怎么熬酸梅汤比较好？
什么季节养生比较好。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“怎么熬酸梅汤比较好？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
酸梅汤的功效和作用非常强大，能提神抗疲劳、改善身体酸碱平衡、降火等，夏天来一杯酸梅汤会是一种不错的选择。酸梅汤的熬制过程也很简单，但熬制之前一定要将酸梅炮制15分钟以上。
一、熬酸梅汤过程
1、五味尚膳鲜煮酸梅汤一袋。
2、取出袋中所需食材，有乌梅、陈皮、山楂、甘草、洛神花、金桂花、冰糖、汤料带。
3、将酸梅汤原料浸泡15分钟后，清洗干净。
4.将洗好的原料装进汤料袋中。
5.把汤料袋放入电饭煲中加入2000毫升清水。
6.电饭煲按蒸煮键。
7.电饭煲自动停，放入冰糖搅拌至冰糖融化。
8.趁热撒入金桂花即可。
9.酸甜可口的酸梅汤，炎热夏季必备饮品。
小贴士
1、五味尚膳鲜煮酸梅汤材料都是干的，需要浸泡15分钟以上。
2、冰糖的用量可以根据个人口味做调整。
3、酸梅汤煮好之后放到冰箱冷藏味道更好，更解暑，注意保存时间不要超过3天以上
二、酸梅汤的功效及作用
首先，酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。
因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
其次，酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
最后，酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
相关阅读
陈皮酸梅汤怎么做才比较好
陈皮酸梅汤是很多人都比较喜欢喝的饮品，尤其是在炎热的夏季，喝一杯酸梅汤，可以帮助我们助消化，增加食欲，因此对我们的健康饮食也是比较有利的，那么你有知道如何自己制作酸梅汤吗，看看下面所介绍的这些方法和和制作的技巧。
准备材料
乌梅12-13枚、陈皮1-2克、甘草10片、山楂干20片、桂花糖1匙、冰糖适量
制作过程
1、乌梅、甘草、山楂干、陈皮一起用水冲洗，洗去浮土，用纱布包起来扎好;
2、装好的纱布包放入锅中，加上2升水，开火熬煮;
3、水开后，加入一勺桂花糖、适量冰糖，继续转中火，熬煮30分钟左右，看酸梅汤汁收浓了，即可关火;
4、待凉后，装壶中，冷藏即可饮用。
小提示
1、这几种原料也可以用专门泡茶、卤菜的一次性茶卤包装好入锅，或者散放在锅中，煮完后过滤一下即可。
2、酸梅汤的浓度如果掌握不好，可以多试几次，糖的用量依照各人喜好添加。桂花糖在超市调料柜可以买到，如果没有，可以省略不放。
以上就是陈皮酸梅汤的制作方法，希望通过这些内容介绍之后，大家都能掌握这些食物的制作，陈皮酸梅汤不仅可以给你带来美味的享受，同时对营养的补充以及身体健康都是比较有利的，所以大家都可以放心的喝陈皮酸梅汤。
怀孕可以吃酸梅汤吗？怀孕吃什么比较好
食物是我们获取营养的最直接的方法，但是每种食物对身体的作用都是不一样的，女性在怀孕之后饮食不当也是有一定的危险的，下面一起看一下酸梅汤怀孕期间能吃吗？
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
能吃。酸梅汤更是堪称孕妇的最佳饮品， 对孕期营养起到补充。
女性在怀孕之后都是希望自己的孩子能顺利出生，孕期饮食也会做很大的调整，了解了酸梅汤孕期能不能吃之后，希望女性能在孕期特别的注意。
酸梅汤熬多长时间
大家对酸梅汤可能都不陌生。因为一到夏天，用酸梅制成的饮料或熬制的酸梅汤都会畅销起来。特别是冰镇过后的酸梅汤，开胃，解暑。对于因为天气炎热导致的食欲不振，有很好的食疗作用。酸梅汤也可以自己在家熬制，干净卫生，没有任何添加剂。那么酸梅汤熬多长时间？
1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。
5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
酸梅汤的饮用注意事项
1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
熬制酸梅汤技巧
正常是所有材料用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以。
其实酸梅汤的熬制就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。
