怎样做干海参？教你7个步骤轻松学会
夏季养生教你怎样避免。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供怎样做干海参？教你7个步骤轻松学会，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
干海参是由海参晒干和烘干制成的，干海参它储存时间会更长，而且在运输上只要小心也不会有什么损坏，干海参的营养更容易被身体所吸收，唯一的不足是干海参的味道没有鲜海参的味道鲜美，所以偏远海城市的人们都只能吃干海参。今天我来为大家介绍一下怎么制作干海参。
1、先泡发干海参，泡海参是重要的一步。用凉水泡是为了把干海参泡软，常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时，每隔8小时换次水
2、24小时后的效果：海参已经大了一些，需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质，不然会影响泡发品质，大家务必记住。
3、开始开膛，沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开，剪开后去掉沙嘴和牙齿。
4、海参清洗干净后放入纯净水锅中，开水，水开后，改小火，后面最后盖上盖子焖煮25-30分钟，煮完后，关火，继续盖盖子闷2个小时。
5、换新的凉纯净水，泡48小时左右（放冰箱保鲜层），中间换水2-3次，发好后即可食用。
6、用坡刀将发好的海参切成一字条 把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用。
7、倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫。而后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油，倒入盘内即成
特别提示
买海参主要看以下四点：1. 看海参种类2. 看海参生长方式3. 看海参年龄（一斤头数）4. 看海参加工工艺（看切口）。
不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，消费者具有很大的蒙蔽性;另外还需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的
用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了。要注意的一点海参遇热油会变硬，所以一定要先烧绍酒和酱油，再放海参。
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灵芝煮山药怎么做？教你9个步骤轻松学会
灵芝是一种很名贵的中医药材，但是现在随着社会的发展，人们对自己的身体健康都注意起来了，很多人都在日常饮食当中利用灵芝来补身体。灵芝具有安神、止咳、延年益寿、补气血等等功效，尤其是灵芝跟山药煮汤喝，不仅味道美味，还有很不错的功效。
1.山药一根
2.灵芝两个
3.灵芝洗干净，用刀切片，灵芝很硬，特别难切，卖的时候没有让卖家切片，很后悔
4.山药去皮，切滚刀块
5.砂锅里放入水，倒入切好的山药
6.倒入灵芝
7.水不要放的太多
8.盖上盖子大火煮开，小火再煮30分钟即可
9.煮好的灵芝山药汤，非常养生的
小贴士
1、煮的时候不能用铜、铝、铁锅（化学性质不稳定，容易发生反应产生有毒物质）
2、洗灵芝切片的时候不要使劲揉，用力太大容易把表面的孢子粉洗掉。
3、喝的时候会有点苦味，也可以放点冰糖
灵芝的药用价值
一、 抗肿瘤作用
自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因。灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。 灵芝可以通过促进白细胞介素-2的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。 灵芝对人体几乎没有任何毒副作用。这种无毒性的免疫活化剂的优点，恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的。
二、 保肝解毒作用
灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。 所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。
三、 对心血管系统的作用
动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。 对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。
干海参怎样存放，教你4个挑选干海参的方法
干海参是海参经过一定的处理制作而成的，干海参可以更好地储存住海参和海参的鲜味，虽然营养价值会比鲜海参低，但是干海参中的营养可以更好地被人体所吸收，所以比较受人们的喜爱。今天我来教大家买来的干海参应该如何存放。
1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。
2、为了怕影响其质量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冻藏，要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。
海参是非常贵重的高级补品，它和其它淘宝产品有非常大的不同，比如衣物、饰品。它们可以用图片完全展示产品所有特点，可以说是一场视觉盛宴。但海参很不同，图片能展示海参的只是很小的一部分。总结了下面几点建议：
一、挑的时候首先是看干海参的色泽。品质好的干海参，色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色，不光亮。而色泽比较亮晶的，多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。
二、其次是看干海参的肉质。品质好的干海参，经过一至两次的加工就可以了，发制时有一定的膨胀和伸缩。而品质稍差的海参要达到标准的个头，就必须多次煮沸，用盐腌渍多次，在发制后也就不会有多少的膨胀率，而且肉质松软。
三、尝试发泡海参的水有无异味或者甜味，谨防买到糖干海参。
四、干海参腹内的肉筋。一般好的海参，它的筋是完整的，颜色发黄或者发白;如果颜色不很清晰、发污，而且不是完整的，则要慎重选购。
艾叶煮鸡蛋的做法，教你8个步骤轻松学会
艾叶煮鸡蛋它是一种很传统的煮鸡蛋方法，尤其是艾叶当中含有还丰富的营养价值，而且对调理女性月经经痛、月经不调等有很大的作用，可以说是一种很有好处的食材。今天我就来教大家这道艾叶煮鸡蛋的做法，跟我一起学起来吧。
材料：艾叶100g、鸡蛋3个、油适量、盐少许
做法：
1、艾叶拣去杂质，去梗，泡水。
2、洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。
3、艾叶切碎，鸡蛋打散。
4、锅里烧开水。
5、水煮开后倒入艾叶煮开。
6、倒入鸡蛋液煮开。
7、煮开后转中小火。
8、下适量、油煮开即可。
艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
艾叶是妇科常用中草药，它有暖宫的功效，中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物，用来治疗月经不畅等，但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过，尹志超同时指出，如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕，常服艾叶可以暖宫，间接地也就治好了不孕。
此外，产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡，具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效，用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。
