山药煮稀饭做法是什么
饮食养生是什么。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“山药煮稀饭做法是什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
山药是我们生活中一种非常受欢迎的蔬菜，同时它也是一种中药材，用它来煲汤或者煮稀饭是最合适不过了。同时，山药具有滋阴养颜、助消化、敛虚汗等功效，下面介绍它的做法。
煲山药粥。煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。YS630.cOM
炖山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
中医推荐这些养生方法，可以补充人体功能，平时大家需要尽早认识，而且要注意调节方式，全面的进行保健，并且在日常生活中，大家需要注意吃山药的方案，全面地提高身体素质，并且在日常生活中，大家需要注意合理的进行调节，这样对人体才有很好的功效。
扩展阅读
煮稀饭放什么好吃
人们现在越来越喜欢自己在家里面煮稀饭来吃的，其实这也是很好的养生方法，不过人们可能会觉得白米稀饭食欲不是那么好的，这个时候就想要在自己做出来的稀饭当中加入一些其他的食物，这样的话就肯定会使得自己做出来的稀饭在味道上面变得更加的丰富多彩的，但不管是做什么样的稀饭都需要先用水浸泡半个小时左右的时间。
香喷喷熬粥六绝招～
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！参考资料如下：
皮蛋瘦肉粥：
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
百合红枣粥：
原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。
1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。
2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成
玉米煮稀饭的做法
稀饭的做法比较简单，而且兼具不同的功能，在北方地区比较流行。稀饭的做法有很多，不同材料做出的稀饭也是不一样的，最常见的有小米稀饭，经常喝具有养胃的作用。玉米煮稀饭也同样很受欢迎，我们可以了解一下具体的做法。那么，玉米煮稀饭的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
玉米稀饭的营养价值
据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。而大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。由上来看，我们便可知道玉米稀饭的营养价值。
海鲜玉米稀饭
玉米稀饭怎么做
一、清淡玉米稀饭
材料：大米适量，甜玉米一根。
具体方法：
1、甜玉米一根，洗净掰粒
2、大米淘洗干净，锅中入水，放入大米大火烧开
3、烧开后放入掰好的玉米粒，并且搅拌一下防止大米粘底，重新烧开后改小火慢煮
4、煮好后盛出即可。
二、海鲜玉米稀饭
材料：大米80克，蛤蜊肉适量，玉米粒适量，香芹适量，盐适量，油适量。
具体方法：
1、洗干净米，加适量水，用电饭锅煲;
2、玉米粒、干蛤蜊肉洗干净，切点细姜丝备用;
3、把电饭锅加水煮开;
4、10分钟后，煲开水了再加入玉米粒、花甲肉、倒少许油、盖上继续煲;
5、煲20分钟后加入香芹粒，适量盐搅均匀，盖上焖两分钟即可。
煮稀饭用什么米
稀饭相信大家都是吃过的，并且味道也是非常多样化的，可以随意进行搭配的，而且制作方法也是相当简单的，这样的话很多人都可以在家里面自己动手制作的，不需要复杂的工序，但是对于米的选择上面还是有一定的讲究，如果是挑选的原材料不够好的话就会导致味道有所偏差的，这样的话就会变得非常不正宗。
冰糖，菊花茶水（浓），不要笨到用菊花直接煮哈，菊花不是不能吃，很多人看见嫌烦。
7．鲫鱼粥
鲫鱼熬汤，滤净。煮稀饭少加水，待开后熬10分钟加鲫鱼汤，继续熬制。加少许盐。
8．山楂粥
山楂切好，精猪瘦肉同样，加入大米熬制，胃不好的喝喝看。
9．山楂核桃粥
核桃打碎备用，山楂切片煮30分钟，把水取出来备用，再加水煮一次。
两次山楂水加碎核桃仁和米熬成稀饭，少许白糖，女孩子喝了比较好~~~老人家也不错。
10．花生红酱粥（番茄）
花生泡好，番茄打成酱，熬煮稀饭，味道奇特，好吃哈
11．荤什锦粥
