干锅排骨土豆做法是什么？
饮食养生是什么。
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《干锅排骨土豆做法是什么？》，但愿对您的养生带来帮助。
干锅排骨土豆是以排骨和土豆为主料制成的菜品，不但营养美味，做法也是特别简单的，特别适合自己在家制作。尤其是想要做出来的菜品更加香辣的朋友们，一定要在制作过程中放入郫县豆瓣酱来搭配哦！
一、用料
排骨，大葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，味精，鸡精，淀粉，干红辣椒、干小米辣椒，青尖椒，红花椒，洋葱，香菜，土豆，油，郫县豆瓣，芝麻
二、做法
1、买精排，斩成小块，洗净，放入大碗中加清水静止10分钟，滤去血水，再次冲洗干净备用。
2、准备炒料：大葱葱白斜切小段、姜切片、干辣椒用剪刀剪断、青尖椒去蒂切小段、花椒30粒左右、蒜切片、洋葱切圈、香菜摘好绿叶，土豆切小块浸入清水中。
3、排骨加姜片、大葱葱白小段、一勺料酒、少量盐、少量淀粉抓均，腌制30分钟。
4、锅热油熟，大火下腌制好的排骨煸炒至熟后，再炒至水分煸干，最后炒至色泽微微金黄。这时锅内会剩下一些油，排骨沥干油后捞出备用。
5、用上一步剩余在锅里的热油，直接下土豆小块炒至微微金黄。
6、锅洗干净，重新倒油，油热后，转为中火，下入两大勺郫县豆瓣、干辣椒段、花椒、5个小米椒、姜片、蒜片，爆香。
7、加入之前炒好的排骨和土豆，煸炒至微干，加入洋葱、青尖椒段、大葱葱白段继续煸炒，炒至较干，加入一小勺料酒、盐、老抽上色、糖、味精、鸡精，起锅装盘。
8、最后，撒上少量白芝麻、放上一些香菜碧绿的叶子、再摆上几个没有炒过的干辣椒，红红绿绿的很是好看，很热闹，很四川，味道更是不摆了！
小贴士
1、排骨和土豆一定要切小块，否则不容易入味；
2、腌制是淀粉一定要少，家中调味罐的小勺子一勺即可，太多了糊锅。
3、土豆切好后要放在清水中去一下淀粉；
4、干锅排骨，不要吝啬煸炒的时间，一直炒，炒到干一点才香，不过不要太干了炒糊了哦，就是外面你吃过的程度，你懂得！
5、干的小米辣威力无穷，千万不要放多了，小小5个足够了，如果不能吃辣就不要放这个，普通干辣椒就行了。
扩展阅读
干锅土豆排骨的做法有哪些？
干锅土豆排骨的制作，最主要的食材就是排骨和土豆，不要小瞧这些食物，其实如果能给了解它们的做法和技巧，那么都可以给你享受到不一样的美味，因此不妨了解下文具体介绍的干锅土豆排骨的做法吧。
一、材料
主料：排骨400g、土豆1个；
辅料：胡萝卜适量、盐适量、香菜适量、料酒适量、卤水汁1勺、白糖1勺、姜蒜适量、生抽适量
二做法、
1红萝卜切片再切成花朵型状
2土豆切小块
3排骨洗干净，放2茶匙卤水汁、少许酱油拌匀
4加入适量料酒，胡椒粉
5再加入两小茶匙淀粉拌均匀，腌制15分钟左右
6平底锅内放入黄油融化
7放入排骨正反面煎香
8排骨煎到焦黄，然后加入蒜片和姜片煸香
9土豆倒进去翻炒
10红萝卜也放进去
11加适量生抽炒匀让它有点上色
12加入少许清水
13一茶匙白糖炒匀，大火干烧至土豆熟透，加盐调味即可。上碟时撒上些香菜。
香辣干锅排骨的做法是什么
香辣干锅排骨是我们非常喜欢的美食，这样的美食是非常的受到大家的欢迎的，我们要做的就是好好的进行学习一些美食的做法，就像是香辣干锅排骨，他们是非常的美味的，也是非常的受到喜欢的，多多的进行一些美食的学习，做给自己的朋友和家人品尝吧。
新鲜土豆，莲藕各五百克， 猪仔排一千克，油炸花生米八十克。
干锅排骨火锅调料：
四川郫县豆瓣酱各五克，花椒二十克，色拉油三千克，酱油、味精、鸡精、干红辣椒五十克，洋葱一百五十克，葱段三十克，料酒十五克，广东米酒二十克，海天蚝油五十克，八角五克，香料粉（草果、荜拨、黑胡椒各二百克，八角五百克，香粒、香叶、小茴香、孜然、丁香、香果、山奈各一百克，桂皮、良姜、陈皮各二百五十克，混合后打成香料粉）三十克，大蒜三十克，川盐十克。
干锅排骨火锅制作：
a新鲜猪仔排砍成两厘米见方的块，然后放入料酒、盐码味一刻钟待用。
b刨去皮的土豆和莲藕、切两厘米见方的小块，色拉油烧至五成热，将土豆块和藕块放入其中用中小火炸两分钟，捞起沥干余油；等到油温降至三成热时再入排骨小火浸炸三分钟，捞起沥干余油。
