养生 > 饮食养生 > 夏至养生要注意这些 > 导航 > 菠萝不能和什么一起吃

菠萝不能和什么一起吃?这些知识要牢记在心

夏至养生要注意这些。

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,养生已经不再是养身,同时也是养心。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《菠萝不能和什么一起吃?这些知识要牢记在心》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

生活中很多人喜欢吃菠萝,尤其是在炎热天气的时候吃菠萝会非常爽口,但这里着重提醒大家,菠萝并不是随便可以吃的,比如不能和鸡蛋、牛奶、芒果等食物一起吃。

1、菠萝+鸡蛋 Www.ys630.Com

鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

2、菠萝+萝卜

菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。

3、菠萝+牛奶

菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。

4、芒果+菠萝

这两种水果一同食用容易引发过敏,因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯。不完全成熟的芒果里还含有醛酸,他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,且这种过敏常为速发型,多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

扩展阅读

鲢鱼的做法大全,这些步骤要牢记在心


为了身体健康,推荐人们平时要多吃鲢鱼,不管男女老少都可以吃,不需要花很多钱到餐馆去吃,大家也可以在家里面自己做,自己做美食还可以根据自己的口味需求来调整。

一、红烧鲢鱼

材料

鲢鱼,葱,姜,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐,糖,香菜

做法

1、鱼清洗干净后,切块;

2、把鱼身上的水分擦干;

3、热锅下冷油,油热后,下入鱼块转小火煎制;

4、双面煎黄后取出;

5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅;

6、加没过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖;

7、中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖;

8、待汤汁基本收干,加味精和葱花、香菜出锅即可。

小诀窍

1、煎鱼时,一定要等油热后再下鱼;煎时不要急于翻面,待香味飘出,周边变黄再翻面,否则容易粘锅;

2、炖时一定加开水,否则鱼肉发紧且腥味重,影响口感和味道;

3、因为鱼经过双面煎制,所以不用加太多的水。

二、水煮花鲢鱼

材料

花鲢鱼一条约一斤半片成片,加入适量盐,三大匙料酒,两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙,泡红辣椒十二个切末,花椒粉一匙,老姜一小块,蒜四瓣剁末,葱四棵切碎,藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎,酱油一大匙,醋一匙,白糖一咖啡匙,味精适量。

做法

花鲢鱼宰杀治净,取下净鱼肉,斜刀片成厚约0.2厘米的片,然后放入碗中,加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净,切成姜蒜末;青笋类洗净,切成片;小葱洗净,切成葱花。锅置火上,放油烧至四成热时,放入鱼片滑散,至白色时撇下油捞出。

沥干油。

锅内留约一两半油,放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。

加入约半斤水,放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸,改小火慢煮。

鱼熟入味、汤汁浓稠时,放味精、葱碎、藿香叶,铲匀起锅装盘即成。

三、炖白鲢鱼

材料

主料:鲢鱼750克,

辅料:水发木耳50克,

调料:大葱30克,姜20克,白皮大蒜20克,盐5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,酱油10克,胡椒粉3克,味精3克,玉米淀粉4克,植物油60克

做法

1.将白鲢鱼收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀;

2.水发木耳洗净;

3.将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅;

4.炸至两面浅黄色时捞出;

5.锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开;

6.用小火慢炖,至鱼炖透,加入味精,捞出放入盘中;

