牛肉辣椒酱的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的牛肉辣椒酱的做法有哪些？，供您参考，希望能够帮助到大家。
牛肉辣椒酱很多人都爱吃，但是如何才能够做出美味的牛肉辣椒酱，可能却并不是所有人都能够了解的，所以喜爱吃牛肉辣椒酱的朋友，可以看看下面不同的做法介绍。
做法一
食材
主料：牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克，
辅料：甜面酱少许、白糖、盐、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸
制作方法
1.将鲜红辣椒剁碎，干黄酱加水稀释；
2.锅内倒油烧热，放入姜末、葱末、蒜茸、鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅，绍酒少许翻
炒片刻后，将黄酱水、少许甜面酱、白糖倒入锅内改小火，炖至肉酱粘稠状态后撒上
熟芝麻，翻炒一下，即可出锅。
做法二
牛肉一斤半 酱四袋
鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半
味精2小汤勺 白糖2两 葱一小段
姜一块 蒜一头 盐一汤勺 豆油1斤
制作步骤
1、先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）
2、把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色
3、放葱姜蒜末炒香，再倒入绞好的辣椒酱和酱四袋；
4、用小火把酱和辣椒搅合均匀，用铲子铲底以免糊底，烧5分钟。
5、关火后再放糖和味精即可。
做法三
材料
牛肉、指天椒、红葱头、姜、蚝油、芝麻酱、生抽、鸡精[1] 。最好再加少许白糖。
准备
牛肉切小丁，指天椒、红葱头、姜切碎。WWW.YS630.COM
制作
锅入放油，煸香红葱头、姜碎。牛肉丁入锅，煸炒至香酥。 指天椒碎、蚝油、芝麻酱、生抽入锅翻炒（太干可加少量水）。放鸡精略炒，出锅即可。
营养价值编辑
因黄酱中已含盐分，故此，在烹调的过程中请注意盐的适量添加。
Ys630.com相关知识
牛肉豆豉辣椒酱的做法
很多人在吃饭的时候不知道用什么东西下饭就会使用牛肉豆豉辣椒酱来下饭，因为牛肉豆豉辣椒酱中加入了牛肉豆豉和辣椒，所以它能够对人起到很好的开胃效果。但是如果是在街上直接购买的牛肉豆豉辣椒酱，总会让人不放心，也有可能添加了一些防腐剂。接下来为大家介绍一下，怎样在家制作牛肉豆豉辣椒酱吧。
一、做法一
材料：瘦牛肉800克，红辣椒700克，辣椒粉150克，花椒粉150克，大蒜200克，姜200克，白芝麻200克，花生米200克，干豆豉500克，酱油200克，菜籽油1500克，盐3勺，味精2小勺，白糖5勺。
步骤：
1、牛肉洗净，搅碎成小丁(手艺好的剁碎也行);红辣椒剁碎;大蒜和姜剁碎，越碎越好;花椒碾碎。
2、炒锅放油，加入花生米炒至酥脆，搓去表皮敲碎成花生碎。
3、干豆豉蒸15分钟。
4、炒锅少许油，放五分之四的糖进去，翻炒直到闻到焦糖味出来。
5、糖锅放牛肉碎，大火爆炒到牛肉炒熟，注意牛肉粒的上色，然后关火。
6、换炒锅，油烧热后加入炒好的牛肉粒，倒入辣椒，炒10分钟，再倒入姜和蒜，炒5分钟，加入辣椒粉和酱油，熬制几分钟，加入豆豉，等酱料颜色变深，加入剩下糖，花椒粉，花生碎，熟芝麻，炒五分钟，加入盐和味精炒匀，即可出锅。
【贴士】美味的辣酱，可以在吃凉皮(点此处学习做法)时配上点，或者往蘑菇汤(点我学习做法)里放些，那吃起来一定香喷喷的，而且吃的也过瘾。
二、做法二
用料：牛肉500、干辣椒200、红辣椒新鲜100、花椒粉30、五香粉30、花生200、白芝麻100、生姜五片、豆豉200。
做法：
1、牛肉切丁，放料酒，酱油，生姜腌片刻
2、辣椒切碎，花生烘烤去皮，白芝麻炒香，
3、把牛肉放入油锅小火榨干水分，依次放入新鲜红辣椒，豆豉，干辣椒粉，五香粉，花椒粉，花生碎。
4、最好装瓶，拌饭，拌面。
牛肉辣椒酱的做法大全
相信很多生活在四川，湖南，湖北等地方的北方人都很喜欢吃麻辣的食物，尤其是麻辣火锅，酸菜鱼等菜式，除此之外他们还喜欢吃辣椒酱，喜欢那一种麻麻辣辣的口感。而牛肉辣椒酱这一款菜肴，更佳是他们喜欢的口味。那么到底牛肉辣椒酱的做法是什么呢?牛肉辣椒酱的做法大全是怎么样的呢?
