干对虾做法，你是这么操作的吗？
简单易操作的养生运动。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着每一个的生活质量。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供干对虾做法，你是这么操作的吗？，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
新鲜的对虾和干对虾制作成美食的方法是不一样的，如果现在你拥有的是干对虾食材的话，必须要懂得正确的吃法，下面介绍的几道美食肯定能够满足你的需要，接下来就学习详细做法。
一、干虾仁炒萝卜丝
1.干虾仁用温水泡软备用。
2.白萝卜洗净去皮切丝。
3.热油锅，下干虾仁中火煸香。
4.倒入滤干水的萝卜丝，食盐生抽五香粉调味，炒至断生即可。
小贴士
不喜欢五香粉味道的可以不加，不影响此菜的口感。
二、干虾仁炒芋艿
1.将干虾仁泡水中，泡发。
2.芋艿去皮，洗净。
3.洗净的芋艿切片。
4.起油锅，炒芋艿。
5.倒入泡发的虾仁。
6.加盐，继续炒。
7.加酱油，炒熟。
8.出锅。
小贴士
干虾仁洗净后再泡发，然后连同泡发的水一起倒入芋艿中。
三、干虾仁蒸鸡蛋
1.虾仁和鸡蛋。
2.虾仁干洗净。
3.加点黄酒。
4.鸡蛋磕入。
5.放入锅中。
6.蒸熟就可以了。
小贴士
是电饭锅煮饭的时候一起蒸的，其实分开蒸最好。
四、丝瓜干虾仁
1.干虾仁先用温水泡两个小时，洗净，丝瓜去皮滚刀切块。
2.热油锅，爆炒虾仁。
3.放入丝瓜同炒。
4.放盐。
5.加适量清水炒。
6.撒上葱花翻炒一下就可以起锅了。
五、香辣油焖大虾干
材料
大虾干，芹菜杆，干辣椒
做法
1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；
2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；
4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就ＯＫ了！
小诀窍
１、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊；
２、虾干水分少，一定要喷水，一次不能多了，分两次喷，虾肉才容易入味。
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水煮蛏子的做法，你也是这么操作的吗？
蛏子是一种无脊椎动物，同时也是人们吃的一种食物，但是懂得把蛏子做成美食的人可能并不多，所以今天介绍的美食就叫水煮蛏子，推荐大家今后按照下列步骤来做这道美食。
一、水煮蛏子的做法
主料
250g蛏子
配料
适量姜
适量盐
适量味精
适量葱段
做法
1、买回来的蛏子用水泡上，加适量的醋精，让蛏子把脏东西吐出来
2、泡好了，然后用水洗干净
3、锅中做水，放入适量的葱段，姜和盐味精
4、待水开后把蛏子放入锅中，煮7分钟即可出锅哦
5、好喽！蘸着蒜蓉酱吃可好吃了呢
二、水煮蛏子
材料
原料：蛏子
配料：植物油，料酒，姜，小葱
做法
1、选大个头的蛏子加葱一把，把蛏子放在口杯中或砂锅里码立好。
2、加冷水、2勺料酒，放上姜丝、半小勺植物油，开中火煮蛏子。
3、煮沸后，调小火再煮4-5分钟即可。
小诀窍
如果喜欢吃辣蛏子可以加几个干辣椒哦！
三、白煮蛏子的做法步骤
1、买回来的蛏子首先放入清水中泡30分钟（将泥沙泡出）
2、然后将水烧开，放入姜片和葱（是放了少许黄酒去去味），然后将洗净的蛏子放入，盖上锅盖煮10分钟。
3、最后一步啦，把煮好的蛏子盛出，配上调制芥末，就OK啦。
四、水煮蛏子/更多做法
夏天吃点贝壳类很好的选择，做法很多。保留原来的鲜味的做法，还是选择水煮。这样即杀菌，还可以拌着小料很多种口味可以选择偶~~
1.将蛏子用盐水泡上一小会。
2.姜切片。
3.下水煮上10分钟就可以了。
4.好了，出盘。
小贴士
泡沙子，用盐水。要是想要快一些的话可以盖上盖子，用力晃动。
锡纸鸡翅的做法，你也是这么操作的吗？
今天介绍的美食主要以鸡翅作为原料，但味道却比较特别，那就是锡纸鸡翅，这种吃法已经在很多地方流行了，无数人深爱着这道美食，下面就介绍该美食的详细做法。
一、锡纸鸡翅的做法
制作原料
鸡翅
柱候酱
蒜茸辣酱
广和腐乳
王致和腐乳
蚝油
生抽
鸡粉
糖
日本青芥辣
干葱（法国小洋葱）
制作方法
