草莓汁的做法是什么，需要什么配料？
养生需要什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《草莓汁的做法是什么，需要什么配料？》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
很多人在平时都有喝过草莓汁，草莓汁主要是有鲜榨的，还有超市里卖的浓缩果汁，但是想要喝醉纯正健康的草莓汁，可以在草莓上市的季节做鲜榨草莓汁草莓汁的做法有很多种，比较常见的是需要准备糖，可以准备白砂糖或者麦芽糖草莓放在锅中不断地熬煮，粘稠状后关上锅放凉即可。
做法1
材料
草莓800克，糖300克（分两次入） ，麦芽糖约20g
做法
1、新鲜草莓洗净沥干后切小丁。
2、放入不锈钢小锅里，加一半糖大火煮开后小火略煮，去火略晾，沥出草莓浓缩汁。
3、剩下的果肉加入另一半白糖，入麦芽糖转中火，不停的搅，至比较黏稠时关火。
4、晾凉，入瓶。
小诀窍
草莓浓缩汁略入冰块，就是一杯酸甜可口的草莓汁了！
做法2
材料
番茄1个，草莓100克，柠檬半个，凉开水1/4杯，冰淇淋1小匙，冰片1~2片。
做法
1、番茄洗净去皮去蒂，草莓洗净去蒂，柠檬洗净去皮，全部切丁。
2、将原料及凉开水全部倒入榨汁器中榨汁。
3、将榨好的果汁倒入杯中，加入冰片及冰淇淋即可饮用。
功效
此款果汁中含有丰富的维生素C、维生素A，并可预防黑斑、雀斑。
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红烧鸡胗需要什么配料？
鸡胗也就是鸡的内脏，在平时的时候可以炒着吃，非常的劲道，入口感觉也很不错，鸡胗的营养价值比较高，对肠胃功能的修复和调理有帮助，能够促进消化，在炒的时候，可以加上鸡翅和鸡胗一起，搭配适量蜂蜜和葱姜蒜的配料，就可以制作了。
材料
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
小诀窍
注意：先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，最后注意别烧干了。
煲猪肚鸡要什么配料
猪肚鸡在广东是一道比较有名的菜式，很多朋友们的家庭中也是会经常制作的，因为猪肚鸡无论是对男性朋友还是女性朋友，都是有很多好处的。制作猪肚鸡还是需要一些小经验的，这样制作起来才会更加的容易。配料上的搭配其实也无需过于复杂，简单的姜片、胡椒即可。
方法一：
食材
主料：600g(1个)猪肚 1000g(1只)鲜鸡
配料：冬菇(4个) 姜片(5片) 适量胡椒
方法/步骤
1、准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复做一遍。
2、用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用，鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒，再把整只鸡塞入猪肚里。
3、整只鸡已经塞入猪肚里，用绳子把猪肚两个口扎实，(绳子我是用旧汤渣袋剪出来的)。
4、猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水，大火煮开，转小火2个小时，2个小时后即可关火。
5、捞起猪肚，去掉汤里的油沫，下少量调味。
6、捞出的猪肚稍放温再切开，猪肚和鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，整道菜步骤完成。
方法二：
主料：猪肚一个，鲜鸡一只(或半只) ，胡椒30粒左右(体寒者要多放，体热者少放)
辅料 红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，盐少许，料酒，姜
胡椒猪肚包鸡的做法步骤
1. 先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里(不要放水)，加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次
2. 在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2-3次
3. 加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。
4. 外层的洗法一样
5. 面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的!
6. 干净后用醋，盐，酒浸十分钟。
7. 先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水
8. 准备好所有配料
9. 先把胡椒略炒出香气，这样功效更好
10. 把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚
11. 然后把鸡也小新的塞进去
12. 用牙签封住开口
13. 锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次
14. 去掉浮沫
15. 直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料味。
16. 大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。
17. 中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩
18. 食用：先喝汤，将煮好的猪肚鸡捞出放凉了
19. 再将肚和鸡切成平时食用的块状。在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟即可上桌食用了。然后像打火锅一样加入杂菜或者其他自己喜欢的肉类!