熬煮酸梅汤的时间
想要熬煮好出好喝的酸梅汤，熬煮的时间是很重要的，当然不同重量的熬煮时间是不同的，一般家常熬煮酸梅汤的话，整个过程大火差不多在一个小时以内就可以完成熬煮；但如果是那种从斤数算的话，熬煮的时间是当需要延长的，这样熬煮出来的酸梅汤才更加好喝。
其次还有就是容器的大小问题，如果是小容器的话，将放入的清水熬煮到剩下二分之一左右即可，当然小容器所需要的时间自然比大容器的来的少，大家可以根据先观察下，烧水试验，等真正要烧酸梅汤的话，就可以很精准的控制熬煮时间。
酸梅汤禁忌
夏天天气炎热，而且食欲不佳，很多人会习惯性的喝酸梅汤来缓解。事实上酸梅汤这方面的功效还是相当不错的。我们在享受酸梅汤的同时，还要注意一些禁忌，酸梅不光是水果，还是一种中药，有些人是不能多喝的，不然对健康有影响。那么，酸梅汤禁忌有哪些？下面咱们就来看看吧。
1、小孩子不适合食用太多酸梅汤
大家都知道酸梅汤中含有的酸性物质对肠道的蠕动来说是很有帮助的，但是作为小孩子，不管是身体发育还是肠道发育，都还没有发育完全，自我保护功能较弱。如果大量食用酸梅汤，其中的酸性物质会对肠胃造成一定的腐蚀，有损孩子身体健康。
2、女性在月经期间或者分娩前后要慎重食用
这一项在很久以前中医里面就有记载，女子在月经期间或者在分娩前后食用酸梅汤是极其影响身体健康的。所以很多人会在怀孕的时候特别喜欢吃梅子，其实这是一种错误的饮食习惯。
3、不能大量食用酸梅汤
尽管是成年人也不应该大量食用酸梅汤，适可而止的饮用对身体有一定的好处，但是过度以后便会造成过犹不及的现象。没有截止的食用酸梅汤，除了对肠胃有一定程度的损害以外，对我们的牙齿健康也有很大的影响。
4、感冒发热时候慎重食用酸梅汤
在感冒或者发烧的时候往往会没有食欲，这个时候很多人喜欢喝一点点酸梅汤来刺激肠道分泌。但是，在感冒的时候食用酸梅汤只能是延缓感冒的痊愈，甚至可能加重病情。
酸梅汤和什么食物相克？
不能和牛奶一起吃
两者一起食用虽然不会有中毒的现象，但是不利于吸收，同时各自的营养成分也会受到破坏。建议不要一起食用或者前后食用。
酸性饮料易把牛奶中的蛋白质“点”成牛奶“脑”，使之凝固成块，反而不易吸收。凡酸性饮料，都会使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块，不利于消化吸收。
所以牛奶中不宜加酸性饮料，如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等。同样，在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品。
酸梅汤怎么做
酸梅汤是很常见的饮品，在夏季的时候选择这样饮品，对消暑有着很好帮助，而且它的味道独特，同时也具有开胃的功效，所以在饭前喝上一杯它，也是不错选择，那酸梅汤怎么做呢，对这个问题也是很多人不太清楚的，它的制作方法也是比较简单，并没有想的那么复杂。
那酸梅汤怎么做呢，下面详细的介绍下，不过对这样饮品制作的时候，都是要适量添加一些其他食材，尤其是糖的添加不宜太多，这样会造成人体血糖增高。
酸梅汤怎么做：
材料：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
做法
1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
小诀窍
做法二
1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。
5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。
6、想喝的时候取出即可。
另一种：
按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖!兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳
通过以上介绍，对酸梅汤怎么做呢，也是有着一些了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对它制作的时候，每个一个步骤，都是要按照以上方法进行，这样使得它口味不会改变。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎么熬酸梅汤比较好？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么季节养生比较好”专题。
