怎样做雪糕
做怎样的运动是养生的。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的发展，人们更好注重养生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“怎样做雪糕”，相信能对大家有所帮助。
一些人不论是在夏天还是在其他的季节都是很爱吃雪糕的，尤其是到了夏天，怎么能够放过任何吃雪糕的机会呢，雪糕是很多人都最爱的，现在市面上卖的雪糕的口味已经有很多了，芒果味，草莓味，巧克力味，酸奶味，都是大家经常吃的吧，今天我们给大家介绍的是怎样做雪糕。
怎样做雪糕的问题是很多人一直以来都想去了解的，想知道怎么样能够做出很好吃的雪糕来，雪糕对我们的诱惑是不是很大的，特别是孩子都是特别爱吃雪糕的，今天我们就来分享一下做雪糕的经验。
1. 鸡蛋4个(只要蛋黄哦) 牛奶500克 白糖100克(按自己的口味调节)。
2. 把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。。(因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了。。)。
3. 将蛋黄和白糖搅拌均匀。
4. 将蛋液打发成乳白色就可以了。。如图。
5. 将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。。
6. 将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。。(一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了)。
7. 将牛奶和蛋液搅拌均匀。
8. 将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
9. 我在吃的时候 还撒了些“奥利奥”的饼干碎。。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉，把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。。再撒到冻好的冰激凌上。。。(您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱)OK!大功告成啦。
10. 好了享用吧各位。
其实怎样做雪糕也不是很难吧，做雪糕的方法也是很简单的，到了夏天经常去外面买雪糕和冰激凌吃还不如自己亲手去做呢，做出来的味道肯定也不比外面卖的差，而且口味可以随意的调换，大家对于今天介绍的方法赶紧收藏起来吧。
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怎样做蜂蜜雪糕呢
雪糕在夏季是很常见的，使用雪糕可以帮助身体进行降温，从而降低了中暑的几率，我们平常简单的冰淇淋以及奶糕还有豆糕等等都是属于雪糕的一种，雪糕的制作方法非常的健康，只有有冰箱在家就可以制作，还可以根据自己的口味来进行调制，比如加入一些蜂蜜等等，那么怎样做蜂蜜雪糕呢?
第一，怎样做蜂蜜雪糕呢?用铝锅或不锈钢锅(最好是夹层锅)将8.5kg的水加热至90%备用。将鲜鸡蛋用高锰酸钾溶液消毒，然后去壳，搅拌备用。先将可溶性奶粉与淀粉、白糖搅匀，加入1.5kg水调成稀糊状，过滤去杂。然后倒入煮沸的开水中，加入琼脂，将温度控制在90--95℃下搅拌均匀。离火后加入蜂蜜，再过滤，待冷却至30%时，倒入冰淇淋机内。开动冰激凌机搅拌，待料冷却到10%左右时，加入鸡蛋汁和香精，继续搅拌约20min(分钟)等到成型即可取出分装、冷贮。最后提醒各位朋友，蜂蜜冰激凌口味虽好，可不要贪吃，避免受凉导致腹泻。
第二， 蜂蜜和蛋黄打散搅拌均匀，牛奶加热到即将沸腾关火，把搅拌均匀的蜂蜜和蛋黄慢慢的倒入热牛奶里，以最小火加热，期间需把淡奶油搅打至6-7分发的状态(也就是打发后淡奶油体积明显变大，将打蛋器拎起检查，上面会有奶油缓慢的自然下落，而且晃动打发盆，奶油稍具流动感)要用勺子不停的搅拌，直到加热至酸奶般足够浓稠可以挂勺即可，关火冷却备用。倒入保鲜盒内，放入冰箱冷冻保存，每隔1-2小时取出再次搅拌， 每次搅拌完立刻放回冰箱冷冻室保存。这样的动作，共重复3-4次，目的是为了防止它产生很多冰碴。
怎样做蜂蜜雪糕呢?蜂蜜和蛋黄打散搅匀，牛奶加热到即将沸腾关火，把1倒热牛奶里，最小火加热不停的搅拌，直到可以挂勺关火冷却，淡奶油打至体积明显变大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落，加到冷却的蛋奶糊搅匀，倒保鲜盒放冰箱冷冻，每1-2小时取出搅拌，共重复3-4次即可。
怎样自制雪糕
雪糕的口味是很多的，进入到了夏季，不论在什么地方大家是不是都会感觉很热，燥热的天气让我们的心情也不是那么的畅快，对很多的食物都是没有兴趣的，唯一让我们感到很精神的就是雪糕了，大家在夏天吃的最多的应该也是雪糕了，那么大家了解怎样自制雪糕吗?