7.用湿淀粉勾芡,浇在鱼身上即可。

压缩饼干怎么吃?这些方法要牢记在心


压缩饼干是大家都比较熟悉的食物,但平时人们不会吃压缩饼干,因为吃的比较少,所以很多人不知道该怎么吃,实际上,压缩饼干和普通饼干的吃法差不多,只是要注意一些事项。

一、压缩饼干的吃法

1、可以干吃,但最好是喝一口水吃一口压缩饼干。一般压缩饼干每百克含有热量450-500千卡,比一顿米饭(二两米饭、一些青菜和肉)高出大约100-150千卡。

2、可泡着吃,一边沾水一边吃,这样吃不会太干,也容易下咽。

3、可以熬粥,可以把压缩饼干放在锅里熬成粥就可以。

4、可以蘸酱吃,蘸自己喜欢吃的酱,品味根据自己的喜好选择。

二、压缩饼干怎么吃

一般情况下,在旅行途中,为减少负担,旅客们在食物上都会尽量选择轻便易携的小食品,压缩饼干就是首选的佳品,可以说是每个人出去旅行过的人都曾有它的陪伴,而除了大家熟知的军事用途外,在各种灾害应急如地震、洪灾等场合也被广泛使用。但是,压缩饼干要怎么吃才是最美味的呢?

首先,它可以干吃,但最好是和一口水吃一口压缩饼干,这样比较容易下咽,也能搭配出营养,需要强调的是一般压缩饼干每百克含有热量450-500千卡,比一顿米饭(二两米饭、一些青菜和肉)高出大约100-150千卡;

其次,它可泡着吃,一边沾水一边吃,这样吃不会太干,也能带出饼干本身的香味;

再者,它也可以熬粥,可以把压缩饼干放在锅里熬成粥,跟白粥相比,它的味道能在熬制的过程中慢慢溶合,营养价值也更加丰富;另外,它也可以蘸酱吃,蘸自己喜欢吃的酱,如沙拉酱、番茄酱,口味可以自由选择。不过,需要注意的是压缩饼干吃完,喝水后会在胃里膨胀,而且吃多了也会引得上火,所以尽管好吃,也要控制食量,不能一次性吃太多,难消化。

三、食用压缩饼干的禁忌

1、吃完压缩饼干喝水后会在胃里膨胀。所以别吃太多了。

2、吃压缩饼干时需要注意控制进食量,一次不宜过多。

3、吃多了易上火。

火龙果怎么选?这些技巧要牢记在心


喜欢买火龙果来吃的人需要注意了,今后要懂得挑选火龙果的正确方法,这样买回来的火龙果质量才是好的,吃起来才更加健康,下面请看专家为大家介绍的挑选方法。

1、看火龙果的颜色。火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般。红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好。黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。红肉最好吃,基本上红肉的比较圆,白肉较椭圆。

火龙果的表面越红,说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮,否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

2、掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时,要多掂量一下,多拿起几个比较一番,挑最沉最重的火龙果,火龙果越重,代表汁多、果肉丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,选择越重的越好。

3、根据火龙果的形状。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的,不要选瘦而长的,那样的不甜,水分少,不好吃。

4、根据火龙果成熟的程度。不要挑选熟过了的,或太生的,都不好吃。可以用手轻轻捏一捏,按一按,如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬,按不动,说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

5、看火龙果的表皮光滑度。挑选火龙果时,如果它的表皮越光滑,说明越新鲜,果肉就会越好吃。

6、看火龙果的根部。挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂,新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。

芥兰腊肉的做法,这些步骤要牢记在心


人们会使用很多蔬菜来炒腊肉,这种搭配非常精妙,可以让蔬菜变得更美味,今天为大家推荐使用芥兰来搭配腊肉,因此就有了芥兰炒腊肉这道非常受欢迎的菜。

一、芥兰腊肉制作工艺

1.腊肉去皮后切成薄片,放进开水中煮五分钟后捞出。

2.芥兰菜摘老叶去梗洗净,然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克,将芥兰菜放入开水锅中氽烫,捞出后排在盘中。

3.辣椒去籽切成小段;蒜头切片。

4.炒锅中放入10克油烧热,将蒜片、辣椒段爆香,接着再加入腊肉片及调味料(香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升)及大火拌炒均匀,最后以淀粉勾芡,淋上香油。

