乳酪面包的做法有哪些?
养生汤有哪些做法。
身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。随着生活的提升,养生已经成为社会性的关注焦点,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“乳酪面包的做法有哪些?”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
乳酪面包是比较受人欢迎的一种面包,因为比较甜,再加上个大大的乳酪,很受年轻朋友的喜欢,现在很少有人会吃没有味道的面包,因为觉得比较难以下咽,但是螺肉和蛋糕搭配在一起,改变了面包中原有的味道,一般需要准备奶粉黄油白砂糖这些配料,一起制作乳酪蛋糕。
辅料
奶粉30克奶酪30克
黄油10克水30毫升
糖10克酵母1小勺(5 克)
糖少许
奶酪面包的做法步骤
1. 面粉和奶粉混合过筛。
2. 蛋白蛋黄分离,和面时只用蛋白,蛋黄备用。
3. 奶酪切小块。关于奶酪仔细解释下,每个人喜欢味道不同的奶酪,我用的这种味很大滴,做起来也很香。可以选择软一点、味道大些的奶酪做,但是用奶酪片不好。也可以用奶酪粉代替,或者是把你喜欢的奶酪切成好细的丝。还有,我因为是用面包机和面,所以把奶酪放入水中,直接倒入面包机和。如果手工和面,请在稍后加入黄油的步骤中同时加奶酪,而且要切成奶酪细丝才行。
4. 用面包机的程序是把除黄油外的液体材料放入和面桶中,然后倒入糖。
5. 筛入面粉和奶粉。
6. 加入酵母后,开始用甜面包程序和面。
7. 感觉面和差不多,加入黄油,那黄油揉入面中,可以重新启动甜面包程序和面。当然,也可以用你习惯的程序和面,总之把面团多揉些时候,至少45分钟才能出面筋。
8. 如果是自己用和面,就要把少许糖和酵母倒在大约40度(千万别太热)的温水里慢慢融化,然后先把蛋青倒入筛好的面粉与奶粉中,再倒入酵母水,使劲和面。当面光、盆光、手光后,再揉肉黄油和奶酪丝继续和,把所有的油都揉到面里,且一边揉一边摔打,使面出面筋。同样,至少要坚持45分钟甚至1个小时。
9. 揉好的面盖入保鲜膜,放入温暖地方发酵。可以放入微波炉中,并在炉出放一杯开水。面要发到大约2到3倍,用手按下一个坑,不立刻反弹。
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迷迭香乳酪面包的做法
每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下迷迭香乳酪面包。
2.基础醒发完毕后,面团变成之前的约1.5倍大;手指蘸高粉戳入面团中央,抽出手后,留下的孔洞不回弹,说明发酵完成
3.将面团平均分成9份,每个小面团约83g。盖保鲜膜,松弛15分钟
4.松弛好以后,面团拍扁排气,中间抹上软化的奶油奶酪
5.像包饺子一样包起,封口捏紧
6.翻转过来,放在铺有不沾布的烤盘中,温暖湿润处,最后发酵1小时
7.发酵好的面团上,先涂一层全蛋液,再涂一层橄榄油
8.均匀地撒上帕马森奶酪粉
9.最后随意撒上干燥迷迭香,200度,上下火同开,中下层,烤约15分钟,至表面金黄
感谢大家今天和小编一起来学习迷迭香乳酪面包的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。
乳酪火腿面包的做法
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于乳酪火腿面包的做法。
2.将面团揉至表面光滑,能拉伸出透光薄膜即可
3.将面包放入盆中,覆盖保鲜膜,28度发酵80分钟
4.分钟后手指粘高粉戳入面团不回缩,发酵完成
5.将基本发酵好的面团分成4份滚圆,醒发10分钟
6.芝士放入火腿片中央
7.火腿片将芝士包起,包入擀成9宽,18长的面皮中
8.包好之后,放入烤盘中,送入烤盘最后醒发40分钟
9.醒发好的面包,用剪刀在表面剪3刀,然后刷蛋液
10.度左右,烤约15—18分钟
每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下乳酪火腿面包
南瓜乳酪面包的做法
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍南瓜乳酪面包的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.直接在面包机中进行基础发酵至2倍大,取出排气后,分割成40克/个的小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟左右
3.取一个小面团按扁,翻面后擀成椭圆形
4.从长的一边卷起成条状,收口的一边尽量擀得薄些会比较容易收口,而且也不会留有明显的痕迹
5.然后再搓长成两头尖中间略鼓的长条,如果不能一次搓至需要的长度,可再盖上保鲜膜松弛一会儿,再搓时就会很容易了。可以利用这段时间把案上所有的面团逐个地卷成条状。等完成了第一条辫子后,余下的面团也正好陆续地完成了再一次的松弛。这样会比较有利于操作过程的衔接而不至于使余下的面团发生松弛过度的现象
6.取所编辫子需要的对应的已搓好的条数(2根或4根),编成相应的辫子,注意最后的收口一定要捏紧,否则等下烘烤时面团一经受热彭胀时很容易会松开
7.全部编好后置铺好油纸的烤盘中,二次发酵至2倍大,刷上层蛋液,然后撒些椰丝装饰一下,烘箱预热180度,中层15分钟左右
看了上面关于南瓜乳酪面包的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
乳酪面包的家常做法
面包是很多人最爱,吃面包对身体没任何影响,不过在吃面包时候,需要注意不同面包在营养元素不一样,因此选择面包前,需要对它各方面进行了解,使得吃的时候,都是可以放心选择,乳酪面包是很多人最爱,这样面包制作简单,吃的时候对身体没有影响,对乳酪面包的做法具体如何呢?
