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土豆炖粉丝的做法有哪些呢?

春季养生炖品有哪些。

“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”随着生活的提升,养生已经成为社会性的关注焦点,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“土豆炖粉丝的做法有哪些呢?”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

土豆不是我国的特有的作物,但却是我们平常最爱吃的蔬菜之一,土豆的营养价值高,淀粉含量丰富,是每天补充身体能量的最佳食物,土豆烹饪的做法也非常多,其中比较有名气的是土豆炖粉丝,典型的北方做法,下面就来看看土豆炖粉丝的做法有哪些的讲解吧。

做法一:

1.土豆去皮洗净切小丁,鸡蛋打散,粉条剪成长短合适的段,方便炒制。

2.炒鸡蛋盛出备用。

3.锅留底油,爆香八角,洋葱丝或葱花,倒入甜面酱,小火翻炒片刻,倒入土豆丁。

4.翻炒片刻后,加入适量水,注意水不要过多。

5.放入粉条,等粉条变软后,加入盐,糖调味即可装盘。

做法二:

1.在此之前先把土豆和粉条都用热水泡一泡。土豆切条。

2.锅入油,油热后放入葱姜蒜爆锅

3.爆出香味后,直接放入土豆和粉条,加水炖即可。

4.放入盐、生抽调味

5.快出锅时也可以打上一两个鸡蛋。

做法三:

1.土豆去皮切条,然后洗去淀粉。

2.粉条洗干净备用。

3.猪肉切小块。

4.红辣椒、青椒、葱、蒜切小段。

5.锅内放油放入肉块炒至均匀上色,加入老抽、葱段,料酒、花椒、红辣椒炒出香味。

6.倒入土豆条翻炒片刻。

7.加入开水,放入提前泡准备好的粉条,放入适量盐调味。

8.炖至粉条软烂放入青椒、蒜再小炖1分钟放味精调味即可出锅。

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土豆炖牛腩的做法有哪些呢


土豆炖牛腩的做法有哪些呢?土豆炖牛腩是非常可口美味的,但是具体的做法有是怎么的呢?要做好一道菜是非常不容易的。土豆炖牛腩是需要花比较长的时间的,不过这都是看自己掌握土豆炖牛腩的做法的熟练程度的,越是熟练的话,做起来就更加容易了。

这道菜非常好吃,牛肉味道浓郁,土豆软化入味,牛腩里炖出的牛油味香浓

土豆炖牛腩这道菜要做的好吃,最关键的是要选用牛腩肉,虽然说牛键子也可以拿来红烧,但会少了些筋筋拽拽的味道。

牛腩1斤、土豆2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、 葱花

1、牛腩切块飞水待用

2、土豆削皮切块待用

3、高压锅里浇上适量色拉油,7成热下蒜瓣、姜片爆香,再陆续加入八角、

桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。

4、15分钟后关火,高压锅冷却(可以直接在水龙头下淋1分钟),开盖,

倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水(如果之前已经够味就不能再

加盐),继续用高压锅炖15分钟。

5、15分钟之后,高压锅冷却即可开锅装盘,洒上葱花,上桌。

土豆炖牛腩的做法步骤

1. 将切好的牛腩用水煮熟;里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒,大约一个小时后关火,将牛腩取出;

2. 在炒菜锅里放入油,烧热后放入姜末和蒜末;然后放豆瓣酱和糖翻炒,然后放入牛腩和土豆翻炒;

3. 最后放入料酒鸡精和酱油翻炒;然后再把炒锅里的所有东西放入刚才的煮锅里面,小火焖,大约2个小时;

4. 期间不时用铲子搅拌一下,让东西均匀受热,酌量添加酱油。

土豆炖牛腩的做法

1.牛腩洗净切小块

2.土豆去皮用小勺掰成不规则的小块

3.胡罗卜切成滚刀块

4.葱切大块,姜切大片,香叶,陈皮,花椒,大料,小茴香各少许

5.牛腩冷水下煮到水开捞出备用

6.锅中放入水大约能莫过牛腩即可,放入葱姜,其他佐料用纱布包好放如水中

7.水煮开以后放入炒好的牛腩,中火炖50分钟

8.50分钟后放入土豆块和胡罗卜块继续炖煮,一直到牛腩软烂,放入盐,味精即可

土豆炖牛腩的做法是各式各样的,但是不同的做法做出来的土豆炖牛腩都是有一定的相识之初的,其实做好土豆炖牛腩不难,虽然需要比较长的时间,但是难度是相对比较小的,大家如果有尝试过的话,就应该知道怎么做了。

白菜炖土豆的做法有哪些呢?