水煮鱼要什么配料
水煮鱼是川渝区比较有名的一道菜，现在在全国水煮鱼都是比较有名的，他的做法比较多，主要是选择新鲜的活鱼，然后充分发挥辣椒的特点，经常适当的吃一些水煮鱼，有益气养血的作用，水煮鱼做出来以后肉质不会变韧，而且口感非常滑嫩，吃起来油而不腻，同时还能够去除鱼的腥味，保持鱼的鲜嫩，我们来了解一下水煮鱼要什么配料。
水煮鱼都放什么配菜
辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。
做法一
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15 水煮鱼制作法分钟(头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) ;
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用;
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中;
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊;
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
做法之二
1、将鱼头剁下，并从中分两半;
2、将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;
3、继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;
4、将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用;
5、将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀;
制作：
1、将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸;
2、在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用;
3、将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅;
4、翻炒两下，倒入料酒约一小晚，盐半调羹，加沸水三四碗;
5、等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;
6、鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉;
7、盆中放着已焯好的黄豆芽;
8、将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;
9、最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。
卤毛豆的做法是什么？需要哪些配料？
卤毛豆是一道以毛豆为主材的家常菜肴。卤毛豆做好之后，兼鲜、酥、烂于一体，色香味俱全，且毛豆也富含多种营养成分，比如植物蛋白、不饱和脂肪酸等，因此，卤毛豆这道菜极受大众欢迎。另外，卤毛豆还可以保持身材，改变肥胖者的体型，对于三高（高血脂、高血压、高血糖）患者也有着很好的食疗作用。卤毛豆的制作方法并不难，制作过程也不复杂，下面，就给大家详细介绍一下卤毛豆的做法以及做卤毛豆所需的配料，希望能对大家有所帮助！
一、卤毛豆需准备的食材
主料：毛豆500克
辅料：盐适量 干红辣椒20个 香叶4片 花椒20粒 桂皮1块 八角2个 小茴香少许 食用油1小勺
二、卤毛豆的制作步骤：
1、一定要选择色泽好，饱满的毛豆。干瘪的吃起来就没有劲儿了，太老的也不好吃，我是自家地里摘得所以选择的都是挺好的。
2、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会儿，用双手洗干净后漂水。
3、沥干水的毛豆用剪刀剪去两头，容易入味儿。
4、准备好所需要的配料。
5、锅中上入适量的水烧开，加入准备好的所有配料，煮开后再煮几分钟。
6、待闻到香在往锅里滴几滴食用油。
7、待闻到香料的味道后加入适量的盐。
8、最后倒入准备好的毛豆煮开后继续用中火保持沸腾，一直把毛豆煮到自己喜欢的程度，关火，浸泡几个小时。
9、喜欢吃冰过的可以把毛豆放入冰箱。
三、卤毛豆的营养价值
毛豆不但营养味美，并含有多种特殊营养成分。毛豆具有维护健康，保持苗条身材的功能。此菜富含植物蛋白、不饱和脂肪酸等营养物质，对肥胖、高脂血症、高血压、糖尿病等症有食疗效果。
草莓汁的营养是什么呢？
其实一旦草莓上市之后，很多人都会选择吃这种水果，尤其是很多的小女孩，都会喜欢吃草莓味的东西，草莓具有润肺生津，健脾胃等多种功效，首先水果对于我们人体的功效是多方面的，很多人也会喜欢喝草莓汁，具体会有哪些营养呢?接下来我们一起来看看。
草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。