乳酪面包的做法:
材料:低粉30克,盐1/4小匙,酵母1又1/4小匙,全蛋液20克,高粉170克,糖40克,牛奶100ML,黄油32克
做法
1..将除黄油外的所以材料放入面包机中,揉面10分钟.
2.加入黄油继续揉至到面团可以拉出薄膜,(这个面团份量小,所以要灵活掌握揉面的时间)手工揉面尽量揉至面团光滑.
3.放置温暖处发酵至2倍大。(用面包机发酵要在程序结束前20分钟取出面团,不然会发酵过度的).
4.取出面团后轻压以排出面团的空气。之后分割滚圆成3小份,松弛15分钟.
5.松弛好的面团压扁,包入内陷整形.
6.烤箱预热100度,预热好后关掉烤箱,下层放入一碗热水。将整形好的面团放入二次发酵至两倍大。(大约时间为35-45分钟)
7.发酵好的面包胚取出表面刷一层蛋液,烤箱预热180度,中层15-18分钟(上色后要盖锡纸,防止表皮颜色过深).
小诀窍
内陷的制作方法: 奶油奶酪:80克 糖粉:40克 牛奶:3小匙 奶粉:2大匙 1.将奶油奶酪加糖粉搅拌均匀 2.加入牛奶搅均匀 3.加入奶粉搅均匀 内陷部分也可以直接将80克奶油奶酪软化后加3小匙牛奶搅均即可,这样的内陷奶酪味儿更浓。
以上就是乳酪面包的做法,制作乳酪面包的时候,可以根据以上制作流程进行,但是对这样面包晚上不要选择,乳酪面包的热量太高,晚上吃的话,是很容易发胖的,尤其是对本身就有肥胖的人群,更是要注意这点的。
车打乳酪面包的做法
做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的车打乳酪面包做法吧!
2.2可以继续使用前一次盛放面团的容器,不用每次洗!在用完的容器里继续搅拌下一次的面团,原来遗留在容器里的剩余面团就会像老面一样的发挥作用,让面包更香
3.盖上盖子(不需要密封),室温发酵两小时。两小时后放入冰箱冷藏一夜。开始做面包前取出来
4.为了不粘手,先在面团上面撒一层薄薄的高粉,然后迅速抓起面团,用剪刀剪断。再次撒粉,轻轻拉扯面团表层收紧到底部,使其成为球形。然后放在铺了烘焙防粘油纸的披萨铲上,放松2小时(如果用的是刚搅拌好没有冷藏过的面团,只需要放松发酵40分钟)。烘烤前在面团表面撒足高筋面粉,割出喜欢的纹路
5.在烘焙前20分钟,把烘焙石板放在烤箱倒数第二层,最下面一层放一个空烤盘。230度预热20分钟后,把披萨铲上的面团滑到烘焙石板上,迅速在烤盘上浇一杯沸水,关上烤箱门留住蒸汽。大约35分钟或至面包表面变硬就行。更大或者更小的面团需要调整烘烤时间。取出面包放在架子上放凉之后,切片即可
车打乳酪面包的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
乳酪花环面包的做法
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍乳酪花环面包的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.1发酵好的面团,排气、称重,分割成8等份,滚圆松驰15分钟
3.2放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大
4.12将小面团擀成直径约10CM的圆饼
5.21包入一份乳酪内馅
6.包好,收口处要捏紧
7.包好的面团松弛一会,收口朝下,再擀成直径约10CM的圆饼
8.用剪刀在面饼上剪出12个刀口,可先上、下、左、右各剪一刀
9.再每一份剪两刀,即成12刀
10.将相邻的两部分向上翻起,切口朝上,一共6组,略整形成花环状,放入烤盘中,最后发酵30分钟
11.表面刷上蛋液,撒上杏仁片
12.180度烤约20-25分钟
看了今天为您介绍的乳酪花环面包,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。
培根乳酪小面包的做法
现在美食节目盛行,相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道培根乳酪小面包,自己根据下面的步骤,自己一定要尝试做一下。
2.12发酵到2倍大
3.21分割滚圆松弛15分钟,60克一个面团