牛肉干少量切丁，香肠（生的哈）洗净少量切丁，同大米同煮，加少盐，快好的时候下切片的白菜叶和少许糖。这是本人高中二年级琢磨出来的，味道还行，可以换成各种时令蔬菜，变化无穷哈~~~
12．黄豆芝麻粥
黄豆泡一天，同大米煮，快好的时候加买的芝麻粉，调味用糖用盐随便你自己哈
13．荷叶粥
不是用荷叶去煮，我看见过用荷叶去煮的，晕。是等稀饭煮好后马上把荷叶撕开撒在稀饭上，等稀饭变成淡绿色以后就取出来。
14．莲子百合粥
莲子少许百合少许，猪瘦肉少许切丁，大米同煮。特别给咱们半夜泡网的泡菜特别有好处哈，清心润肺、益气安神。
15．水果粥
苹果一个，切丁同米熬煮，可换成各类时令水果，加白糖或冰糖看自己喜欢。
16．羊肉粥
羊肉切小片，入滚水稍煮取出。稀饭水刚开放入羊肉，加红枣少许，生姜一大块。冬天吃了安逸的很。
17． 猪骨红豆粥
猪骨头加红豆同煮半小时才下米煮稀饭，味道好，营养也好。
18．腐竹粥
大米煮开10分钟，再放凉，加皮蛋和腐竹再熬2小时，爽的很。
19．桂圆粥
剥下桂圆皮，放进粥里，用小火煮1小时。七分熟的大米和九分热的桂圆也很好吃，不过时间要改一下，不管怎么样，糖的量、粥米的量、桂圆的量是2：20：4。女士天天吃，有助于美白，对人体的吸收也很好。
菠菜稀饭的做法是什么？
稀饭是南方的朋友们对于粥的另一种叫法，其实稀饭这种食物看起来十分简单，有的时候只需要一碗米就可以做的出来。但是稀饭要想真正的有充分的营养，还需要加入一些其他的食材才行，比如放入一些蔬菜或者肉类食物，味道也随之增加了。那么，菠菜稀饭的做法具体是什么呢?
菜品特色
材料 菠菜、粳米各250克，食盐、味精各适量。
制法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米洗净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至粥时停火;再放入食盐、味精即成。
做法
原料：菠菜、粳米各250克
辅料：盐适量
做法：1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。
2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。
食用方法： 早餐|中餐|晚餐|零食
功效
1. 养血止血，敛阴润燥，通利肠胃。
2. 适用于习惯性便秘、高血压等症。
3. 大便干结、痔疮出血患者宜经常服用。
Tips：
不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。
营养价值
1、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
2、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
红枣煮稀饭有什么好处
红枣里面富含丰富的铁元素，所以一般贫血的人都需要吃红枣来补充铁。但是如果只食用枣，吃的太多就会伤害到胃，因此，有些人就会将枣洗干净后和粥熬在一起制做成红枣稀饭。这样既不会伤胃又让人们更喜欢吃红枣，同时还能安神补血。除此之外，红枣煮稀饭还有什么好处?
好处有很多的，比如：有补脾、养血、安神作用、驻颜祛斑、健美丰肌、补血调经，活血止痛，润肠通便的功能、润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用、令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少、令皮肤水嫩、光滑、光泽照人等好处。
对女性的七大好处
1、红枣有补脾、养血、安神作用;
2、驻颜祛斑、健美丰肌;
3、补血调经、活血止痛、润肠通便的功能;
4、润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用;
5、令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少;
6、保健防病;
7、使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有"铁杆庄稼"之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
红枣的功效与作用：抗癌抗癌、降血压、降胆固醇、保肝护肝、预防骨质疏松、防治脑供血不足、防治心血管病、恢复体力、预防胆结石。
红枣推荐原知胃的新疆和田大枣、新疆和田玉枣、新疆若羌灰枣，纯天然无加工绿色食品,不管是煲汤煮粥还是就这么吃都是非常好的，益气补血。
煮稀饭放什么有营养?
