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面包做法冬季养生知识

2019-10-07

红糖黑麦花朵面包的做法

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忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜,何尝不是对自己的补偿,慢慢幸福感悠然而生。红糖黑麦花朵面包的做法不繁琐,只需要清洗食材,简单改刀即可,这道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的几分钟关火出锅。

2、除黄油外,按先液体、后固体、盐和糖打对角,放入面包机内胆,在面粉上挖个坑,将酵母放在最上面,启动面包机揉面程序十五分钟

3、取出面团加入软化的黄油(这步可以用面包机继续完成)

4、用手揉至出出膜,出了手套膜也可以做成吐司状

5、盖保鲜膜松弛十五分钟

6、再次揉匀(给面团排气),将面团分成大约50克一个的剂子(根据自家烤盘来定)

7、取一个剂子,切成五份,擀成片状,摞在一起

8、从下向上卷起

9、从中间切开

10、整形,依次放入烤盘中

11、放入烤箱中层,下面放盘热水进行发酵,大约一个小时就发好了(发至两倍大)

12、烤箱160度预热五分钟,中下层烤25分钟

13、时间到,戴隔热手套取出,趁热刷一层蜂蜜

14、晾凉即可食用

15、成品图

在家里煮饭,整个家才不会显得冷冷清清,红糖黑麦花朵面包的做法很简单,我们不妨动起手来,享受美味。

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粗黑麦面包的做法


人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍粗黑麦面包这道菜的做法。

2.在大容器中混合酵母、盐、糖蜜、可可粉、咖啡粉和温水,酵母不需要完全溶解。然后加入黑麦粉和高筋面粉,用木勺搅拌至干湿均匀、没有干粉即可。这个步骤几分钟就能完成

3.盖上盖子(不需要密封),室温发酵两小时后放入冰箱冷藏过夜。我一般都是弄完就丢进冰箱,等到第二天再继续做

4.第二天,面团已经发了一倍多了

5.开始做面包前取出来

6.为了不粘手,先在面团上面撒一层薄薄的高粉,然后迅速抓起面团,用剪刀剪断。把表面筋度网拉紧,迅速整形完毕。放在撒有玉米粉的披萨铲上,放松2小时(书上说放松40分钟,但我觉得不够,尤其现在是大冬天)

7.趁面团放松的时候开始制作玉米淀粉糊(玉米淀粉糊的作用)。在碗里放入0.5小勺玉米淀粉,加入一点点水用叉子将水及玉米淀粉混合拌匀,形成糊状。接着倒入0.5杯冷水,用叉子搅拌均匀,放入微波炉以高温加热36-60秒,至变成透明(用炉子加热也可以)。加热好的玉米淀粉糊可以冷藏储存两周,如果气味不新鲜就丢掉

8.二次发酵结束后在面团表面轻轻抹上一层玉米淀粉糊

9.割出喜欢的纹路,撒上适量葛缕子(什么是葛缕子?)

10.在烘焙前20分钟,把烘焙石板放在烤箱倒数第二层,最下面一层放一个空烤盘。205度预热20分钟后,把披萨铲上的面团滑到烘焙石板上,迅速在烤盘上浇一杯沸水,关上烤箱门留住蒸汽。大约35分钟或至面包表面变硬就行。取出面包放在架子上放凉之后,切片即可

这道粗黑麦面包做出来真的是非常诱人,小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下,不知道你是什么想法。

黑麦干果面包的做法


很多人说自己会做菜,其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬,下面大家一起学习,先给大家黑麦干果面包的做法,认真看一下吧

2.12揉至出筋,加入黄油继续搅打。

3.21搅打到接近扩展阶段时将用水或朗姆酒浸泡过的葡萄干和核桃仁倒入面包机中。

4.1揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜或湿布放在温暖处进行发酵。

5.2继续搅打直至扩展阶段。

6.发酵至两倍大。

7.发酵模撒一层黑麦粉。

8.转一圈,使周围附上一层干粉。

9.将发酵的面团放入模具中,轻轻压一下。

10.将整个模具放入放入塑料袋中,再放一碗热水,放在温暖处发酵至9分满。

11.将面包坯倒扣在烤盘中,用牙签在边缘插三个2厘米深的孔,这样做的目的是防止加热过程中热气无法排出而导致破裂。

12.放入烤箱中,出炉即可。

也许你以前吃过黑麦干果面包,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。

花朵草莓面包的做法


生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍花朵草莓面包的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。