白菜营养价值丰富,富含丰富的氨基酸和维生素,白菜是冬季蔬菜供应不足的主要补充,而人们对于这种高营养价值的白菜发明了许多烹饪方法,例如白菜炖土豆是一道经典的美味佳肴,将白菜和土豆混合食用能够显著提高这道菜的营养价值,下面就来看看白菜炖土豆的做法有哪些吧。

做法一:

1.土豆、胡萝卜洗净,切稍厚片。

2.白菜洗净切大片。

3.葱切末,姜切丝,蒜拍扁,肉切薄片。

4.起锅倒油,放入胡萝卜、土豆翻炒。

5.炒至表面微干,放入肉、葱、姜、蒜煸炒。

6.待肉色变白,葱、姜、蒜出香味,放入白菜。

7.放入适量老抽,少量清水,翻炒均匀,中小火炖煮十分钟左右。

做法二:

1.食材

2.葱花爆香后,将肉片炒至6-7分熟。

3.将土豆片和白菜片下锅,撒些盐倒上酱油翻炒。

4.倒入适量水,水开之后转小火炖。

5.当白菜和土豆炖至7-8分熟的时候,倒入适量耗油继续炖(可以尝一尝汤汁,随时调味)。

6.当耗油都炖进汤里时,最后一次调一下味道即可。8.汤汁收浓,土豆、白菜软烂,放入适量味精、盐、胡椒面,翻炒均匀即可出锅。

做法三:

1.剥去白菜最外层的老帮,把嫩一些的白菜帮一层层剥开,洗干净,连帮带叶切成块。比较厚的菜帮要这样斜着削成片,这样烧的时候容易进味。土豆也要去皮切成滚刀块,土豆要切得小一些。

2.炒锅烧热放油,先放白菜翻炒,等白菜略软时放入土豆,放一些盐,这时白菜会出水,盖上锅盖中火焖七、八分钟,土豆焖熟以后放酱油上色收汤。

白菜炖粉丝的做法有哪些


粉丝是常见的一道食材,一般是有绿豆做成的,也有红薯粉和玉米粉做成的,因为形状呈丝状,所以又被称之为粉丝,搭配白菜来做白菜炖粉丝的话,一定要注意火候的问题,避免翻炒的时间太久,影响了粉丝的口感,那么白菜炖粉丝的做法有哪些?下面我们来看下吧。

中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。 从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值,异彩纷呈。俗话说就是填饱肚子,就是一个“吃”字。形式比较原始,只解决人的最基本的生理需要。

【材料】

主料:白菜,肉片(用酱油腌渍),

调料:油,葱,姜,蒜,干红辣椒,芝麻酱,鸡精,盐。

【做法】

1.锅内烧油,热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟。

2.白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-20分钟。

3.粉条变软,白菜见熟时,放芝麻酱翻炒,盖上锅盖稍焖,加鸡精、盐即可。

白菜炖粉丝是很有特色的一道食材,白菜炖粉丝的做法也是比较简单的,在很多的餐饮界和大排档都会有这道菜的,但是在吃过粉丝之后,也要注意避免吃油炸的食物,如油条等,因为油炸的食物含有比较高的铝,会影响人们的消化功能的。

猪肉炖豆角土豆的做法有哪些呢?


豆角的营养价值高,富含蛋白质和维生素,多吃豆角对身体的好处非常多,而且关于豆角的烹饪方法简单易学,不需要厨艺基础。例如猪肉炖豆角土豆是一道经典的美食,在北方非常流行这道菜,下面就来看看猪肉炖豆角土豆的做法有哪些吧?

做法一:

1、猪后臀尖肉切块,焯水;

2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;

3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,

4、放入土豆、豆角翻炒均匀;

5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

做法二:

1准备工作豆角洗净土豆去皮切块,葱切段姜蒜切片,喜欢肥肉的可以用五花肉,不喜欢的把肥肉和瘦肉分开,一定要放肥肉,加一张本人的照片哈哈臭美一下

2锅烧热把肥肉下入翻炒至出油,肥肉片变小,捞出(不用了因为我不爱吃五花肉翻炒出油),油不够的话加一勺花生油,把瘦肉加入翻炒之变白,再把葱姜蒜胡椒粉放入翻炒几下再加入老抽

3放入豆角土豆。

4翻炒至豆角土豆都沾上颜色。

5加纯净水,不要过豆角切忌要不炖时间久了。

6大火加热是翻开,加入盐继续加热。

7收汁,中途千万不要总是翻动豆角很容易被翻烂的。看到豆角水很少了几乎没有了,听有点吱吱响了就可以关火。

牛肉炖土豆西红柿的做法有哪些呢?


