蒜蓉小白菜的制作方法是什么？
养生膏方制作方法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蒜蓉小白菜的制作方法是什么？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
大蒜的排毒功能是众所周知的，小白菜是一种青菜，菜叶比较绿，脂肪含量低，非常适合减肥期间食用。蒜蓉小白菜是一道家常菜，味道清爽，有助于排毒。做法简单，可以直接下锅翻炒。
1.备主料：白菜一棵，蒜一颗。白菜不要撕开，切瓣；蒜切末，油热，蒜末炒香，白菜过油微炒，加水，加盖，中火煮，备生粉，起锅前勾薄芡收汁即可。水不用加太多，白菜本来有水，小心最后勾芡收不了汁。
2.小白菜横刀切。大蒜切粒粒，油热了，下大蒜爆香，然后下小白菜的根儿部分，先炒一下。根儿炒至5、6分熟，再下叶子部分煸炒，大火快速翻炒，加盐生抽，炒熟即可乘盘。
3.准备好小白菜和大蒜，小白菜择干净，放入加了少许盐的水中浸泡5分钟，炒锅放油，翻入蒜蓉，炒出香味后倒入沥干水的小白菜，加盐，出锅。
4.白菜清洗干净，将白菜叶和白菜梗分开，分别切成丝，蒜切末，锅加热放入植物油，爆香一半的蒜末。放入白菜梗翻炒，将白菜梗翻炒变软，倒入白菜叶，将菜叶翻炒至软后放入醋翻炒均匀，加入盐翻炒均匀，加入剩下的蒜末之后再加入鸡精翻炒均匀即可出锅。
5.小白菜撕开，一片片洗干净。控水。大蒜去皮，切成末。锅中加入一匙油，烧开后，倒入一半蒜末爆香，接着倒入青菜，大火翻炒3分钟。倒入剩下的一半蒜末，快速翻炒均匀，加盐，少量鸡精调味，出锅。
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水煮小白菜的制作方法？
小白菜相信大家很常见，在火锅，烤肉时更是不可缺少的呀。小白菜是一种营养十分丰富的绿叶蔬菜，小白菜的成分中含有各类维生素以及矿物质，另外它也含有可以帮助我们减肥的膳食纤维，无论是熬汤还是清炒，小白菜都可以为我们全面的补充能量，更是减肥妹子们的最佳膳食哦。
一，小白菜做早餐
凉拌小白菜的味道爽口，营养丰富，搭配上一碗热乎乎的二米粥，中式瘦身早餐就这样出炉了。制作这款凉菜需要准备的材料有：小白菜、黄瓜、葱蒜、辣椒酱、苹果醋、食盐和白糖。
把小白菜和黄瓜洗净，小白菜切段，黄瓜拍块。然后把它们一同放入容器中，上面放上葱丝和蒜末，接着把其它的配料依次放入，搅拌均匀之后就可以享用了。
二，午餐蒜蓉炒青菜
蒜蓉炒青菜能够帮助我们开胃瘦身，为身体排毒的，午间为自己准备两款素炒小菜和一碗粗粮饭，既可以补充营养、得到饱腹感，又能有效的控制热量的吸收。需要准备的食材：小白菜、大蒜以及食盐。
把小白菜摘洗干净，然后放入热水中焯一下，捞出之后再放入冷水中过凉，沥干水分留下来备用；然后把油锅烧热，倒入少许的蒜末爆香，接着再倒入小白菜翻炒，快要出锅之前加入食盐和蒜末翻炒即可。
三，晚餐青菜粥很多减肥的人都对吃晚饭心存芥蒂，不知道如何吃才能不变胖。那么一碗营养的蔬菜粥就是非常不错的选择，它既营养又美味，而且热量低、饱腹感强，所以对减肥特别有帮助。需要准备的食材：小白菜、米饭、鸡精和食盐。
先把小白菜放入沸水中焯一下，然后捞出来放入冷水中，沥干水分之后切成碎末备用。锅内烧热水，煮开之后把米饭倒进去搅匀，继续小火加热一段时间。最后把菜叶、鸡精和食盐分别倒入，搅拌入味之后即可盛出食用。
当然，用小白菜做三餐的选择还远不于此。例如早餐可以为自己制作一个小白菜鸡蛋煎饼，搭配一杯美味的蔬果汁，这样既能为身体补充能量，同时还能控制住热量，且可以避免自己饿肚子。而午餐除了素炒青菜之外，也可以制作一锅大家都非常喜爱的小白菜炖豆腐，豆腐中含有丰富的大豆异黄酮，和小白菜中的营养素搭配在一起，能够非常有效的促进我们的减肥效果。晚餐制作一道小白菜鲫鱼汤，可以做到营养美容又瘦身。
小白菜其实营养成分并不比大白菜少，更值得一说的是小白菜更加鲜嫩，白菜虽小，口味却独特，小编特别喜欢小白菜熬汤，也推荐大家和鲫鱼一起熬汤哦，美容又瘦身，还能补充营养，在夏天的时候做一个蔬菜沙拉也是个不错的选择哦。大家赶紧把小白菜列入我们的营养餐中吧。
小白菜包子的制作方法
小白菜包子这种食物我们想要在生活中制作它就需要学习和面的过程和剁馅的方法，这样才能够让我们在生活中制作出美味的小白菜包子。对于小白菜包子这种食物，我们平时适当的食用一些是不错的，主要是因为小白菜包子这种食物可以预防高血压等疾病的发生，希望你们可以了解。
小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多。今天用小白菜包的包子。非常好吃。
原料：
面粉(白面)、小白菜、韭菜、花生油、猪油、盐、甜面酱、味精。
做法：
1、小白菜洗净，焯水，过凉水，挤干水分，切碎，用一半热水烫面，然后添加一半凉水，揉成软硬适中的面团，饧发20分钟。
2、猪肉剁碎，加入葱花，酱油，十三香，盐，料酒，少许水，顺一个向搅打上劲。再放入熟油搅匀，猪肉切丁，用生抽提前腌制20分钟;