牛肉辣椒酱的做法大全里面详细地介绍了许多关于牛肉辣椒酱的各种做法，不仅制作起来简单方便，而且味道香辣美味，尤其适合在家中食用，具有增加食欲的良好功效。下面就给大家介绍一下牛肉辣椒酱的做法。
牛肉辣椒酱是家常菜的菜谱之一，很多的菜品中放入辣椒酱，都会给菜品起到画龙点睛的作用，让菜品香辣诱人;牛肉辣椒酱以牛肉和辣椒为制作主料，工艺为煮，制作难度中等。
牛肉辣椒酱的做法大全
秘制牛肉辣酱
材料：牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒(炒菜那种尖椒)2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤勺，豆油1斤
做法
1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样(可用肉馅)。2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色。3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。4.关火后再放糖和味素就行了。
小诀窍：六必居黄酱，辣椒一定要是炒菜的尖椒，别的朝天椒之类一律不行。
香辣牛肉酱
材料：新鲜红辣椒200克，纯瘦牛肉500克，花生100克，核桃100克，杏仁100克，芝麻100克，郫县豆瓣100克，永川豆豉50克，六必居干黄酱100克，王守义十三香20克，葱若干，姜若干，蒜末若干，料酒适量，糖适量，清油500克
做法
1.准备工作：先将新鲜红辣椒200克切成小丁，纯瘦牛肉500克剁成肉馅，郫县豆瓣100克，永川豆豉50克剁碎。在将花生100克，核桃100克，杏仁100克，全部用油炒熟，(不可全部一起放入锅内因为这三种东西熟的速度不一，杏仁最容易成熟，下来是核桃，最后是花生，所以炒制的时间不一样)。2.准备工作：炒熟后把这三样全部碾碎。3.制作方法：炒锅上火，倒入清油100克，放入葱、姜、蒜煸出香味后放入牛肉馅在加入料酒，炒制肉色变白出锅。4.锅洗干净后在置于火上，放入清油300克待油温升高放入郫县豆瓣100克，永川豆豉50克， 六必居干黄酱100克，略炒后在放入新鲜红辣椒200克炒制3分钟以后在依次放入碾碎的花生，核桃，杏仁，芝麻及王守义十三香20克，糖翻炒。5.然后在放入炒好的牛肉用小火炒制约一个小时即成，在炒制过程中，把剩余清油分几次加入。
小诀窍：整个炒制过程一定要小火.并不停翻炒,防止糊锅.如果想不辣,可以减少新鲜红辣椒的用量，把酱放入干净伯玻璃瓶内置于冰箱,可放半年以上。你还可以加入你想加的东西。
秘制香辣牛肉酱
原料：牛肉、香菇 。配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱。调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉
做法
1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末; 2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿; 3、锅里多放些油(100ML)，五成热时下如葱姜末和牛肉末翻炒至肉末变色; 4、放入香菇继续翻炒;5、加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3：1)，小火熬一会儿，至周边起泡泡，加少许糖调味;
小诀窍：这个肉酱美味无敌，而且用途广泛，作为蘸料或者直接拌面条吃都很美味。
看完了上面关于牛肉辣椒酱的做法，相信各位爱吃辣的朋友们，已经清楚知道牛肉辣椒酱的各种做法了。如果想要知道更多的做法，可以去看牛肉辣椒酱的做法大全，上面的做法更加详细，可能更加适合你呢。那还等什么呢，赶紧尝试着制作吧!