祖国医学认为，草莓味甘、性凉，有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
相信在看完上面小编的文章介绍之后，大家都充分了解了草莓的功效，然而草莓汁能够解渴，但是草莓也会有一些缺点，一定要控制好饮食量过量的话，很有可能会使身体受到伤害。一定要选择比较健康的草莓，而且草莓汁不能够放太长的时间，在榨成汁之后应该立即饮用。
烤肉需要什么菜
现在很多年轻人都喜欢吃烧烤，工作压力或者学习压力过大的时候就拉上好友撸个串喝个酒，感觉是很舒服的。很多人觉得吃烧烤一定要吃肉，这样才是一顿完美的烧烤，其实很多蔬菜烤了之后也非常的好吃，例如韭菜、茄子、辣椒、花菜等等。本文介绍了这几种蔬菜的烧烤方式，一起来看看吧。
1 什么蔬菜适合烧烤：韭菜
韭菜绝对是烧烤界的扛把子，韭菜两头裁齐，好看也很方便操作。放在烤炉上烤，先刷油，等韭菜开始变软，一般2分钟韭菜就软了，开始撒料。如果烤的韭菜多的话要插花的来回反复烤，那样才能使每串韭菜都烤制均匀。
2 什么蔬菜适合烧烤：茄子
茄子也是吃烧烤时的必点素菜，而且有些人称茄子做好吃了比肉都好吃。整个烤熟的茄子相比切片烤的茄子来说更保存了茄子的塬味和水份，口感软嫩，汁水充足，蒜香浓郁。茄子性寒，因而，烤茄子对于那些喜欢吃烧烤又害怕上火长痘的人们来说确实是一个不错的选择。
3 什么蔬菜适合烧烤：辣椒
辣椒是最适合烧烤的蔬菜之一。将辣椒对半剖开，去除辣椒籽，烤制10-15分钟至变色起泡即可。
4 什么蔬菜适合烧烤：花菜
花菜也非常适合烧烤，相较于其它绿叶蔬菜，花菜的水分比较少，烧烤起来也比较简单，先把花菜用事先调制好的作料泡制好，大概泡20分钟，然后放置自然风干后，薄薄涂抹一层色拉油，再放置烤架上烤，最还翻动均匀，有点花菜香与调料味道混杂的香气出来的时候就可以了。
5 什么蔬菜适合烧烤：土豆
如果用土豆来烧烤那么一定要切的够薄，把土豆切成片或者条，穿在签上，然后刷上一层油开始烤，带快熟的时候再刷一次油，均匀放上调料(盐、味精、孜然等)、葱等待熟即可食用，美味可口!
6 什么蔬菜适合烧烤：玉米
烤玉米并不难，只要把玉米放在烤架上，你只需要偶尔旋转一下棒子，15到20分鐘之后，玉米粒就会呈现黄金海滩般的金黄色。如果你发现有一些玉米被烧焦了，但大部分都呈现美丽的金黄色，不要担心，你的做法并没有问题。如果你想锻鍊你的手臂，顺便节省时间，让玉米离开烤肉架一段距离，不仅可以避免烧焦的危险，也会帮你省下7到10分鐘的时间。
炒面需要什么材料
炒面在我国是一种非常传统的小吃，为了提高炒面的营养成分，还可以加入一些鸡蛋或者是肉丝等等，这样吃起到味道非常的鲜美，还具有营养丰富的特点，很多上班族在小班后，都希望可以吃上一口热气腾腾的炒面，但是自己又不知道该准备哪些材料，那么炒面需要什么材料呢?
第一，炒面需要什么材料呢?水面250g，鸡蛋2个，青菜250g，香肠1个，油盐、酱油等适量。大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热;立刻捞入冷水，拨松，过滤去掉冷水;油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪，打散鸡蛋;划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白;加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒;在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油;小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色;
第二，豉油皇炒面。材料：豆芽 适量、胡萝卜 半根、韭菜 少许、挂面 适量(2人份)、生抽 1汤匙、老抽 半汤匙、蚝油 1汤匙、糖 2茶匙。做法：豆芽切去头尾;韭菜切段，胡萝卜切丝;锅内烧热水，水开后放入面条，煮2分钟左右，不要煮太久，要不影响口感，根据自己用的面条的种类和分量调整一下;面条煮好后用冷水冲洗到完全冷却;锅内放入一勺油，倒入韭菜和胡萝卜炒软;倒入豆芽炒软;用1汤匙生抽+半汤匙老抽+1汤匙蚝油+2茶匙糖调成酱汁;放入沥干水的面条，用筷子翻炒;淋入酱汁;换中火，用筷子翻拌均匀，使面条都粘上酱汁即可;
炒面需要什么材料呢?炒面配料：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。制作过程：将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲;锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒;改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
眼睛需要什么营养?
眼睛是人心灵的窗户，由此来看眼睛对于一个人来说是非常重要的，很多人平时由于工作的原因，会经常用眼过度，造成用眼疲劳，还有些人平时喜欢看手机等电子产品，这些都是很容易引起眼疲劳的，眼睛疲劳一般是需要更多的营养，才能让眼镜充满活力，那眼睛需要什么营养呢?
