白菜炒猪血，10个步骤轻松学会
中华保健养生学会。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您是否正在关注饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“白菜炒猪血，10个步骤轻松学会”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
白菜和猪血都是很有营养的食物，白菜当中含有丰富的维生素，经常食用大白菜对我们的皮肤有很大的好处，而且猪血也有美容养颜的功效，两种食材结合可以发挥出更多的营养价值，所以今天我来给大家介绍这道白菜炒猪血，下面我来教大家怎么做好这道菜。
1、取1块猪血，清洗干净后，放在盘中。
2、把猪血先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。
3、取1个大白菜，把白菜帮去除，留下白菜叶，清洗干净后，放在盘中。
4、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
5、在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的白菜倒入锅中，翻炒几下，
6、在锅中的白菜叶变蔫的时候，
7、把盘中准备好的猪血倒入锅中，翻炒几下，
8、在锅中加入1勺酱油和1勺南德，，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀，
9、再在锅中加入1勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀，
10、盛起，装入盘中。
白菜的营养价值
1、粗纤维
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、维生素
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、微量元素
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。
4、铜
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、钙
一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
6、果胶
白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。
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可乐姜汤的做法，这4个步骤轻松学会。
可乐姜汤是一道以生姜和可乐两道主材料做成的，口味又甜又辣，是一道很不错的饮品，而且生姜多治疗感冒有很好的用处，尤其是风寒型感冒是特别有帮助的，可乐和生姜搭配还可以化解生姜的味道。那么这道可乐姜汤要怎么制作？可乐姜汤有哪些功效呢？
1.先把姜去皮，切细丝形状，放入锅里进行煮。
2.找一个陶瓷的小碗，上面标记有微波炉专用的，放入切好的姜丝，倒入一小瓶可乐。如果可乐冒泡是正常的，所以我们事先可以将可乐放入冰箱内，这样倒出来时就没什么泡沫了。
3.姜丝的用量当然是按个人的口感来定义，根据个人接受能力来定。
4.最后我们放入一些冰糖，进入进行味，少许即可，不宜过多。
可乐生姜的功效
1.治胃口不开
如果在饭前先喝些姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收。
2.防治“空调病”
“空调病”常会表现为腹痛、吐泻、伤风感冒，腰肩疼痛等症状。中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治“空调病”。
3.治腹痛、吐泻
盛夏高温，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。
4.治伤风感冒
夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤，将有助于驱寒解热，或用姜汤(加点盐、醋)泡足亦可收到同样的疗效。
5.解暑
中医认为，生姜能“通神明”(即提神醒脑)。夏季因中暑昏厥不省人事时，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现头昏、心悸及胸闷恶心的病人，每天适当吃点生姜也大有裨益。
6.治腰肩疼痛
盛夏酷暑难熬，有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外，肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，热敷患处，反复数次。此法能舒筋活血，可大大缓解疼痛。
白菜炒猪血的家常做法
白菜炒猪血的做法是比较简单的，只要将猪血跟白菜放进锅里面一起炒就可以了，但是要注意不能下太多的盐，不然会影响了猪血的营养价值。对于白菜炒猪血这种食材，在平时食用可以补充身体所需的氨基酸以及铁元素，并且可以缓解便秘以及消化不良的症状，建议大家可以了解猪血的做法。
猪血炒白菜的做法：
1.通常市场或超市的猪血(血豆腐)都是生的，仅为猪血(血豆腐)加盐凝固。如果是这样，那么猪血(血豆腐)就需要买回家后，先浸于凉十分钟左右，再随清水下锅(最好用瓷锅，别用铁锅)煮熟，通常锅内水烧开后再烧二三分钟即可。
2.猪血(血豆腐)煮熟以后，切片或切块，随个人习惯吧。白菜选嫩白菜心，切细丝备用。干辣椒切丝备用。
3.锅内加油烧至七八成热时，下辣椒爆香片刻，随即再加入白菜丝，翻炒两分钟左右后(白菜七八成熟)，再加入备好的猪血(血豆腐)片或块，同时再加入高汤精，盐各适量。
4、加入猪血(血豆腐)后，翻炒时尽可能小心，不要把猪血炒碎，弄得整锅碎渣可不好看，最好拿出基本功来，掂勺。出锅
猪血不能与什么同吃?