牛肉炖土豆西红柿这道经典菜肴非常受人们的欢迎,这是一道从欧美传入的菜系,其味道充满了异域风情,让人难以忘怀。这道菜的做法其实非常简单,关键是火候的掌握,下面就给大家讲解一下牛肉炖土豆西红柿的有哪些做法吧。

西红柿土豆炖牛肉是一种常见的家常牛肉制作方法。将土豆、西红柿与牛肉一起炖煮,不仅使牛肉更加酥烂香甜,且增加了牛肉的营养价值。

做法一:

1)牛腩切成3cm大小的方块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次。

2)把牛腩放入锅中,倒入清水,没过肉面约3cm,大火加热,微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉

块,这样压在底部的浮沫才会翻到上面来,方便撇掉。

3)把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒,桂皮,八角放入调料包,放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。

4)把山楂干冲净后放入锅中,盖上盖子,用小火炖40分钟左右。

5)打开盖子后,放入切好的土豆块,再盖上盖子继续炖3分钟,然后放入切块的西红柿,再盖盖炖1分钟。

6)然后打开盖子,调入盐搅匀,改成大火煮约3分钟,让汤汁稍微浓稠一点后,撒入香菜即可出锅。

做法二:

1.葱姜切片,花椒大料香叶桂皮适量准备好。

2.西红柿切大块备用。

3.牛肉切块,土豆切块。

4.锅里烧热水,把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。

5.汤清了以后,把花椒大料等放进去,并加一些料酒继续炖。

6.炖煮肉的时候,令起锅热油,炒香葱姜。

7.加入西红柿,把西红柿炒出汤汁。

8.之后把炖好的牛肉连汤一起倒进去。

9.加一些酱油,中火炖50分钟。

10.然后放入土豆疙瘩,加盐,土豆炖熟即可。

羊肉白菜炖粉丝的做法有哪些


羊肉,性温,长期的食用的话,具有御风寒、补身体的效果,对于风寒咳嗽、气管炎等疾病的治疗也是有一定的缓解作用的,尤其的适合在冬季进食,深受男女老少的喜爱,对于羊肉白菜炖粉丝的做法也是比较的简单的,那么羊肉白菜炖粉丝的做法有哪些?我们来了解下吧。

食材:

羊肉(后腿) 白菜 粉丝 枸杞 大枣 盐 花椒 葱 姜 料酒

做法:

1. 将羊肉洗干净后放入清水中浸泡(最好浸泡一夜),让血水渗出,中间要换水2~3次。 锅中加凉水和浸泡后的羊肉大火煮开。 同时将另一炉灶的砂锅里加上适量清水煮开。

2. 撇去浮沫。

3. 加葱段、姜片,加料酒。

4. 去浮沫。

5. 再次沸腾后捞出羊肉,清洗干净。放入旁边的砂锅里。加葱段、姜片、花椒、八角。

6. 加料酒,加大枣。 盖上锅盖,小火炖2个小时。

7. 挑出花椒、葱姜。加泡软的粉条(加粉丝的话晚点放)。炖一会。

8. 粉条炖熟后加入白菜。

9. 加胡椒粉,这个可以根据个人口味适量添加。我感觉多加点味道更鲜美。

10. 加盐。出锅前加入枸杞。撒上香菜末和葱花。

羊肉是有一定的膻味的,很多的人们喜欢吃羊肉,但是却不知道该如何祛除羊肉的膻味,其实祛除羊肉的膻味可以将萝卜与羊肉一起同煮,这样就可以很轻松的祛除膻味,当然了,也可以加入米醋、绿豆等,对于祛除羊肉的腥味都是有效果的。

鸡腿炖土豆的做法有哪些?


