​榴莲雪糕的做法是怎样的?

做怎样的运动是养生的。

“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“​榴莲雪糕的做法是怎样的?”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

相信有许多朋友都是喜欢吃榴莲的,因为榴莲的味道是非常独特的,外面售卖的榴莲雪糕想比自己动手制作的话,味道是没有那么浓的。自己制作的榴莲雪糕,用料更真实和足够,所以吃起来会更好吃。

榴莲适量、牛奶500g、蛋黄4个、糖100g、鲜奶油300g

制作步骤

1.准备榴莲肉,牛奶、糖、蛋黄、奶油

2.将牛奶倒入干净的锅中

3.把蛋黄放入牛奶中

4.将牛奶和蛋黄、糖充分搅拌均匀

5.将混合好的牛奶蛋黄小火煮至成蛋奶糊,期间要不断用勺子搅拌,防粘锅底.奶糊煮至能在勺子挂住一层薄薄的蛋糊,用手指划一下留下的痕迹不会马上消失就OK了。

6.将鲜奶油打发

7.榴莲加少许牛奶用料理机打成酱

8.将榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊,搅拌均匀

9.将奶油加入榴莲蛋奶糊

10.搅拌均匀

11.装入有盖的容器后放入冰箱冷冻室,每隔约半小时拿出冰淇淋糊,全面搅拌一次,一共持续4小时,8次,直到冰淇淋糊完全凝结即可。

扩展阅读

​冰冻榴莲做法是怎样的?


榴莲有水果之王的称呼,是因为它的味道可以让爱它的人流连忘返,使用榴莲来制作甜点的方法是有很多种的,冰冻榴莲也是其中之一。冰冻榴莲比较原始的方法就是把榴莲肉冻起来,吃的时候用勺子挖来食用,味道极佳。

一、冰冻榴莲的做法

1.超市买一个剥好的榴莲回来,一时半会儿吃不完,于是想冰冻着慢慢吃(如果整个放进冷冻,要吃的时候解冻麻烦,二来也吃不完一整个)。

2.用小勺把榴莲挖成一小块一小块分开摆盘。

3.全部摆好盘后,放进冰箱冷冻着,想吃的时候拿一粒含嘴里。冰镇过的榴莲更好吃,没有刚买回来那么甜腻,口感像冰淇淋哦:)

小贴士

榴莲冷冻后一掰就取下来了,很方便,而且入口即化,不用担心解冻的问题。

二、榴莲的功效

1、滋阴壮阳

榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

2、增强免疫力

榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

​榴莲西米露的做法是怎样的?


榴莲作为一种很出众的水果,那么在很多甜点上也会使用它的进行制作,榴莲西米露就是常见的一种。榴莲取榴莲肉部位进行搅拌,然后牛奶加入榴莲中,放入冰箱进行冷冻,口感会更好。

材料:

榴莲肉(打成蓉)100g、牛奶125ml+、西米2汤匙、(还可以添加柚子肉和蒟蒻)。

做法:

1、西米按照包装煮至半透明,西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。

2、水烧开,放入西米,煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分,过冰水再控干备用。

3、榴莲肉搅拌机打成蓉。买了两个榴莲回来,一次没有吃完,就全部取肉后打成茸,冷冻在冰箱保存,随吃随拿。要用个保鲜袋装上,再放入密封盒,不然冰箱味道也很浓郁。

4、牛奶倒入榴莲肉里。榴莲肉和牛奶事先都冷藏一下,或者搅拌在一起之后再冷藏一段时间再吃。

5、榴莲牛奶搅拌均匀,加入煮好降温的西米,搅拌。西米一下没有变成全透明没有关系,在牛奶里泡上一会就会慢慢变成全透明。

6、全部拌匀就可以吃啦。还可以加些柚子肉装饰。一定要冷藏,冷饮才好吃呢。

​榴莲冰淇淋的做法是怎样的?


榴莲的味道相信是很多朋友喜爱的,榴莲之所以称为水果之王,是因为它独特的味道让人流连忘返。榴莲冰淇淋的制作不会太难,榴莲更美味的吃法就是制作成冰淇淋,可以适当的加入牛奶和蛋黄。

榴莲适量、牛奶500g、蛋黄4个、糖100g、鲜奶油300g

制作步骤

1.准备榴莲肉,牛奶、糖、蛋黄、奶油

2.将牛奶倒入干净的锅中

3.把蛋黄放入牛奶中

4.将牛奶和蛋黄、糖充分搅拌均匀

5.将混合好的牛奶蛋黄小火煮至成蛋奶糊,期间要不断用勺子搅拌,防粘锅底.奶糊煮至能在勺子挂住一层薄薄的蛋糊,用手指划一下留下的痕迹不会马上消失就OK了。

6.将鲜奶油打发

7.榴莲加少许牛奶用料理机打成酱

8.将榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊,搅拌均匀

9.将奶油加入榴莲蛋奶糊

10.搅拌均匀

11.装入有盖的容器后放入冰箱冷冻室,每隔约半小时拿出冰淇淋糊,全面搅拌一次,一共持续4小时,8次,直到冰淇淋糊完全凝结即可。

​榴莲甜品的做法是怎样的?


