香菇炒鸡肉的制作方法是什么
养生膏方制作方法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香菇炒鸡肉的制作方法是什么”，希望对您的养生有所帮助。
相信大多数的人在平时都有吃过香菇炒鸡肉，但是我们会发现一个问题，就是在做鸡肉的时候很难熟透，或者是出现咬不动的现象，这个时候也不必太过于惊慌，选择一个合适的方法就能够解决，在做鸡肉之前先放在油里面和水里面过滤两遍，这样做出的鸡肉才会更加好吃。
材料
主料：新鲜鸡肉适量、香菇几朵；
辅料：红椒，青椒适量、姜丝适量、蒜三粒
香菇炒鸡肉
1准备好原料，辣椒香菇切片，姜切丝，鸡肉切块，蒜（主要是放入油里炸香油的）
2放鸡肉下去炒，放盐适量。炒熟，时间根据鸡块大小而定
3.香菇辣椒切片姜切丝
4.先煎蒜油，再将辣椒放入炒半熟铲起
5.再炒香菇，放入少量盐，感觉7分熟时将辣椒姜放入
6.最后快熟时放入鸡肉混合炒，加适量水和味精，水开即可出锅
7.喜欢葱花的同学可在面上撒点。
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香菇炒花菜的制作方法？
香菇是广大朋友们都比较喜欢的食物，做法也因为不同人的口味而有着许多别具风格的做法，多多食用还能够治疗糖尿病，食欲不振，同时还能预防癌症，通常香菇都会和别的食物搭配营养美味，现在让我们一起来看看香菇炒菜的制作方法。
做法一：
材料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。
制法
菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂洗净。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。
做法二：
1. 将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2. 将事先焯好的香菇清洗干净，切成小粒，装入盘中待用。
3. 将胡萝卜清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。
4. 热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。
做法三：
原料:菜花250克、香菇15克、鸡油10克、鸡汤100毫升、花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。
特色:益气健胃，补虚强身。
操作:
1、菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出。
2、香菇用温水泡发，去蒂洗净。
3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。
香菇还能够健脾，如果大家最近身体比较乏力，或者是食欲不振都可以食用香菇做辅料来做饭菜缓解以上症状，另外香菇的制作需要一个漫长的过程，只有制作充分才会让香菇成熟病美味，另外可以放一颗大蒜在里面，如果大蒜边黑，说明香菇有毒。
香菇炒腊肉的制作方法？
香菇是一种营养价值极高的菌类植物，外表憨厚可爱的它还能预防癌症，增强身体的免疫力，还对糖尿病有着作用，腊肉是人们腌制的肉制品，因为腊肉的保存期限比较长所以也比较常见，香菇和腊肉炒在一起别具特色，下面就来了解一下做法。
做法
1、腊肉切薄片，香菇切略厚片，蒜苗切段
2、平底锅少许油，放入腊肉煎至肥肉透明
3、放入香菇煎炒
4、香菇变软，微有焦皮时放入生抽、糖、少许盐（腊肉很咸的话就不放盐）
5、放入青蒜段略翻炒即可关火
烹饪技巧
1、这个菜适合用平底锅，有利于煎出腊肉的油脂，香菇略煎出焦香更美味。
2、点少许糖，会激发出香菇的鲜美。
3、青蒜下锅翻匀断生即可，保持脆甜微辣的口感。
菜品特色
腊肉的最佳拍档非蒜苗莫属，炒到半透明的腊肉搭配上青翠微辣的蒜苗，突出了腊肉本身的香味。而加入鲜香菇，更加激发出腊肉香，口感兼顾绵软、柔韧。
香菇虽然营养很高但是毕竟是菌类植物，需要烹饪彻底才能够保证安全，如果不知道香菇里会不会含有有毒物质可以在里面放一颗大蒜，如果大蒜变黑就说明有毒，不黑则表明安全，另外腊肉属于风干腌制品，多吃对身体不好，还是适当食用的好。
香菇肉包的制作方法是什么
香菇所含有的营养价值非常的高，而且还有很高的氨基酸和维生素，所以深受人们的喜爱。肉类也是人们必须所吃的食物，香菇肉包是比较受人喜爱的，但是有很多人对于他的做法都不清楚，其实如果想要做得好吃的，主要还在鱼肉馅儿。
1、酵母用35度的温水化开静置片刻；将酵母水缓缓倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。
