上火究竟能吃韭菜吗
养生究竟养什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《上火究竟能吃韭菜吗》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
有些人总是喜欢长痘，有些人总是因为口气而被人嫌弃，有些人更是会有口腔溃疡的现象，这些都是什么原因呢？相信大家都明白，这就是因为肺部上火的原因。在天气干燥的同时，秋高气爽的天气常常让人的食欲大增，忍受不住美食的诱惑而经常吃一些易上火的食物，这样口干舌燥的感觉也随之而来，这种现象就被中医称之为上火。那么上火能不能吃韭菜呢？
秋季是容易上火的季节。在中医中，上火属于热症和火症的范畴，伴随着它的出现，一些不良的体征也将在人身上表现出来，如疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、面红目赤、咽燥声嘶、牙疼肿胀、舌红苔黄、尿少便干、鼻衄出血、发热出汗，当然，还有我们开始提到的烦燥失眠。秋季上火失眠同样会令人工作效率低下，难以胜任繁重的学习与工作，因此也是需要积极防治的。
专家提示说，因为季节特点，秋季上火失眠出现的几率很大，所以人们应该在日常饮食上注意食用泻火食品加以预防，韭菜虽然是富有营养和医疗价值很高的蔬菜，但是以下几种状况则宜禁食：韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良者不宜食用。 夏韭老化，纤维多而粗糙，不易被人肠胃消化，加之夏季胃肠蠕动功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季较热时不宜多食。另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾。Www.yS630.Com
怎么去火？
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。
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香芋发芽究竟能吃吗
众所周知香芋是一种常见的蔬菜，香芋不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃香芋可以起到很好的养生功效和保健的作用，香芋有促进消化和预防胃病的作用，常吃香芋还可以起到提高人体免疫力和减肥的好处呢，香芋有很多种吃法，那么香芋如果发芽了，我们还能不能继续食用呢？
营养价值
香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被认为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
功效
功用：香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。
对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。在上面的文章里面我们介绍了什么是香芋，我们知道香芋不但可以食用而且还能起到很好的食疗功效，香芋有促进消化和预防癌症等功效，不过如果香芋发芽了，我们还是不要去吃的好。
带血的鸡蛋究竟能吃吗
在日常生活中，鸡蛋是我们身边非常常见的食物之一，它有着极其丰富的蛋白质营养成分，对我们的身体健康具有至关重要的作用。有些人每天早上喜欢冲一碗生鸡蛋喝，给自己的身体补充足量的营养成分，使自身体质得到增强，让我们感觉充满能量。有些鸡蛋上面带血，那么带血的鸡蛋究竟能吃吗?
其实这种带有血丝的鸡蛋被称之为 “血斑蛋”。“血斑”源自母鸡卵巢或输卵管的轻微出血。血液渗到卵黄上，被包裹到蛋中，就形成了“血斑蛋”。把鸡蛋加工煮熟，食用是没有问题的。
如果真是一枚受精卵，里面含有盘状血圈或血管状的血丝，就有可能是开始孵化的小鸡了。这种因为胚盘孵化死亡导致的带血蛋叫“血圈蛋”。
鸡的精子是一种微小细胞，肉眼怎么可能看到?就算是受精卵，也在蛋黄离开卵巢后完成受精，鸡蛋里不应看到分离的精子。
和“血斑蛋”类似，这种鸡蛋名为“肉斑蛋”，“肉斑”是母鸡输卵管脱落的上皮组织或其他异物，在形成蛋清的时候被包裹到鸡蛋中而形成。和血斑蛋一样，做熟了吃，对人没有影响。一些低产的年轻母鸡会产出血斑蛋或肉斑蛋，达到产蛋高峰期后，就很少出现了。维生素缺乏、疾病或遗传因素也会导致母鸡产出血斑蛋和肉斑蛋。
血鸡蛋指红色蛋清的鸡蛋。血鸡蛋蛋壳明显更红，蛋清呈红色透明状。双黄蛋如同双胞胎一样很正常。对食用来说没有不对的地方，营养如同单黄鸡蛋一样。但是，你说的蛋清发红如同血一样，那就不正常了。有没有毒这里我们很难判断了。因为蛋清应该是无色透明的，如果有颜色可能是变质或受到污染所致，建议不要食用为好。当然也不会是未孵化成功的鸡蛋，如果是未孵化鸡蛋，你可清楚看到血丝，而不是整个蛋清呈红色。