鸡腿炖土豆比较美味健康,不管是鸡腿肉还是土豆,都是家常生活中可以经常吃得到的食材,而将这两种食物搭配在一起,就有更好的保健价值,详细的做法以及步骤介绍,可以看看下文的方法。

一、材料

主料:鸡腿肉6只、土豆4个;

辅料:油适量、盐适量、十三香适量

1鸡腿洗净,可以切成块,也可以不切

2土豆打成滚刀块

3锅入油加鸡腿,炒去水分,加香其酱盐翻炒加水炖

4鸡腿半熟时加入土豆翻炒,加调料,炖40分钟

二、主要材料

鸡腿500g土豆300g辣椒3个

配料

油适量盐适量酱油适量姜适量蒜适量

1 买回来的鸡腿。

2 用刀切成块块

3 放盐和酱油鸡腿肉腌一下

4 葱姜蒜备用

5 锅里热油,葱姜蒜炝锅,把腌好的肉放进去炒一下

6 炒得差不多啦,加入适量的水和3个辣椒

7 土豆去皮洗净

8 切成小块

9 鸡块开了锅,把土豆放进去在炖二十分钟

10 盛出来可以吃啦,味道很不错啊

注意事项

土豆不要放得太早,开锅放进去正好。

牛肉炖土豆的做法有哪些



牛肉炖土豆,两者机具有营养价值的食材搭配,不仅有利于人体健康,而且还味道鲜美,成为很多人喜欢的一道佳肴,也是常见家常菜中的必备菜品。那么,牛肉炖土豆怎么做呢? 首先,购买优质牛肉,清洗干净后,再放在开水中去血水,切成大小适中的块状。把买好的土豆去皮,洗干净,切成比牛肉块略大的块状即可。其次,把切好的牛肉放到一干净容器中,加入姜、葱、八角、盐、料酒、生抽等调味品和大料,均匀搅拌牛肉块,充分腌制牛肉。
然后,在锅中加入适量的油,等油热以后,放入葱、姜、花椒爆炒,再把腌制好的牛肉放进去,进行翻炒直至牛肉快变色。此时在锅中加入适当的水,即至少没过牛肉块。大火沸腾后,换成小火进行慢炖。最后,牛肉炖至熟以后,再加入切好的土豆块,可根据自身喜好加入其他菜,比如,香菇、豆角等,还可加入彩椒或者青椒调配菜品的颜色,增加食欲。再炖制收汁直至汤汁变浓稠即可出锅。若搭配刚出锅热腾腾的米饭,实为人间美味。
美味的牛肉炖土豆就制作完成了。因牛肉具有丰富的蛋白质,且脂肪含量相对于猪肉来讲少很多,而且还富含多种营养物质,有利于补充人体所需营养成分。土豆含有大量的淀粉以及膳食纤维,可以促进肠胃消化和吸收。因此,这道菜受到很多人的喜爱,其制作方法简单,可以尝试亲手制作。

扁豆炖土豆的做法有哪些?


土豆的淀粉含量比较多,但是土豆在烹饪中经常会用到,扁豆炖土豆是一道做法简单的家常菜,而且做法多样,扁豆炖土豆也可以加入其他配食,这样味道更佳,肠胃不好的人也可以吃这道菜。

1.葱花,干辣椒,蒜末,先炒扁豆,等扁豆变成微微深绿色再放土豆,土豆放进去就放酱油,一小勺糖,少来点儿水,让它们在里面尽情翻滚吧,出锅前放盐,蒜末就好。

2.扁豆掰段,土豆切块。猪肉200克切成肉片,放料酒,白糖,酱油,少量加水稀释后的黄酱汤,再放入少量淀粉抓匀腌制20分钟。倒入油,5.6成热后倒入肉片煸炒,肉变色后倒入葱姜,稍微煸炒后放入扁豆,煸炒3分钟后倒入土豆。煸炒土豆的时候,利用这段时间用凉水把干黄酱泄开,加入300ML热水成酱汤,倒入锅中,再放入白糖一勺,葱姜少量,水开后中转成小火盖上盖炖20分钟,开盖如果汤多再大火收下汁,最后用少量淀粉加盐勾芡,带汁裹匀就可出锅了。

3.扁豆洗净、沥干水分。摘去两头和老经,广式香肠蒸熟切片。扁豆入热水焯一下,迅速捞出,沥干水分备用,准备葱姜末,大葱末,料汁:糖、盐、鸡精、白胡椒、少量淀粉用高汤调开,锅内热油,入扁豆快速煸炒一下捞出备用。入香肠片煸炒出油,倒出一部分油。加姜、蒜末翻炒出香,调入料酒,加入扁豆一起翻炒,然后调入料汁翻炒均匀,锅内汁收的差不多时,放入大葱末翻炒几下即可。