5.将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可。

二、腊肉炒芥兰的做法步骤

材料

主料:腊肉(生)200克,芥蓝200克,

辅料:红尖椒50克,

调料:白皮大蒜10克,香油3克,鸡粉3克,酱油5克,白酒10克,味精2克,白砂糖6克,植物油20克,盐3克,豌豆淀粉5克

做法

1.腊肉去皮后切成薄片,放进开水中煮五分钟后捞出。

2.芥兰菜摘老叶去梗洗净,然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克,将芥兰菜放入开水锅中氽烫,捞出后排在盘中。

3.辣椒去籽切成小段;蒜头切片。

4.炒锅中放入10克油烧热,将蒜片、辣椒段爆香,接着再加入腊肉片及调味料(香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升)及大火拌炒均匀,最后以淀粉勾芡,淋上香油。

5.将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可。

三、芥兰腊肉的营养

腊肉(生):腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐,且不可过量食用。

芥蓝:芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病功效。

红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

米酒汤圆的做法,这些步骤要牢记在心


很多人喜欢煮汤圆吃,但如果在煮汤圆的时候加入米酒的话味道会变得更加可口,这道美食名叫米酒煮汤圆,相信很多人都喜欢吃,大家也可以自己在家里做,做法其实很简单的。

一、米酒汤圆的做法

1.甜酒和水混合,一起入锅烧开。(米酒大约以1:2的比例兑水煮开)

2.水沸腾后,加入小汤圆,煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点,汤水浓稠一点的多煮一会儿

3.盛碗待汤圆稍凉后,加入桂花蜂蜜即可。

小叮咛:

