皮皮虾炒鸡蛋有哪些做法？
养生汤有哪些做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“皮皮虾炒鸡蛋有哪些做法？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
皮皮虾可能大家都不是很了解，可能经常使用的虾类海鲜就是龙虾、对虾等这类，但是皮皮虾它的营养却是很高的，它的肉质鲜美而且含有的水分也很高。鸡蛋又是一种含有蛋白质高的食物，用皮皮虾炒鸡蛋味道不仅好吃，营养更是相当的高。
食材
主料；皮皮虾500克、鸡蛋4个
辅料：油适量、盐适量、小香葱适量、黑胡椒适量
步骤
1.提前将皮皮虾放入锅内煮5分钟捞出，将虾肉取出备用；
2.小香葱洗净切成小段备用，将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，加入剥好的虾肉搅拌均匀；
3.锅内油烧热，倒入拌好的鸡蛋液，加入葱花；
4.大火炒至鸡蛋熟即可。
皮皮虾的功效和作用：
1、增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
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清蒸皮皮虾的做法有哪些？
清蒸皮皮虾可以说是最方便简单的一种吃法了，但是这些方便简单的吃法也要注意各种做法以及技巧的掌握，只有这样子，那么我们在想要吃的时候才可以随时吃得到，又可以吃得营养健康。
制作方法一：
清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
制作方法二：
1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。
2.把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。
3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。
特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。
制作方法三：
1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。
2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。
3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。
特点：吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。
营养价值
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
煮皮皮虾的做法有哪些？
皮皮虾很多人都喜欢吃，而且皮皮虾的营养价值也是比较高的，但是这样美味的食材我们也要了解烹煮的技巧，这样才可以尽情的享受这些食物，下文介绍的就是椒盐皮皮虾以及盐水皮皮虾的做法。
一、椒盐皮皮虾
材料：皮皮（赖料虾）虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。
做法：
1、红尖椒和蒜剁成末。
2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。
3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。
4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。
二、盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤、青红椒适量 调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：
1、先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。
2、大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，3、再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
三、香辣皮皮虾
原料：皮皮虾两斤 调料：秘制香辣油、干红辣
椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：
皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
特点：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。
哪些人不宜食用皮皮虾？皮皮虾的副作用有哪些?
食物对身体的调理是不容忽视的，尤其随着季节变化身体的状况也会有一些改变，所以我们有我们的日常饮食习惯也要适当的做好调整，其中很多人都不知道哪些食物适合自己吃，下面一起了解一下那些人不适合吃皮皮虾呢！
副作用
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
禁忌人群
高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食
皮皮虾虽然是一种常见的食物，了解了哪些人不适合吃皮皮虾之后，我们知道皮皮虾其实也是有很多人都不适合食用的，所以我们在平时一定要结合身体情况去选择食物，不能只想着满足口味。
吃皮皮虾上火吗？皮皮虾的营养价值有哪些?
皮皮虾的营养价值非常的丰富，并且是我们生活中随处可见的一种食物，但是很多人都觉得经常吃皮皮虾会上火，有的时候不敢食用，那么吃皮皮虾会上火吗？
皮皮虾的营养价值
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一皮皮虾种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0．7%，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
吃皮皮虾上火吗
跟做法也有很大关系，如果是蒸或者是做汤就不会，但如果你煎或都炸了吃那就一定是上火的了， 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦，海产品就有很好的滋补功效。
通过对吃皮皮虾会上火吗的介绍之后，通过了解之后我们知道皮皮虾对身体的改善作用，我们在生活中注意饮食调整是非常重要的。
皮皮虾有虾线吗
皮皮虾也是比较常见的虾类，皮皮虾和普通的虾不一样，皮皮虾的外壳更加的坚硬，它是比较常见的一种海虾，营养价值比较高，肉质软嫩，对身体是比较有好处的，在吃皮皮虾之前，也要像大虾一样，及时的把外壳、虾线去除，去除的方法也比较简单，下面我们就来了解一下这方面内容。
皮皮虾怎么去虾线
1.虾买回来后，先清洗一下。
2.将虾的长须，以及多余的部分剪去。
3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠。
4.处理好的虾再清洗一下待用。
皮皮虾可以不去虾线吗
虾线最好是去掉，虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
皮皮虾更干净的处理方法
1、拿起一只洗净的皮皮虾，以45度的角度，从虾脑部分向下把虾头剪掉，再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出。
2、紧邻虾脑前部的是虾黄，如果有虾黄就把它挑出来，挑的时候要小心尽量保留虾黄，这是个好东西。
3、接下来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉，剪的时候要稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点虾肉，就无法把虾肠挤出来。
4、皮皮虾的尾巴被剪掉以后，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力一挤就把虾肠挤出来了。但是，根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。
5、最后再把皮皮虾清洗一下就可以用来做菜了。
如何挑选皮皮虾
食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满。一般来讲，母的皮皮虾的皮皮虾个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的虾，如果颜色比较黑，不亮，那么就是不新鲜的虾。
除此，还可以看虾头，如果虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。还可以从虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾。虽然死的皮皮虾仍可食用，但是，在选购时如果已经发软，变红的皮皮虾都为不新鲜的，最好不要购买。皮皮虾的食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。
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