c炒锅内留余油二十克，烧至火候达六成热时入八角、花椒用小火炒两分钟，在按程序下入葱段、大蒜、豆瓣酱、干红辣椒、香料粉小火煸炒五分钟至香气四溢，加入b步骤炸好的土豆、莲藕、仔排，烹入米酒，蚝油、酱油、鸡精、味精和匀起锅，装入用洋葱打好锅底的火锅盆中，上面撒上花生米，然后用香菜点缀其上就行了。
材料：虾、肋排、青红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、土豆、藕、芹菜、香菇、青笋、盐、料酒、白糖、油酥花生米、干锅调料。
1、 虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。（其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。）加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。
2、 肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。
3、 所有材料洗净后，青红椒、葱、芹菜、青笋、香菇、切节；姜、蒜、藕切片；土豆切条后入油锅炸至表面金黄。
1、 炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青红椒、干辣椒和花椒和一半干锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾捞起。
2、 放剩下的半碗作料翻炒片刻，下芹菜、青笋、香菇、藕片。加适量水煮三分钟，下炸好的土豆条和花生米翻炒装盆垫底。
以上就是有关香辣干锅排骨的做法，希望对大家是有帮助的，食物的做法不同，出来的味道也是不同的，这样就需要我们多多的去观察我们的生活中的美食，自己周围的食物都是非常的美味的，排骨的做法有很多种，这样的香辣干锅排骨是非常好吃的一种美食，好吃，做法又简单。
干锅土豆片的做法是什么？
土豆是日常生活中比较常见的一种食材，无论煎炒烹炸都可以用土豆为主料来制作，因此在我国北方的冬季，很多家庭都会储存大量的土豆来食用。其实土豆除了以上的做法外，还可以做成干锅土豆片来食用，不但特别美味，而且做法也特别简单，特别适合自己在家时制作！
一、食材明细
土豆适量，青辣椒适量，胡萝卜适量，肉片适量，郫县豆瓣酱适量
二、干锅土豆片的做法步骤
1把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。
2土豆片煎至两面都金黄即可。
3把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
4用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
5下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。
6下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。
三、土豆的营养价值
1. 和中养胃、健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3. 降糖降脂、美容养颜：
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4. 补充营养、利水消肿：
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
干锅排骨的做法
排骨是很多人喜爱吃的，排骨含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物比较多，对排骨选择的时候，使得可以放心进行的，不过在吃排骨的时候，也是要注意不能过多的选择，否则吃的时候，对身体也是会有一些影响的，那干锅排骨的做法是不错之选，这样的制作方式，使得排骨营养有着很好保留。
很多人对干锅排骨的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作上也不是很难，不过制作前，需要对它的制作流程进行了解，使得制作干锅排骨的时候能够顺利进行。
干锅排骨的做法:
材料:虾，肋排，青红椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，土豆，藕，芹菜，香菇，青笋，盐，料酒，白糖，油酥花生米，干锅调料.