做锡纸包鸡翅有几个关键点，第一是腌制，一般来说，鸡翅在被酱料充分腌制6小时以上才会完全入味；其二是炸的时候油温要高一点；其三是锡纸一定要封紧口，不要让酱汁在炸制的时候溢出。
1、先将超市买来的鸡翅解冻，当然，鲜鸡翅最好。
2、这道菜的最关键之处可以说就是腌制了，鸡翅腌制的好坏决定了菜品的成败。至于腌料的比例，说实话还真没有准确的斤两，完全是凭经验。不过，只要遵循一个原则，将所有调味料全部放入，而酱汁又恰到好处的咸淡口即可。建议，每种酱料先各方一点，然后尝一尝，再根据自己的口味选择性地放入个别调味料，即可。建议提前一天腌制，第二天制作，品尝这道菜。腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏室即可。
3、将超市买来的成卷锡纸，根据鸡翅的大小。分别裁剪出与鸡翅同等数量的正方形锡纸件，先将锡纸三边折叠成一个口袋的形状，每一边需要多叠几下，确保接口严密。
4、将干葱（法国小洋葱）去皮，切成略厚一点的片状，然后将腌制好的鸡翅装入“锡纸袋”，每个锡纸袋中除了鸡翅外再放入几片干葱片，目的是使的鸡翅的味道更香浓。最后，严密封口。
5、炒锅上火烧热，倒入多一点色拉油，油温6成热时将锡纸袋放入锅内，如果鸡翅多，锅较小的话，可以分别炸制。炸的过程中，因为随着油温升高，锡纸包会膨胀浮起，需要用炒勺边推动锡纸包边将锅中的油淋在锡纸上，使其均匀受热。锡纸包膨胀时不要紧张，可以用勺子轻轻将膨胀部分压一压。
6、因为锡纸将鸡翅包裹，炸制时看不到鸡翅是否熟透，一般情况下，大火炸约3——5分钟鸡翅就已经全熟了。
7、炸好的鸡翅捞出后，要多控一控油，不要用手直接接触锡纸，最好用一块布垫着，然后用小刀将锡纸裁开。
二、锡纸鸡翅的做法步骤
1、把排骨酱和盐味精葱全部半在一起，然后将买好的鸡翅放入开是浆半，到鸡翅完全上色成红色就好了，在把浆好的鸡翅。
2、一个个的用锡纸包起来！最后放入油锅炸10分中即可。
三、锡纸鸡翅的做法
1.将鸡翅洗干净后两面都用刀划两道
2.然后放入油盐味精糖料酒开始喂，家里因为没有圆葱了，如果有圆葱味道会更好
3.然后放上保鲜膜，放入冰箱里半个小时到四十分钟
4.把煤气打开，大勺里放两层锡纸，倒入油，放入鸡翅，讲鸡翅勤翻翻个，皮黄了就熟了！
5.感觉差不多熟了就把煤气关了，把锡纸包上，捂一会，拿出来吃就行了，还不烫手
6.哈，熟了，开吃！
番茄干的做法，你也是这样操作吗？
番茄是无数人喜欢吃的食物，健康专家也推荐大家可以多吃番茄，对身体健康有很多好处，如果长时间吃番茄觉得味道单一的话，可以将其做成丰富的美食来吃，比如番茄干，下面来学习做法。
一、日晒番茄干
材料
番茄(tomato)20个
香叶(BayLeaves)40片
橄榄油(extravirginoliveoil)1000ml左右
做法
1)番茄洗净，去蒂；
2)切成3mm左右厚的片；
3)放在食物烘干机(fooddehydrator)，用135F烘干10-12小时；
4)取一干净容器，放几层番茄干，几片香叶，如此重复。加橄榄油浸没，并用勺子把番茄干压几下，压出空气气泡。密封7-8天。
二、橄榄油渍番茄干
材料
番茄3-4个
橄榄油适量
干罗勒适量
盐适量
做法
1、番茄切成小块，放在烤盘上，表面撒一层盐，放入烤箱中90℃烘干(大约2小时)。
2、取一个干净小瓶，以一层番茄干、一层罗勒的顺序将原料放入瓶中，之后倒入橄榄油即可（橄榄油没过番茄干即可）。
小诀窍：
1、做好后密封，放入冰箱冷藏二周至一个月就可以开始食用啦。
2、北京最近经常雾霾，实在没信心放在外面晾干，无奈选择的烤箱烘干~有条件（大太阳~）的朋友可以放到太阳下晒干哈！但如果选择晒干最好去掉番茄籽，不然很难晒干啊~
3、意式香草中最爱罗勒，所以只用了它~朋友们也可以根据自己的喜好添加其他的香草哈~
三、无奶番茄干香蒜酱
材料
新鲜罗勒叶75克，番茄干5个，软化，蒜头3个，压碎，盐1/4茶匙，烤松仁3汤匙，初榨橄榄油4汤匙
做法
1、将罗勒、番茄、蒜末、盐和松仁放到一个食品加工器或搅拌机里搅拌均匀。
2、再慢慢加入橄榄油，直到混到喜欢的程度为止即可。
油炸红薯片的做法，你也是这么操作的吗？
现在年轻人都很喜欢吃油炸红薯片，除了经常去外面买来吃之外，大家也可以自己在家里面做这种美食，油炸红薯片的做法一点也不难，只需要按照下面步骤认真操作就可以了。
一、油炸红薯片的做法
原料：
红薯、蜂蜜水、油
做法：