1、猪血+海带：便秘
海带味道鲜美，还含有充足的碘，具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘，而且还含有蛋白质，铁等营养物质。但海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。
2、猪血+黄豆：消化不良
黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。
3、猪血+何首乌：身体不适
何首乌是药性良好、极多的一款中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。
另外，猪血忌与茱萸同食，也不宜与菱、杏仁同食，大家平时食用猪血时要注意了。
清炒猪血这两个做法你要学会
清炒猪血这道菜做法特别简单而且还好吃，不需要复杂的食材料理，而且猪血有很多对身体有益的功效，去排毒、抗癌、补充维生素和蛋白质、美容养颜、抗衰老等等功效。下面我来教大家怎么做好清炒猪血这道菜，一起跟我学起来吧。
做法一
1.把要用到的猪血冲洗干净，切成小四方块，以备用。
2.开火，锅里放入20g油和2g盐，把锅烧热。
3.等油有点烧了，把姜片放入里面煎白。
4.倒入切好的猪血，在锅的旁边轻轻地倒入。
5.加入5g酱油5g醋，把猪血的腥味去一下。
6.盖上锅盖，用煮就好了，煮一会儿，水分变少了即可。
7.打开盖锅，如图，猪血应该差不多了，加入味精。
8、最后关火，翻炒一下，呈起就可以了，美味的猪血稍微凉一下就可以吃了
做法二
1、将切好片的猪血入锅煮，锅内加黄酒，姜蒜，八角除异味，捞出沥干备用
2、准备好葱姜蒜，尖椒，干红辣椒，小白菜
3、把猪血先入热油锅煸一下，期间可以热锅淋些黄酒入味
4、重起油锅爆香葱姜蒜后翻炒小白菜，后加入猪血翻炒，期间加盐，胡椒粉调味即可出锅
猪血的作用
1、补铁
含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2、抗癌作用
医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。
3.能抗衰老
猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
蒜苔木耳炒肉的做法，教你10个步骤轻松做出
蒜苔当中含有很高的营养物质，是人们在生活中很喜欢做的蔬菜之一。尤其是这道蒜苔木耳炒肉，结合的蒜苔、木耳、肉三种食材的营养成分，而且这道菜的做法相当简单，味道美味可口。那么今天我们来一起学习下蒜苔木耳炒肉的做法步骤吧。
瘦肉150g、木耳10朵、干红椒3-5个、肥肉适量、鸡精适量、南德适量、植物油适量、胡萝卜100g、姜一片、盐适量、老抽适量、水适量。
做法
1准备好所需要的材料，瘦肉加入料酒和盐腌制一会儿，盐稍微加的足一点炒完之后会更香一些，木耳加水泡发待用；
2锅里加水烧开后放点盐或几滴食用油，然后倒入切好的蒜苔稍微焯一会就出锅，放入冷水中拔至凉透，再稍沥一下水就可以入锅炒制了；
3加入切好的肥肉片，熬出油；
4倒入腌制的瘦肉，快速翻炒，稍微炒几下就关火，盛起来，留下熬出的油待用；
5油热后加入干红椒(红椒要切断更香)、姜片爆香，加入胡萝卜丝翻炒；
6继续加入沥干水分的木耳翻炒；
7加入蒜苔大火翻炒，加适量的水，翻炒一会儿后，加入盐适量；
8倒入腌制的瘦肉，加入调料（我用的南德，习惯了吃这个），喷一点老抽上色；
9继续大火翻炒一会儿，加入适量鸡精调鲜，准备起锅；
10盛进盘中，香气扑鼻啊
黑木耳的营养价值
黑木耳，又名木耳、木菌、树鸡，云耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之称。
黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
常吃东北小木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用东北小木耳能起到良好的保健作用。
东北小木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。
可乐鸡翅的做法步骤，轻松学会！
可乐鸡翅不但味道好，而且营养丰富，鸡肉对人体五脏有着保健的作用，对于体虚瘦弱的人来说可以经常吃点鸡肉增强抵抗力，月经不调的女性可以经常吃鸡肉调理下，还有鸡肉对宝妈的下奶有一定作用，可乐鸡翅好吃做起来也比较简单，下面看看可乐鸡翅做法步骤是什么。
什么可乐
1.洗鸡翅
准备好新鲜的鸡翅根（并不推荐冷冻的）。水稍微冲洗下，不冲洗也行，加生姜，盐巴，料酒焯水。
2.焯水
鸡翅根不必烧熟的情况下，大火焯水一段时间后，关火。然后把鸡翅根放凉快。
3.割鸡翅
用刀在鸡翅根表面割开口子，这是为了烹饪的时候入味。洗干净，再沥水。
4.下锅
锅里放油，油八分熟的时候加入生姜爆香，小提示：怕油飞溅的小伙伴可以加入少量盐。
5.炒鸡翅
把割好口子的鸡翅根放入锅中翻炒，尽量翻炒均匀，以防粘锅。
6.放调料
