巧克力核桃蛋糕卷的做法
核桃的养生。
朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,养生已经不再是养身,同时也是养心。您是否正在关注饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“巧克力核桃蛋糕卷的做法”,相信能对大家有所帮助。
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题,要是因为不当的饮食引发了疾病,导致身体受到损害,那就追悔莫及了,所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法,巧克力核桃蛋糕卷的做法很容易,值得尝试。
2、烤盘。锡纸哑光面朝上铺在烤盘上。
3、一半核桃碎撒在锡纸上。
4、鸡蛋打入无水无油的盆中。
5、用分蛋器将蛋黄取出。
6、蛋黄中加入油。
7、再加入牛奶、2茶匙糖。
8、搅拌至充分混合。
9、再筛入低粉、巧克力粉。
10、搅拌均匀。
11、蛋清加入1g塔塔粉、1茶匙糖,用打蛋器打至发泡。
12、再加入1g塔塔粉、1茶匙糖打至盆里起来不流动。
13、蛋黄溶液分三次加入蛋清溶液,每次搅拌均匀后再加下一次。
14、搅拌均匀。搅拌时不要顺时针搅动,要上下翻动。
15、面糊倒入烤盘,抹平。
16、剩下的一半核桃撒在面糊上。
17、烤箱上下火180度,预热5分钟,烤20分钟。
18、关火后取出,倒扣在案板上。
19、趁热撕去锡纸,锡纸不要撕坏。
20、蛋糕饼的上下两头涂上炼乳,中间涂上蓝莓酱,从下向上卷成卷。
21、用锡纸包好,两头封好,晾凉。
22、切块。
巧克力核桃蛋糕卷是老少皆宜的食物,而且营养充足,能够补充人体所需的多种物质,还可以缓解人体各种疾病症状,生活如此美好,美食当然不能少了。
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巧克力核桃蛋糕的做法
每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好巧克力核桃蛋糕。
2.21切成碎
3.黄油软化后,加入白糖打发
4.再分次加入鸡蛋打发
5.1倒入碎核桃
6.2再加入过筛后的粉类(可可粉,低粉,泡打粉)混合均匀
7.自上而上混合均匀
8.准备放好油纸的容器
9.将面糊倒入容器中
10.烤箱180度预热,中层烤30分钟左右,15分钟的时候取出中间划一道口子,便于膨胀
11.做好的蛋糕脱出模具
12.趁热装入袋子中,一天后食用最佳
每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下巧克力核桃蛋糕
核桃巧克力蛋糕的做法
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于核桃巧克力蛋糕的做法。
2.121巧克力掰小块,黄油切成四块,放入碗中隔水溶化
3.212低粉过筛二遍,鸡蛋放室温
4.用打蛋器将鸡蛋和红糖充分打发,泡沫由大变小成稳定状态时,分次混入牛奶打搅均匀
5.将黄油巧克力溶液一点一点倒入蛋液中打搅均匀,直至全部混入
6.筛入过筛的面粉,切拌至看不到面粉颗粒
7.香蕉切成正方形小粒,与核桃细粒放入巧克力面粉糊中,稍稍混合
8.在玻璃器皿底部垫入烤纸,将巧克力糊倒入,轻震面糊,撒上整粒核桃仁
9.烤箱预热170度,烤约15-20分钟
10.沿着内边划一圈,倒扣玻璃器皿,扣出蛋糕在烤架上晾凉后切块
核桃巧克力蛋糕的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。
柠檬巧克力蛋糕卷的做法
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下柠檬巧克力蛋糕卷的做法。
