如何挑选正宗健康的红薯粉条
如何健康的饮食养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“如何挑选正宗健康的红薯粉条”，希望对您的养生有所帮助。
每一种食物都有不同的营养价值，我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系，所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法，下面一起来看一下什么样的粉条好。
红薯粉条具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是我国大部分地区群众喜爱和常见的食品，尤其是在北方，粉条甚至是过年时候的必备年货产品，但现在市场上流通的粉条质量确实参差不齐，令人堪忧，那么什么样的粉条才是正宗健康的好粉条呢，下面我就用几招来帮大家辨识从而购买到好的红薯粉条。
如何挑选正宗健康的红薯粉条
从外观来看，同一批的纯红薯粉条颜色不一定一致，有稍微发黑的，有稍微黄一点的，还有稍微黄白一点儿的。这与做粉条原料的红薯粉有关系，还与粉条的熟透度有关系，越熟的粉条越多黑点，越生的粉条越多白点，与红薯的品种也有关系，一般来说白心儿的红薯原料是最好的。如果看到的粉条非常漂亮，那么要谨慎了，纯的好红薯粉条是没有这么透亮的，一般看起来非常漂亮的能反光的多半有明胶等添加剂。这类基本就是化学粉条。
进行触摸，纯的红薯粉条越干越脆，容易被折断，碎粉多；而假的粉条有较好的任性，碎粉极少，如果遇见了任性的粉条那么就选择放弃吧，这类粉条多半不是什么好粉条。
纯的红薯粉条是很耐煮的，而且此时不易断，一版用开水也得8-10分钟才能泡开，而且泡开后滑滑的，有弹性。而假的粉条用冷水就能泡开，而且硬硬的，缺乏弹性。
另外，纯的红薯粉条的材料成本较高，因此加上其他的费用，纯红薯粉条的价格是不会太低的，一般来说在9-13元500G左右，所以大家综合进行挑选
食物选择虽然是再平常不过的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是对什么样的粉条好的一些介绍，希望朋友们能够按照上面的方法就购买食物，另外我们平时在生活中要保证饮食的规律和质量才能让身体更加健康。
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如何挑选粉条
我们平时在购买食物的时候总是去超市随手拿一些就完事儿了，有的时候吃起来并没有我们想象中的那么美味，其实有的食物受到环境等因素的影响口感和味道会变化的，我们在选择的时候一定要挑选好，下面一起来看一下什么样的粉条好呢！
四字口决记牢,轻松挑粉条.哪四个字?看,闻,折,烧.
一看,首先看光泽,优质粉条呈半透明状而且有光泽,掺杂其它原料的粉条,颜色虽然很白,但是没有光泽.你看这个优质粉条就明显比这个劣质粉条看着透亮.再看颜色,优质粉条颜色偏黄,接近淀粉原色.你看这个粉条就白得不自然,有可能是添加了吊白块的粉条.遇到这样的粉条,你最好不要购买.最后看形状,优质粉条整齐,断头很少.劣质粉条不整齐,中间有很多断头.
二闻,优质粉条有豆薯类淀粉应有的香味,没有任何异味.劣质粉条没味或者有异味.
三折,优质粉条柔韧性好,你看折成这样都不会断,劣质粉条柔韧性差,稍微一折就断了.
四烧,在条件允许的情况下,可以征得商家的同意,取一小截粉条,烧一下看看.劣质粉条火苗很旺,伴有噼噼啪啪的声音,这是因为里面添加了杂质,优质这个火苗很小,没有噼噼啪啪的声音.因为纯淀粉制品燃烧比较困难.
看,闻,折,烧.不仅操作简单,准备率也非常高.即便没有条件烧,通过看,闻,折也能准确识别优劣粉条.鉴别粉条的几个步骤,都很简单,没有复杂的工序,唯一需要用到的就是一个打火机,很容易实施吧!