到了夏天很多人都有一个共同的想法，就是自己做雪糕吃，夏天不能缺少的一种东西就是雪糕了，雪糕能够让我们感觉很爽，也会驱走炎热的天气带给我们的躁动不安的情绪，下面我们就来看看怎样自制雪糕。
简易雪糕
材料
桑葚(多少随意)，牛奶1盒，鸡蛋1个，白糖(按个人口味)
做法
1、把牛奶倒入碗中，加蛋液和白砂糖，搅拌均匀;
2、把奶蛋液倒入锅中，煮沸;
3、倒入碗中，放入冰箱冷藏;
4、两小时后拿出，用勺子勺出，放入玻璃杯中;
5、最后加入桑葚。
柠檬雪糕
材料
见下
做法
1、新鲜柠檬一个，带皮切丁【丁要切小哦~】
2、大火烧开水(水也要少放)，冷水时就加入柠檬。一直熬，熬到水快见底为止。熬好把汁倒入小碗中备用(熬过的柠檬就可以丢掉了)，这个柠檬汁是比较酸的，(应该是很酸)不喜欢酸的亲可以加一点蜂蜜、
3、小布丁3个，(或伊利牧场的奶砖2个)倒入碗中，放到比较软的时候加入柠檬汁，搅匀。
4、放入冰箱中冷冻、
5、冷冻好后就可以吃啦~【这个时候还觉得酸的亲可以拌进去一点蜂蜜】
豆沙西瓜雪糕
材料
绿豆沙400克，高钙牛奶200克，西瓜200克，冰糖60克，雀巢炼奶50克
做法
1.自制带皮绿豆沙、牛奶、西瓜、冰糖、炼奶是为了增加口感，不喜欢的可以不放;
2.冰糖放入牛奶中加热，融化后凉透同其他用料全部放进搅拌机搅匀;
3.慢慢倒入模具盖好放入冰箱冷冻，最好8个小时以上;
4.冻好的雪糕稍稍放片刻马上用手暧一会或用水冲一下，轻轻抽出来即可。
小诀窍
1、脱模要快否则时间一长雪糕会变软。 2、吃雪糕一定要有度，否则冷刺激频繁，会引起肠胃疾病。 3、不要在饭前或饭后吃。饭前吃冷饮会影响食欲,导致营养缺乏。 4、如果喜欢吃甜的，可以再加10-20克的冰
怎样自制雪糕这样的知识我们多了解一些是不是很有用呢，很早就有想自己做雪糕的想法了，可是一直没有动手去做吧，是不是都是因为不了解怎么做雪糕，看了我们今天的介绍，大家应该都知道雪糕的制作方法了吧。
苹果怎么做雪糕
在日常生活中大家是经常吃苹果的，适当的吃一些苹果能够让抵抗疾病的能力变得更强，它里面的营养物质是很丰富的，味道酸酸甜甜的，在很多地方都可以购买到，食疗的作用明显，苹果除了可以直接吃，还可以制作成雪糕，下面就跟着来看一下苹果怎么做雪糕。
苹果怎么做雪糕
需要准备牛奶，开水，白糖，苹果，先把苹果清洗干净切成薄片，然后再搅成浆状，加入适量的白糖以及开水，加入已经煮好的牛奶，搅拌均匀放到一个容器当中冷却，冷却好以后就可以放到冰箱里面冷冻保存，冷冻好以后，雪糕就制作好了。
苹果的营养价值
苹果里面含有微量元素络以及胶质，能够让血糖保持稳定的状态，还可以让胆固醇的含量降低，现在的空气污染非常严重，适当的吃一些苹果就可以让肺功能以及呼吸系统功能变得更好，保护肺部不受到污染。
苹果里面含有天然的化学抗氧化物质以及多酚物质，患上肺癌的几率能够减少一些，还可以预防铅中毒，苹果的香味是非常浓郁的，可以缓解压力过大而引起的不良情绪，达到提神醒脑效果。
苹果里面的粗纤维含量非常丰富，可以让肠道蠕动的速度变得更快，让废物排出身体之外，减少有害物质对健康造成的影响。
苹果里面还含有各种各样的微量元素，能够让皮肤更加润滑细腻有光泽，吃一些苹果补血的效果是非常不错的，铁元素只有在维生素c的帮助下才能被身体更好的吸收，所以也适当的吃一些苹果，就能够起到预防缺铁性贫血作用。
吃苹果可以保护皮肤，它里面含有非常丰富的镁元素，能够让皮肤变得更加有弹性，吃一些苹果还可以保护心脏，因为它里面含有果胶纤维抗氧化物质，可以让胆固醇含量降低，每天吃1~2个苹果，出现心脏疾病的几率就能降低。
吃苹果还可以治疗腹泻，把苹果煮熟以后吃，治疗腹泻的效果就很好，苹果里面含有膳食纤维，果胶，鞣酸物质，生吃苹果就能达到收敛作用。
吃苹果能够起到安眠作用，里面含有铁元素镁元素，容易被肠壁吸收，达到养血补脑作用，安眠的效果是非常不错的，它的香气又可以起到治疗抑郁作用，在很多的气味当中苹果的香味对心理的影响是最大的，可以消除不良情绪。
吃一些苹果还能够达到降低胆固醇美容养颜作用，苹果里面的微量元素胶质含量很丰富，能够让血糖稳定，所以就可以达到这样的效果。
雪糕的热量
100克雪糕里面有147大卡热量，还含有蛋白质，碳水化合物以及脂肪。
吃苹果雪糕的禁忌
一次性不要吃得太多，否则会出现不良的反应，儿童如果吃太多腹痛的情况就容易发生，中老年人群吃得太多，容易导致心绞痛出现，一般的人群吃的话就会导致营养缺乏以及胃肠炎疾病风险，会对牙齿造成损坏。
不能吃得太快，如果苹果雪糕吃的太快容易导致局部贫血，会让胆囊炎胃肠炎出现，本身有胆囊炎，胃肠炎的人就更不能吃苹果雪糕，对于孕妇来说是需要避免的，孕妇本身胃肠功能就比较弱，雪糕的温度又很低，过量只会让胃肠血管突然出现收缩问题，出现拉肚子腹部疼痛的症状，所以需要特别注意。
