吃茄子养生

2019-10-07

茄子的煮法是什么?

真正的养生是什么。

千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“茄子的煮法是什么?”,希望对您的养生有所帮助。

茄子有帮助保护心脑血管抵抗坏血病,而且其中含有丰富的维生素p,其能帮助增强人体细胞的粘合力,增强血管的弹性,多吃一些茄子也能帮助预防胃癌、抵抗衰老,下面就来介绍一下茄子的做法。

1.茄子洗净去皮。

2.茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水。

3.等十多分钟,用手攥一下茄子,可以把茄子中的水分寄出一部分,不用记得太干,不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火。

4.葱姜切好备用,对了,还要多拍点蒜末。WWw.ys630.cOm

5.锅热后倒入食用油,烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右,让茄子均匀受热。

7.盖上盖子焖一会儿,此时不用担心会糊底,因为今天用的这锅被称为“不会烧焦的锅具”。

8.待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀。

9.烹入料酒。

10.适量的调入盐、小半勺糖,临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功告成了。

ys630.COm精选阅读

茄子的煮法有哪些?


喜欢吃茄子的朋友,今天又口福了,你是想怎么吃呢。我个人是觉得茄子不管怎么吃都是很好吃的呢。今天给大家分享一个茄子的煮法,那么茄子的煮法有哪些?看看是不是有符合你的胃口的呢,实惠又美味的食物谁不喜欢呢,做法又非常的简单,今天给大家推荐几种做法,一定要好好学习哦。

茄子的做法有哪些?

茄子,相信很多人都喜欢吃。不仅味道鲜美,而且营养丰富。可是茄子做法你知道多少呢?其实茄子的做法真的可以说是数都数不过来,这里为大家介绍几种常见的茄子的做法,希望能够给你带来口福。

1.烧茄子

大蒜切碎,茄子切条;鸡蛋只取蛋白,打散;先将蛋白倒入茄条中,再将淀粉倒入茄条中;边加粉边搅拌,至到茄条上都粘上淀粉。

取一小碗,用醋,盐,糖,老抽兑成料碗,比例大至按鱼香肉丝的料调配,可以根据自已口味儿调整。

调一碗淀粉水; 炒锅倒油,烧热;下处理好的茄条炸至外皮发黄,淋油备用;炒锅留下底油,炒看葱蒜;将炸好的茄条回锅,翻炒后倒放料汁;小火收汁,临出锅前勾芡即可。

茄子的做法有哪些

2.鱼香茄子

茄子洗净,切成块,块大小合适就行;锅热,不放油,直接放下茄子中火煸炒;待茄子发蔫,发软,盛出;用盐,糖,料酒,鲜抽,醋,水淀粉,胡椒粉,调成汁;锅里油热,放姜,蒜爆香;放下剁椒炒出香味,把调好的汁放入煮开;放下茄子,煸匀,加葱花,鸡精即可。

茄子的做法有哪些

3.红烧茄子

茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟;青椒和西红柿清洗干净后切块,大蒜若干一部分切片,一部分切末;将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油;平底锅热后放适量的油,然后放蒜瓣爆香; 闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软;放青椒和西红柿,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁; 出锅前撒上切好的蒜末即可。

注意事项

茄子的做法很多,每个人都有自己适合的口味,因此只是作为参考。

因为写了几种茄子的做法,辅料使用较多,可能这里辅料并不完全,请大家根据个人口味选择添加

茄子的煮法有哪些?是不是学到了呢,上面的做法大家一定要记得学习哦,自己是非常喜欢的,所以很开心能够给大家分享,也喜欢喜欢吃茄子的朋友尝试一下新的做法,简单又有营养的菜为什么不学呢。

燕窝的煮法是什么?


对于燕窝相信我们听起来都比较熟悉,但是真正见到的人却不多。燕窝是一种非常名贵的补品,有很强的滋补效果,而且也是对美容养颜有非常大的帮助,但是想要更好的发挥燕窝的功效,制作的方法一定要正确.