食物的新鲜程度与口感和营养是有一定的关系的，所以在购买的时候一定要注意选择，上面就是对什么样的粉条好的一些介绍，这样在购买的时候就能够买到更加符合自己口味的食物了。
如何挑选红薯
说道红薯相信每一个人都非常的熟悉，很多人都喜欢吃，但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的，其实在购买红薯的时候也是有一定的挑选技巧的，下面一起来看一下什么样的红薯好。
红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯可用来烤着吃，也可以煮着吃。
如何挑选优质的山芋呢？
1．形状和口味的选择：
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2．选择新鲜红薯：
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
3．选择容易保存的红薯：
表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。
另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
虽然购买食物是非常简单的事情，但是也是需要掌握一定的方法才能买到新鲜和美味的食物，了解了什么样的红薯好之后，我们可以按照上面的方法去试一试，另外我们在购买食物的时候也要结合环境和储存方式去选择。
如何挑选红薯？
不同的食物口感和营养价值都是不同的，尤其是当今科技比较发达，我们在任何季节都能吃到各种各样的食物，所以平时在购买食物选择也要掌握好方法，这样买到的食物才能更加的美味，下面一起看一下什么样的红薯好。
红薯又称地瓜，有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，很多人都喜欢吃。面对市场上各种形状的红薯，很多人不知怎样挑选。有时候挑不好就会买回一些烂瓤的红薯。下面小编就告诉大家挑选好红薯的办法。
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。红薯体形较长，皮呈淡粉色的属黄瓤红薯，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口。红薯体形比较胖，表皮颜色呈深红色或紫红色，煮熟后瓤呈白色，属白瓤红薯，味道甜而面。
1、选择红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的，发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜。
2、表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂。
另外，红薯一般都是越放越甜，所以您买回来后最好放些日子，这样等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
红薯买回来后怎样储存呢？
1、红薯买回来后，可放在外面晒一天，保持它的干爽，然后放到阴凉通风处。
2、也可以用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。如果条件允许，您可以将红薯用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样红薯保存时间会更长，而且不会发芽。
我们都知道不同的食物受到环境以及储存方法的影响，口感和营养也会发生一些变化，上面就是对什么样的红薯好的介绍，了解以后我们就能够根据自己的身边环境购买到喜欢的食物了。
如何挑选红薯淀粉
我们平时在生活中总是会购买一些食物，但是有时候由于天气或者季节的原因食材的口感和营养也会受到一定的影响，所以购买的时候一定要掌握一些挑选的方法，下面一起看一下什么样的红薯好呢！
在生活中我们经常要用到淀粉，勾芡、煲汤等都会用到，淀粉的营养价值也比较好，能够很好的补充人体所需。但好坏淀粉的辨别却是一件令人头疼的事，那么如何才能选取到质量好纯度高的红薯淀粉呢，下面我就根据实际生活中的一些方法为大家梳理一下。
方法/步骤
首先是目测，如果眼前的红薯淀粉色泽鲜而白，说明杂志较少，如果在一张白纸上面碾碎的话，不干净的淀粉中带色的如灰尘、叶皮残留等都是清晰可见。
然后用手指碾，凭借手感可以检测出红薯淀粉的含水量多少。方法是用手指用力的碾碎淀粉，能碾成薄片，在离台面20cm处把手指上的薄片抖落到桌子上：如果呈散粉状态说明比较干燥，含水量较少，如果呈小碎片状的话，含水量越有15%-20%，如果薄片不散则不建议购买，含水量较大的淀粉不易储藏，如果购买的此类淀粉建议将其晾干后储藏或者短期内食用。
用耳朵去听，用手指捏住少量的淀粉进行搓捻，如果听到“咔咔“的声音的话，说明是纯淀粉；反之，如果听不见响声或者响声很小，则说明里面掺杂的有滑石粉或者小麦粉，不建议购买。
另外，买到的淀粉的块头无所谓，大大小小的都不影响食用，因为淀粉只要好，块状的也可以很轻易的被碾成粉末，所以这不是影响红薯淀粉的重要因素。因为在制作的时候就是大块的。
很多人在购买食物的时候千挑万选也没有时间挑选到口感和口味更好的食物，其实是没有掌握好方法，通过对什么样的红薯好的介绍以后，希望朋友们可以按照这样的方法去试一试，其实挑选食物也是非常简单的。