2.2色拉油加牛奶搅打至油水融合,加蛋黄、细砂糖20克,加柠檬粒继续搅打,加入面粉,搅拌均匀无颗粒。蛋白加分三次加60克糖打九分发。3分之一蛋白加蛋黄糊里拌匀,再到入三分之二的蛋白里拌匀。
3.烤箱160℃预热,以上下火、中层烤30分钟左右。
4.取出,倒扣在烤网上,再撕去油纸,放至温热,重新取一张干净油纸垫在下面,原来的烤面朝上,把巧克力酱涂上。
5.用在油纸一端放一支擀面杖,双手提起擀面杖及油纸,向前卷去,卷好后用油纸包好定型10分钟再拆开。(这图忘了拍,用这个葡萄卷的顶上)
6.放凉切段
看完我的介绍,相信你对柠檬巧克力蛋糕卷的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
巧克力枫糖蛋糕卷的做法
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下巧克力枫糖蛋糕卷的做法。
2.2把色拉油和枫糖浆同倒入碗里,用隔水加热的方法加热至流动状态并混合备用。把鸡蛋分离,蛋黄打散加入15g的细砂糖用手动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅,浓稠状态。再把混合好的枫糖浆慢慢的倒入蛋黄糊中,一边倒一边用打蛋器搅拌混合,低筋粉过筛倒入蛋黄糊中用软刮刀拌匀备用
3.把打发好的蛋白取三分之一的量放入蛋黄糊中拌匀,再把拌好的蛋黄糊倒入蛋白中完全拌匀,烤盘垫油纸,再把蛋糕糊倒入烤盘中,用刮刀刮平震出空气,烤箱提前预热,上下火温度为175度,烤盘放入中层,时间约为15-20分钟出炉
4.烤好后取出,把蛋糕从烤盘中拿出来放在案板上,再用另一张油纸盖在蛋糕体上把蛋糕翻过来,把垫的油纸掀起来再把蛋糕反过来放凉,图上融化的巧克力酱,最后用擀面杖帮忙把蛋糕体卷起来,完成后放入冰箱冷藏约30分钟定型取出即可切片
巧克力枫糖蛋糕卷做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
草莓巧克力蛋糕卷的做法
对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的草莓巧克力蛋糕卷。
2.2121鸡蛋磕入干净无油盆里,放到热水盘中加热到40C°左右。
3.放入沙糖拌匀。
4.用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍。
5.低粉和可可粉过筛。
6.把筛好的粉倒入蛋糊中。
7.快速翻拌均匀。
8.倒入色拉油、牛奶拌匀。
9.倒入烤盘中,震两下将大气泡震出。
10.放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟,转150度烤20分钟即可。
11.取出震一下,倒扣5分钟脱模。抹上草莓酱。
12.将蛋糕体卷起来,尽量卷得紧实些。卷好后晾一会儿。
13.切成均匀大小的片就可以了。
看到这里,你也完全了解了草莓巧克力蛋糕卷的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
巧克力蛋糕卷的简单做法
美味可口诱人的巧克力蛋糕卷着实会把很多的人的馋虫给勾引出来,为了自己能够随时吃到诱人可口的巧克力蛋糕卷,还是自己亲自动手比较的好,现在对于巧克力蛋糕卷的做法有很多种,其实这也是根据每个人个人的口味来制作的,以下就是为大家介绍的巧克力蛋糕卷的做法步骤:
难度:掌勺(高级)时间:1小时以上
主料
蛋黄3个砂糖15克
牛奶30克色拉油30克
低筋面粉50克玉米淀粉8克
可可粉5克泡打粉1/4茶匙
盐1/8茶匙蛋清3个
砂糖50克柠檬汁1/2茶匙
打发鲜奶油100克咖啡粉2克
可可粉(或巧克力酱、巧克力色素)2克
巧克力蛋糕卷的做法步骤
1. 将砂糖15克和蛋黄混合,搅打至蛋黄发白砂糖融化,加入牛奶搅拌均匀,再加入色拉油继续搅匀。