第一类：维生素A和胡萝卜素、叶黄素。
人类的眼睛调节能力非常强，它可以快速地在不同光线、不同色彩中间调整自己的感光细胞反应。负责暗光下视力和明暗变换视力的重要营养素就是维生素A。维生素A可以和眼睛当中的视蛋白结合成为视紫红质，而视紫红质在暗光刺激下分解，产生使神经冲动，让人体看到弱光下的物体形象。如果维生素A不足，人体从亮到暗的适应能力就会下降，感觉晚上看不清东西、明暗变换难以适应。此外，维生素A是粘膜的分化和更新所必需的营养。如果缺乏维生素A，还会感觉眼睛干燥，转动不灵。严重者甚至起白斑、角膜软化或溃疡。长时间注视电脑、电视、游戏机等，都会使得维生素A消耗量增大，要格外注意补充。
叶黄素(Lutein)会聚积在视网膜上的黄斑部，故又称为黄斑色素。视网膜及黄斑部负责感受影像、精细视觉与清晰度，平日辨别色彩、阅读识字等工作都需要它，如果黄斑部及视网膜长期缺乏叶黄素，则会影响视力，症状严重者，甚至会有失明之虞。说的通俗一点就是眼睛好比是台复印机，而叶黄素就是复印机里面的墨粉，如果墨粉缺乏了，就会导致复印机打印出来的图像模糊不清，同样若眼睛缺乏视觉营养元素-叶黄素，就会导致视物不清，视力下降，眼疲劳，干眼症等眼部病变情况。叶黄素人体无法通过自身来合成，只能通过外界补充和日常饮食摄入。伊分子生物推出的伊分子叶黄素产品中每粒含叶黄素≥10mg，是补充叶黄素的最佳选择。
补充维生素A最丰富的食品是肝脏，它是体内维生素的储存场所。蛋黄和全脂奶也含有一定量的维生素A。植物性食品当中的胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，因此也是补充的好来源。富含胡萝卜素的食品是：芥蓝、绿菜花、菠菜、油麦菜、小白菜等各种深绿色叶菜，还有胡萝卜、南瓜、红心甘薯、芒果、柑桔、番木瓜等橙黄色蔬菜和水果。颜色越绿、越橙，则胡萝卜素含量越高。
第二类：维生素B族。
眼睛的工作，需要许多酶类的参与，还需要供应大量养分。而维生素B族和维生素C对眼睛的功能是必需的。维生素B族当中的维生素B2特别重要，它被称为“美容维生素”。如果它发生缺乏，眼睛就会经常怕光、流泪，眼白布满红丝，美目明眸便无从谈起。而维生素
B6、泛酸等也能帮助眼睛恢复疲劳。维生素B2正是我国居民容易发生缺乏的一种营养素，因此应当特别重视补充。
补充维生素B族丰富的食品是：鸡蛋黄、牛奶、酸奶、肝脏、肾脏、心脏、瘦肉、大豆、红豆、绿豆、燕麦、全麦食品、酵母等。
第三类：钙和锌等矿物质。
眼球的转动需要肌肉的拉动，而钙与肌肉的灵活性关系十分密切。如果膳食中长期缺钙，则肌肉僵硬，弹性下降，导致眼球转动不灵活，眼肌调节能力和恢复能力差，甚至发生眼轴拉长而导致近视度数加深。锌是许多酶类的活性因子，也是视力形成所必需的营养素，眼睛当中锌含量极高。如果没有足够的锌，会导致视力下降，弱光下视物不清。
补充含锌丰富的食品是贝类和软体类海鲜、运动部位的瘦肉、黑芝麻、西瓜子、榛子、核桃等。含钙丰富的日常食品是牛奶、酸奶、奶酪、水豆腐、豆腐干等。(虾皮、海米、芝麻酱之类含钙量极高，但是一次只能吃一点点，故而起不了多大作用)。
第四类：维生素C、维生素E等抗氧化营养素
维生素C、维生素E等营养素和视力本身没有直接关系，但是它们可以延缓眼球功能的衰老，增加视神经的营养能力，预防各种老年性眼病的发生。此外，玉米黄素和番茄红素等抗氧化成份，对眼睛也有很好的保护作用。
补充维生素C的好来源是各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓等。维生素E的好来源是各种新鲜坚果、豆类、粗粮、小麦胚芽油、玉米胚油、葵花籽油、大豆油等。玉米黄素存在于玉米和柑橘当中，番茄红素存在于番茄、西瓜、木瓜和葡萄柚当中
伊分子叶黄素提醒，屏幕的光线在黑暗中对比度过大，长期刺激人的神经系统，还容易造成失眠。另外，躺着玩手机也是不好的习惯，这种姿势对眼球的压迫力最大，容易造成视力下降。
芋圆要什么配料才好吃
芋头大家都知道是什么样的一种食物，它属于一类蔬菜，也是高营养的菜肴。而与之相差一个字的还有一种食物，就是芋圆，相对来说女孩子似乎更加喜欢吃芋圆。当然，芋圆拿过来可不是直接吃的，需要搭配一些调味料才能更好吃。那么芋圆要什么样的配料才更加好吃呢?