4.1放上切好的培根:(切好的方便下面的整形)
5.2擀开
6.放上切成片的马苏里拉奶酪
7.轻轻地卷起来
8.捏紧收口
9.用刀对半切开来,注意别切到底
10.放入纸模
11.放入烤盘,进行第二次发酵
12.发酵完成,刷蛋液,上面撒上香葱,烤箱180度20分钟
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知培根乳酪小面包全部做法的你,可以真正改变自己了。
德式乳酪面包的做法
世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会德式乳酪面包的做法,你肯定会兴奋良久。
2.成面团之后进行第一次发酵90分钟
3.第一次发酵结束之后进行整形
4.进行第二次30分钟发酵
5.发酵期间准备酥菠萝体,将黄油软化后加入砂糖及其它材料拌匀成颗料状,放入冰箱待用
6.乳酪芝士软化之后放入砂糖拌匀之后,分次加入蛋及软化的黄油,放入过筛的玉米粉之后放入冰箱冷藏待用
7.将发酵好的面团表面用叉子插洞,放入乳酪糊
8.果浆装饰表面
9.撒上酥菠萝
11.烤箱预热200度,上下烘烤20分钟,观察面包体表面情况,放凉之后放入冰箱,过夜味更美
认真看完小编对德式乳酪面包的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
黄桃乳酪面包的做法
幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关黄桃乳酪面包这道菜的做法吧。
2.将主要材料除黄油及盐之外进行和面,分次放入老面团,进行第一次发酵半小时
3.压气整型第二次发50分钟
4.第二次发好之后用叉子插洞
5.入芝士糊
6.摆上黄桃撒上酥粒
7.烤箱预热200度,烤制20分钟左右
8.酥粒制作黄油打发加入糖,继续打发至白
9.搅拌入低粉及杏仁粉等成酥粒
10.搅拌入低粉及杏仁粉等成酥粒,入冰箱待用
11.制作芝士糊:将芝士软化打发之后加入糖,继续打发顺
12.分次加入蛋
13.入黄油打发均匀光滑,无粒状
14.放入玉米粉
15.加入黄桃粒
16.芝士糊入冰箱待用
17.奶香实足的一款面包出炉了
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完黄桃乳酪面包的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
蓝乳酪辣椒面包的做法
现在生活工作忙碌压力大,很多人在饮食方面都不注意规律性,就会引发各类的疾病,自己掌握一两道菜的健康做法,既能享受美味,还可以补充身体的营养,让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做蓝乳酪辣椒面包
2.121加入天然酵母,粗略搅拌后,加入鸡蛋1个。低速搅拌均匀,然后转高速搅拌3分钟。
3.212加入面粉、盐、辣椒粉粗略搅拌。
4.加入放软了的黄油块,低速搅拌均匀后,转高速搅拌3分钟,到面团完全扩展。
5.搭上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时。
6.1加入约35g的面粉,揉成柔软的三光面团。这里面粉量不定,总之成为三光面团就可以了。比如蛋的大小不同,黄油水份量不同,需要添加的面粉量也会不同。我做好的面团,最后409g。
7.21小时后的面团有一定体积增长。
8.面团分割成四份,每个约100g。滚圆。醒20分钟。
9.蓝乳酪。属于“蓝色”比较多的那种,味道会比较重。
10.将滚圆了的面团按成圆形,在上面抹上蓝乳酪。喜欢吃就多抹点。
11.塑成什么形也按喜好。关键是封口捏紧。今天做了4个长方形的。
12.塑好形的面包放到铺了烘焙纸的烤盘上,在温暖的地方发酵1小时加,直到体积明显增长。
13.刷上蛋液。
14.撒上坚果碎,放入预热好的烤箱,180度,约16分钟。
蓝乳酪辣椒面包的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
乳酪面包的热量