2.揉成团后

3.放冰箱冷藏17个小时,面团发至3倍大左右

4.发酵好中种面团的内部组织

5.中种面团发好后,撕成小块,与配料的材料(除黄油、草莓酱以外所有的材料)放入面包机内

6.揉至扩展阶段,加入黄油

7.揉至出薄膜的完全阶段

8.温暖处发酵至2倍大

9.发酵好的面团排气,切割了12等份,滚圆,盖保鲜膜,醒发15分钟

10.压扁,擀成椭圆形

11.翻面后,从上向下卷起

12.捏紧收口处,搓成长条

13.压扁,擀成长条面片,中间涂一些草莓酱

14.在面片的一边切上1cm宽,1cm深的锯齿

15.从一头慢慢将面片卷起

16.收口捏紧,温暖处发酵至2倍大

17.表面刷蛋液,撒上白芝麻,烤箱预热180度,烤15分钟左右即可

常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了花朵草莓面包做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。

花朵奶酪面包的做法


在平时我们应重视自己的日常饮食,吃得好才能拥有好身体,所拥有的东西才显得有意义,有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦,其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物,比如说花朵奶酪面包的做法就很简单。

2、盐,糖对角放,酵母粉中间挖个洞放

3、奶酪鸡蛋水再放入

4、开动厨师机揉面,用二挡速度揉,这是10分钟的样子,20分钟揉面结束

5、加入黄油用二挡再揉20分钟

6、拿出来甩打,搓,揉大约5分钟滚圆

7、放入模具发酵

8、放入烤箱发酵60分钟,温度计显示25°

9、第一次发酵完成,大了2.5倍

10、拿出整理分四份静置15分钟,盖上保鲜膜

11、把面团擀成长方形卷起来再中间切开成二朵花

12、蛋糕模具底部放烤盘纸,边上用烤盘纸敷好,可以用黄油黏一下

13、再次放入烤箱二次发酵,现在的天气不用加热水,只要发酵档60分钟

14、发好的面包刷上鸡蛋液烘烤

15、烤箱预热180°时间10分钟

16、面包放进烤箱温度180°时间25分钟,这是10分钟的样子,马上盖上锡纸,防止上色过重

17、时间到面包出来了是不是萌萌哒

18、脱模后的花朵奶酪面包

19、再来一张切开后的面包是不是很漂亮

忙于工作本身没有错,但忽略饮食却不应该,花朵奶酪面包的做法简单,只要有心,完全可以做到工作生活两不误。

椰蓉花朵面包的做法


很多人因为工作太忙而忽略了饮食,随便应付了事,其实,我们不需要花费太多的精力,就可以为自己准备一顿美味的晚餐,只要选择得当就可以了,椰蓉花朵面包的做法不需要花费过多时间,只需要简单几步就能完成。

2、材料准备好

3、先液体后固体加入到面包机,依次是:鸡蛋、水、糖,面包粉、盐、酵母,黄油,奶粉!盐和黄油放在面包粉的对角挖洞放入!开启面包机揉面功能

4、揉好去处装盆盖保鲜膜发酵

5、发酵至两倍大

6、排气,搓长条

7、撒少许面粉,防止粘连,切大小均匀的小剂子

8、揉圆小剂子,压扁加入适量的椰蓉馅料,揉圆

9、压扁

10、切米字

11、朝一个方向扭起来,椰蓉朝上

12、全部弄好装入烤盘

13、滴一滴草莓酱,不能多,刷蛋液,松弛15分钟入烤箱,150上下管烤45分钟,面包刚上色就最好盖一层锡纸

14、出炉

15、是不是很漂亮,美哒哒的面包!

营养美味的菜肴不仅能满足一个人的口福,还能带来健康,椰蓉花朵面包的做法简单,而且营养也相当丰富。

花朵甜面包的做法


工作忙,做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因,其实,做饭虽然需要一点时间,但是自己做能更好地维护自身健康,是很值得的,花朵甜面包的做法很容易,对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。

2、活好面后取出来,再活成光滑的面团。

3、把面团分成,约等分量的8个。

4、再把每一块分成约等分量的五小块。

5、擀成不要太薄的5片,如图叠放后,用筷子压一道。

6、从下往上卷起,再用刀把中间切断。

7、轻微的翻折面片,调整出花瓣。

8、盖上层保鲜膜,放在温暖的地方发酵。

9、发酵到一两倍大。

10、刷上一层蛋液。

11、烤箱事先预热,上下火,160度,烤25分钟。

12、新鲜出炉啦。

13、个头不大,很适合娃们。

花朵甜面包这道菜的制作,无需火候的把握,也不需要深厚的厨艺功底,只要花费半小时不到的时间,就可以享受美食了。

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