1、选择好品种的红薯，黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；
2、将薯块切成0.5CM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；
3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；
4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。
二、油炸红薯片的做法
1.红薯洗净备用，这是婆婆自家做的优质红薯，很甜。
2.红薯刨花皮后切片加入少许盐拌均匀
3.红薯片放入五成热的油锅内炸至两面金黄
4.用吸油纸把油份吸干净即可
三、油炸红薯片的做法步骤
1、锅烧干加入食用油，待油温能炸的时候放入拌好的红薯片，炸至成金黄色捞出即成。
2、此食品香甜可口，即省钱又好吃哦！
油温掌控只要是会烧菜，就会把控好油温。
四、炸红薯片
1.红薯洗净
2.去皮
3.切半，切薄片，越薄越好
4.锅中加油最好是没味的玉米油
5.油烧到八成热就可以一片片放入红薯片
6.一遍炸的色变浅翻过来继续炸
7.炸的薯片弯曲就可以出锅了
小贴士
红薯片要切的很薄才会很脆，厚的时间久了会软。
五、油炸红薯片做法和步骤
1、将红薯削皮，切成0.5厘米厚的长方形薄片，并放在阳光下晒1小时至2小时；
2、将晒过的红薯片，放在浓度为10%的蜂蜜水中浸泡30分钟；
3、将浸泡好的红薯片沥干，放入五成热的油锅内，用小火炸到七成熟时，再加大火炸至金黄色捞出。
油炸红薯片
4、小贴士：红薯最好选择一种叫黄大头的黄皮红心红薯，这样炸出的红薯片最好吃。此外，油炸红薯片一次不宜多吃，以免上火。保存油炸红薯片时，可用塑料袋封存起来，以免返潮。
卤麻辣鸡翅的做法，你也是这么操作的吗？
如果你喜欢吃鸡翅，同时你也喜欢吃麻辣味的话，那么卤麻辣鸡翅这道美食就一定不能错过了，除了可以去外面买来吃之外，今后你也可以自己做，下面教你详细方法。
一、卤麻辣鸡翅的做法
1.香葱洗净打结（北方的冬天很少能买到香葱，所以只有用大葱来代替了）、蒜剥皮、姜切片、干辣椒剪成段
2.鸡翅放入凉水锅里，过开水撇去浮沫，捞出用温水洗净备用
3.把干辣椒段、八角、三奈、桂皮、小茴香、青花椒、丁香、砂仁、豆蔻放入卤料盒里，没有可以用纱布包裹系好
4.锅中加入清水，把3步做的卤料包和香叶用清水稍微浸泡20分钟
5.红曲米入锅，大火熬出颜色，然后去渣，留下卤料包和熬制的汤汁待用
6.汤汁中加入姜块、调入盐、胡椒粒烧开后改用小火熬煮半个小时，至溢出辣味、香味后即成辣味卤汁
7.将第2步焯好的鸡翅、葱节、绍兴黄酒放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤制20分钟盖上盖子关火
8.让鸡脖子继续在辣味卤汁中浸泡1个小时，随后捞出晾凉即可。最好在卤汁中浸泡过夜
二、麻辣卤鸡翅的做法
1.先做卤料包：一颗八角、一小匙花椒、2个干辣椒、一小匙黑胡椒，把这些调料全部放入搅拌机，研磨成粉末
2.再准备些姜片、葱段、大蒜
3.鸡翅中8-11个，洗净后吸去水分
4.平底锅内刷一层植物油，放入鸡翅，煎至鸡皮上色后翻面，放入姜片、葱段、大蒜
5.再倒入研磨好的卤料，让调料均匀的裹在鸡翅上
6.这时加酱油、冰糖、料酒、盐。上色、调味，再倒入清水，没过鸡翅就好，还可以再加入两颗水煮蛋一起煮入味。最后收干汤汁就好了
三、麻辣卤鸡翅的做法步骤
1.这个麻辣鸡翅比较复杂哦，各位得有耐心呢。
第一步：将鸡翅用刀划开（可使鸡翅透味），将盐、生抽、酱油、枸杞、孜然联合鸡翅一起拌均匀后放入冰箱冷藏，两个小时后拿出来。
2.第二步：两个小时后将鸡翅取出，把油倒入锅中待其微热后将鸡翅丢进去油炸（油可多倒点防治粘锅），直至鸡翅变黄后捞出来。
3.第三步：将油倒入其他碗里面制冷，把锅洗干净后倒入适量的水（要盖过鸡翅哦）再将陈皮、橘子皮、香叶、八角、花椒放入水中熬制直到水开，再将鸡翅放进去一起煮，大概煮15分钟即可捞出。
4.接下来就是最后一步了，辣椒油了，其实做辣椒油非常简单，放油入锅微热后将辣椒粉入锅，紧接着倒入一小碗水，待烧开关转小火后加入一点点（切忌不要太多，因为鸡翅已经入味了）酱油、生抽、老抽、黄酒、蒜泥，然后烧开关火。把鸡翅倒进来卤拌入味就行，最后，撒芝麻、葱花（作为点缀）即可。
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