西米露可以说是芋圆伴侣了，在奶茶刚流行的一段时间，西米露可以说是备受欢迎的，浓浓的奶香加上晶莹剔透的珠体，滋味特别好。但是在奶茶多样化后，西米露这一角色也逐渐退出了人们的视线。
芋圆甜品的豆子搭配各类，大多为红豆，红豆煮烂后放入芋圆甜品内增加芋圆的香甜，混搭吃让芋圆有更多的好滋味。当然除了红豆以外，腰豆绿豆等都是芋圆的好搭档，虽然味道各有不同，但是也是非常适合芋圆的。
芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的著名小吃之一。
煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
豆腐脑汤汁的做法，需要用什么配料？
北方地区的豆腐脑是用浓厚的咸汤汁调和的，选择的是嫩滑豆腐，再配上咸汤汁，做出的豆腐的口感会非常的不错，但是在做豆腐脑的时候，大家要注意除了选择内酯豆腐以外，更多的是要调豆腐的汤汁，要保证汤汁调的浓稠，味道好，这样豆腐吃起来才会更加浓郁，那么豆腐脑的究竟是怎么调制的？
巧做豆腐脑
简介 豆腐脑，色白软嫩，鲜香可口，营养丰富。本人喜欢吃豆腐脑，但经常找不到地吃去。于是，就想了个非常简单的法子，就是买1盒非常软嫩的内酯豆腐，浇上佐料加热就行了。如不加热，做凉菜也可以了。
材料
内酯豆腐1盒，佐料：海带丝、紫菜、虾皮、麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋、韭菜花、蒜泥、葱花等，根据喜好选择几种即可。
做法
1、内酯豆腐放在碗里，加上选择的佐料。
2、用微波炉加热60度左右拌匀即可。
3、酱油、芝麻油、鸡精是必放的，其他可选择。
四川豆腐脑
材料
原料：豆腐脑一盒。我不会从豆浆开始做，那方法太麻烦了，还不一定做得好。豆腐脑大盒的，加10杯水，可以做小饭碗10碗左右。
调料：
1、将2-3瓣蒜搅成泥，一小块姜搅成末（一小勺姜末）。把蒜泥和姜末放一碗里，加2汤勺开水。 用这种汤水比直接用蒜泥和姜末好些。四川的面馆什么的都这样做。
2、酱油
3、红油辣椒/老干妈
4、花椒末/花椒油
5、芽菜末（可以用袋装的碎米芽菜）
6、榨菜丁
7、芝麻油
8、葱花
9、炸好的黄豆（这可以用油酥花生代替，但味道就大大地打折扣了）
做法
1、把黄豆用水发胖。
2、锅里放些油，用小火（我是用的 sim 档）把黄豆慢慢炸干。就和炸花生米一样。炸的时候不时地翻动一下，当黄豆由浅黄色变成深金黄色就好了。
3、把10杯冷水放入锅里 （我用的是大盒的，也有小盒的，用5杯水），加入黄豆面，搅散（这就是豆浆了）
4、开大火，把豆浆煮开，再开小火，煮3-4分钟。豆浆煮开一定不要煮超过3-4分钟！！！煮过了，豆腐脑就洗白了（重庆话=完蛋了）。这盒子上写得很清楚。
5、把煮好的豆浆到入一大碗里，立即放入配好的凝固剂，搅散，盖上盖。建议用厚一点的陶瓷大碗，不要用不锈钢碗。因为这豆腐脑要40-50分钟后才能吃，不锈钢碗散热太快，可能到40-50分钟后，豆腐脑就变凉了。
6、在40-50分钟内不要动豆腐脑，动了会影响其凝固的效果。
7、把所有调料混合起来，豆腐脑入碗，淋上调料，撒上炸好的黄豆和葱花就好了。
做花甲需要什么材料
虽然外面有许多餐馆都有售卖花甲，可是外面售卖的花甲总会让人担心食品健康安全问题，所以自己在家制作花甲也是必然的选择。更重要的是花甲是一种物美价廉的食物，与其他海鲜产品比较起来，花甲的价格低廉。但是在制作花甲的时候，还是需要大量的食材搭配在一起，有什么食材和花甲可以搭配在一起呢?