如何挑选正宗的红富士
对于每一个喜欢美食的人来说能够吃到一些新鲜的食物是非常快乐的事情，所以购买食物时候不能只看外观，所以我们在购买食物的时候一定要挑选好，下面一起来看一下什么样的红富士好。
1，正宗红富士苹果的挑选要看颜色
红富士苹果并不是全红的或者越红的越好，而是要选择黄里透红的，带红条的，这样的比较好吃。不要选择绿里透红的，虽然水分足，但是多半不好吃，没有甜味。
2，正宗红富士苹果的挑选要看形状
真正的富士苹果有一个显著的外部特征，即果形总是有点歪斜。真假红富士苹果最简单的辨别方法，放在手上一般真的是会有点歪的，如果一点都不歪就值得考虑了。
3，正宗红富士苹果的挑选要看肚脐
正宗红富士苹果底部肚脐凹陷的深浅，越深的越好，越深的越甜。
新鲜的食物吃起来口感更好营养也更加丰富，上面就是对什么样的红富士好的介绍，我们在购买的时候就能够更好的去选择了，另外平时在吃食物的时候我们也可以结合自己的口味和饮食习惯去制作。
如何在家自制红薯粉条
粉条是一种很不错的食材，很多人都喜欢吃，但是粉条的加工很多人都不知道，有一道加工程序是需要添加明矾的，明矾对人体是有害的，所以外面的粉条反而不能多吃。而在家自制红薯粉条的话，不但健康而且营养价值更丰富，红薯粉条是粉条中的一种，下面让我们来看看下文。
红薯粉条，粉条颜色的差异还是很明显的。根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的，还有一种白的透明的也是真的，并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的，这其实是一种认识上的误区。我也曾就粉条发黑这个问题专门请教过做手工粉条的老师傅。据他们讲，这和红薯粉芡的质量有很大的关系。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做“粉干”的东西，“粉干”就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理。如果红薯淀粉中“粉干”的量多的话，做出来的粉条颜色就会发黑。在农村做粉条的老人们舍不得把“粉干”扔掉，故意掺在里面，久而久之人们就认为只有黑色的粉条才是真的。红薯粉条有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。
营养价值
⒈粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
⒉粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。
1.制作红薯粉条芡，用红薯粉条淀粉量50%的热水将淀粉调成稀糊状，然后再用沸水向调好的淀粉稀糊中猛冲，迅速搅拌，约10分钟后，粉糊即呈透明状，成为粉芡。
2.制作红薯粉条粉丝，漏勺距沸水，水面的距离可根据所需粉要细度而定，一般约55～65厘米，如果想让红薯粉条细就距离高一点，如果想让红薯粉条粗就距离低一点，这个根据你的习惯喜爱，选择合适的距离，粉条落到锅中待要浮起时，用竿挑起放入冷水缸中冷却，冷后绕成捆再入酸浆中浸泡。3～4分钟，捞起用清水漂洗。酸浆浸泡可增加粉条的光滑度。
3.晾晒红薯粉条，清洗后的粉条须在晒场挂绳晾晒，晒时要随晒随抖开，力求干燥均匀，制作红薯粉条一般在冬天，如果红薯粉条冰冻这样的效果最好。
凉拌红薯粉条
夏季就像是一个大火炉,年年如此.所以每到这个时候人们都喜欢吃一些清凉的食物,不喜欢吃热气腾腾的食物,因为那样会让原本就很热的我们感到越来越热.而这个时候,像冰棍凉饮料这些食物开始慢慢占据我们的生活.即使是平常的三餐,凉皮等食物也是频频出现在餐桌上。
而今天要介绍的这种食物凉拌红薯粉条也正是夏季的应景食物.它清凉可口,做法简单,深受大众的喜爱,因此为了满足大家对它的喜爱,现在就来介绍一下它的制作方法吧.
红薯粉100克,洋葱30克,花生(炒30克)
调料食盐适量,鸡精少许,姜适量,蒜适量,生抽2小匙,香油半小匙,陈醋2小匙,辣椒油3小匙,白糖0.3小匙,高汤1大匙
凉拌红薯粉条的做法:
1.锅内放入适量清水,大火烧开,下入红薯粉条,盖上锅盖,转中火煮约10分钟
2.用筷子夹起一两条红薯粉,轻轻可将其夹断,说明已经完全没有硬心了,这时用漏勺将其捞出;如果发现红薯粉仍难以夹断有硬心,那么要再煮几分钟至完全煮透
3.捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍,然后放入冷开水中浸泡至完全变凉
4.用漏勺将过凉的红薯粉条捞出,沥干水分
5.将生姜、大蒜切成末,放入碗中
6.加入生抽、陈醋、白糖、盐、味精、芝麻油、辣椒油(做法请点击:这里)、高汤,拌匀成调味汁
7.洋葱切丝,放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉
8.将沥干的红薯粉条放入步骤6调好的制作调味汁中,放上步骤7处理好的洋葱丝,撒上油炸花生米,拌匀即可食用.
学会制作这样一个菜肴在人们的生活中可以说是十分有用的,尤其是像现在这样的大热天.人们的生活原本就是需要一些调味剂的,学习美食其实是繁忙的生活里一个很好的放松的方式,是能够帮助人们减压有可以吃到好吃的两全之法.
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