的营养价值是非常高的，而且肉质非常的鲜嫩肥美，麻辣兔肉就是常吃的一种方式，而关于麻辣兔肉的制作方法，大家可以参考下文，尝试在家里面自己动手完成。
一、材料准备：
兔肉、花椒、芝麻、炒花生米、干海椒、食用油、食盐、味精、酱油、生姜
1、首先将麻辣兔切丁，用温水洗净，将生姜切片浸泡10分钟。
2、将上面的食材料切好。将炒花生盅成小颗粒，把花椒弄成花椒粉末（可以直接购买花椒粉哦），将干海椒切成大约2~75px的小段。
3、放入食用油，等到去除了清油的油味放入兔子肉翻炒至金黄色。
4、加入酱油调色
5、放入干海椒小火慢炒，过程中一直要不停的翻炒，不能停
6、待油炒到平常炒菜的量，加入花椒粉、花生米颗粒大火继续翻炒。
7、加入食盐、味精调味，自贡以前是生产食盐的地方，所以自贡人的口味都比较重，加入的量就根据个人口味吧。建议稍微多放一点
8、最后起锅的时候加入芝麻，一锅香喷喷的麻辣兔就做好了。
二、麻辣兔块的做法
1准备材料；将兔子肉洗净切块，葱和干红椒洗净；
2将干红椒切段，葱切葱花；
3煮锅中水烧开，下兔肉块焯透，用滤网捞出滤水；
4炒锅内放油烧热，下干红椒和葱花、花椒粒炒香；
5倒入兔块翻炒一会；
6加酱油和适量清水煮至兔肉熟烂，汤汁变稠；
7用盐调味，撒上香菜节即可装盘；
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