2. 低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐混合过筛加入蛋黄中,从底部往上翻拌,不要画圈搅拌,以免出筋道影响膨发。
3. 蛋清中加入柠檬汁或几滴白醋,用电动打蛋器打起大泡,分三次加入砂糖50克打至蛋白成硬性发泡。将烤盘垫不沾油布或油纸,烤箱预热160度。
4. 将蛋白分三次加入蛋黄糊,轻轻从底部往上翻拌均匀,倒入烤盘,轻磕几下使气泡排出,用刮板将面糊涂抹均匀、表面刮平。
5. 将烤盘放烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色,表皮不黏手即可关火取出。
6. 取出烤盘,倒扣在另一张油纸上,晾凉,再将蛋糕片翻面。
7. 用10克热水将可可粉和咖啡粉融化,稍凉晾后加入打发的鲜奶油,调成巧克力棕色奶油。
8. 将奶油均匀涂在蛋糕片表面,从一端将蛋糕片卷起,卷成卷,用保鲜膜或油纸卷好放冰箱冷冻固定半小时以上,取出切小块后食用。
上述就是为大家介绍的巧克力蛋糕卷的做法步骤,相信现在大家应该已经有所了解了吧,在这里提醒大家,对已经烤好的蛋糕片晾晾的时间不要太长,这样不容易导致表面发干卷开裂,还有在蛋糕片上不要涂过慢的鲜奶油,以防卷蛋糕时受奶油溢出来。
花样巧克力蛋糕卷的做法
工薪阶层无法天天享受大餐的美味,天生是吃货的命,却无法品尝美味,感觉到现实所带来的无力感。花样巧克力蛋糕卷这道菜所需的材料简单,做法易学,绝对的平价美味,让你在家就享受大餐的美味。
2、蛋清蛋黄分别装在两个无水无油的容器中,记住,蛋黄4个,蛋清5个
3、蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀后加30克白糖
4、继续搅拌至有少量气泡的状态
5、蛋黄液加入水
6、继续用手动打蛋器搅拌至均匀有少量气泡状态
7、蛋黄液加入玉米油
8、用手动打蛋器搅拌到均匀有少量气泡状态
9、蛋黄液筛入低筋面粉和玉米淀粉
10、用上下翻拌的方式把蛋黄液和面混合均匀至无颗粒状态,蛋黄糊就做好了,备用
11、现在开始打发蛋清,蛋清加入剩下的35克白糖,好多人都是把白糖分三次加入到蛋清里,我觉得和一次性加入白糖都是差不多的!
12、用电动打蛋器把蛋清打发至湿性发泡,出现纹路,抬起打蛋器有小弯沟即可,不要把蛋清打的太硬,蛋糕卷的时候容易开裂,蛋清打发完成
13、下面制作蛋糕花纹的蛋糕糊:取一个小容器,放两勺蛋黄糊
14、再放六勺打好的蛋清
15、翻拌均匀
16、装在裱花袋里
17、底部剪一个小孔
18、烤箱预热170度
19、用裱花袋挤出花纹,放在烤箱烤两分钟
20、剩下的蛋黄糊,加入过筛的可可粉
21、上下翻拌均匀
22、加入一半的打发的蛋清,继续上下翻拌均匀
23、再把翻拌均匀的蛋黄糊倒入另一半打发好的蛋清中
24、继续上下翻拌均匀
25、取出烤好的花纹,千万别烤时间长了,两分钟左右,蛋糕糊不粘手就可以取出
26、把翻拌好的蛋糕糊都倒在花纹上面,震两下气泡
27、放烤箱中层,170度,上下火烤20分钟,我的烤盘小,剩下的蛋糕糊就倒在纸杯里一起烤了
28、烤完取出,倒扣在网上
29、取下烤盘,轻轻揭掉吸油纸
30、再盖一张干净的吸油纸
31、再倒扣,这时候可以铺上奶油,果酱,卡仕达酱,肉松都可以,我家最近甜食吃太多,我就什么都没放
32、借助擀面杖,把蛋糕卷卷起来,尽量卷紧点
33、卷好了,两边也收好,放冰箱冷藏30分钟定型,就可以取出,切着吃了
34、成品图
35、成品图
花样巧克力蛋糕卷是一道让人充满食欲的菜肴,胃口不好的时候可以做一道这样的美食,犒劳犒劳自己的胃和嘴。
芒果巧克力蛋糕卷的做法
面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示芒果巧克力蛋糕卷的做法。
2.鸡蛋两个,分离蛋白和蛋黄。装蛋白的容器必须无油无水,非常干净。
3.分离好的蛋黄里加入三勺色拉油。搅打至颜色变浅,比较浓稠。
4.芒果泥和加了油的蛋黄液混合,搅拌均匀。