做法
1、虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。(其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。)加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。
2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。
3、所有材料洗净后，青红椒、葱、芹菜、青笋、香菇、切节;姜、蒜、藕切片;土豆切条后入油锅炸至表面金黄。
4、炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青红椒、干辣椒和花椒和一半干锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾捞起。
5、放剩下的半碗作料翻炒片刻，下芹菜、青笋、香菇、藕片。加适量水煮三分钟，下炸好的土豆条和花生米翻炒装盆垫底。
6、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻加芹菜叶点缀即可。
以上就是对干锅排骨的做法详细介绍，按照以上方法进行制作干锅排骨是很好选择，但是在制作这样佳肴的时候，要注意时间比较多，制作的时候不能过于着急，否则会使得干锅排骨在味道有所改变，这点是要注意的。
干锅土豆的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好干锅土豆。
2.2土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条
3.热锅油温5成左右（油可以多些，这样炸的时候比较方便些），将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出
4.另取锅将魔芋入热水中焯烫
5.洗净锅入油，放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香
6.加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可
看完干锅土豆的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
四川干锅排骨的做法是什么
干锅这个做法很受人们的喜欢，是因为其可以添加很的食材，只要是自己想吃的都可以添加在里面，虽然做法是一样的，但是因为食材的多样变化，让干锅永远没有重复的时候，并且该做法简单，很容易烹饪，只要在做的时候注意食材的搭配就可以了，现在就说说 四川干锅排骨的做法。
食材：
排骨
制作步骤：
将排骨斩成小段，洗净沥水。因为排骨不焯水，所以要反复冲洗三遍。用腌排骨料腌制30分钟。炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸。炸的时候不时地翻动一下。炸至表面焦黄，捞出锅。炸至表面焦黄，捞出锅。排骨冷却后再入锅，用中火再炸5分钟左右捞出。炒锅的油倒出，留少许油，下小米椒、花椒、香叶、八角、桂皮、孜然粒，小火炸出香味。再放料酒、豆豉辣酱、糖、老抽、鸡精，炒匀。再放蒜和姜。下藕片炒匀。下排骨炒匀，加少许肉汤或水。再将芹菜梗、洋葱、青椒，炒匀。放黑胡椒粉、花椒粉和孜然粉，炒干水分即可。
排骨的营养价值
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
1，补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
2，滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3，改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4，强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
5，增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
6，补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
干锅土豆的做法有什么
干锅土豆是喜欢吃辣人生活中的一道美食，当然对于吃一点点辣的人也是可以的。这一道菜是四川人最为喜爱的一道菜了，是四川人生活上的一个亮点喔。四川人很会做干锅土豆的，他们以此闻名。我们一家人也挺喜爱这道菜，只要妈妈有空就会做给我们吃的。现在我就来说说干锅土豆的做法。
主料：土豆辅料：五花肉
调料：色拉油 食盐 酱油 鸡精 葱 姜 蒜
干辣椒 料酒 红尖椒 青蒜 白糖 辣酱 胡椒粉
做法：
1这道干锅土豆，用到的食材可不少，所以它才开胃好吃。其中，葱姜蒜切片；青红椒切菱形片