乳酪面包是用乳酪做的一种面包,它的做法比较简单,营养价值也比较高,一般来说它的热量不是特别的高,当然这也和具体的做法有关,比如说如果黄油放得过多,这时候它的热量就是比较高的,如果想减肥的话,这样的面包应该少吃一些,下面我们来看一下乳酪面包怎么做。
乳酪面包做法
材料
【面包材料】:2个 6寸圆模
面包粉(面包粉) 200克、蛋糕粉(低筋面粉)50克、细砂糖35克、牛奶 145克、鸡蛋34克、盐3克、酵母粉3克、黄油 30克
【乳酪内馅材料】:
奶油奶酪 180克、糖粉 18克、鲜奶20克
【外层奶粉材料】:
奶粉30克、糖粉7克
做法
【面包制作方法】:
1.将面粉,细砂糖,牛奶,鸡蛋,盐,放入小号搅拌缸中,在面粉表面洒上酵母粉,黄油后放。
2. 开启上豪厨师机,启动机器1档,会以低速搅拌1分钟。
3.然后机器自动跳转至2档,搅拌20分钟。
4.因为这款面团含水量高,所以面团会粘在缸底,没关系不用理会。
5.至20分钟时,而且已变的光滑,盆内也变的干净无面粉了。
6. 用手拉起面团,可以拉起较厚的薄膜。
7. 放入室温软化,切成薄片的黄油。开启机器1档,低速搅拌1分钟后会自动转为2档。
8. 再搅拌10分钟,拉起面团即可拉起大片的薄膜。
9.这时就完成面包面团的搅拌,可以进入发酵阶段了。
10.把面团取出在案板上摔几下,滚成圆球形,放入盆内,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方进行首次发酵。28-30度发酵1小时
11.当面团发酵至2倍大时,用手指沾干面粉插入面团,面团不回缩,说明发酵好了。把面团取出分割成2等份,排汽滚圆。
12.取2个6寸圆形蛋糕模,涂上黄油防粘,放入两个圆面团。
13.盖上保鲜膜,40度发酵40分钟,直到面团变为2.5倍大小。
14.烤箱170度预热,模具放底层,烤23分钟。
15.烤好的面包从模具中取出,放在烤网上晾凉。
16.把室温软化奶油奶酪切成小块,加入糖粉,隔热水用电动打蛋器搅打,至成乳膏状。
17.分次少量的加入鲜奶,每次用电动打蛋器打匀。
18.制好的乳奶酪放入冰箱冷藏30分钟。
19.把奶粉+糖粉用网筛混合过筛在一大盘里。
20.用面包刀将冷却的面包切成4份。
21.每份面包,用刀在中间划2道口子。
22.用小抹刀将奶酪馅涂在切口中,不要涂太多,以免吃起来口感腻。
23.再把面包表面也均匀的涂抹上奶酪馅。
24.把涂好奶酪馅的面包块放入奶粉盒中,两边沾上奶粉即可。
苹果乳酪奶油面包的做法
如果为了图方便经常去餐馆吃饭,结果让自己的肠胃出现了问题或疾病,那是得不偿失的,为了我们的健康着想,我们最好还是自己学会一些家常菜做法,自己在家做,苹果乳酪奶油面包的做法简单,大多数人都能很快学会。
2、把盐和糖分开放入面包机桶,到入2/3蛋液
3、在倒入淡奶油和牛奶
4、倒入全部高筋面粉
5、在面粉中戳个坑,把提前化开酵母倒进小坑中
6、放入面包机桶程序6和面30分钟,看面成团放入黄油継续揉完
7、揉岀筋膜,揉园放回面包机桶程序8发酵一小时
8、利用发酵时间,苹果洗净去皮切碎,准备半个拧檬
9、炒锅热后放入5克黄油融化
10、倒入苹果碎加入半个柠檬汁,小火炒制苹果变软
11、加入提前软化乳酪
12、炒无水气关火
13、成岀放一边备用
14、拿出发酵好的面包桶,手指沾干粉戳个坑不回弹就行了
15、拿出来先排气,然后揪岀面挤揉园
16、盖上湿布松驰十分钟
17、擀成长园形放入苹果乳酪馅
18、捏紧封口不漏馅
19、倒扣过来放入纸制模具中
20、全部刷上鸡蛋液
21、在全部用刀划一刀,要漏岀苹果奶酪馅,盖上保鲜袋放置暖地方二次发酵二倍大(时间约40分钟)
22、发酵好在抹一遍蛋液
23、入提前预热160度烤箱,上下火中层烤18一20分钟
24、拿岀稍放凉便可以品尝美味
25、咬上去浓浓奶香和果香味,棒极了
26、装饰一下
饭店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳肴的,苹果乳酪奶油面包的做法简单,味道相当不错。
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