看了上述对于带血的鸡蛋究竟能吃吗的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。带血的鸡蛋其实是可以食用的，营养价值依然很高。但是鸡蛋带血的原因有几种，我们首先得明确病因，不要盲目的乱吃。否则会对自身身体造成严重的危害。
上火能吃韭菜饺子吗
饺子是北方人常吃的主食，但是现在南方人也慢慢接受了这种食物，因为它的做法很简单，尤其是现在很多超市里面有卖速冻饺子，即使下班回家晚也可以直接用水煮上一碗。饺子的种类有很多，最常见的就是荠菜、猪肉白菜以及韭菜馅的。上火期间对于饮食需要及时控制，那上火能吃韭菜饺子吗？
上火期间最好别吃韭菜。 韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
“上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。
败火食物
（1）清热解毒类如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火证候。
（2）苦寒制火类如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火证。
（3）利湿泻火类如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火证候。
（4）攻下实火类如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
（5）凉血敛血类如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
（6）甘温除热类如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。
（7）滋阴降火类如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。
花椰菜究竟能生吃吗
众所周知花椰菜是一种常见的蔬菜，花椰菜的味道非常的美，所以受到了大家的喜欢，花椰菜有很多种做法，我们不但可以采用花椰菜来煮汤而且也可以采用花椰菜来凉拌，此外我们还可以采用花椰菜来炒肉。很多朋友都希望生吃花椰菜，那么到底花椰菜是不是适合花椰菜的呢？
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
夏天到了，很多人都喜欢生吃蔬菜，不仅解暑，还有利于减肥。其实，不是所有的蔬菜都能生吃，有些蔬菜生吃会浪费营养，有些不容易消化，还有的生吃甚至会导致食物中毒。
番茄、胡萝卜生吃浪费营养。番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素，都是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。英国利物浦约翰·穆尔斯大学科学家戈登等人在研究中发现，番茄富含的抗氧化剂——番茄红素可以有效预防动脉硬化、降低患心脏病的风险。与生的相比，煮番茄中的番茄红素更容易被人体充分吸收。胡萝卜富含β-胡萝卜素，它能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，β-胡萝卜素才能最大程度被人体吸收。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
山药、西兰花生吃不易消化。含淀粉较多的蔬菜，如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃。这些食物生着吃，不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感。西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。
菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
扁豆等各种豆角生吃易中毒。大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。皂素又称皂甙，本身就是一种毒蛋白，豆角两端、荚丝和老扁豆毒素最多。烹调豆角时，需加热熟透才能破坏其毒素，即使凉拌，也要至少用沸水煮10 分钟。
虽然说蔬菜经过煮后多多少少是会让一些营养流失，但是我们还是建议大家尽量吃煮熟的蔬菜，因为蔬菜经过煮后吃起来比较安全，花椰菜含有过多的膳食纤维，所以我们应该煮熟了吃。
西瓜究竟能解酒吗
在日常生活中，各种各样类型的水果在我们的世界中扮演着非常重要的角色，它们对我们的身体有着非常重要的功效和作用。西瓜就是其中的一种，也是我们在生活中非常常见的一种水果，同时也深受大多数人们所喜爱。夏天吃它很清凉，有利于解暑，给人们带去畅快心情。那么西瓜究竟能解酒吗?