土豆炖西红柿的做法有哪些


土豆炖西红柿多是做成汤菜,当然也可以搭配其它的菜肴一起做菜,配菜不同所做菜肴的类型与口感则会有区别。土豆炖西红柿做菜时口味随着佐料的不同有变化,家常的做法就是土豆、西红柿切片或是块,炒后做汤,或是直接下锅做锅,这样做出来的菜肴味道差,要做也真正美味的食物要讲究很多步骤,那么土豆炖西红柿的做法有哪些呢?

做法一

主料:

200g土豆、200g豆角、150g西红柿、80g洋葱

配料:

适量油、适量盐、适量大蒜、适量酱油、适量生姜、适量五香粉、适量鸡精、适量红辣椒

制作步骤:

1、准备豆角,去劲,切成段,红辣椒斜切大蒜生姜切丝。

2、把土豆去皮,切成滚刀块,在凉水里泡一会,去除淀粉。

3、上锅热油,等油热了加入大蒜和生姜爆香,然后加入豆角爆炒。

4、在加入土豆块一同炒。

5、最后加入西红柿,洋葱和辣椒一起翻炒,出锅盛盘

做法二

主料:

牛腩:一斤、西红柿:两个、胡萝卜:一个、土豆:一个

辅料:

葱:适量、姜:适量、蒜:适量

做法步骤:

1.牛腩入冷水锅烧开一分钟,焯水捞起,再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包,压半小时左右关火。

2.西红柿去皮,胡萝卜和土豆切滚刀块,大蒜和葱备好。

3.蒜拍成蒜蓉,葱切葱花,西红柿切成块,胡萝卜和土豆泡在水里待用。

4.点火坐锅烧油,先放入番茄沙司炒出红油,再放入蒜蓉翻炒,然后放入番茄块略炒。

5.将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中,再加入胡萝卜和土豆块,一起炖,放入适量盐。

6.大约半小时后,胡萝卜和土豆块炖熟,西红柿和牛腩都烂熟了,蔬菜与牛肉的香味融合在一起,西红柿土豆炖牛腩就做好了。

7.用深盘装,上面撒小葱花即可。

小贴士:

番茄中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

上述文章是土豆炖西红柿的做法介绍,所做菜肴的步骤并不难,只要按照此方法即可做出可口的食物,做炖菜时加入的辣椒不宜过多,不然就会影响到菜肴的口感,做菜时要突出菜肴的原味,味道过重则会遮盖蔬菜的味道,并且对患者的身体、肠胃等都会有刺激,饮食要健康、安全,同时符合养生的原则。

鸡块炖土豆的做法有哪些


鸡肉当中含有丰富的蛋白质,同时也是一款不错的脂类食物。鸡肉除开鸡皮,就没有太多的油脂,这样的肉类食物对已减肥人士来说是一款特别不错的减肥食物。如果加上土豆一起烹饪,就会迸发出一种无与伦比的美味。接下来,我们就为大家详细的介绍一下怎样制作这一道美味的土豆炖鸡块。

难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡肉600克 土豆400克

辅料

姜片10克 八角2枚 料酒10克老抽10克 葱段10克 干辣椒少许 盐少许 生抽10克

味精少许

上面的食材虽然都不算名贵,但是希望各位还是要好好的节约利用好,俗话说浪费可耻嘛,所以希望大家既能做出好的菜肴,同时也要为辛苦的农民伯伯珍惜每一样来之不易的粮食;好了继续教你鸡肉炖土豆的做法吧

鸡肉炖土豆的做法步骤

1. 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

2. 将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。

3. 葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,八角两颗,备用。

4. 土豆洗干净,去皮,切块,备用。

5. 热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,辣椒,继续翻炒。

6. 炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7. 添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。

8. 20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。

9. 关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。

通过以上的详细介绍和了解,我们就可以制作出这么一道美味而健康的食物。在烹饪过程当中,土豆吸收了鸡肉的油腻和汤汁的浓稠,使得鸡肉变得更加鲜美,同时,土豆又得到了另一轮的深华。这道菜肴再让我们获得美味的同时,也可以让我们获得健康。

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