1、米酒里还可以加鸡蛋,随自己喜好。

2、加桂花蜜时,米酒放温了再加,以免破坏蜂蜜的营养。

菜品特色

酒香四溢,香甜可口。

二、米酒汤圆的做法步骤

1干糯米洗干净用水泡一天中途换3/4次水

2泡好的糯米放蒸锅里蒸熟

3蒸熟的糯米打出,是放在一个干净没油的锅里,用风扇将蒸熟的糯米饭吹凉,用筷子搅散

4取两颗酒曲用勺子按成粉沫,倒半碗冷开水将酒曲粉搅匀,在倒入在糯米饭里搅拌均匀

5糯米饭拌好酒曲后用勺子将饭轻轻压平,中间留一个洞方便出酒

6盖上锅盖放在冰箱顶上,24小时就可以了,现在是夏天,发酵24小时就可以了,如果是冬天做就要用棉被做一个窝,放窝里发酵30/36小时才可以

7米酒做好了,有很多酒出来了,在上面撒上一层白糖,糖化后就可以吃了,放在冰箱里,可以煮鸡蛋吃,可以就这样直接吃,用来煮汤圆吃

8取200克糯米粉,用热水搅拌好,搓成大拇指大小的汤圆,锅里放一瓢水烧开,放入搓好的汤圆

9汤圆煮开,加两汤勺的米酒放适量的白糖,煮至汤圆浮起来就熟了

10打出放碗里,刚煮熟的汤圆很烫,凉点在吃

三、米酒汤圆/更多做法

1.把糯米粉和成光滑的粉团

2.煮好的米酒备用

3.锅内烧水,加入白糖和枸杞

4.揪一块糯米粉团,用用夺成皮,里面包入红糖。封口包严,依次包好别的汤圆

5.锅内水开后,放入汤圆

6.打入鸡蛋

7.最后勺入两大勺米酒,看汤圆全浮起来即可出锅

8.这个,很滋补的哦。

黑胡椒汁的做法,这些方法要牢记在心


黑胡椒汁的吃法有很多,制作方法也很丰富,比如可以用来煎炒,烩、烫、烤等吃法都是可以的,可以和很多美食搭配,让美食的味道变得更加丰富,下面来学习更多的吃法。

一、黑胡椒汁的做法

1、煎:已煎熟之肉品或鱼类装盘,再将加温后的酱料淋上即可。

2、炒:将蔬菜或肉类炒至半熟后加入酱料下锅大火快炒即可。例如炒青菜、肉丝、面、饭皆可。

3、烩:二大匙酱料+半匙水+各式个人喜爱蔬菜或肉丝大火滚后淋上白饭即可。

4、烫:将面类或是各式青菜川烫后,再将加温後的酱料淋上即可。

5、烤:做法如同市面上贩售之烤肉酱,保证风味更佳。

二、黑胡椒酱汁的做法步骤

这款佐牛排的黑胡椒酱汁可以配意面也可以做披萨用,简单又好吃。感谢大家的关注,重新整理了一下添加了具体的制作过程。

1.先来个全家福

2.葱头,蘑菇和蒜切成小丁备用

3.西红柿切丁

4.锅里放入黄油融化

5.放入葱头丁和蒜末,翻炒软炒出香味大概两分钟左右

6.放入黑胡椒粉和适量的盐继续翻炒

7.放入蘑菇丁继续炒

8.放西红柿和糖继续翻

9.加番茄沙司

10.加一勺老抽继续炒

11.到入牛奶和适量的高汤或水大火烧开转小火慢慢熬(期间要翻炒几次以免糊底)

12.慢慢的汤汁收浓即可

13.出锅啦

小贴士

这里说的勺子就是平时家里吃饭用的小汤勺。很抱歉做饭比较靠感觉牛奶是烤蛋糕剩下的大概有100克左右,黄油也是所以有些食材没有办法写出具体的克数。

三、西式黑胡椒汁/更多做法

1.准备好所有的食材。

2.黄油融化放入洋葱碎和大蒜碎炒香。

3.加入黑胡椒碎。

4.再加入番茄酱。

5.加入红酒。

6.加入适量的高汤。

7.加入香叶。

8.中小火熬制15-20分钟。

9.最后用盐和鸡精调味即好。

冰镇黄秋葵的做法,这些步骤要牢记在心


可能很多人对黄秋葵这种植物还不了解,实际上,这种植物存在于全国很多地方,可以当成一种菜来吃,黄秋葵可以与其他食物搭配做成美食,下面为你介绍三种非常流行的吃法。

一、冰镇黄秋葵的做法

1、黄秋葵去蒂。煮开一锅水,放两滴油和一点盐,将黄秋葵放进去煮约2分钟。(放油据说可以让颜色更青绿)

2、捞起立刻泡进冰水。如果不是马上吃,可以先放冰箱。

3、吃的时候可以插到冰块里,蘸酱油芥末吃,两三口一根,爽翻天!10个全裸彦祖也不换!再加2个阮经天也不行!

二、冰镇秋葵的做法步骤

1秋葵洗净控水

2水中放入适量油和盐烧开

3把秋葵下锅煮40秒左右

4煮好的秋葵取出用冷水冲洗降温

5把秋葵泡入提前准备好的冰水中,并加入冰块

6冰秋葵时准备番茄酱

7待秋葵变的冰凉时便可以开吃咯

烹饪技巧:

秋葵也可以煮好降温后放保鲜盒入冰箱冷藏,吃的时候取出来就行了。

三、冰镇秋葵的做法步骤

1秋葵放清水中洗净

2准备一碗冰水

3锅中烧水,水开后放入洗净的秋葵

4焯水30S后立即捞出

5将焯水后的秋葵立即放入冰水中冷却

6直接在冰水中再加入冰块使秋葵彻底冷却或放入冰箱冷藏1个小时即可食用

使用的厨具:煮锅

四、冰镇秋葵的做法步骤

1.秋葵放清水中洗净

2.纯净水中放冰块成冰水

3.锅中烧水,水开后放入洗净的秋葵

4.焯水30S后即可捞出

5.将焯水后的秋葵立即放入冰水中冷却

6.冷却后的秋葵放入冰箱冷藏1个小时或直接在冰水中再加入冰块使秋葵彻底冷却即可食用

小贴士

1、秋葵焯水时间不能太长,焯好后要直接过冷水,否则都会影响口感。

2、建议秋葵不去蒂直接焯水,若去蒂再焯水,水直接进入空隙中,食用时口感不爽脆。

丝瓜排骨汤的做法,这些步骤要牢记在心


喜欢下厨做饭的人注意了,今天介绍一道新的美食,名叫丝瓜排骨汤,这是一道对身体健康很有好处的美食,食材也很容易买到,制作难度也不大,所以值得为大家推荐。

一、丝瓜排骨汤的做法

所需食材

主料:猪排骨(大排)500克

辅料:丝瓜200克,枸杞子15克

调料:姜10克,大葱15克,盐6克,味精2克教排骨丝瓜汤怎么做,如何做排骨丝瓜汤才好吃

制作方法:

1.排骨切寸段,清洗干净;

2.丝瓜去皮、洗净,切菱形块;

3.姜去皮,用菜刀拍松;

4.葱切成2~3寸一段;

5.把准备好的排骨放入锅中,加入适量清水(一般水是肉的2~3倍),上火煮;

6.水沸腾后撇去浮沫,加入丝瓜、葱、姜、枸杞;

7.转小火煮1~2个小时,临关火的时候放入盐、味精,搅拌均匀。

二、丝瓜排骨汤的做法

1.排骨洗净后,加生姜入高压锅盖上盖子压上20分钟

2.压好后的排骨

3.把洗净的丝瓜切成滚刀切,倒入高压锅里继续煮

4.丝瓜煮软后加入调料,味精,盐

5.火关掉,搅拌均匀即可出锅了

三、丝瓜排骨汤/更多做法

1.食材:小肋排、丝瓜、葱姜。

2.排骨洗净,放入冷水锅中煮沸,撇去浮沫。

3.撇去浮沫的排骨捞出。(捞排骨的时候不要关火,从中间水沸地方捞,排骨不会粘上沫子)

4.焯过水的排骨捞出。

5.煮锅放入足够量的水,放入焯过水的排骨,放入葱段和将姜片。

6.大火煮沸。

7.改小火,保持水面微沸,盖上盖子熬煮。

8.大约煮40分钟后,排骨软烂,汤汁浓郁变成奶白色。

9.丝瓜去皮切成滚刀块。

10.切好的丝瓜放入煮锅中。

11.加入适量食盐,再次煮五分钟,煮至丝瓜断生即可关火。

12.根据自己口味加入些胡椒粉即可盛出。

小贴士:

这是一道比较清淡鲜美的汤,不需要过多调料。

煮汤一直保持汤面微沸,煮出的汤清爽不浑浊。

竹笋炒腊肉怎么做?这些步骤要牢记在心


很多人都有下厨做菜的习惯,今天为你推荐的这道菜叫竹笋炒腊肉,这两者在一起会有非常好的化学反应,具有非常好的营养功效,比如可以开胃健脾、促进消化等等。

一、竹笋炒腊肉的做法

1.将腊肉氽水切片。

2.竹笋氽水切片。

3.准备好姜、蒜。

4.起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋。

5.加料酒、适量的盐调味就好了。

二、冬笋炒腊肉的做法

1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片

2.将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝

3.净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油

4.放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀

5.下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅

三、腊肉炒竹笋的做法

1.腊肉切小片,大概半厘米厚

2.竹笋剥好洗净后也切小片,然后烧开水焯一下,这样笋吃着就不会发麻

3.葱、蒜切末,蒜苗切小短,把干辣椒掰两半,或用剪刀剪也行,以上配料备用

4.坐锅点火,不用放油,把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒,炒出油后放葱、干辣椒,炒出配料的香味后放入剩下的腊肉,炒均后放一点点水再炒一会儿,然后放入焯好的竹笋,再放一点点酱油

5.炒大概三分钟后倒入一小碗清水,盖上锅盖中火焖大概七八分钟,不要焖干了锅,等汁收得差不多了,加入蒜苗、大蒜末、鸡精,起锅享用了

四、竹笋炒腊肉的营养功效

1、开胃健脾竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;