1、燕窝小米姜糖:先将燕窝置于水中充分泡开之后,换水,在泡半个小时,然后同小米一起一熬成粥,粥稠之后加入适当姜糖。此粥最适合女性在经欺即将结束后每日食用,其具有缓解痛经,滋阴润燥之功效。

2、清炖燕窝:把5克燕窝充分泡开之后,加半碗水,隔水炖半个小时就可。清炖燕窝最适合临睡前食用,具有美容养颜、助睡眠之功效。

3、银耳雪梨燕窝糖水:将燕窝、银耳分别泡发之后,同切成块的雪梨一起隔水炖汤,食用前加适量的冰糖即可。此方具有滋阴润肺、提高免疫力之功效,特别是对有呼吸系统疾病、肺病的患者更具保健功效。

4、牛乳燕窝:按普通做好提前炖好燕窝,然后温热牛奶,将两者混合并搅拌均匀即可。牛乳燕窝适合睡前饮用,其有改善女性寒质体质,另外对脾胃虚幻、易失眠的女性也有一定的保健功效。

5、燕窝核桃露:把核桃磨成粉,炖好燕窝,将两者搅拌在一起,可依据个人口味适当加入冰糖也可不加。燕窝核桃露最适合怀孕的准妈妈经常食用。

西米露煮法是什么


生活中西米分为大小两种,相比较来说大西米的口感相对比较筋道,所以好多人都用它来制作成甜点,而小西米适合制作成一些米糊或者粥类食物,下面介绍一下西米露的煮法。

西米露很多人都喜欢,可是西米露怎么做呢?下面我们为大家介绍几种西米露的做法。

超市都有西米卖的,想买的不防去超市看看。

西米露的做法一:

1,西米过水,建议不要浸泡,目前西米的质量不同,有些西米浸泡后就化掉了。

2,煮沸一锅水,水量一定要没过西米,最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量,一人份的话2-3茶勺就足够了。

3,放西米入沸水后要不停的搅拌,否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅,这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起,不要紧,对入凉水西米就散了,而且会沉底,将水过掉。

4,再煮一锅沸水,将西米倒入,搅拌,煮15分钟左右,这时大部分西米开始变透明,起锅冲凉水,再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊,千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。

5,煮第三次的时候,不一定要煮15分钟,当西米几乎全部透明,还有很少一部分还有白芯的时候,就可以起锅了,将水过掉盖盖闷几分钟,就能全部透明了,我的建议是不要在锅里煮到全部透明,要不西米就不Q了。

6,倒椰汁或牛奶入锅,根据口味可以放入少许糖,倒入西米小煮一会就可以出锅了,冷藏。椰奶西米露就做好了。

7,根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果,注意颜色搭配,好吃又卖相的什锦西米露就OK了。

海参煮法是什么?


在我国海参被食用已经有千年的历史,自古以来海参都被作为一种营养价值非常高的食物,而且有很好的滋补效果,但是海参在制作时也需要注意一些方法,下面就来介绍一下海参的煮法。

材料:干海参,冰矿泉水,猪肉,绍兴酒,酱油,糖,胡椒粉,大葱,湿淀粉,姜末,油菜,樱桃

做法:

1.发制海参的方法:干海参放到无油无盐的清水(矿泉水最佳)盆里,泡发7-12个小时

2.泡软后捞出,剪开肚皮(开口不要太大,使海参形状保持完整),去内脏、沙囊.

3.洗净后放入砂锅内,注入清水,小火加热30-50分钟,至海参身体变软。

4.捞出海参,立即过水漂干净。放入冰水(冰矿泉水)里,泡发60-70小时,每24小时换一次水(全程切忌注意无油无盐,油会让海参腐烂溶化,盐会让海参发不起来。发好的海参可用保鲜袋包起来,放于冷冻室保存,现吃现化冻)

5.制作过程:发好的海参切片,入沸水汆烫,沥去水份。猪肉切末、葱姜切片。

6.取一个锅子加入烧热,下肉末煸至肉末起酥,加入葱、姜末。然后放入绍兴酒、酱油、糖、胡椒粉、海参片翻炒。加入肉汤,改小火烧5分钟,转旺火收浓汤汁,用湿淀粉勾芡,浇入少许香油装盘即成。(我用的这个肉汤比较特别~是用大葱、绍兴酒、五花肉及其他调味料小火慢炖2个小时的肉汤,味道浓郁

7.装盘是用油菜和樱桃做的,油菜用热水加入少许油汆烫,过凉水,沥干后,然后取多根油菜叶,组成花朵装,中间用樱桃做花芯就可以了。

海蟹煮法是什么


海蟹也被称作为梭子蟹,是一种海洋中比较常见的海鲜,但是相比于河蟹来说海鲜的存活率比较低,不过在捕捉之后,其含有的丰富的营养价值和鲜嫩的口感并不会褪去,下面就来介绍一下海鲜的煮法.