稀饭是我们平时生活中常见的食物，单纯的吃稀饭虽然有营养，但是如果给稀饭中加入其他的东西的时候，营养会更加的丰富，其实想要稀饭变得更加的营养，可以给稀饭中加入很多的东西，而且东西越多，营养也就越丰富，像花生，肉类，蛋类等都是可以的，加入不同的东西，营养也是不同的。
常喝稀饭的好处有哪些
1、常喝稀饭能调理肠胃
平时常喝稀饭能调理肠胃，白米经过煮制以后能得到糊状的稀饭，这种稀饭入口即化，直入人体内部以后也比较容易消化，可以减轻肠胃负担，修复受损的胃黏膜，经常食用能起到调理肠胃和促进消化和重要功效。
2、常喝稀饭能增强食欲
常喝稀饭能补充体力，也能增强食欲，很多人在病后食欲不振，这时多喝一些稀饭，再配一些清淡的小菜，就能让人胃口大开，可以起到增加食欲和补充体力的重要作用。
3、常喝稀饭能预防便秘
平时多喝稀饭能预防便秘，因为稀饭中含有大量的水分，它又易于消化，进入肠道以后能软化大便，也能为身体补水，可以缩短排便时间，能让人们的便秘症状明显好转。
4、常喝稀饭能预防感冒
平时党喝稀饭能预防感冒，特别是在天冷的时候，在早起以后喝一碗热呼呼的稀饭，能帮助身体保时代城，也能提高身体的抗寒能力，可以预防身体受寒引发感冒。
稀饭和粥有什么区别
稀饭可不等于粥,但不少人都觉得它们是同样的东西。粥是有很多花样的,如可以做皮蛋瘦肉粥、八宝粥、红枣粥。另外最好不要经常吃纯稀饭,可以煮点黑米粥、玉米粥、瘦肉粥、红薯粥、胡萝卜或者南瓜粥,这样就会更加有营养。
稀饭通俗来说就是更稀一些,它是利用少米多水煮出来的,而且煮的材料相对简单,通常是大米小米、花生米、银耳、豆类煮出来的。粥的讲究很多,火候、时间、种类,做法很多,煮出来比稀饭更加浓稠,食材也比稀饭更加丰富,煮的时间也比稀饭长。
喝粥有什么好处
1、容易消化
喝粥对于人体的消化吸收有促进作用,特别适合孩子和老人食用。这是因为温度超过六十摄氏度后,大米就会发生一种反应,叫糊化作用。粥是指的米或者其他粮食溶解在水中,通过炖煮让米和水融合,融合后的混合物浓稠软烂,食用时入口即化,下肚后容易消化,更加适合没有胃口以及肠胃不适的人吃。如果是消化不好的人,在熬粥时时间越久越好,时间越久营养素越可以充分发挥出来,让人充分吸收营养,并且煮时间久口感效果会增强,增加食欲。
2、增强食欲,补充体力
我们会出现食欲不振的情况,比如在身体不适或者生病时并不想吃太多东西,这时候可以熬煮一些粥,加一些小菜,又清淡无负担,又能促进消化和食欲,还不至于让身体太过虚弱。
在选择小菜时要注意,选择色泽鲜艳的小菜,有助于增进食欲,并且要选择符合自己口味,只有是自己喜欢的小菜才可以就让人有欲望食用。例外,在熬粥时最好根据个人口味放一些蔬菜,可以给人体补充更多的营养。
喝稀饭的好处
稀饭可以调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食,营养丰富又易于消化,实在是养生保健的佳品。稀饭的妙不可言,在于它介于饭、菜和汤三者之间。可以做早饭也可以做夜宵,可以提供热量又含有很多水分,不会给身体造成太大负担。
牛奶稀饭的做法是什么
中国人的传统饮食习惯是非常好的，晚上一般食用一些炒菜加上馒头和养胃的粥或稀饭，这是一种较为合理的饮食搭配，在制作这些食物的过程中是可以同时加入自己的喜欢的食材，牛奶作为一种广泛被人们常常饮用的饮料，经常与食材结合，可以制作出甜点或者是零食一类的，以下就是牛奶稀饭的做法。
原料：大米根据用餐人数而定清水 牛奶两个人的用量大概是125ml
一、先用电饭煲做一锅正常的米饭，多少由用餐人数而定（我家都是晚餐的时候用中午做多了剩下来的米饭做的）我个人推测这是为了做出来的稀饭米更香。
二、米饭做好之后，加水，水量比平常做稀饭的时候少一些，因为之后还要放牛奶。我和室友做的两人份的，3/4量杯的米，做稀饭的时候放了三量杯的水。
三、稀饭煮好之后，直接倒入牛奶（两人份的话150ml的足够了），再煮两分钟就可以了。如果你是用家里的锅煮的，随时可以看锅里的情况的话，那倒入牛奶后一煮开就好了。