2、用手将面粉和成光滑的面团，盖上半湿的厨房蒸笼布或用保鲜膜包裹起来，将其发酵至2倍大。（用手指在面团上戳个洞，如果不回缩就是发好了）。将发好的面团排气，继续揉成光滑的面团。
3、在面团发酵期间，可以准备包子馅：将肉馅洗净、切碎，放入五香粉、生抽、老抽，顺着一个方向用筷子搅打；然后放入葱姜末继续顺一个方向搅打至粘粘的能拉出丝状即可。
4、香菇洗净，用切菜器或料理机切碎，挤去水分。把香菇放入肉馅中，充分搅匀。尝下肉馅味道，如果淡了，加点盐进去，搅拌均匀。将发好的面团均匀分成若干个小剂子。
5、用擀面杖擀成中间较厚、边缘较薄的包子皮。将适量的肉馅放在面皮的中间部位。
6、然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。注意：最后一个褶子要与第一个褶子粘在一起，呈现碗口状，中间用大拇指往下稍稍按一下，轻轻给包子整整形即可。包好包子，冷水入锅。将捏好的包子依次摆放在蒸笼上，二次醒发大约15分钟左右。大火烧开后，转中火蒸15分钟，关火后继续焖大约5分钟再打开锅盖。
香菇塞肉的制作方法是什么？
很多人在平时的时候都有吃过香菇塞肉，也就是把香菇里面掏空，放上肉丝制作，用香菇烧肉做的美食不仅仅香醇可口，营养价值也是比较高的，多吃金针菇或者香菇，这样的食物更加美味，有助于被人的身体消化吸收。
“香菇有多种食法，其中塞肉煎是最香的。”
香菇塞肉的做法步骤
1猪肉先放少许盐跺一下，再放少许白糖、酱油、胡椒粉、生粉跺烂。（猪肉我选七分瘦三分肥的）
2葱切粒
3姜跺成蓉（我只放了一点点去腥，我不太喜欢姜的味道）
4姜、葱与肉泥混合跺一下
5然后放入容器中反复摔打三十下以上
6提起
7再摔回容器内，摔打完后放入冰箱半个小时。
8香菇去根
9泡洗干净，沥干水分。
10把肉塞进香菇里，压紧（这样煎时才不会散）。
11全部塞进肉
12平底锅烧干水放油，油热时放有肉的那面香菇煎至金黄色（因为香菇煮后会收缩，所以要先放肉的那边煎，这样煎好后才不会肉菇分离。）
13翻面煎熟香菇
14煎好香菇后取出，平底锅内放入些酱油、水、白糖、料酒煮至浓稠。（要根据煎好的香菇调酱汁的味道，最好先尝一下香菇肉的味道再调）。
15酱汁煮至浓稠后放入香菇翻炒一下
16很香很好吃
小窍门
1、摔打肉是为了肉紧实有口感，摔打越多肉就会越紧。
2、煎香菇时要先煎有肉的那一边，防止香菇熟后回缩，使肉和香菇分离。
3、煮酱汁再翻炒香菇是为了更好的调味，不喜欢的话可以煎好直接吃。
炒南瓜的制作方法是什么？
南瓜的吃法是比较多的，而炒南瓜顾名思义就是把南瓜炒着吃，炒南瓜主要的材料就是南瓜，不过如果单单只放南瓜的话，可能吃起来比较单调，所以可以放一些其他的配料，一起食用。今天就给大家分享一些百合炒南瓜的制作方法，小伙伴们也可以学起来哦。
材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml
做法：
1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。
2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。
3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。
4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。
5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。
6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
减肥原理：南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
百合具有滋补、安心养神、降糖的功用。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
花生炒黄瓜的制作方法是什么
在我们的日常餐桌上可能会经常看到黄瓜和花生米制成的拌菜，不但爽口而且还是一道非常棒的下酒菜，但是花生炒黄瓜对于很多人来讲可能都不是非常的了解。其实花生炒黄瓜也是一道即营养又美味的菜肴，大家不了解这道菜品没有关系，下面我们就来给大家仔细的讲解一些这道菜的制作方法，来让大家更多的了解花生炒黄瓜。
1原料：黄瓜、花生配料：蒜
2黄瓜一根，间隔去皮，放入清水中洗干净。
3黄瓜斜切，切成椭圆薄片。
4切好的黄瓜装盘备用。
5花生入锅炒熟(或入油锅炸熟)备用。
6锅中烧热油后，放入蒜末爆香。
7放入黄瓜片大火翻炒。
8加适量盐，炒至黄瓜稍稍出水。
9放入炒熟的花生米翻炒。
10加少量的味精调味即可。
11出锅装盘即可。
花生具有以下几点营养价值：
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会
