凉拌苕粉的做法有哪些呢？
养生汤有哪些做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生有哪些好的理念呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“凉拌苕粉的做法有哪些呢？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
苕粉是利用红薯制作而成的一种美食材料，苕粉的口感滑腻，劲道爽口，比起米线更加的容易入口，而且营养价值更高。苕粉的烹饪性比较强，可以水煮，可以煎炒，甚至可以直接烤等等，而下面要为大家介绍一下凉拌苕粉的做法，希望有兴趣的可以了解一下。
做法一：
1.准备好红薯粉。
2.将红薯粉泡到水里,泡到红薯粉变软。
3.放入沸水里煮至熟,捞出过凉。
4.红辣椒斜切成半圆，大蒜剁碎。
5.将红薯粉放到一个大碗,将辣椒放到粉上中。
6.蒜米放入一个小碗中，加入酱油、陈醋、盐、鸡精、香油调成汁。
7.将调好的汁倒入碗中，搅拌均匀即可食用。
做法二：
1.准备好150克芹菜和100克苕粉。
2.苕粉用沸腾的开水泡15分钟，泡软或者煮一下，注意别煮太软，然后用凉水泡一下，因为这样苕粉更筋道好吃。
3.芹菜泡盐水里10分钟，去除农药残留，用流动的水反复冲洗干净。
4.芹菜切成这样的长段备用。
5.锅中放水烧开，放一点点盐巴。
6.丢入芹菜段煮五分钟左右。
7.这是煮了五分钟以后，芹菜煮熟了，颜色也变深了。
8.煮熟的芹菜用凉水泡一下，去除苦味。
9.芹菜捞出挤干水份备用。
10.泡好的粉条放到盆子里。因为粉条粗不容易入味，所以先放点点盐和准备好的调料入下味，然后拌匀。
11.再放入准备好的芹菜拌匀。
12.热锅熟油。
13.待到油开，将热油泼在菜上，放入自制油辣子 捣好的蒜泥，盐，鸡精，醋，一点点白糖拌匀即可。
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泡菜苕粉肉丝的做法有哪些
对于很多韩国人来说，家家户户都会喜欢吃泡菜，泡菜已成为了很多韩国人家庭当中主要的美食，每一个韩国的女性都会制作泡菜，做出来的泡菜口味都不一样，而且非常的可口好吃，其实在我们中国也有很多人喜欢做泡菜，我们就来了解一堂关于泡菜苕粉丝的做法是怎样的?
原料:
粉丝。泡菜苕粉肉丝
泡菜苕粉肉丝
辅料:
猪瘦肉丝、泡菜、辣椒
调料:
大蒜、姜(2-3片)、豆瓣酱(一汤匙)、老抽、酱油、生抽、料酒、盐、辣椒油、鸡精、淀粉。
做法: 折叠
1、入半锅水烧开后，下入粉丝，将粉丝煮至8成熟;
2、将肉、青红椒、泡菜切丝，蒜切粒;
3、肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右;
4、锅内入油热后加入肉丝炒香，断生后盛出备用;
5、锅内再入油，加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香;
6、加入泡菜丝、老抽、少量的盐翻炒两三分钟;
7、下入粉丝、肉丝、青红椒丝炒几钟后，入鸡精，
8、出锅。
贴士 折叠
1、这道菜里泡菜的品质很重要，要选酸辣脆口的才好。
2、苕粉丝浸泡的程度直接会影响到步骤6里烹调的时间，如果泡的不够好的话，炒苕粉丝时可能得多加点水，延长炒的时间哦。
做法二
材料
用料料
调料
泡菜苕粉肉丝的做法
1.猪瘦肉切丝，加盐，胡椒粉，酱油，水淀粉拌匀稍腌
2.泡菜切丝，姜蒜，小葱切末，干红辣椒切段，苕粉提前用温水泡软
3.热锅上油，油烧热后下肉丝炒散至变色后起锅
4.锅中余油再次烧热，下姜蒜，红椒段炒出香味
5.下泡菜丝翻炒至能闻到浓浓的泡菜味
6.加入泡好的苕粉调入盐，酱油翻炒至苕粉变软 (炒的时候如果觉得干，就加点泡菜水或者清水都行)
7.苕粉炒好后，把肉丝回锅拌匀，再撒上葱花即可起锅
以上的文章当中我们就了解到了泡菜苕粉丝，首先呢，做出来的味道非常的好吃，而且呢爽滑可口，晶莹剔透的粉色在搭配上香辣可口的泡菜，香香脆脆的感觉非常美味，受到了很多朋友们的热情欢迎。
凉拌苕皮的做法