四、大功告成。可以享用超级香的牛奶稀饭了。
五、牛奶最后放是因为牛奶的营养在过度加热后会流失的很厉害，所以只要煮开一次就可以了，牛奶不要放得太多，太多就不香了
牛奶稀饭味道会比牛奶更少点腥味，所以很适合让不太能接受牛奶味道的人在饮用同时也补充相应的蛋白质，孩子喝也是很好的，制作家庭成员一起食用就省去早上煮牛奶的繁琐，加入水果丁就是果味牛奶稀饭，可以根据饮食条件加入其他食材。
怎么煮稀饭粘稠
煮饭可不是一个很简单的事情，对于长年累月做饭的人们来说，只需要轻而一举，就能很好的控制，做出来的饭菜口感，特别是在做粥的时候比较讲究，有的人喜欢喝稀粥有的人喜欢喝浓稠的粥，所以大家不知道怎么去控制才是最好的，怎么样煮稀饭都煮得粘稠一些，在方法上需要注意。
最简单的白米稀饭的煮法吧
1，工具
砂锅一只（电饭锅也可以），大勺子一只，以及其他需要的盆啊，碗啊什么的
2，食材
白米150g（具体根据人数多少或者自己饭量的多少来定），清水1600毫升！
3，做法：
1）白米洗净（有的人喜欢泡，个人不推荐，因为泡长时间的话营养容易流失，在说了白米很好煮，不需要泡太久。如果你换成了或者加了杂粮，比如黑米，糙米等，建议将杂粮提前泡个半小时，这样容易煮烂）
2）倒入砂锅中，放入准备好的清水，开大火烧开。注意在烧的过程中要适当用搅拌锅底，并且打散结在一起的米粒，防止粘锅！
3）待锅里烧开后，用小火熬就可以了！注意煮稀饭的时候容易溢锅，所以盖子不要盖太紧，可以用一根筷子横长砂锅上，将盖子盖在筷子上，这样就留了一条缝隙，避免溢锅！20-25分钟的样子（具体看稀饭熟的怎么样），关火，用砂锅的余温闷几分钟稀饭会更香！
上面是不会煮饭的初学者的食谱！如果你学会了这些，那么就可以发挥你的创意，将稀饭里加入南瓜，或者各种豆类，或者将百米换成杂粮，或者里面加上番薯，或者皮蛋瘦肉粥……可以做的实在是多的数不清，而且营养价值都极高哦，又不麻烦！作为早餐，减肥餐什么的实在是太合适了！
豇豆稀饭怎么煮
豇豆是人们经常能吃到的一种食物，做法非常的多，很多喜欢喝酒的朋友都喜欢用豇豆来当下酒菜。其实豇豆还可以做主食来食用，豇豆稀饭就是很好吃的主食，豇豆稀饭怎么煮呢?下面给大家具体介绍下豇豆稀饭需要哪些原料、做法以及适合食用的人群，大家可以来了解下。
一、豇豆稀饭原料和做法步骤
豇豆稀饭【特色】
夏天熬着吃，可以生津止渴，而且很香，还能满足身体营养需要。
【豇豆稀饭原料】
小米一把、老豇豆二两。
【豇豆稀饭做法】
1、选择老豇豆，将其择洗干净，用手掐断为两至三厘米长备用。
2、将用于熬粥的锅至于灶上，加水一斤半，烧开，放入淘好的小米和豇豆，揭开锅盖这，中火煮至粥熟。
二、豇豆适用人群
一般人群均可食用。
1.尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;
2.气滞便结者应慎食豇豆;
3.豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。
三、豇豆的功效和作用哪些
豇豆表皮呈裸粉色，可食用，它富含脂肪，钙，铁，锌，蛋白质，碳水化合物，磷，膳食纤维以及多种维生素，对人体很好的作用。
第一、豇豆中的脂肪，蛋白质等利于人体的新陈代谢。
第二、豇豆中的维生素，膳食纤维可以促消化，增进食欲，同时改善肠胃蠕动能力，促使人体内抗体的合成，提高人体的免疫力。
第三、豇豆中含丰富的磷，这是促进胰岛素分泌的一个重要因素，所以，对于糖尿病患者来说，多吃豇豆利于他们进一步控制病情，早日康复。
豇豆的作用与功效还体现在它本身的属性上，豇豆是一种性平和的食材，所以适合所人食用，尤其是对肠胃不好，消化不良，妇科病以及老年人更是益处多多。但需要注意的是，豇豆虽好，但同样不宜多食，否则会造成不良后果。
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