鸡翅根略变色的时候，加入一些酱油，有的小伙伴会选择什么都不加，看个人喜爱了，小编还会加入一些料酒，让鸡翅根口感更好。
7.加可乐
再翻炒几下后，加入可乐。有的小伙伴认为什么可乐都可以！其实~可乐到最后都挥发了，留下的都是糖分，因此我们要用含糖量比较高的可乐，推荐可口可乐！其次才是百事可乐！
8.加水
可乐以没过鸡翅根为准，加的时候看着倒，千万不要加太多了，可乐会翻泡，最后变成水。
9.小火焖烧
盖上锅盖，改成小火闷烧。如果爱吃辣，可以在之前的步骤里加入一些花椒颗粒。
10.大火
一段时间后改成大火，仔细观察鸡翅根外表是不是有焦糖，汤汁是否变得粘稠，否则就是可乐加多了，做失败了。
11.装盘
可以尝尝口味，略淡再加酱油或者盐。关火，装盘。这道菜做好了。可乐鸡翅根的家常做法，可乐鸡翅根用什么可乐，不需要另外加糖，很甜了！
艾叶煮鸡蛋的做法，教你8个步骤轻松学会
艾叶煮鸡蛋它是一种很传统的煮鸡蛋方法，尤其是艾叶当中含有还丰富的营养价值，而且对调理女性月经经痛、月经不调等有很大的作用，可以说是一种很有好处的食材。今天我就来教大家这道艾叶煮鸡蛋的做法，跟我一起学起来吧。
材料：艾叶100g、鸡蛋3个、油适量、盐少许
做法：
1、艾叶拣去杂质，去梗，泡水。
2、洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。
3、艾叶切碎，鸡蛋打散。
4、锅里烧开水。
5、水煮开后倒入艾叶煮开。
6、倒入鸡蛋液煮开。
7、煮开后转中小火。
8、下适量、油煮开即可。
艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
艾叶是妇科常用中草药，它有暖宫的功效，中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物，用来治疗月经不畅等，但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过，尹志超同时指出，如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕，常服艾叶可以暖宫，间接地也就治好了不孕。
此外，产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡，具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效，用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。
鲍鱼怎么做汤？教你6个步骤轻松学会
随着社会的发展越来越快，在以前只有高档的酒席才能吃到鲍鱼做的饭菜，现在鲍鱼已经走进了很多人家的家常便饭当中，在饭桌上鲍鱼已经成了很常见的一道食物，因为鲍鱼当中含有丰富的营养，所以很受人们爱戴。今天我来教大家用鲍鱼做汤的方法。
1.首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边的，因为这个地方有最多的污泥沉积，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干净了。裙边刷干净了会白很多的。
2.刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，这一步的主要目的是要去掉它的泥肠。因为鲍鱼肉紧贴着壳的里面有一个稍带绿色的软软的东西就是它的泥肠，不可食用，记得要把它去除掉。
3.将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍。这个壳可是不能丢的哦，放进去一起炖汤，有很好的药用功效。
4.将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。
5.最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，放到大炖锅里就可以了。一般炖汤的话，要煲三个小时左右比较好。
6.时间到了就可以端出来了，吃的时侯调入一点点的盐和味精，很好喝，也很营养。
有兴趣的亲们都可以试试哦，不仅可以用虫草花煲，也可以选用花旗参等各种不同的中药材，均能发挥各自不同的功效哦。
注意事项
鲍鱼一定要认真清洗干净哦，包括它的壳也要认真地刷洗干净了。
酱爆生蚝怎么做，3个步骤轻松学会
生蚝它的营养价值很高，具有提高人的记忆力、预防高血压、美白养颜、抗衰老等等功效。而且生蚝它的味道鲜美，有很多的做法都是很不错的，其中酱爆生蚝就是人们生活中很喜欢的一种做法，经过爆炒生蚝的味道更加可口。
1. 葱2条切段，姜片5、6片。红椒、京葱随自己喜好放多放少。
2. 生蚝洗净 ，加少许姜未、白粉、油、盐调味待用。
3. 放入生油烧红炒锅后，猛火爆香生蠔 ，大约2、3分钟，这时会把生蠔的水份逼出来了，把蚝捞起倒去水份。洗净炒锅。再次放入生油，待锅烧红后，放入图1材料炒一会，闻到香味后放入刚才爆过的蠔，加入蚝油、少许鸡粉、白糖调味即可。
营养功效
1、补锌