东北牛肉辣椒酱的做法
东北牛肉辣椒酱是比较有名的，在做这道牛肉辣椒酱的时候，最好选择六必居的酱，准备适量的鲜红的辣椒，在准备葱姜蒜，准备白糖和味精，然后放到锅中进行熬制，熬制的时候一定要小火，不要出现粘锅的情况，熬制出的东北拉牛肉辣椒酱营养丰富，口感辛辣，有很好的促进食欲的效果。
东北牛肉辣椒酱的做法
材料红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生做法1.将辣椒洗净，用料理机打碎;2.牛肉切碎或用料理机打碎;3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;5.加入牛肉翻炒;6.再加入辣椒碎略炒;7.加入白糖、盐、姜末;8.加入黄豆酱;9.小火炖半个小时，10.加入番茄酱，拌匀;11.最后加入炒熟的花生，牛肉粉;小诀窍弄辣椒的时候要小心，不要弄到眼睛里，偶就不小心弄眼睛里，辣的我是眼泪一把一把的，两个眼睛肿的像红眼兔子一样；这个酱不可加水，辣椒会出水，小火慢慢熬制即可；要不时翻动，以免糊底；做好的酱装到坛子里可以放到阴凉避光的地方可以存放很久；不放花生，放点芝麻也会很香；
做法二
材料牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤勺，豆油1斤做法1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。4.关火后再放糖和味素就OK。小诀窍六必居黄酱，辣椒一定要是炒菜的尖椒，别的朝天椒之类一律不行。 小心糊底。
香菇牛肉辣椒酱的做法
香菇牛肉辣椒酱是一种比较有名的辣椒酱，它的主要就是香菇牛肉和黄豆酱，吃起来口感非常的不错，尤其是非常的下饭，它的做法也比较简单，平时适当的吃一些对身体也是有好处的，当然要注意，因为它口感比较咸，所以说平时不要吃得过多，下面我们来看一下香菇牛肉辣椒酱的做法。
香菇牛肉辣椒酱的做法
用料
主料：牛肉200克香菇100克花生油300克
辅料：姜20克黑芝麻10克五香粉少许黄豆酱少许
1.准备食材。牛肉200g，香菇100g，青线椒和红线椒共100g，姜20g，黑芝麻10g，花生油300g，五香粉少许，黄豆酱少许;
2.将牛肉切丁，香菇、线椒、姜切丁
3.将法焙客雪平锅洗好并擦干，放入少许油，油热以后倒入牛肉丁，煸炒至变色然后加入五香粉调味，炒好以后盛出放一旁
4.将法焙客雪平锅洗好并擦干，将剩下的油倒入加热后放入线椒丁煸炒，炒至油变红即可。
5.线椒炒至油变红后放入香菇，炒三分钟、
6.放入姜末，炒一分钟;
7.放入步骤3炒好的牛肉丁，并加入少许黄豆酱，继续煸炒;
8.最后放入黑芝麻，炒一分钟左右出锅
香菇的功效与作用
1、提高免疫力
佛罗里达大学的一项研究表明，每天吃点香菇可以增强记忆免疫系统，预防感冒。因为香菇含有较高的蛋白质维生素、不饱和脂肪酸和大量的矿物质，香菇还含有多种人体必需的氨基酸，所以常吃香菇不但能补给人体所需营养，还能增强抗病能力。
2、保肝防癌
香菇中含有一种活性物质——香菇多糖，它具有一定的抗癌作用，同时对一些病毒也有抵抗作用;另外，香菇中还含有双链核糖核酸，它可以抑制癌细胞的分裂速度，所以在癌症初期或者癌症手术后每天坚持食用一定的量的香菇对控制癌细胞转移有一定作用。
3、降脂降压
香菇中含有核酸物质、香菇多糖、嘌呤以及维生素和锌、硒等多种功能性物质，它们能够抑制胆固醇吸收和合成，减少血液中胆固醇含量，从而起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用，对改善和预防动脉硬化有帮助、
4、益气补血
香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素，有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有调理作用。
手工牛肉辣椒酱的做法
牛肉辣椒酱是比较常见的一种辣椒酱的做法，牛肉辣椒酱吃起来非常的醇香，在做牛肉辣椒酱的时候，牛肉不要切得过碎，应该切成小粒这样，吃起来具有很好的口感，能够咬到牛肉。平时可以用牛肉辣椒酱吃面条，或者是吃米饭，效果都非常的好，具有很好的促进食欲的效果。
手工牛肉辣椒酱的做法
材料红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生做法1.将辣椒洗净，用料理机打碎;2.牛肉切碎或用料理机打碎;3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;5.加入牛肉翻炒;6.再加入辣椒碎略炒;7.加入白糖、盐、姜末;8.加入黄豆酱;9.小火炖半个小时，10.加入番茄酱，拌匀;11.最后加入炒熟的花生，牛肉粉;小诀窍弄辣椒的时候要小心，不要弄到眼睛里，偶就不小心弄眼睛里，辣的我是眼泪一把一把的，两个眼睛肿的像红眼兔子一样；这个酱不可加水，辣椒会出水，小火慢慢熬制即可；要不时翻动，以免糊底；做好的酱装到坛子里可以放到阴凉避光的地方可以存放很久；不放花生，放点芝麻也会很香；
做法二
材料牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤勺，豆油1斤做法1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。4.关火后再放糖和味素就OK。
自制牛肉辣椒酱的做法
牛肉辣椒酱是比较有名的，尤其在东北地区，制作秘制的牛肉辣椒酱可以说非常的好吃，有很好下饭的作用，是在做牛肉辣椒酱的时候，可以选择六必居的酱，准备适量的鲜红的辣椒，在准备葱姜蒜，白糖等食材，然后一起炒制，一起熬制，要小火慢熬，避免粘锅，时间越长，熬制的辣椒酱味道越好。