①先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。

②把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。

③另起镬,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出镬。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫茜,红红绿绿,卖相也好看。

备注:

选蟹要活泼且重,既是肉蟹,钳大壳厚也不一定划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以。

山药煮法是什么


山药自古以来都被公认为一种物美价廉而且补虚效果非常好的蔬菜,其口感爽脆,也受到了很多人的欢迎,其实山药的做法比较多,常见的都是将它来煲粥吃,下面就来具体介绍一下.

一、山药蛋黄粥

材料:大米200克,鸡蛋3个,山药30克,白砂糖适量

做法:

1、山药去皮洗净后切丁,大米洗净,鸡蛋打破,取蛋黄,打散。

2、大米倒入锅里,加水,大火煮沸,用小火煮到大米变软后,加入山药,熬成浓稠的粥。淋上蛋黄,加白砂糖煮熟搅匀即可。

二、山药桂圆粥

材料:五味子5克,荔枝肉20克,桂圆肉15克,大米100克山药100克,白砂糖适量

1、大米洗净,山药去皮洗净,切片。

2、大米、五味子、荔枝肉、桂圆肉放入砂锅里,加水,大火煮沸,煮到大米八成熟时,倒入山药,然后改成小火,主到粥变粘稠,煮熟后加白砂糖即可。

三、山药枸杞粥

材料:枸杞适量,山药100克,糯米50克

1、山药洗净去皮,切丁,糯米洗净,清水浸泡4小时,沥干,枸杞洗净。

2、锅加水烧开,倒入糯米,煮沸后改成小火煮熟,然后倒入山药,煮到山药变熟软,撒上枸杞即可。

西红柿的煮法是什么?


西红柿是生活中非常常见的一种食材,西红柿有减肥瘦身,增强食欲美容养颜等功效,在夏季的时候多吃一些西红柿是不错的选择,而以下我们就来介绍一些西红柿的做法.

做法一:

将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。

做法二:

将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀;锅中加水,生姜切碎一起煮;水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。

第一款做出来是浓汤西红柿,第二款是清汤西红柿,这两款汤,不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。

浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。

通心粉的煮法是什么


 中国有一道传统的名菜,那就是通心粉,一般都会做成肉末粉条,受到了很多人的喜爱,每次都是出去吃一些这些食物,但是却不知道通心粉的煮法,下面我们就为大家带来通心粉的煮法。

 食材:

 

 通心粉200克  肉末(牛肉猪肉都可以,看自己喜欢) 西红柿两个,大大滴。  洋葱半个。  黄油20克。  香草少许,没有可以不用。红酒一大勺。

 1,西红柿划十字刀之后在沸水里烫一下,剥去皮,洋葱切丁。

 2,锅烧热以后放入黄油融化,然后下洋葱丁煸香,再下西红柿块

 3,西红柿煮出红油之后下肉末,然后烹入红酒,盖上锅盖,转中小火焖15分钟,放盐,少许白糖提鲜。再转大火煮一两分钟用水淀粉勾芡就好了。

 4,水开之后锅里下面,为了防止巴锅,放了少许的油跟盐,煮了4,5分钟,我想它既然可以泡,那就泡着吧~然后关火盖盖闷了10分钟的样子,这时候再去看,面差不多都已经变成白色了,我又开火煮了一两分钟,出锅。

 5,捞出通心粉盛盘,浇上酱汁,洒一点香草末,拌匀就可以吃了。

 以上就是通心粉的煮法,在准备原料的时候,大家要下很大的功夫,但是童先生的煮法,就是比较简单的,因为只需要几种食材,就可以制作出美味的食物,喜欢通心粉的朋友们,赶紧去尝试一下吧。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茄子的煮法是什么?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。

茄子的煮法是什么?的延伸阅读