生蚝是含锌较多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。
2、益智健脑
生蚝所含的牛磺酸、DHA、EpA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
3、提高性功能
生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。
4、滋补强壮
生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。
5、强肝解毒
生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
6、稳定情绪
生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。
7、强筋健骨
生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。
8、滋容养颜
生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。
9、提高免疫
生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。
灵芝煮山药怎么做？教你9个步骤轻松学会
灵芝是一种很名贵的中医药材，但是现在随着社会的发展，人们对自己的身体健康都注意起来了，很多人都在日常饮食当中利用灵芝来补身体。灵芝具有安神、止咳、延年益寿、补气血等等功效，尤其是灵芝跟山药煮汤喝，不仅味道美味，还有很不错的功效。
1.山药一根
2.灵芝两个
3.灵芝洗干净，用刀切片，灵芝很硬，特别难切，卖的时候没有让卖家切片，很后悔
4.山药去皮，切滚刀块
5.砂锅里放入水，倒入切好的山药
6.倒入灵芝
7.水不要放的太多
8.盖上盖子大火煮开，小火再煮30分钟即可
9.煮好的灵芝山药汤，非常养生的
小贴士
1、煮的时候不能用铜、铝、铁锅（化学性质不稳定，容易发生反应产生有毒物质）
2、洗灵芝切片的时候不要使劲揉，用力太大容易把表面的孢子粉洗掉。
3、喝的时候会有点苦味，也可以放点冰糖
灵芝的药用价值
一、 抗肿瘤作用
自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因。灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。 灵芝可以通过促进白细胞介素-2的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。 灵芝对人体几乎没有任何毒副作用。这种无毒性的免疫活化剂的优点，恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的。
二、 保肝解毒作用
灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。 所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。
三、 对心血管系统的作用
动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。 对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。
猪血炒大蒜，教你2个做法
猪血炒大蒜是一道排毒养颜的菜品，想一些经常需要面对电脑或者吸入空气中的废气灰尘，而猪血就可以有效的把我们身体吸入的灰尘给排除去，大蒜对我们的皮肤有美容的效果，所以人们很喜欢用它来炒菜。下面我来教大家这道猪血炒大蒜的方法。
做法一
1.小葱摘洗干净
2.生姜洗净去皮
3.把小葱和生姜都切成末备用
4.大蒜洗净破开
5.切成1寸长的段
6.猪血洗净
7.切成小条备用
8.锅中放油开火预热
9.把生姜末和小葱末倒入锅中翻炒，炒香即可
10.倒入猪血摊均
11.片刻后翻面，洒入适量的盐，喷适量的料酒
12.盛盘备用
13.锅中加油，待油热后放入大蒜翻炒
14.等大蒜炒到六成热后把猪血倒入锅中
15.分别洒入适量的糖和味精，继续翻炒片刻，即可出锅
16.一盘热腾腾的大蒜炒猪血上桌了
做法二
1、猪血买回来放清水浸泡半小时
2、切片
3、大蒜洗净切段，大蒜头和叶子分开
4、酸辣椒洗净切好
5、热锅放油，码入猪血片
6、两面煎一下捞起
7、另起油锅，放大蒜头和酸辣椒煸香
8、放猪血，放盐翻炒均匀
9、放蚝油翻炒均匀
10、放生抽翻炒均匀
11、放大蒜叶
12、放料酒翻炒均匀
13、起锅装盘即可
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。
大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。
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