3、韭菜洗净，控干水分后切碎;自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。
4、扇贝丁温水泡发后，切碎;锅中烧开水，把白菜淖几分钟后捞出，晾凉剁碎，挤出水分。
5、把1-4混合，加适量花生油、少量猪油、盐、甜面酱、味精搅拌均匀。包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好。
把饧好的面团揉匀，分割成等大的面剂子，擀成薄皮，包入馅料，尽可能捏成漂亮的包子状。凉水下锅，开锅后，中火蒸10分钟关火，虚蒸2分钟出锅即可。
对于文章介绍的小白菜包子的制作方法，我们建议大家可以好好的学习一下，在没事的时候为你们的家人制作一份美味的食物。对于小白菜包子这种食物，我们制作的时候要注意一下蒸包子的时间以及制作包子的方法，才能成功制作出来。
小白菜
随着春天的到来，很多人开始忙着种各种各样蔬菜，小白菜也不例外，小白菜是夏季最受人们喜爱的一种食物。知道小白菜有哪些营养价值吗?那么，让小编的小编告诉你，一起来看看吧。
小白菜是含有最丰富维生素和矿物质的蔬菜之一，人们经常食用小白菜，主要是为了保证身体的生理需要提供物质条件，多食用小白菜可以帮助我们增强机体免疫能力。
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
营养价值
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。
小白菜含有可以促进骨骼发育的矿物质钙、磷，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。
与大白菜相比，小白菜是位列于蔬菜中含最丰富矿物质和维生素之一。小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。
营养作用
1. 提供营养、强身健体
2. 保持血管弹性
大量粗纤维包含在小白菜中，食用小白菜的体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3. 润泽皮肤、延缓衰老
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4. 防癌抗癌
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种透明质酸抑制物，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
5.通肠利胃
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。
还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
适宜人群
一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
烹饪指导
用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
食疗作用
小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。
主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。
存放青菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。
1、小白菜大米粥
原料：大米1碗，小白菜的叶子适量。
做法
1.将小白菜洗净，放入开水锅内煮软，切碎，备用。
2.将大米洗净，用清水浸泡1～2小时，放入锅内，煮30～40分钟，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分钟即成。
2、小白菜炖豆腐
原料：北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。
做法
1.烧油炒一下姜沫
2.放入西红柿炒化
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟
4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可
3、鸡汁豆腐烧小白菜
原料：小白菜、日本豆腐各200克，西红柿丁50克。
调料：盐1小匙，鸡精半小匙，高汤小半碗，浓缩鸡汁1大匙。
做法
1.小白菜洗净沥干，切碎粒;日本豆腐切块，略微氽烫后，捞出沥干。
2.油锅烧热，放入小白菜粒炒熟，加盐调味后，盛入盘中心，再把日本豆腐移入盘内小白菜周围。
3.锅置火上，放入高汤、浓缩鸡汁烧开，加盐、鸡精调味，浇在盘内小白菜周边，再撒上西红柿丁即可。