因为榴莲的味道独特和大家对它的喜爱,利用榴莲来做甜品已经是很常见的事情了,制作榴莲甜品的方法有些还是很简答的,比如榴莲班戟。做好的榴莲班戟可以冷冻一下,口感会更佳。

主料

榴莲、芒果、班戟皮、淡奶油

辅料

牛奶、黄油、细砂糖、鸡蛋、低粉

做法

1.将辅料全部融合,过筛后静置冷藏半小时,然后用不粘平底锅小火煎好班戟皮

2.切好水果,把芒果的三分之二打成泥,另外三分之一切丁备份,把榴莲全部打成泥,二分之一过筛。

3.取500克淡奶油加50克细砂糖打发。分成两份,一份加入四分之一芒果泥伴匀,另一份加入过筛的榴莲泥

4.分别装入两个表花袋

5.然后一层班戟皮一层奶油,每一层都是一半榴莲奶油一半芒果奶油,隔一层放入芒果泥和榴莲泥

6.直到铺满整个六寸圆模,然后冰冻半小时取出脱摸,围上手指饼干,然后做顶部装饰。把切丁的芒果放上去就可以了

​鸡肉炖榴莲的做法是怎样的


榴莲除了直接食用之外,还可以用于烹煮,和鸡肉搭配就是很好的例子,鸡肉炖榴莲。鸡肉炖榴莲闻起来是有很浓重的榴莲味,但是食用的话并没有太浓的味道,但是汤汁会很甜。

做法一:

材料:榴莲肉100g,鸡翅根380g,红枣9粒,清水适量。

做法一:

1、准备食材:鸡翅根和榴莲肉。

2、鸡翅根洗净,焯烫一下。

3、将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中,盖锅盖,大火烧开。

4、揭盖,关火。

5、整锅倒入电炖锅中。盖锅盖,通电,选择“快炖”键,时间2小时。

6、时间到,断电,揭盖,盛出享用。(汤汁非常香甜,无需放任何调味料,如口味重者,可酌量加入少许食盐调味。)

做法二

材料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。

做法二:

1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。

榴莲班戟粉的做法是怎样的


     榴莲班戟本来是香港地区一道著名的甜点,经过广东人的改良以后,它的口味更加的适合内地的人,这个糕点做起来还是很方便的,由于其口味软糯,而且吃起来很容易消化也不会觉得腻,所以很受欢迎,那么,这道甜点的做法是怎样的呢?我们一起来了解一下吧。

一:原料

鸡蛋一个,糖粉20g,低粉80g,白糖30g,黄油15g,牛奶一袋220ml,榴莲肉适量。

二:做法

1.低筋面粉和抹茶粉混合过筛备用。

2.鸡蛋液加入糖粉,用手动打蛋器搅匀,倒入牛奶搅匀。

3.筛入低筋面粉和抹茶粉,用打蛋器搅匀成流动的稀薄面糊。

4.将面糊放入冰箱冷藏30分钟,拿出将面糊过筛一遍。

5.平底锅用小火加热,舀一大勺面糊约30毫升倒入锅中,迅速摊成圆饼状,煎至表面糊凝固,中间轻微鼓起,不用翻面,即可将圆饼扣出盘里,依次将剩余的面糊摊成圆饼。

6.从冰箱拿出淡奶油,加入糖粉,用电动打蛋器搅打至出现花纹。

7.将班戟皮贴着平底锅煎的一面朝上铺平,在中间放上适量淡奶油,再放上一小块榴莲肉,再盖上少许淡奶油。

8.把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面,折口向下翻面即可,做好后放入冰箱冷藏保存,尽快食用。

我们都知道榴莲会发出一股很刺鼻的味道,所以在把榴莲买回家以后要先用保鲜纸包裹住然后才可以放在冰箱里,不然整个冰箱都会是榴莲的味道,榴莲的壳也是有用的,我们可以用它来熬鸡汤,这样鸡汤里边会有一股淡淡的清香。

榴莲冻芝士的做法是怎样的


生活中不少女孩子是比较吃甜点的,特别是下午三四点的时候喜欢买点甜点吃吃,一方面是工作了一天缓解疲劳,另外肚子也饿了,吃点垫垫肚子。榴莲冻芝士是比较受大家欢迎的一个甜点,可是很多人对榴莲冻芝士的做法并不是非常了解,下面一起去看看到底怎么做,希望大家都能够学会这道美食。

食材明细

榴莲肉 250克 安佳奶油奶酪 150克 奥利奥饼干 90克 黄油 25克

榴莲冻芝士

鱼胶粉 5克 细砂糖 30克 牛奶 100克 淡奶油 100克

六寸方形慕斯圈 适量

制作步骤

1、奥利奥饼干取芯压成粉末状。

2、加入软化的黄油液拌匀。

3、倒入模具中,用勺子压平。 我用的是6寸的,可以换成圆形的,随你喜欢!