花甲的做法大全
1、花甲豆腐汤
原料：花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法：
1、花甲用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用(水中放少许麻油能够促使花甲尽快吐沙)。
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香。(此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)
3、倒入一碗高汤大火煮开。
4、放入切块的豆腐煮开。
5、再放入花甲，中火加盖煮5分钟。
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
2、花甲肉拌黄瓜
原料：嫩黄瓜三根、大蒜、沙花甲一斤。
做法：
1、沙花甲洗净，加没过的凉水，大火煮开。
2、取出花甲肉。
3、把煮花甲的原汤汁倒入花甲肉中，用笊篱旋洗花甲肉，捞出备用。
4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块。
5、把洗好的花甲肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎。
6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。
3、花甲粥
原料：冷冻蛋炒饭1包，花甲12颗，高汤5杯，姜丝1大匙，葱花适量，盐1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。
做法：
1、将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用。
2、将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟。
3、放入盐、糖及花甲、姜丝一起煮至花甲壳全开，即可熄火，再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。
做酸奶需要什么材料
酸奶是很平常的一种饮品的，但是很多人现在都是非常注重养生的，这样的话就会让很多人都想要自己在家里面去做一些食物的，这样的话吃起来就会让自己感觉到更加放心一些，那么酸奶也是可以自己在家里进行制作的，一般来说不需要准备很多的原材料，最主要的就是采用鲜牛奶的。
配料：根据物料平衡表选取所需原料，如鲜奶、砂糖和稳定剂等。变性淀粉可以在配料时单独添加也可与其他食品胶类干混后再添加。考虑到淀粉和食品胶类大都为亲水性极强的高分子物质，混合添加时最好与适量砂糖拌匀，在高速搅拌状态下溶解于热奶(55℃～65℃，具体温度的选择视变性淀粉的使用说明而定)，以提高其分散性。
预热：预热的目的在于提高下道工序——均质的效率，预热温度的选择以不高于淀粉的糊化温度为宜(避免淀粉糊化后在均质过程中颗粒结构被破坏)。
均质：均质是指对乳脂肪球进行机械处理，使他们呈较小的脂肪球均匀一致地分散在乳中。在均质阶段物料受到剪切、碰撞和空穴三种效应的力。变性淀粉淀粉由于经过交联变性耐机械剪切能力较强，可以保持完整的颗粒结构，有利于维持酸奶的粘度和体态。
杀菌：一般采用巴氏杀菌，乳品厂普遍采用95℃、300S的杀菌工艺，变性淀粉在此阶段充分膨胀并糊化，形成黏度。
冷却、接种和发酵：变性淀粉是一类高分子物质，与原淀粉相比仍然保留一部分原淀粉的性质，即多糖的性质。在酸奶的pH值环境下，淀粉不会被菌种利用降解，所以能够维持体系的稳定。当发酵体系的pH值降至酪蛋白的等电点时，酪蛋白变性凝固，生成酪蛋白微胶粒与水相连的三维网状体系骨架成凝乳状，此时糊化了的淀粉可以充填骨架之中，束缚游离水分，维护体系稳定性。
冷却、搅拌和后熟：搅拌型酸奶冷却的目的是快速抑制微生物的生长和酶的活性，主要是防止发酵过程产酸过度及搅拌时脱水。变性淀粉由于原料来源较多，变性程度不同，不同的变性淀粉应用于酸奶制作中的效果也不相同。因此可以根据对酸奶品质的不同需求提供相应的变性淀粉。
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