总结：通过以上的介绍，大家对小白菜是否有了进一步的认识了呢?知道小白菜有哪些营养价值了吗?知道小白菜对人身体健康起到哪些作用了吗?记住小编为大家准备的3种小白菜的做法了吗?美味的佳肴助你身体健康。
延伸阅读：
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白菜是我国的特产蔬菜，原先是产自华北地区后来在我国的各个地区都有种植，白菜有益胃生津的功效，因此很受广大人民群众的喜爱，现在在饭桌上面可以出现越来越多的用白菜为食材烹饪出来的菜肴，那么看似简单的一单菜到底有怎么样的做法呢，下面就是小编找到的
做法二：
1把大白菜的头给切掉2把切掉头的大白菜放进洗米水里3在洗米水中，把大白菜一瓣一瓣掰开，然后在洗米水中洗一洗，洗净后放到另一个篮子里4第二遍用清水洗，在洗菜过程中，看到坏的菜，要挑出来扔掉5把菜给撕成段，放在篮子里6撕完后用水冲一下
7接着把锅用清水洗干净8洗锅干净后，开火9热一下锅10锅热好后，倒油进去11用铲子翻一下油，热油12把洗撕好放在篮子里的菜倒入热好油的锅里13用铲子翻弄一下14倒入一点开水15用菜铲子翻炒白菜16盖上锅盖焖一会17打开锅盖翻炒一下18再次盖住焖一下19准备好盐20把火关小21打开锅盖，加入盐，翻炒一下22盖住锅盖再焖一下23准备好味精24开盖后，加入味精，翻弄一下白菜25把菜铲出，置之盘中
以上内容就是关于白菜的做法，在洗白菜的时候尤其要注意，因为他的表皮比较薄，要是太用力洗的话很容易把他的表皮洗破，但是不用力洗的话可能表面的农药残留，不容易洗掉，所以要在水里多洗几次可以轻一点但是次数多一点，这样才能确保吃下去的食物是健康安全的。
芋头小白菜的做法是什么？
芋头和小白菜是属于我们平时的比较常见的两种蔬菜，两者都含有非常丰富的维生素以及膳食纤维成分，此外，也出现了芋头小白菜这种搭配的饮食方法，那么我们应该要怎么来进行制作比较好呢？以及这道菜具体而言，会有怎么样的功效呢？让小编来告诉大家。
芋头小白菜的做法步骤
1. 把小芋头削去皮(最好戴上手套，以免手发痒)，洗净，切成3厘米大小的滚刀块。蘑菇洗净，一切两半。
2. 炒锅置中偏大火上预热。倒入菜油，热至6成，放入姜和葱白，炒30秒。加入芋头，炒2分钟。加入蘑菇，盐，白胡椒粉，炒匀。倒进鸡汤，待汤烧滚后，盖上锅，焖烧12分钟，其间铲2次，以防粘锅。
3. 在烧芋头的同时，另锅烧开半锅水。把小白菜秧择好，洗净，放入烧开的水里，焯2分钟，马上沥出。
4. 把焯过的白菜秧放进芋头锅里，炒匀。加200毫升开水，开盖煮5分钟，待汤汁浓缩即可铲出。
芋头的功效与作用
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
芋头的营养价值
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
以上就是属于芋头小白菜的做法以及营养价值了，不过还是建议大家应该要在平时有着均衡的饮食，可以同时放入一些少量的肉末，或者鸡蛋等，帮助补充身体中的蛋白质以及氨基酸，可以更好的提供能量以及营养的供给。
小白菜蒸饺的做法是什么？
小白菜是日常生活中比较常见的食材，不但营养价值极高，而且还青菜味十足，尤其是用它制成的小白菜蒸饺更是美味可口，深受人们的喜爱。其实小白菜蒸饺的做法是非常简单的，特别适合自己在家制作，热爱美食的朋友们千万不要错过此种美味。
一、用料
皮
面粉 开水
馅
小白菜 韭菜 鸡蛋虾皮 姜末
调料
油、盐、五香粉、白胡椒粉、香油
二、做法
一）、先把面和好（烫面的，口感好）
1.面粉中一点点倒入开水，把面粉搅成絮状片；
2.略微晾至不烫手后揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
二）、趁醒面的功夫儿来和馅
1.加蛋打散，倒入几点料酒、一点点水和盐搅匀，入锅中炒制基本凝固，用铲子拨散；
2.虾皮用温水浸泡一小会儿，然后捞出，攥干水分。
3.小白菜洗净，入沸水中快速焯烫一下后捞出，用凉水冲净，攥干水分；
4.攥干的小白菜切碎，切碎后还会再出一些水，再攥干；
5.韭菜洗净，沥干水分后切碎。
6.小白菜、韭菜、鸡蛋碎、虾皮、姜末都入盆；
7.调入五香粉、白胡椒粉和香油，略微拌匀。之后倒入油，拌匀。用之前再调入盐拌匀，要不然韭菜跟盐接触容易析出水分。
三）、包饺子
包好的饺子间隔摆放在蒸屉上（抹一层油），上汽后蒸10分钟。
三、营养价值
面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。中医对面粉的食疗作用归纳为：养心，益肾，和血，健脾。法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。
小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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