材料牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤勺，豆油1斤做法1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。4.关火后再放糖和味素就OK。小诀窍六必居黄酱，辣椒一定要是炒菜的尖椒，别的朝天椒之类一律不行。 小心糊底
做法二食材主料：牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克，辅料：甜面酱少许、白糖、盐、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸制作方法1.将鲜红辣椒剁碎，干黄酱加水稀释；2.锅内倒油烧热，放入姜末、葱末、蒜茸、鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅，绍酒少许翻炒片刻后，将黄酱水、少许甜面酱、白糖倒入锅内改小火，炖至肉酱粘稠状态后撒上熟芝麻，翻炒一下，即可出锅。操作注意1.因黄酱中已含盐分，故此，在烹调的过程中请注意盐的适量添加。秘制做法主料牛肉一斤半 酱四袋鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半味精2小汤勺 白糖2两 葱一小段姜一块 蒜一头 盐一汤勺 豆油1斤制作步骤1、先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）2、把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色3、放葱姜蒜末炒香，再倒入绞好的辣椒酱和酱四袋；4、用小火把酱和辣椒搅合均匀，用铲子铲底以免糊底，烧5分钟。5、关火后再放糖和味精即可。
辣椒酱的做法有哪些
在饮食当中适当的食用一些辣椒，其实能够很好的帮助我们消化以及开胃，而辣椒的食用方法有很多种，辣椒酱就是最经典的一种使用方法，尤其是四川辣椒酱，北京蒜蓉辣椒酱都比较出名。
1,辣椒酱的制作方法
将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
2，四川辣椒酱
配料：
郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克（剁碎）
制作：炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。
如果加点肉松或海米茸味更佳。
3，北京蒜蓉辣椒酱
辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子
注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西，而且材料也不能带有水。
将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干，然后将辣椒和蒜分别剁碎，本来计划用用菜刀搞掂的，后来嫌麻烦，干脆把搅拌机给派上了. 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。 盐的多少，可以用舌尖尝一点点，味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可以了.
加高度酒，不用放太多，（放多了辣椒酱的汁就比较多一点。适量放一点就可以了.）
如何制作牛肉辣椒酱？
有些人喜欢吃牛肉，同时还喜欢辣椒酱的美味辣感。那么牛肉辣椒酱的美味想必一定有许多人难以抗拒吧？特别是爱吃辣的女孩子一定迫不及待地想摇身一变做一回辣妹子了！不要着急，在这里小编收了一种做辣椒酱的方法，特地拿出来为大家介绍一下美味的牛肉辣椒酱究竟应该如何制作以及必要的操作注意事项。
食材
主料：牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克，
辅料：甜面酱少许、白糖、盐、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸
制作方法
1.将鲜红辣椒剁碎，干黄酱加水稀释；
2.锅内倒油烧热，放入姜末、葱末、蒜茸、鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅，绍酒少许翻炒片刻后，将黄酱水、少许甜面酱、白糖倒入锅内改为小火，炖至肉酱粘稠状态后撒上熟芝麻，翻炒一下，即可出锅。
操作注意：
1.因黄酱中已含盐分，故此，在烹调的过程中请注意盐的适量添加。
但毕竟其中也有牛肉成分，那么牛肉有哪些禁忌呢？
牛肉+栗子引起呕吐 牛肉+红糖胀死人 牛肉+盐菜会中毒 牛肉+鲶鱼会中毒 牛肉+田螺会中毒 牛肉+白酒会牙齿发炎 牛肉+橄榄同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（2）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用
会做了吗？看这个步骤是不是有一种“原来制作牛肉辣椒酱这么简单啊”的想法，萌生一种相见恨晚的情愫呢？还不快自己亲自动手做做看？一定会获得意外的惊喜的！
海南辣椒酱的做法有哪些
我们都知道海南是我国著名的旅游城市，那里的气温是非常稳定的，而且海南人的饮食习惯和广东人非常的相似，在海南存在很多的小吃，比如海南辣椒酱就非常受欢迎，海南辣椒酱的颜色看起来很有食欲，甚至还会用辣椒酱来拌水果食用，那么让我们来看看海南辣椒酱的做法有哪些?