4、鱼胶粉加入少量牛奶泡至膨大,隔水融化。

5、淡奶油打至6分发,略有纹路,备用。

6、把榴莲果肉,牛奶,奶油奶酪放进搅拌机中打成浓稠的液体状。加入溶化后的鱼胶粉。(我觉得用搅拌机比软化奶酪后再搅拌来得轻松,而且口感也比较细)

7、与淡奶油混合,这部很重要,翻版,且要拌匀。

8、倒入模具刮平,入冰箱冷藏过夜。

9、脱模后切块 脱模方法之前做慕斯的时候说过了,用风筒沿四周吹,就很好脱模,切的时候用热水烫到,切出来会很好看!

10、这个是芒果的,做法也是一样,只是把榴莲换成芒果,你要是喜欢其他水果,同样可以喔。

小贴士

1.建议用搅拌机完成操作,隔水融化奶酪比较麻烦,而且口感也不够细腻!

这个方法是君之在博客上写的,我也是借鉴了前辈的方法,试过之后发现很实用!

2.奥利奥饼干也可以换成消化饼干,我个人比较喜欢奥利奥!

3.淡奶油一定不要打发过头,稍微有纹路就行,太过不易和奶酪糊拌匀。

榴莲冻芝士的做法主要就是上面文章介绍的这么多了,虽然它比较好吃,但是自己做起来还是比较繁琐的。难得做一次榴莲冻芝士还是可以的,频率太快也不太现实,建议大家在周末休息的时候做一下,然后周一可以带到单位吃,平时下午茶就带点零食吃吃算了。

雪糕的做法


一进入到夏天大家都会不放过任何一个吃雪糕的机会吧,特别是小孩子,到了夏天都是很兴奋的,终于能够吃到自己心爱的雪糕了,现在的雪糕的口味有很多,特别是一些水果口味的雪糕应该是大家都喜欢的,还有一些人就特别喜欢吃巧克力味的雪糕,其实各种口味的雪糕大家自己都可以做的。

雪糕是大家在夏天都会经常吃的吧,有很多人喜欢自己在家做雪糕,其实雪糕的做法也是特别简单的,大家可以去学一下,以后就能够做出很多口味的雪糕来了,想想都很爽哦。

可可雪糕

材料

牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1 O克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。

做法

将牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人锅内,加热煮沸,且边煮边搅。

2.将锅离火,随后晾凉。

3.晾凉的混合液注入制作雪糕的模具内,放进冰箱冷冻室内冻结即成。

咖啡雪糕

材料

牛奶400克,咖啡50克,白砂糖100克,鸡蛋液(2个鸡蛋的量)

做法

1、把牛奶煮开,离火,加入咖啡,盖好盖子浸泡20分钟。

2、然后过滤,把白砂糖倒入鸡蛋液中,使之变成白色混合液,加入温奶调匀。

3、在微火上不断搅拌加热,但不要煮开,泡沫消失,则奶已煮熟,凉后倒入冰糕调制器。

4、雪糕做好后,加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合适,甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉,以及薄荷等。如嫌麻烦,可买回单色雪糕,自己配上各类水果、小甜点心等。

桑葚果酱雪糕

材料

牛奶 150g,全蛋2个,白砂糖40g(果酱本身是甜的,糖就不用放太多了),桑葚果酱150g,奶油230g

做法

1、将全蛋和白砂糖混合,用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白;

2、将牛奶加入在蛋黄液里,搅拌均匀后倒入锅里。

3、将锅放在电糍炉上,小小火加热,一边不停搅拌一边加热,加热至微沸,牛奶蛋液变浓稠立即关火。(一定要一开火就开始搅拌,很容易煮糊的)

4、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。

5、奶油打发至六分发左右的状态。(有一点点纹路出来的感觉)

6、将冷藏好的蛋奶糊和奶油混合起来,倒入雪糕机桶里。冰桶提前放冷冻室冷冻24小时以上。

7、开启机器搅拌15分钟后加入桑葚果酱,再搅拌10分钟至均匀;

8、这时雪糕已成较浓稠的状态,将其挖出倒入容器里,放冰箱急冻冷藏,随时食用。

小诀窍

1、雪糕机桶要提前冷冻足够的时间哈!

2、奶油可以用动物性奶油和植脂奶油,但动物性奶油更为香浓,也更为健康。

3、奶油打发一下,雪糕出来的口感更好一些,也更为蓬松一些的口感。

今天我们介绍的雪糕的做法大家应该知道了吧,了解了一些雪糕的制作方法也就能够很轻松的做出不同口味的雪糕了,但是大家也不要吃太多的雪糕了,特别是小孩子,女性朋友在月经期间也不要吃太多的雪糕以及冰冷的东西,要更好的爱惜自己的身体。

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