西瓜利尿，有助于酒精的排出。酒后吃点西瓜，解酒效果明显。因为西瓜汁进入人体后，一方面可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，以减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿的作用，可以促进酒精更快地排泄体外。
1.切忌空腹饮酒。
在喝酒之前一定要先吃些东西“垫底”，这样可以减缓酒精的吸收速度。如果空腹喝酒，会使胃肠和肝脏处于无保护状态，对身体伤害极大。
2.多吃富含维生素B族的食物。
维生素B族可以增强肝脏的酒精耐受性。含有维生素B族的食品主要有牛奶、鱼、动物肝脏、豆制品等等。喝酒过程中多吃这几种食物，可以起到防醉的作用。另外，喝酒之前喝一点牛奶，或者直接服用少量维生素片也是不错的选择。
3.西瓜利尿，有助于酒精的排出。
酒后吃点西瓜，解酒效果明显。中药“葛根花”也有利尿作用。取葛根花30克，加几颗酸枣煎水口服，解酒效果也很不错。
4.酒桌上多说话。
人体内的酒精约有10%～20%是通过呼吸和汗水排出体外的。酒后话多的人因为呼吸频繁，往往比话少的人更容易保持清醒。所以，在酒桌上多说点话，时不时地离席活动活动，也有助于解酒。
糖尿病患者吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。
口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。
看了上述对于西瓜究竟能解酒吗的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。西瓜究竟是能解酒的，因为它有利尿的功效，有助于酒精的排出，但是我们还是得明确它的某些禁忌，我们要正确认识和掌握有关这方面的知识，千万别为了一时失误而损害身体健康。
隔夜西瓜究竟能不能吃
平时很多人在晚上吃完饭后喜欢吃水果，这个时候大家会选择切开一个大西瓜，但是一个大西瓜太大，晚上又不能吃太多所以会吃不完，晚上如果西瓜吃不完的话一定要好好的去保存，但即便是这样还是会让人担心，吃不完的西瓜已经隔夜，第二天能不能再继续食用，下面给大家介绍一下隔夜后的西瓜能不能继续吃？
隔夜西瓜为啥不能吃：夏天温度高，西瓜在这种环境下很容易滋生细菌。实验的偶然性太大，检测中出现的"数以亿计"的细菌，还可能来自空气、刀具甚至保鲜膜，与"隔夜"的关系并不确定。
隔夜西瓜放倒一家三口
最近，不少人都在微信里看到了一篇名为《隔夜西瓜放倒一家三口》的报道，有一家三口吃了冰箱冷藏的覆着保鲜膜的隔夜西瓜后，全部拉肚子进了医院;随后该报道称实验人员将切开的半个西瓜封上保鲜膜，放在常温下12个小时后送检，发现细菌数量难以数清，需要以亿为单位来计算;最后，该报道得出隔夜西瓜细菌数以亿计的结论，并呼吁大家扔掉隔夜西瓜。
这个实验到底靠不靠谱？
首先，这个实验中保存西瓜的方法是常温，然而大多数市民都知道，隔夜西瓜是需要冷藏的;其次，实验的偶然性太大，检测中出现的"数以亿计"的细菌，可能来自空气、刀具甚至保鲜膜，与"隔夜"的关系并不确定;最后，这些细菌是不是致病菌，也有待进一步鉴定。"但要肯定的是，没吃完的西瓜在常温下确实不宜久放，要及时冷藏才安全。"赵泳谊表示。
食品专家介绍，包上保鲜膜后，水果和保鲜膜之间形成了一个相对密闭的空间，这种环境给细菌繁殖提供了更好的条件。不过，"保鲜膜是经高温生产的，本身不可能携带细菌。保鲜膜中的细菌，应该是拆开后贮藏不当被污染的" 。
隔夜西瓜为啥不能吃：12小时后，三个样品的培养基中均分布着密密麻麻的菌群，实验人员表示细菌数量难以数清，需要以亿为单位来计算。
隔夜西瓜为啥不能吃
隔夜西瓜细菌繁殖的速度取决于两点，一是食物受污染的程度，二是食物的保存环境。切开的西瓜覆盖保鲜膜后菌落数更高，这不能仅仅看做是保鲜膜的问题，切西瓜的刀具以及菜板是否进行过清洗、灭菌也是关键。冷藏西瓜还要不要包保鲜膜?专家表示，如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。没吃完的西瓜确实不宜久放，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。
西瓜隔夜能冷藏冰箱几天