第一，海南辣椒酱的做法有哪些?将辣椒和蒜洗干净，晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净，晾干。辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦!最后，就装到瓶子里，封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!
第二，先腌制再调配，最后蒸煮。让辣椒更入味，且食后不上火。香辣椒酱注重“香”与“辣”的配合，对于黄辣椒的辣度有所控制，让您感觉香郁开胃，辣入饥肠!黄灯笼辣椒酱的独特及稀有，让吃过黄灯笼辣椒酱的朋友回味无穷，垂涎三尺。那种辣入肺腑豪情勃发的感觉，绝对是您餐桌之上不可或缺的调味佳品!特辣黄辣椒酱的产品理念重在一个“辣”字，百分之百将“辣椒之王”的辣度保留，让您辣得开怀，辣得够劲，辣得痴狂!黄灯笼辣椒酱源自海南新鲜灯笼椒精制而成，色泽天然，其味极辣，有『辣椒王』之美称，富含大量的维生素C及胡萝卜素，是佐餐调味之佳品。
海南辣椒酱的做法有哪些?海南黄灯笼辣椒、大蒜、食盐、香油。将到市场购买的黄灯笼辣椒晒干;将晒干的辣椒搅烂;(可加入油，好搅些)剥大蒜，做成蒜泥;把蒜泥和盐加入辣椒里一起搅;装入玻璃瓶内，再加入一些油，盖上盖子，密封起来;第二天即可食用。
湿辣椒酱的做法有哪些
我们在超市中就可以发现有很多的辣椒酱出售，最常见的制作方法就是油制和水制，特别是油制这种方法，会让辣椒酱看起来颜色非常的鲜红，并且储存的时间也会更长，水制的方法会加入很多的蒜和姜以及糖，这样吃起来味道也是非常鲜美的，那么让我们一起来学习一下湿辣椒酱的做法有哪些吧?
第一，湿辣椒酱的做法有哪些?准备新鲜红辣椒洗净。晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间。辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套，没去籽，因为即使带着手套，也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎。炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火。随着锅内热量的增加，油和水不结合，会溅水，要小心些，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖。水汽耗尽的时候，油开始透出来。这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒。加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加。
第二，挑选新鲜无破损的辣椒，清洗干净，晾干。把晾干的辣椒带上手套剁碎(以免辣手哟)。大蒜和姜洗干净，剁碎。取一个干净，无水无油的坛子，抹一层白酒消毒杀菌。把剁好的辣椒，蒜和姜放入盆中，放入盐，白糖，淋入适量的白酒，搅拌均匀。把拌好的辣椒放入坛子中，密封保存一个月即可食用。
湿辣椒酱的做法有哪些?将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
柠檬辣椒酱的做法有哪些
柠檬这种水果的主要产地是在广西，吃起来味道是非常酸的，深受孕妇的喜爱，在生活中柠檬还被用来对食物进行调味，并且药用价值也有很多，可以抵抗坏血病，对感冒疾病也可以进行预防，经常食用还可以预防和消除皮肤上的色素，有的人会制作成柠檬辣椒酱，那么柠檬辣椒酱的做法有哪些?
第一，柠檬辣椒酱的做法有哪些? 辣椒洗净凉干，和大蒜一起放入搅拌机打成小碎粒，倒入碗中。柠檬洗净切片去籽，放入搅拌机打成碎粒，倒入辣椒碗中。碗中加入适量的盐搅拌均匀。加入熟花生油拌匀。花生油要漫过食材。装入干净无菌的瓶中密封保存在冰箱里。食用的时候，用干净的汤匙挖出。
第二，柠檬可以预防感冒等。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
柠檬辣椒酱的做法有哪些?将辣椒摘洗干净，沥干水份，沥干水的辣椒和蒜子剁碎，也可以用机器搅碎，但个人感觉剁的口感更好，柠檬把皮剥下，皮不要丢，待用，也可用黄色柠檬，柠檬皮加盐便劲揉搓，搓软了用清水冲洗干净，挤干水份，用盐搓是为了去掉柠檬皮中的苦味!柠檬皮切在小块，柠檬果肉切开去子，也切成小块，一起放到机器搅碎，剁碎的辣椒加搅碎的柠檬，加上盐,白酒，鱼露拌均，拌好的辣酱，装人干净无油的罐子密封，常温放置，等上十天，就可以吃上美味的辣椒酱了。
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