其实花生炒黄瓜的制作方法并不复杂，对于喜欢这道菜品的人来讲能够清楚了解其制作方法就可以在闲暇的时间里制作一道这样的菜品，并且可以根据自己个人口味的不同在菜品中添加一些其他的辅料，这样既能吃到自己亲手制作的菜肴还能享受其中的乐趣。
清炒豇豆的制作方法是什么？
缸豆又叫豆角，是一种比较常见的原材料，一般缸豆的营养价值比较高，而且很受人的欢迎。在平时大家可以选择用不同的类型来进行制作，一般需要准备的只有葱姜蒜生抽和鸡精这几种配料，这样做出来的缸豆，才是清炒的缸豆，比较适合儿童中老年朋友使用。
做法1
材料
原材料：扁豆，蒜，葱
调味料：生抽，鸡精
做法
1.扁豆去蒂和经络，洗净备用，蒜切成片，葱切成末
2.将扁豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用
3.油热，将扁豆倒入，大火翻炒几分钟，然后尝一尝看炒熟了没有，如果炒熟了加生抽，少许盐和鸡精，蒜，稍微炒匀，撒上葱花
做法2
材料
主料：荷兰豆300克，
调料：大葱5克，味精1克，盐2克，姜3克，白皮大蒜3克，色拉油60克
做法
1.姜蒜切成2厘米见方的菱形片；
2.葱切成马耳朵形；
3.荷兰豆去蒂和筋，洗净；
4.炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；
5.下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
香菇面的制作方法都有什么
肚子饿的时候，来碗面条可以快速填报肚子，可是也不能亏待了自己的舌头，香菇面味道醇厚，香菇是中药食材，能够更好的养胃，如果在饿了的时候做一碗香菇面，不仅可以填报自己的肚子，还能够包养好自己的胃，胃好，吃什么都好了，怎么做一碗香喷喷的香菇面，这个不需要太多的技巧，只需要一把香菇，一把面条，然后按照下面的做法，不用几分钟，就可以尝到佳肴美味。
1. 主料：生面条250 克，鸡蛋4 只，香菇15 克，嫩黄瓜50 克，绿豆芽25 克。
2. 调料：酱油、精盐、葱花、麻油、素油。
1. 将香菇用清水泡发，洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净，鸡蛋磕入碗内。
2. 炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒成碎块，放人香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒，加入酱油、精盐和适量水烧至人味。
3. 将面条放入沸水锅煮熟，点冷水煮沸后，捞出盛碗中，浇上香菇鸡蛋即成。
香菇面里香菇是中药的材料，也是好的食材，许多食物中都出现了香菇这种食材，是医学界的良好医生，面条吃多了对胃好，在放点香菇，吃起来更带劲了，香菇面，适合早餐的时候出现，可以调动人体精气神，出门更轻松，工作更愉快。尤其是上班族，为了将大量的精力投放到工作中，常常委屈了自己的胃，胃老是别扭，不如煮一碗香菇面。
秘制香菇酱的制作方法步骤是什么？
香菇是人们非常喜欢的一种食材，吃起来既有浓浓的香味，而且对健康有很多好处，香菇除了当成普通食材来吃之外，还可以做成香菇酱来吃，现在市场上有很多香菇酱在卖，大家要注意香菇酱的正确保存方法，有少部分人对香菇会产生过敏，这部分人不能吃香菇酱，下面来学习香菇酱的蜜制方法。
秘制香菇酱的制作方法：
原料：
香菇、甜面酱、辣椒粉、肉末、十三香、花椒油、香菇、老干妈酱、蚝油
制作方法：
1、首先把洗净的香菇根部去掉，先把香菇片成厚片，再改刀成香菇丁，放进盛器内备用。
2、下面开始制作，锅上火加入适量的色拉油，热锅凉油滑一下锅，把锅滑透，这样炒肉末的时候不粘锅，锅内留少许底油，把肉末下进去煸炒，肉末炒干水份炒至干香的时候盛出备用。
3、净锅上火，加入适量的色拉油，油温烧至180度，把香菇丁下进油锅内，上火炸制，把香菇炸香，外皮微黄的时候，用笊篱捞出备用。
4、锅内留少许底油，然后下入甜面酱炒香，再下入辣椒粉炒香，然后下入肉末和香菇丁翻炒，把原料炸香，然后加入老干妈酱，加入十三香蚝油料酒老抽，上火翻炒均匀，再加入盐和白糖调味，出锅前加入自制的花椒油即可。
制作小贴士：
1.香菇可以切的比视频内稍微大一点，口感会更好2.在调味上甜面酱可以不用，或者适当的减少用量，太多会遮盖香菇的香味
3.用干香菇做香菇味会更浓郁
4.炒肉末，炸香菇，炒甜面酱，辣椒粉，这4个步骤都要把原料炒香
一般用途：
炒菜、拌饭、拌面、夹馍、蘸黄瓜、清粥小菜、蒸鱼、焖肉等。
做法：
①选用新鲜、风味正的面酱（或豆酱）、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干。
②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。
③炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱（或豆酱）在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。
西兰花炒山药的制作方法是什么？
西兰花炒山药，大家都是有吃过的，这是两种营养价值比较高的食材，搭配在一起不仅仅好吃，而且有利于身体的吸收，西兰花炒山药，在制作的方法上需要准备青椒和食盐，不要放太多其他的调料味道太浓，会变得不好吃，而且有损失营养价值。
山药的营养价值是极好的，同样很有营养价值的西兰花一起同炒，真心很不错，山药的粘汁正好裹住西兰花，填补了西兰花的偏硬口感；还有木耳这个好东西，抗辐射、抗癌、降血压、祛黑斑，好多都可以搭配~~
难度：切墩(初级)时间：10分左右
主料
山药如:250g西兰花
木耳青椒
辅料
油如:1勺盐
味精
山药木耳西兰花的做法步骤
1. 将山药刨皮、洗净；将西兰花洗净，分好；将木耳泡好，撕小
2. 锅中倒油，将山药放进去，炒滑，盛起
3. 锅中倒油，先将青椒放入，炒出青椒香味之后，再放入西兰花和木耳，翻炒待西兰花变软后，倒入山药，然后放盐，少许水，翻炒后闷一会儿。
虫草花炒肉的制作方法是什么？
虫草花是比较常见的一道食物，虫草花大多数都是干的，菌类含量比较高，在做之前需要进行泡制，一般用温水泡十分钟左右，选择的肉可以准备一些新鲜的猪肉，切的不要太厚，进行翻炒以后放在锅中就可以进行制作了。
做法一
1. 将虫草花洗净后,用温水浸泡10分钟备用。
2. 将猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加高汤勾兑成芡汁。
4. 开锅下油，爆香拍蒜，下大火翻炒片刻，溅少许米酒，然后加入高汤继续翻炒，最后以盐、糖调味即成。
5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入浸泡好的虫草花，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻和切好的葱花，即可。
折叠做法二
用料
虫草花300克
猪肉(瘦)100克
辅料
黑木耳10克
尖椒1个
红椒1个
调料
食盐5克
酱油1勺
葱1段
料酒1勺
香醋1勺
淀粉1勺
水适量
植物油适量
虫草花炒肉的做法1.黑木耳泡发洗净，瘦肉切丝，加适量黄酒、酱油、胡椒粉、红薯淀粉，反复抓匀，腌制15分钟
2.黑木耳和尖椒、红辣椒切丝，虫草花略泡，冲洗干净
3.热锅凉油，下肉丝和葱花滑炒至变色，沿锅边烹数滴香醋，盛出备用，加少许油，下虫草花和黑木耳翻炒
4.下尖椒、红椒丝翻炒至断生，少许盐和适量酱油，下肉丝炒匀即可
烹饪技巧
新鲜虫草花炒的时候会出很多汤，这个汤很鲜美，最后用来勾芡特别提味。
豆芽炒平菇的制作方法是什么？
一说起家常菜我们每一个人都会感到熟悉，因为是我们每天都有接触的。但并不是我们每天都接触的家常菜我们就都会做，很多的家常菜就是那样经常吃却不会做。就拿豆芽炒平菇来说，很家常很平常的一道菜，克还是有好多的人不会做。那么今天小编就来教大家这道家常菜是怎么做的。
一 材料 平菇、黄豆芽、火腿、杭椒、小红辣椒黄豆酱、生抽、盐糖、清水
做法：1、黄豆芽、平菇洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。
2、锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味儿。
3、改成大火，放入杭椒片，小红辣椒片平菇和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水，生抽，加盖煮3分钟。
4、打开盖子，调入盐和糖搅匀，放入切好的火腿丝即可。
二 主料 平菇绿、豆芽
调料 姜汁、酱油、香油、胡椒粉、盐、白砂糖、淀粉、色拉油各适量
做法：1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉；绿豆芽去根洗净，沥净水；平菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。
2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖适量、盐少许、麻油少许、胡椒粉少许，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。
3、锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。
以上就是今天小编为大家介绍的家常菜——豆芽炒平菇，不知各位是否都会了呢。豆芽是最干净的蔬菜，不需要药物大保护，直接用水升起来的；而平菇又是营养价值很高的菌类，二者的结合就是健康的结合。怎么样不错吧，建议您试着做一下。
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