猴头菇煲汤的做法是怎样的
养生鸡煲汤的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“猴头菇煲汤的做法是怎样的”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
猴头菇可能对部分朋友来说并没有听说过，猴头菇其实是常见的一种菇类，它的营养丰富，富含蛋白质和氨基酸，对于人体补充营养也是很好的哦。利用猴头菇来煲汤的话，也是非常美味的哦。
猴头菇，又称猴头蘑、刺猬菌。猴头菇营养丰富，含有蛋白质、16种氨基酸、多种维生素及矿物质等营养素。其中蛋白质的含量高于肉类、鸡蛋及牛奶。
猴头菇具有助消化、利五脏之功效，对治疗胃溃疡、胃窦炎、消化不良、胃痛腹胀及神经衰弱等症有一定的作用。
猴头菇菌丝体中含有多糖体及多肽类物质，可增强胃黏膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提高人体对疾病的免疫能力。
猴头菇灵芝汤
主料：干猴头菇两朵、灵芝两朵、猪骨250克、姜片4片
猴头菇灵芝汤的做法
1.猴头菇用凉水泡1小时候泡发，用手指把猴头菇里的黄水尽量挤干，以免汤中有苦味。
2.灵芝洗净切成片用冷水泡10分钟，姜切片。
3.猪骨下开水锅里飞水，去除血泡沫。
4.把全部材料一同放进高压电饭煲里，按上煲汤键。
5.喝前加入适量的盐即可。
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猴头菇煲汤
生活中常见的食物种类比较多，在对食物选择上，都是有着不错之选，不过对食物选择的时候，不能随意的进行，要先对食物进行很好的了解，同时对食物的制作方法，也是要进行很好的认识，这样在吃的时候，在对人体各方面上，才不会有任何的损害，那猴头菇煲汤怎么样呢?
猴头菇是一个很常见的菌类食物，这类食物对人体各方面，都是有着很好的帮助，而且这类食物在制作上，方法选择也是比较多的，那猴头菇煲汤如何呢?
猴头菇煲汤：
材料：猴头菇6粒，西红柿1粒，胡萝卜1根，昆布1片或海带结6个，枸杞10粒，香叶2片，帝王苗1把，日式酱油3汤匙。
做法：
1、分别用温水泡发枸杞和昆布(海带)，用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部
2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状
3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上
4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
小诀窍
1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次
2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道;甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜;而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香
通过以上介绍，对猴头菇煲汤的做法都是有着很好的了解，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，这对这类食物吃的时候，也要适量的进行，这样对身体各方面，才不会有任何的危害。
灵芝猴头菇煲汤的做法
现如今人们的生活水平是提高了，可是大家为之付出的努力也是多了，因此面对繁重的工作、生活、学习，大多数人忙得饭也顾不上按时吃，再加上不良的生活习惯，这样就导致很多的朋友们肠胃消化系统多少都有一些问题，而今天要说的灵芝和猴头菇对于消化系统都有很好的滋补作用，很适合肠胃不好的平时食用，下面就来说说灵芝猴头菇煲汤的做法。
用料1 (猴头菇泡发)：
猴头菇、鸡汤、清水、温水、姜、葱段、黄酒
用料2 (灵芝猴头菇枸杞汤)
干灵芝50克、干猴头菇40克、枸杞20克、肉片100克、鸡汤500克、糖5克、清水800克、葱姜适量、
盐3克
灵芝猴头菇枸杞汤的做法1 (猴头菇泡发)
1、去掉猴头菇的根部。
2、猴头菇用清水中洗净浮土，再用清水中浸泡1夜。