苹果雪糕一次性吃不完也不要重新放到冰箱里面，重新冷冻过后，有可能会出现一些对健康造成危害的物质，重新冷冻以后，味道也变得没有那么好，需要注意这一点。
在吃饭之前不要吃苹果雪糕，吃完饭以后也不能马上吃苹果雪糕，因为雪糕的温度比较低，吃完以后会对肠道的血管收缩造成影响，消化吸收功能也会受影响，想要吃的话就应该在两餐之间来吃，这样会减少对肠胃造成的伤害。
上面给大家介绍的就是苹果雪糕的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要吃苹果雪糕的人注意事项要了解清楚。一次性不要吃得太多，否则会让不舒服的问题出现，对身体健康造成一定的危害。
奶粉可以做雪糕吗
大家看见商店冰柜里的雪糕一定都忍不住流口水吧，因为雪糕作为一种夏季的零食，它不仅可以清热解暑，还是很多人都喜欢吃的。但是由于很多人担心外面卖的雪糕，有很多食品添加剂，会影响到人体健康，因此不少人会自己选择在家里做雪糕吃。而在做雪糕的时候，也可以根据自己的口味选择不同的食材，那么使用奶粉可以做雪糕吗?
一、怎样用奶粉做雪糕
先将奶粉加水煮到温热，倒入淀粉，不停搅动，之后加入几个鸡蛋黄，搅动，直到煮成均匀的糊糊，放凉，加鸡蛋清要打到上面有一层泡泡为止就行了，不要打太久，拌匀，然后放进冰箱速冻，2、3个小时后，取出，用筷子不住搅动，目的是把冰块打成碎冰，如果有搅拌器就很方便了。搅到胡胡冰变成了冰激凌样后接着冻，2个小时左右，再搅，反复2-3次后，冰淇淋就做好了。鸡蛋与奶粉的比例是：鸡蛋2个，奶粉10勺，糖看自己喜欢，勺子像我们喝汤那个勺平平的10勺差不多了 。
二、夏季自制冰激凌
(一)蔓越莓冰激凌
1、将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。
2、把50g纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热，把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌，(注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感)。
3、然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐。开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌(注意，火越小越好，避免糊锅)，直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。
4、打发淡奶油，淡奶油打发到9分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。
5、把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯，(如果想吃巧克力味，蔓越梅味，茉茶味或者各种水果口味的，这一步就可以添加进去，一起搅拌均匀，今天这款是加了蔓越梅口味的，味道非常赞。)然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里，放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时以上就可以吃了。
(二)传统冰激凌
1、材料
糖500公克，全脂牛奶 250毫升，鸡蛋 1 个，鲜奶油
250毫升，香草粉 2茶匙，盐少许。
2、做法
将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须搅拌，之后转小火，再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟后熄火等待冷却。将奶油、香草粉混合搅拌均匀，然后将这搅好的混合浆倒入上面做好的奶浆中，一起打匀。然后置入冰箱冷藏至少2个小时。香草冰淇淋就做好了。
怎样用奶粉做雪糕呢以上文章已经详细的告诉了大家，都可以根据自己的喜爱口味添加相应的食物及调料，也告诉了大家如何制作冰激凌的方法，不知道对大家有没有帮助，在制作的过程中一定要注意掌握好火候，以免前功尽弃，好了，方法告诉了你们，自己动手做吧。
西瓜雪糕怎么做
西瓜汁是含有丰富营养的饮品，特别是在夏季，大家都会非常喜欢凉爽的冰西瓜汁。雪糕是夏天解暑的食物，也是大人孩子喜欢的饮品。雪糕的种类比较多，有奶油的，果汁的，还有冰块的。西瓜雪糕就是西瓜味道的，清香甜美的雪糕，经常吃卖的雪糕里面含有大量的食品添加剂，经常吃对身体不好，尤其是孩子，所以可以为孩子制作西瓜雪糕。可是西瓜雪糕怎么做呢?