2土豆去皮后，切大约6毫米厚的厚片，太薄了土豆片容易碎。泡在清水中，再放点白醋，去掉土豆中的淀粉
3然后，控干水份，锅中多放一些油，要没过土豆，可分几次放入土豆片，中小火炸制土豆片
4土豆片微黄发硬时即可。这一步很关键，我们容易犯得错误是，土豆片炸的时间不足或火力太大，炸的太老。盛出备用
5锅中放底油，放入稍大量的葱姜蒜，干辣椒，辣椒酱炒出香味
6接着放入五花肉，煸出香味，烹入酱油，料酒
7放入炸好的土豆片，加入一些清水，大约一手勺的样子，加少了水，土豆焖不软，加多了就成了炖土豆。放入水后，要调味：白糖；盐；酱油少许；鸡精，胡椒粉，再放入青红尖椒，焖煮片刻
8取一个砂锅，代替干锅，我没有那种带酒精炉的干锅。在砂锅底部，铺上葱头，放在火上，将铁锅中的土豆倒入砂锅中，盖上盖，沿着锅盖浇上料酒，小火焖1分钟撒上青蒜即可。
由此主料：土豆辅料：五花肉
调料：色拉油 食盐 酱油 鸡精 葱 姜 蒜
干辣椒 料酒 红尖椒 青蒜 白糖 辣酱 胡椒粉
做法：
1这道干锅土豆，用到的食材可不少，所以它才开胃好吃。其中，葱姜蒜切片；青红椒切菱形片
2土豆去皮后，切大约6毫米厚的厚片，太薄了土豆片容易碎。泡在清水中，再放点白醋，去掉土豆中的淀粉
3然后，控干水份，锅中多放一些油，要没过土豆，可分几次放入土豆片，中小火炸制土豆片
4土豆片微黄发硬时即可。这一步很关键，我们容易犯得错误是，土豆片炸的时间不足或火力太大，炸的太老。盛出备用
5锅中放底油，放入稍大量的葱姜蒜，干辣椒，辣椒酱炒出香味
6接着放入五花肉，煸出香味，烹入酱油，料酒
7放入炸好的土豆片，加入一些清水，大约一手勺的样子，加少了水，土豆焖不软，加多了就成了炖土豆。放入水后，要调味：白糖；盐；酱油少许；鸡精，胡椒粉，再放入青红尖椒，焖煮片刻
8取一个砂锅，代替干锅，我没有那种带酒精炉的干锅。在砂锅底部，铺上葱头，放在火上，将铁锅中的土豆倒入砂锅中，盖上盖，沿着锅盖浇上料酒，小火焖1分钟撒上青蒜即可。
由此干锅土豆就出来了，今天我说了四川的干锅土豆的做法大家是不是都很有感触想要去尝试呢？其实这道菜做法是很简单的，只要大家有心都是可以完成的。这是我们生活上的一道美食呀，对于四川人来说更是美味可口的一道菜呀！四川人的生活习惯中离不开它，他们的做法更加的高超呢！愿大家心想事成，快快乐乐，开开心心的生活！
干锅牛排骨
干锅牛排骨是一种用牛排骨制作而成的食物，也是一种口感好且营养价值比较丰富的食物。牛排骨具有着补充体能、蛋白质，增强免疫力以及促进新陈代谢的作用，所以适量的吃一些牛排骨，对于人体健康还是很有好处的。那么，干锅牛排骨怎么做呢？下面将为大家介绍相关知识！
一、干锅牛排骨的做法
1、焯好的排骨入锅(我用的高压锅)
2、放一半的洋葱、姜片
3、放干辣椒、香叶
4、葱打结，放进锅里
5、放少许料酒
6、放生抽
7、放老抽
8、放一小碗清水
9、10、盖上锅盖，大火煮到高压锅上汽，转小火焖10分钟
11、打开锅盖
12、放适量盐、白糖调味好
13、敞开锅盖大火煮
14、放洋葱
15、放孜然粉
16、用筷子不停翻炒入味收汁，撒葱花出锅!
二、牛排骨怎么做好吃
1、牛排骨斩成小块，我是在超市买的牛排骨，因为销售阿姨心情不好，切得大大小小，家里也没有合适的家具，结果就这样有的大有的小。所幸最终没有很大影响。(图上只是一半，那一半在锅里洗热水澡呢!)西红柿、红薯、胡萝卜切块备用(这个忘记拍照了，呵呵)。
2、把牛排骨洗干净后控干它的水分，在放入水中洗掉沫子和血水，在捞出来留有备用。
3、将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油，放少量糖、适量八角粉(我家整个的的八角用完了，所以加了八角粉，最好还是整个的放进调料盒)。
4、锅里烧开一碗水的样子，放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒，将3中调好的酱汁倒入，加入适量的盐，略煮一会，关火。
5、将锅里的排骨捞到电压力锅里，上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。
6、半个小时后，香气逼人的牛排骨就做好了，再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。
三、牛排的功效与作用
1、补充能量
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、增强免疫力
牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进新陈代谢
牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、补充蛋白质
牛肉含钾和蛋白质 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
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