西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出"多不可计"的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。
吃杏仁究竟能祛斑吗
杏仁是我们大家都很喜欢吃的一种坚果，杏仁不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，杏仁里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃杏仁可以起到很好的保健养生功效，杏仁有抗肿瘤和降低胆固醇的作用，常吃杏仁还能起到美容减肥的好处呢，那么吃杏仁究竟能祛斑吗？
冰冻的杏仁露是夏天解暑美颜的食品，杏仁的祛斑美白效果非常显著，一起来了解下杏仁的祛斑法。
杏仁含有丰富的营养物质，能够抑制体内的活性酪氨酸酶，淡化体内的黑色素，滋润肌肤，起到良好的祛斑效果。
杏仁祛斑美容法：
杏仁露：将杏仁磨成粉末，配合适量的蜂蜜，加入开水冲拌饮喝，每日饮喝一杯，杏仁量为10克。
杏仁莲子羹：杏仁粉、莲子放入开水里煮20分钟，再加入适量的冰糖便可食用，每天食用一碗杏仁莲子羹。
杏仁糖：将杏仁均匀洒在溶化的红糖上，等糖凉结块再食用，每天食用20克杏仁糖可起来良好的补血祛斑效果。
杏仁是女性良好的朋友，长时间吃杏仁可以养颜祛斑。
在上面的文章里面我们介绍了杏仁的多种功效，我们知道杏仁不但可以用来预防癌症和心脑血管疾病而且还能起到美容养颜等好处，杏仁在祛斑上面的功效也是非常明显的，所以想要去掉脸上斑点的朋友不妨多吃一些杏仁。
半熟的鸡蛋究竟能不能吃
很多人觉得煎熟的荷包蛋吃起来不够味，不少人更喜欢流着鲜嫩蛋黄的6分熟蛋，觉得这样的鸡蛋鲜嫩美味，营养成分损失少。但其实，半熟的鸡蛋健康风险很大。
鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品
其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。2010年10月份，美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件，被召回的鸡蛋总数多达5亿只。虽然不见得所有的鸡蛋都被致病菌污染，但这种可能性始终是存在的。
消费者自我保护最有效的手段就是把鸡蛋充分煮熟
美国农业部的推荐是，鸡蛋制品加热到71℃以上。在这个温度下，沙门氏菌基本上被剿灭，蛋黄也凝固了。日常生活中，可以把“蛋黄完全凝固”当成鸡蛋“熟透”的标志。但如果蛋黄还处于“溏心”状态，甚至表面的蛋白都还没有凝固(鸡蛋的凝固温度大概在62℃)，就不会实现有效灭菌，从而增加了被致病菌感染的风险。
醋泡黄瓜究竟能减肥吗？
醋泡黄瓜是一种常见的家常小菜，不仅清爽可口，还具有丰富的维生素和一定的药用保健功效。醋能够起到很好的开胃作用，增加人体食欲，还能够起到软化血管的作用。同时，黄瓜的热量极低，适量食用黄瓜还能有效补充人体所需微量元素和维生素，有利于人体健康。两者结合，有利于肠胃蠕动，那么，醋泡黄瓜能减肥吗？
答案是能减肥。醋泡黄瓜不仅吃起来酸甜清爽，口感清脆，开胃健脾，还可作饭前必备小菜。而且又含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，里面丰富的活性乳酸菌对身体大有益处，对肠胃消化不良也有很好的疗效。泡两三个小时即可吃，比起腌菜更健康。
制作方法也简单易于操作。首先，把黄瓜切成四分，把心去掉，再横向平均分为4等份。接着在锅中加入是适量的水，沸腾后将切好的黄瓜倒入锅中。然后，关火后立马出锅，倒入筛子中用凉水冲几遍，冲的过程中要翻动。最后，将所有黄瓜倒入容器中，将盐全部加入拌匀。腌半个小时左右后，即可食用。
而且，黄瓜具有降低血糖的良好功效，在一定程度上还能加快人体新陈代谢的速度。同时，黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。
同时，由于醋具有加快肠胃蠕动的作用，有利于肠胃消化和吸收，减轻肠胃负担。因此说醋与黄瓜两者功效加倍，对减肥起到一定积极有效的作用。但也要适量食用，毕竟过量地食用醋会对肠胃带来一定的刺激，适得其反。而且，减肥不仅仅是只靠醋泡黄瓜，还要加上饮食的注意以及多运动，才能最终达到减肥的目的。