3、用烧开的水兑一部分冷水，水温比手的温度略高，大概40度左右。
4、反复揉洗猴头菇，水的颜色变深就换一次水。
5、洗净的猴头菇放入蒸碗中，加入鸡汤、姜、葱段、黄酒，没过猴头菇。
6、上蒸锅大火蒸制40分钟。取出就可以切片或者囫囵个用来做各种美食了。
灵芝猴头菇枸杞汤的做法2 (灵芝猴头菇枸杞汤)。
1、猴头菇洗净，用上面介绍的方法发透即可。
2、灵芝、猴头菇、肉片、糖、葱姜、鸡汤、清水，加入汤煲煮沸。
3、转文火煲50分钟。
5、加入枸杞，旺火煮沸，5分钟后调入盐即可。
小贴士：
猴头菇好吃，但泡发不好，干柴硬苦，味道就不怎么样了。下面方法，可以轻松泡发出肥厚美味不苦不涩的猴头菇。一学就会泡发猴头菇的方法：
1、去掉猴头菇的根部。
2、猴头菇用清水中洗净浮土，再用清水中浸泡1夜。
3、用烧开的水兑一部分冷水，水温比手的温度略高，大概40度左右。
4、反复揉洗猴头菇，水的颜色变深就换一次水。
5、洗净的猴头菇放入蒸碗中，加入鸡汤、姜、葱段、黄酒，没过猴头菇。
6、上蒸锅大火蒸制40分钟。取出就可以切片或者囫囵个用来做各种美食了。
猴头菇排骨煲汤的做法
生活中大多数人都有听说过猴头菇，也都知道猴头菇的营养价值很高，现在猴头菇经常被人采摘，晾干后磨成粉，放在各种各样的食品中加工，除此之外，猴头菇煲排骨汤味道也是很棒的，做的方法很简单，而且也不油腻，比较适合在这个季节食用。
猴头菇排骨汤
材料
排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许
做法
1.锅中放油，油热后，倒入生姜爆香
2.倒入排骨翻炒至变色
3.倒入高压锅中
4.放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用
5.猴头菇洗净
6.用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软
7.放入开水中焯一下去苦味取出
8.将猴头菇倒入排骨汤中
9.再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可
猴头菇排骨汤
材料
猴头菇外形似猴子的头，是菌类蔬菜里面比较少见的一种，算是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。民间有句谚语：“多食猴菇，返老还童。”
所以老百姓把猴头与鱼翅、熊掌、燕窝誉为四大名菜。
很多年前，应该是上世纪90年代吧，我听说猴头菇煲汤，可以熬成奶白色，就非常渴望能有几朵猴头菇。那个时候市场的食材可没现在这么丰富，交通也不方便，我们小囡爸爸是出差到深圳带回了干的猴头菇，那个时候有几朵猴头菇，我们像是得到了宝贝，可遗憾的是那碗极其精贵的猴头菇汤没有给我们留下美好的印象。
记忆里那猴头有一种很难让人接受的味道，但是我依然不死心，这回我买到了新鲜的猴头菇，那味道的确鲜美无比，与其他菌菇完全不同，菌肉鲜嫩，香醇可口，我喝汤的时候，一直感觉有一种错觉，好像自己喝到了鸭汤的鲜美。难过有人称它为“素中荤”。
【食材】
猴头菇 2朵/扇骨 半斤/姜片 2片/枸杞 一些/盐 少许
做法
1、扇骨清洗干净，切块冷水烧开，去浮沫;
2、猴头菇清洗一下，用手撕开几瓣;
3、和姜片一起将猴头菇放入扇骨汤，小火煲2小时;
4、出锅前前十分钟加入枸杞和食盐
小诀窍
猴头菇不仅是菜肴的美味食材，而且也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，用于治疗胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎。所以常食用猴头菇可以养胃，可以提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂，还可以减缓神经衰弱
新鲜猴头菇煲汤的做法
猴头菇也是一中常见菇类，新鲜的猴头菇中营养成分非常丰富，经常吃猴头菇对身体健康有很大好处，有一定的养生功效，有的人用猴头菇煲汤，这也是生活中的一种常见吃法。猴头菇煲汤的做法其实非常简单，也可以加入不同的食材，这样营养功效加倍。那新鲜猴头菇煲汤的做法是怎样的？
一、黄芪猴头菇汤
材料：新鲜猴头菇200g、黄芪20g、枸杞5g、鸡肉200g、老姜2片、食盐、白胡椒粉、麻油、料酒、食盐
1、将猴头菇洗净后，切成小片；将鸡肉洗净后，切成小块；