食材食谱热量：12.5(大卡)
主料西瓜1.5斤糯米粉两勺
方法/步骤
取出西瓜瓤，用榨汁机榨汁。待用。
糯米粉加水，调成稀糊状，倒入锅里加热至浓稠，即熟了。
熟的糯米糊加入西瓜汁中，搅拌均匀。
倒入雪糕磨具中，盖好盖子。
放入冰箱的冰冻。
约四小时以上即可吃到可口的雪糕啦!
也可以加入其他自己喜欢的水果，充分发挥自己想象力。
材料
西瓜(去皮去籽后称重)300公克
蜂蜜/细砂糖 2勺
柠檬汁/浓缩柠檬汁 2勺
做法
1、把西瓜去皮、去籽、切小块。
2、放入食品料理机打成浆。
3、加入柠檬汁。
4、加入2勺蜂蜜，继续用料理机打匀。
5、把打好的浆倒入模具。
6、把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了。
7、吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右，就很容易取出了。
小诀窍
1、这个比较简单，可以自己随意搭配，看个人口味。
2、不喜欢柠檬汁的也可不放。
3、喜欢甜的也可多放点糖或蜂蜜。
主料
西瓜根据自己模具 自制酸奶适量
猕猴桃适量 好时巧克力豆适量
西瓜雪糕的做法步骤
1. 西瓜去皮，切小块，去籽，用搅拌棒搅成果汁果泥。
2. 撇去浮在上层的白沫后，灌满模具的80%。
3. 轻轻放入每个模具几颗巧克力豆，轻轻放是不要让它完全沉底，那样就不像西瓜籽啦，我的模具不透明所以要凭感觉，透明模具会更简单，调整巧克力豆的位置哦。没有巧克力豆或不喜欢，就把西瓜籽放回去吧，啊哈哈哈
4. 西瓜冰激凌冷冻1小时左右，取出放上一层酸奶，再冷冻40分钟。
5. 40分钟时间可以打猕猴桃泥备用。
6. 到时间后，从冷冻取出，倒入最后一层猕猴桃果泥。
7. 直接可以插雪糕棒，开始进行最后冷冻啦。3小时以上会冻实。
8. 取出后可以用水冲外壳，就可以脱模无压力啦。
小贴士
我的宜家模具6只，用了8分之一西瓜，100g酸奶，一只猕猴桃，巧克力豆模仿西瓜籽，没有可以把西瓜籽再摆回去
樱桃雪糕怎么做
雪糕是夏季的圣品，无论是男是女，天热的时候总是喜欢吃冰冰凉凉的东西，而樱桃味雪糕是很多女生的最爱。樱桃富含各种维生素，吃起来酸酸甜甜十分开胃，樱桃雪糕与一般牛奶雪糕的最大区别就是樱桃雪糕不会很油腻，反而会觉得胃口大开。那樱桃雪糕到底要怎么做呢？
樱桃乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。叶片卵形或长圆状卵形，长5-12厘米，宽3-5厘米，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆形，边有尖锐重锯齿，齿端有小腺体，上面暗绿色，近无毛，下面淡绿色，沿脉或脉间有稀疏柔毛，侧脉9-11对；叶柄长0.7-1.5厘米，被疏柔毛，先端有1或2个大腺体；托叶早落，披针形，有羽裂腺齿。
花序伞房状或近伞形，有花3-6朵，先叶开放；总苞倒卵状椭圆形，褐色，长约5毫米，宽约3毫米，边有腺齿；花梗长0.8-1.9厘米，被疏柔毛；萼筒钟状，长3-6毫米，宽2-3毫米，外面被疏柔毛，萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端急尖或钝，边缘全缘，长为萼筒的一半或过半；花瓣白色，卵圆形，先端下凹或二裂；雄蕊30-35枚，栽培者可达50枚。花柱与雄蕊近等长，无毛。核果近球形，红色，直径0.9-1.3厘米。花期3-4月，果期5-6月。
做法一：
樱桃雪糕的做法
1、把樱桃切成小块
2、放进雪糕模具
3、倒入牛奶（牛奶浸过樱桃）
4、放入冰箱冷藏
5、樱桃雪糕完成啦~
做法二：
食材：
自制的樱桃酱约140克
无糖的原味优格350克
炼奶125克
香草精（或杏仁精）1/2小匙
1自制樱桃酱的做法，请参考文章《简单又百搭的酱料，就要对味》
2滤干步骤1的樱桃糖浆，再分成樱桃糖浆（60克）和糖渍樱桃（80克）2部份，而糖渍樱桃略切成小块
3将无糖的原味优格、炼奶、香草精和步骤2的樱桃糖浆用果汁机打匀
4将步骤3覆盖保鲜膜，冷藏至少2个小时以上至完全冰凉
5将步骤4倒入冰淇淋机中，搅打15-20分钟（搅打的时间会依机种不同而有所差异）
6拌入步骤2的糖渍樱桃块
7装入保鲜盒中，冷冻3-4个小时以上至凝固即可。
蓝莓雪糕怎么做
蓝莓是一种热带水果，其中含有丰富的营养物质。儿童等处于身体高速发展的人群可以经常食用。在炎热的夏天，会出现各种各样口味的雪糕，蓝莓作为一种香甜的水果，会被人们用来为雪糕增添风味。将蓝莓用打汁机打碎，再放入牛奶、酸奶等液体，最后放入冰箱冷藏，蓝莓雪糕就做好啦。
用料
主料蓝莓200克
辅料牛奶200毫升鸡蛋黄2个淡奶油180毫升