上火可以吃韭菜吗
韭菜有很多人都特别的喜欢吃，但是由于韭菜作为当下比较受欢迎的调料，会使得人利用韭菜去做成馅料，这样韭菜包子，韭菜馅饼以及各种各样的酒菜小吃，就出现在我们的生活当中，但是韭菜的营养价值很高，也有很多人担心会容易上火，首先韭菜是不容易上火的，平时经常吃韭菜，还能补充一些维生素及微量元素。
韭菜也是一个营养价值很高的食物，一般不会上火。除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外，更值得向大家推荐的是它的维生素，矿物质。
而且对于提高视力，缓解眼睛疲劳，对于长时间用电脑的人非常合适，而且胡萝卜素高这对于增强免疫力，预防肿瘤，抗氧化抗衰老很有益处啊!钾含量高的食物很适合高血压的人吃。
中医说韭菜还能益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能韭菜炒鸡蛋，韭菜烙饼子，韭菜饺子都很好的。
市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种，窄叶韭菜的叶子细长，颜色较深，纤维量高，香味浓厚。宽叶韭菜的叶片宽厚，颜色较浅，比较柔嫩，味道稍淡。购买时根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜即可，对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买。
那么，通过以上的介绍后，相信大家对韭菜上火吗这个问题应该有了很好的了解了。韭菜在市场中很受欢迎，而销售量很高，营养价值很不错，是个很不错的美食，同时，它的营养价值很高，能够有效的给人们带来不一样的营养成分，是个值得推荐的菜品。
韭菜吃了会上火吗
韭菜可以做成非常多的家常菜，不过韭菜是很容易造成上火的一种食物，如果是吃太多的话就会导致上火的情况出现，而且韭菜也是属于一种发物的，但是适量的摄入对于人们的身体状况是非常好的，可以在一定程度上面去减少胆固醇的摄入，还可以起到一个治疗动脉硬化和心脏病的作用。
营养成分
韭菜
的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。
韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时需急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
究竟产妇能吃丝瓜汤吗
生了宝宝，总是有很多的禁忌，因为要带孩子，还有给孩子喂奶，所以饮食上更是要小心、谨慎。有很多人说产妇不能吃丝瓜汤，这是正确的吗？为什么会有这样的说法。究竟究竟产妇能吃丝瓜汤吗？想要知道答案的朋友们，请仔细的阅读下文吧！希望每位准妈妈都能够为自己的身体和宝宝的健康着想，能了解的就了解多一点吧。
产妇是可以吃丝瓜的。丝瓜含皂苷、脂肪、蛋白质等，丝瓜藤还含有植物黏液、糖胶、B族维生素、维生素C等，丝瓜水含硝石，其嫩瓜可做菜，老瓜可入药。丝瓜全部均可作药用，具有祛风化痰、凉血解毒、通经络、利血脉、下乳汁等作用。
丝瓜具有通乳的疗效。将丝瓜络和肉汤炖煮，不仅可以通乳，而且可以起到催奶的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅，乳房包块，可以在中医的指导下，适当服用丝瓜络，以便通络通乳。
《罗氏会约医镜》中曾记载：“丝瓜凉血解毒，除风化痰。”丝瓜络15克，水煎服，每日2次，可用于治疗妊娠呕吐。一条丝瓜络切碎后焙至焦黄，研细成粉，分两次用黄酒少许冲服，可用于治疗腰痛。丝瓜藤60克，晒干切碎，微炒后研成细粉，每次服1.5克，每日3次服用，可用于治疗便血。鲜丝瓜叶或嫩丝瓜捣烂后敷于患处，每日2次，可治疗痈疖、无名肿毒等。
此外，多食用丝瓜，对产后出血过多或乳量不足以及便秘、大小便带血、疮肿、痛经等，有很好的辅助治疗作用。
究竟产妇能吃丝瓜汤吗？相信看了上文的介绍，你已经知道答案了吧！其实孕妇是可以吃丝瓜汤的，它可以帮助女性催奶，但是，在食用时还是要注意，丝瓜属于凉性的食物，产妇最好是在前几天不要吃，避免对身体造成伤害，不利于身体的恢复。
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