2、在清水锅里把猴头菇、鸡肉、黄芪、枸杞、老姜、料酒一起放进锅里，汤水煮沸后，在转慢火熬半个小时；
3、往汤里撒上白胡椒粉和食盐，淋上少量的麻油，搅匀后即可。
二、猴头菇炖竹丝鸡
材料：新鲜猴头菇200g、竹丝鸡1个、红枣5个、食盐
1、将猴头菇洗净后，切厚片；将红枣洗净后，去核；
2、将竹丝鸡劏净，去肠杂、鸡脚，斩才成大块；
3、将全部的食材都放进炖盅内，加入适量的开水，盖好盖子，然后用文火隔水炖两到三个小时即可；
4、炖好后，加入食盐调味即可。
三、营养
新鲜猴头菇中含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多肽、多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和增强细胞活力、滋补机体的功效。中医上认为：猴头菇性平味甘，利五脏、助消化，是滋补身体的佳品。猴头菇还有药用价值，对于防止胃炎、胃癌、胃溃疡有一定的作用。
猴头菇煲汤的做法是什么
猴头菇的营养价值很高，具有很好的温胃养胃的效果，猴头菇和鱼翅、海参、熊掌被称为四大名菜，猴头菇具有素中荤的美称，具有药补和食补的功效，有很好的防癌抗癌的作用。另外对于男性肾虚也有很好的调理功效。猴头菇的做法有很多，其中常见的就是猴头菇煲汤，下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备猴头菇一颗，准备竹荪五克，准备十克虫草花，准备八颗莲子和80克的猪瘦肉，另外准备适量的陈皮和姜。
先把瘦肉清洗干净，然后放到热水里面焯一下，其他的食材也都用清水清洗好，然后把猴头菇掰开，用清水泡发。猴头菇的泡发方法有很多，而且猴头菇泡发也是比较关键的一个步骤，如果泡发不好，会有苦涩的味道，先把猴头菇在清水当中清洗干净，然后上蒸笼，再蒸几个小时，直到猴头菇没有硬疙瘩就可以了。
猴头菇泡发以后，然后放到容器里面，加入姜葱，放入料酒和高汤，再上蒸笼蒸，然后备用。然后把肉和其它的材料以及猴头菇煲放到养生壶里面，再煮一个半小时左右，做好之后加入少许的盐调味就可以了。
猴头菇具有很好的食疗和药疗的功效，尤其是对于胃病患者来说调理的功效非常的明显，对于体质虚弱或者营养不良的人都有很好的进补的功效。另外在预防神经衰弱、预防心血管疾病都有一定的功效，有很好的防癌抗癌的作用。对于女性来说，适当的喝一些猴头菇煲汤还有很好的缓解痛经的效果，而对于男性来说，有提高性能力预防性功能障碍的效果。
猴头菇煲汤的做法都有什么
猴头菇煲鹧鸪怎么做好吃煲汤女人这个名称的概念已经不局限于她们能煲得一锅好汤,用这样的心境煲出来的生活,那滋味也定是跟别人的不一样。所以,如果能有幸娶个煲汤女人回家，实在是男人的福气。说道煲汤一定少不了猴头菇煲鹧鸪，那么有人问了“ 猴头菇煲鹧鸪怎么做好吃”，下面就为大家分享一下。
猴头菇是齿菌科菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头蘑”，又像刺猬，故国内外又有“刺猬菌”之称。
单位旅游的时候，我买了两包猴头菇回来，放了大半年一直没吃。婆婆说这个菇味道不太好，公公和老公都不太喜欢吃，而我从来没接触过，好期待试试它的味道。这么大的菇，炒起来估计不好吃，所以还是煲汤试试吧！第一次煲，怕汤味道怪，所以只放了少许的猴头菇。喝汤吃菇。味道不错，而且富含非常多的营养成分。
首先要准备食材：鹌鹑一只、猴头菇80g。辅料：油适量、枸杞、盐。
做法：
1. 提前将猴头菇泡发好。
2. 将枸杞提前泡好。
3. 将切好的鹌鹑放入锅中，加入料酒煮开，然后取出洗净。
4. 将洗好的骨头放入高压锅，加入料酒，适量姜片。煮开，继续煮15分钟。
5. 在煮的过程中，将猴头菇撕成小朵，土豆切块。
6. 骨头煮好后，将切好的土豆和猴头菇放入汤中。
7. 将枸杞和浸泡的水一起加入到骨头汤中。
8. 盖上盖子，煮5分钟，加盐调味即可
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由此可见，煲汤女人必不可少的一道煲点，大家多练习，一定可以煲出更美味的汤点。随话说要抓住男人的心首先要抓住男人的胃。猴头菇还可以养胃,壮阳壮腰,补肾虚,抑癌抗瘤,养阴补虚。你值得拥有哦。
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