调料白砂糖80克
蓝莓冰激凌的做法
1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始点点冒小泡泡了，立即离火倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀
2.把蓝莓装入保鲜袋子里，撵压成浆，再把浆倒在漏勺里过滤到蓝霉的皮。(也可以不过滤皮，但是口感会粗糙点。)
3.等煮过的混合物彻底冷后，将新鲜蓝莓浆倒入并搅打均匀
4.将冰淇淋液，入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状;放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬了，就可以吃拉
烹饪技巧
1、要使冰淇淋的口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上最后1次必须将奶油打发，看到体积蓬松的效果。
2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意火候，不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油，可以使温度快速冷怯，防止余温继续加热。
3、可选用罐装的蓝莓酱，也可选用新鲜的蓝莓，最好将皮渣过滤掉，口感更细腻。
纯牛奶和白糖做雪糕
纯牛奶和白糖做雪糕，将糖和蛋黄放在一起，用打蛋器制作，然后做成乳白色。你可以使用没有打蛋器的筷子，但它会很累。将牛奶倒入锅中煮至微微打开。用勺子将煮沸的牛奶慢慢倒入打好的鸡蛋混合物中，搅拌边搅拌。将搅拌好的鸡蛋牛奶倒入锅中，煮至沸腾，关火，倒入容器冷却。
纯牛奶怎么做雪糕冰棍
主料：牛奶500ml
辅料：白糖100g、鸡蛋黄4个
步骤：
1.准备好材料
2.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以
3.把牛奶倒入锅中，煮至微开
4.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
5.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
6.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。几个小时后就可吃
怎么用牛奶做雪糕
其实做冰淇淋也不难，就是每隔几小时就打松一次有点儿麻烦。
雪糕与冰淇淋不同，它的口感偏密实，耐嚼，可以拿着满街走。最主要的是不需要进行打发，可以说是最简单的冰品制作方法。
材料：
大号蛋黄两个（约40克），细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
超简单巧克力雪糕的做法
1、碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。
3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火，千万不要煮开成蛋花汤。
4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
小诀窍
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。
冰淇淋食用四大禁忌
1.一次不可吃太多
一次进食过多，也会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。
2.不可吃太快
如进食过快，则易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉 神经突然受到不良刺激而发生头痛。因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快，以免刺激内脏血管，造成局部贫血，胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱，导致胃肠炎，胆囊炎甚至肝炎的发生。
3.不要在饭前后吃
饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。
4.已融化冰淇林不可重放回冰箱
已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。
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