苕皮是一种采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成的食品。它是采用无菌的真空包装，比传统红薯粉条更卫生更健康，食用是也是非常的方便，以口感筋道、Q弹著名，所以是火锅中以及居家餐桌的上等佳肴，深受人们的青睐。苕皮有着众多的吃法，其中最直接的就是凉拌，制作简单又美味，下面我来教大家制作方法吧。
凉拌苕粉的做法步骤：
主料：
苕粉随意小米辣椒随意
大蒜一个花椒，酱油，醋，盐，味精，热油
1. .1、将苕粉泡在开水中，一晚上就可以了
2、小米辣切碎，大蒜切碎，葱切碎，备用
3、将苕粉捞出，沥干。先把小米辣放在上面，再把大蒜放在小米辣上面。
4、油到进锅里烧开，浇到大蒜和小米辣上
5、放上盐，花椒，味精，倒酱油，醋。放上葱。搅拌，完成！
酸辣苕皮的做法：
食材食谱热量：9.45(大卡)
主料：苕皮150克花菜150克
方法/步骤
1、准备食材：苕皮、花菜、干辣椒面、蒜、陈醋、豆瓣酱。
2、葱洗净后切成2.5厘米左右长的段，蒜去皮，切细。
3、将苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软。
4、花菜切成均匀的小朵，洗净。
5、锅里放入食用油，放入郫县豆瓣、干辣椒面，小火炒香，再放入500毫升左右水酱油、陈醋、盐、白糖、花椒面，一起煮开。
6、倒入苕皮，盖上锅盖，煮8分钟左右，煮软。
7、倒入花菜，盖上锅盖，继续煮2分钟左右，煮软，关火。
8、撒殴打、鸡精，倒入芝麻香油和匀。装入深盘中。
注意事项：
炒郫县豆瓣、干辣椒面用小火，且时间短，以免干辣椒面炒糊。
重庆苕皮是怎么做的：
食材明细：红薯粉100g、水150g、油适量
1、准备好食材， 红薯淀粉加入水搅拌好，放置20分钟左右，然后用筷子搅拌好至无颗粒。
2、锅里盛水烧开， 取一个盘子涂上油，将少许的淀粉水倒入。 锅中水开后将其放进去，并盖上盖子。等一两分钟见盘子上的粉皮起大泡的时候便可以出锅。
3、放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了。再按照步骤2继续做。这样的大小厚度我做了5张。放第二张上去的时候要在第一张上面涂上油防沾，这样以此放剩下的。
苕皮营养价值：
红薯是世界卫生组织评选出的“十大最佳蔬菜”冠军，营养学家也赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯中含有大量膳食纤维，除具有减肥、抗癌等功效外，还可有效防止骨钙流失。同时具有很好的保健作用：抗癌，预防肺气肿，抗糖尿病作用，有益于心脏。
富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。采用优质的红薯、马铃薯淀粉，及国内先进的生产设备，产品加工过程中，原料实行真空技术，保留传统工艺全封闭流水线精制而成。是各类汤锅、火锅的上等菜品;中餐用于配炒回锅肉、水煮肉，也可单独制作凉菜，风味独特。其产品宽扁形、具有色泽自然、清香味美、口感劲道、滑嫩爽口、久煮不糊、食用方便、营养健康等优点。
苕皮孕妇能吃吗？
主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。
苕粉的口感爽滑，所以孕妇是可以吃的，但是要相对应的减少其他主食的量，避免能量过剩。
泡菜苕粉肉丝的做法
泡菜是大家都非常喜欢的一种食物，泡菜不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃泡菜既可以起到一定的养生保健功效而且还能达到减肥的目的，泡菜的吃法有很多种，我们不但可以直接食用泡菜，也可以采用泡菜搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，下文我们给大家介绍一下泡菜苕粉肉丝的做法。
原料：
粉丝。
泡菜苕粉肉丝辅料：
猪瘦肉丝、泡菜、辣椒
调料：
大蒜、姜(2-3片)、豆瓣酱(一汤匙)、老抽、酱油、生抽、料酒、盐、辣椒油、鸡精、淀粉。
做法：
1、入半锅水烧开后，下入粉丝，将粉丝煮至8成熟;
2、将肉、青红椒、泡菜切丝，蒜切粒;