5.低粉里加两勺糖粉,搅拌均匀。
6.拌匀的芒果蛋黄液倒入加了糖粉的低粉中。用上下法搅拌成均匀的面糊。
7.分三次,共加入两勺糖粉,打发蛋白。
8.打发的蛋白,舀三分之一加入搅好的面糊里,轻轻搅拌均匀。
9.剩余的蛋白分两次加入面糊中,搅拌均匀。
10.烤盘铺油纸,搅拌好的面糊倒入,轻磕几下,去除大气泡。
11.烤箱预热,180度,上下火,中层,约18分钟。蛋糕快在出炉时把巧克力隔热水融化。
12.蛋糕出炉,稍晾凉后,去油纸,均匀地抹上融化好的巧克力酱。
13.卷起,用油纸包好,入冰箱冷冻室约半小时。
14.稍微冻硬后拿出,切片即可食用。
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了芒果巧克力蛋糕卷做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
巧克力草莓蛋糕卷的做法
一碗香喷喷的巧克力草莓蛋糕卷肯定令人垂涎欲滴,做起来也不难,这道菜关键是食材一定要新鲜,而且烹饪的时间要掌控好,加上当地特有的葱头油,一定会令你天天想吃。提醒在做的时候可以放一定生抽,颜色会更好看。
2、两个蛋蛋清和蛋白分离,另外两个直接打入全蛋,加入80g细砂糖,分4次加入
3、蛋液手打成浅色,体积变大略呈膏状
4、用筛过滤低筋粉,搅拌至无颗粒状态,一旁备用
5、用打蛋器将蛋清打至粗泡,放入20g细砂糖,分两次哦~打至湿性发泡
6、蛋白分次倒入面糊中均匀搅拌,并倒入模具中,震荡几下
7、烤箱预热上下管210度,15分钟,面糊放烤箱中层,12分钟,烤好后马上取出并脱去油纸
8、340g巧克力融化后加入280g鲜奶搅拌成酱,留一些待用,在蛋糕胚内涂抹~
9、表面再涂一点巧克力酱放上草莓~就可以吃啦~
这道巧克力草莓蛋糕卷的做法简单易学,而且比较方便,对于忙碌的办公者来说,是最好的选择,其口味可以依据个人口味而定,添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。
巧克力蓝莓蛋糕卷的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于巧克力蓝莓蛋糕卷这道菜的做法。
2.212准备材料,少量砂糖放在蛋黄中,分量多的那部分砂糖用来打发蛋白
3.加入色拉油,搅拌均匀
4.可可粉用热水拌匀后,倒入蛋黄糊中搅匀
5.低筋面粉、泡打粉过筛后加入,用手动打蛋器搅匀成可可面糊
6.另取一锅,无油无水,将糖粉分三次加入蛋白中,用电动打蛋器快速搅打至干性发泡状态
7.先将三分之一的蛋白霜加入可可面糊中搅拌均匀
8.再将剩下的三分之二的蛋白霜加入到面糊中,用橡皮刮刀轻轻从低下往上翻拌均匀
9.烤盘铺上油纸,将拌好的面糊倒入刮平,放入烤箱中上层,140度,25分钟
10.将蛋糕冷却,放在油纸上,均匀抹上蓝莓酱
11.用油纸轻轻卷好,固定十分钟
12.打开后,切成五厘米厚的蛋糕卷
巧克力蓝莓蛋糕卷虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
巧克力核桃纸杯蛋糕的做法
现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做巧克力核桃纸杯蛋糕。
2.21加入植物油,就是炒菜的油
3.1再倒入白糖
4.2再加入鸡蛋搅拌均匀
5.再次搅拌均匀
6.可可粉,泡打粉和低筋面粉过筛子
7.倒入鸡蛋液中
8.再倒入碎核桃,核桃越碎越好
9.装入花袋中,挤入模具
10.模具装八分满
11.烤箱175度中下层烤20分钟左右
12.内部不要有大的孔洞
巧克力核桃纸杯蛋糕的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。
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