2、宽胸利膈、通肠排便竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;

3、开膈消痰竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

4、增强机体免疫力竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

砂锅粥的做法,操作步骤要牢记在心


做砂锅粥的步骤很简单,但要注意一些细节,比如要掌握好水的使用量,掌握好火候,制作的过程不要着急,要有足够的耐心,这样制作出来的砂锅粥才会更加美味。

一、砂锅粥的做法

先制作配料,然后用砂锅明火煲出一锅白粥,待粥有胶质的时候,即已经七成熟的时候,放入海虾以及独特配料,再煲煮5-6分钟即可。

(1)淘米下锅:米淘好后去水,放两勺花生油,与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟,且不易粘锅)。米下锅的同时,放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。

(2)洗虾:是如果太大不容易入味,从虾背上剪开,并去掉虾的胡须,不用去除虾头,整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。

(3)放虾:待米快煮开花时即可放虾一起煮。(注意火侯哟,最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。)

(4)起锅:虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。

(5)总结:粥的制作,一般有煮和焖两种方法。煮,即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖,是指用旺火加热至滚沸后,即倒入有盖的木桶内,具有香味较浓的特点。我们生活中多数采用煮法。

二、砂锅粥的材料选择

按照体质、气候和口味选择煮粥原料。米和豆是基本素材,其他配料可以根据喜好添加。

种类不妨稍多,原料品种多则更有利于保持营养平衡。

老人血糖高者可以多放些薏米、燕麦、黑豆、大麦等;

面色无华的年轻女性可以放些红枣、桂圆、枸杞、红豆等;

身体虚弱的可以加入芡实、山药、栗子、糯米、黑芝麻等补益品。

季节也需要纳入考虑,如夏季和怕热的人可以选择绿豆,而秋冬和怕冷者则不宜。

三、砂锅粥的三个细节

1、虽然省时间,但煲潮州粥一点也不省人力。无论白粥咸粥,都要全程用明火煲煮,所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅,陪着这锅粥慢慢“成熟”。

2、选米很重要,一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米,胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择。

3、上文提到,潮州咸粥几乎都下海鲜,但其实无论下什么海鲜,肉碎也是咸粥的必备材料。因为肉碎能给海鲜提味。

芦笋炒虾仁怎么做?这些步骤要牢记在心


芦笋和虾仁是两种非常好的食材,均含有非常丰富的营养,这两者搭配在一起做成芦笋炒虾仁也是非常好的,这道菜具有很好的食疗功效,那么具体该如何制作呢?

一、芦笋炒虾仁制作工艺

1.把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用(植物油(15克),醋(5克),

酱油(3克),芝麻(10克),姜(3克));

2.锅内倒油烧热,放入芝麻翻炒几分钟;

3.待芝麻颜色转为金黄色捞出,备用;

4.锅内再倒入适量油烧热,加入芦笋翻炒至熟软;

5.加入圣女果、酱油、熟虾仁翻炒几下,撒上芝麻即可。

二、简单制作方法二

1.鲜虾洗净去壳,开背取出虾线,保留虾红油

2芦笋洗净,去掉老根,斜切段

3.热锅入油,三成热时下姜末爆香,放入剥好的虾仁快速翻炒,下入芦笋,加一点盐,一点蚝油进行调味

4.出锅

三、芦笋炒虾仁的做法

1准备食材

2虾仁用料酒、盐、生抽腌一下

3芦笋切段

4起油锅煸炒虾仁

5等虾仁有点变色时放入黑木耳、芦笋

6放盐

7翻炒一会即可

四、所含营养

1、虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

2、芦笋:芦笋是一种高档而名贵的蔬菜,含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《菠萝不能和什么一起吃?这些知识要牢记在心》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏至养生要注意这些”专题。

菠萝不能和什么一起吃?这些知识要牢记在心的延伸阅读