3、肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右;
4、锅内入油热后加入肉丝炒香，断生后盛出备用;
5、锅内再入油，加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香;
6、加入泡菜丝、老抽、少量的盐翻炒两三分钟;
7、下入粉丝、肉丝、青红椒丝炒几钟后，入鸡精，
8、出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是泡菜，我们知道泡菜不但味道很好而且还有养生保健的功效，此外常吃泡菜还能起到减肥的作用，上文详细介绍了泡菜苕粉肉丝的做法。
凉拌苕皮怎么做呢？
凉拌苕皮这是常见的一种吃法，但是也有其他的饮食方式，尤其是搭配各种美味的食材，那么可以有不一样的美味口感，例如与鱼头搭配或者是做成酸辣粉口感，都是极好的。
一、彩带鱼头
原 料: 上好的鲢鱼头，川苕皮和金华火煺、酸菜等
操 作:
1、首先将酸菜、泡椒、花椒放入热油中炒香，而后加入高汤熬出其鲜香，再把洗净的鲢鱼头放入锅中，熬至五分熟时加入适量的川苕皮，几分钟之后一道味美鲜香、酸辣可口的鱼头汤就出来了。
2、鱼头色泽亮丽，肉质鲜美，滑亮的苕粉皮象彩带一样围绕在鱼头的四周，其间夹杂着泡椒、酸菜、胡豆瓣的点缀，仿若置身于花从之中，这样一款美味佳肴，怎能不让人垂涎欲滴,再喝上一口酸酸辣辣的鲜汤，感觉好极了！
二、砂锅大鱼头
原 料: 花鲢鱼头1000克，川苕皮160克，毛蟹，肉片，火锅笋片，黑木耳。
黄酒，盐，味精，豆瓣辣酱，葱段，醋，酱油，食油。
特 色: 色泽淡红，鱼肉质感软嫩，酥而不糊，口味香鲜味，汤微辣。
操 作:
1、鱼头洗净煎至金黄色待用。
2、川苕皮、火锅笋片、黑木耳焯水待用。锅内加少量油，放姜片、葱段、肉片煸炒出香味，下鱼头、毛蟹、火锅笋片、黑木耳，加黄酒、水，用小火烧开，滴少许醋，回中火煮30分钟至成熟备用。
3、砂锅内加少量油，加热，放青大蒜段、豆瓣辣酱煸出红油，与鱼头、川苕皮同放入大砂锅内，加入胡椒粉、盐、酱油，炖至汤汁浓稠入味即可。
三、酸辣粉
原 料: 川苕皮320克、大豆 15克 芽菜 20克 芹菜 15克 香菜 10克 牛肉 25克。醋 25克 辣椒油 15克 酱油 5克 味精 1克 各适量。
操 作:
1.川苕皮开袋取出待用
2. 芽菜、香菜分别洗净切末；
3. 牛肉切末；
4. 醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入高汤；
5. 将川苕皮入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、牛肉沫即可。
凉拌河粉的做法有哪些？
河粉的食用方式有很多种，而凉拌河粉就是在夏季来说比较常见的一种吃法了，深受人们喜爱，那么凉拌河粉的制作方法应该是怎么样的呢？大家可以掌握了解下面所介绍的方法步骤。
方法一、
材料
河粉 200公克虾仁、花枝、蟹肉 各30公克
调料
九层塔 少许 香菜末 少许 生菜叶 适量 薄荷叶 1片 越式凉拌汁 3大匙
(1)将河粉依个人喜好，切出适合的宽度，用沸水煮2分钟，再放在冰水中冰镇，沥干水份备用。
(2)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，花枝刻花纹后切成小片，和蟹肉一起用沸水氽烫至熟，并放入冰水中漂凉备用。
（3）将河粉、作法(2)的食材、九层塔、香菜末及调味料拌匀，将生菜叶铺在盘子上，再把拌好的河粉放在生菜叶上，上面放上薄荷叶，即可上桌食用。
方法二、
1、将河粉依个人喜好，切出适合的宽度，用沸水煮2分钟，再放在冰水中冰镇，沥干水份备用。
2、将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，花枝刻花纹后切成小片，和蟹肉一起用沸水氽烫至熟，并放入冰水中漂凉备用。
3、将河粉、作法(2)的食材、九层塔、香菜末及调味料拌匀，将生菜叶铺在盘子上，再把拌好的河粉放在生菜叶上，上面放上薄荷叶，即可上桌食用。
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