白菜炒猪血，10个步骤轻松学会
白菜和猪血都是很有营养的食物，白菜当中含有丰富的维生素，经常食用大白菜对我们的皮肤有很大的好处，而且猪血也有美容养颜的功效，两种食材结合可以发挥出更多的营养价值，所以今天我来给大家介绍这道白菜炒猪血，下面我来教大家怎么做好这道菜。
1、取1块猪血，清洗干净后，放在盘中。
2、把猪血先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。
3、取1个大白菜，把白菜帮去除，留下白菜叶，清洗干净后，放在盘中。
4、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
5、在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的白菜倒入锅中，翻炒几下，
6、在锅中的白菜叶变蔫的时候，
7、把盘中准备好的猪血倒入锅中，翻炒几下，
8、在锅中加入1勺酱油和1勺南德，，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀，
9、再在锅中加入1勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀，
10、盛起，装入盘中。
白菜的营养价值
1、粗纤维
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、维生素
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、微量元素
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。
4、铜
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、钙
一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
6、果胶
白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。
海参怎么保存，教你4个步骤存放鲜海参
这几年越来越多的人注重人体保养，而海参就是一个很不错的选择，海参分为鲜海参和干海参，鲜海参食用方便而且味道会比干海参味道要鲜美很多，但是海参毕竟是海鲜类食物，尤其到了夏季就要更好的保存就来。下面我来教大家几招鲜海参的保存方法。
第一步：清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净。
第二步：将锅里添适量的水，大火烧开，取出5到10个经过清洗的鲜海参，浸入已烧开的沸水中，然后将火苗调小，2分钟后将海参用汤勺舀出，放入盘中，让海参自然冷却。
第三步：再一次把锅内开水大火烧至沸腾，然后继续重复第二步至所有海参加工完毕。
第四步：待所有海参都加工过后，将海参平均放在冷冻盘里，将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里，这些汤有很高的营养价值，大家不要倒掉。然后将冷冻盘放入冰箱冷冻即可。想吃的话，随时拿出来解冻后食用。
鲜海参的加工
(1)烧一锅开水(量大些)，将鲜活的海参入锅焯一下
(2)将焯水后的鲜海参放入干净的铝锅内;加清水至超过海参体积的3-4倍;上炉慢火烧开，小火加热15-20分钟，离火焖4小时。
(3)捞出淋水后，用剪刀剖开腹部，除去肠衣、内脏洗净，再换水煮闷一次，这次煮3分钟
(4)将海参捞出，用清水浸泡即可(注：煮制时海参的形状由大变小，再由小就大，个头没有煮制前的大，质地由硬变软，有韧性、弹性，最适合老年人食用)
(5)主要营养都在海参的“里子和筋”里，切忌不能扔掉，肠衣和内脏可不要
(6)整个加工过程切忌油腻，否则海参不宜保存
(7)加工的水呈深墨绿色，无营养价值
酱爆生蚝怎么做，3个步骤轻松学会
生蚝它的营养价值很高，具有提高人的记忆力、预防高血压、美白养颜、抗衰老等等功效。而且生蚝它的味道鲜美，有很多的做法都是很不错的，其中酱爆生蚝就是人们生活中很喜欢的一种做法，经过爆炒生蚝的味道更加可口。
1. 葱2条切段，姜片5、6片。红椒、京葱随自己喜好放多放少。
2. 生蚝洗净 ，加少许姜未、白粉、油、盐调味待用。
3. 放入生油烧红炒锅后，猛火爆香生蠔 ，大约2、3分钟，这时会把生蠔的水份逼出来了，把蚝捞起倒去水份。洗净炒锅。再次放入生油，待锅烧红后，放入图1材料炒一会，闻到香味后放入刚才爆过的蠔，加入蚝油、少许鸡粉、白糖调味即可。
营养功效
1、补锌
生蚝是含锌较多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。
2、益智健脑
生蚝所含的牛磺酸、DHA、EpA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
3、提高性功能
生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。
4、滋补强壮
生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。
5、强肝解毒
生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
6、稳定情绪
生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。
7、强筋健骨
生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。
8、滋容养颜
生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。
9、提高免疫
生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。
怎样做西红柿炒鸡蛋，教你4种方法轻松学会
西红柿炒鸡蛋这道菜是一道跟家常的家常菜，很多人家平日里经常坐这道菜吃，因为西红柿跟鸡蛋中有很丰富的营养，可以补充身体所需要的营养成分，而且西红柿多吃还有减肥防晒的功效。那么下面我就来教大家几种做西红柿炒鸡蛋的做法。
方法一
制作食材：鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜
制作流程
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二
番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜
片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克 起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正。
方法三
1、半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
2、一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
3、西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
4、水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可
方法四
1、将锅内加入适量的水（不要烧开的水），然后加入生姜一片，等到水开以后再熬制三分钟，最后把姜片捞出来。
2、把已经切好的西红柿（切成中等薄片状），然后放入开水锅内，等到水再次烧开以后，调成小火慢慢烧制五分钟。
3、看到西红柿在锅内已经慢慢的炖烂掉的状态（比原来放入锅内的形状稍微小一些，形状也发生了变化。），然后把勾好的芡粉（适量即可）慢慢的倒入锅内，一边倒一边搅拌，倒完之后，点入一点陈醋和香油。
4、把鸡蛋打到碗里搅拌开，一勺一勺的旋转挥洒到锅内滚烫花纹出。
5、盛到一个大碗里面，放入切好的小葱花（适量即可），把烧热的食用油浇上。
6、最后把切好的香菜也放到碗内，即可享用。
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