肉片打卤面的做法
养生做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“肉片打卤面的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于肉片打卤面这道菜的做法。
2.121黑木耳、香菇、黄花菜提前泡发，清洗干净，黑木耳掰成小块，香菇切片、黄花菜切段；
3.212黄瓜、胡萝卜洗净切丁，豌豆洗净；
4.准备配料，鸡蛋打散备用；
5.在肉片中加少许盐、白胡椒粉、料酒、水淀粉进行搅拌，直至肉片发亮即可，腌制10分钟；
6.121翻炒均匀；
7.212热锅加油，将肉片放入锅中；
8.放入葱姜蒜；
9.煸炒出香味且肉色发白捞出待用；
10.12锅中放少许油，加入适量花椒粒，待其炸黑后捞出弃用；
11.21调入酱油；
12.加入水；
13.大火烧开；
14.加入黑木耳、香菇、黄花菜；
15.略微煮一会儿；
16.加入豌豆；
17.加入水淀粉，不停搅拌至汤汁变浓；
18.放入盐，加入肉片，不停搅拌；
19.烧煮片刻；
20.放入黄瓜、胡萝卜丁；
21.撒入鸡蛋液，调入香油，搅拌均匀；
22.肉片卤制作完成；
23.面条煮好；
24.搅拌在一起，撒上香菜即可；
25.开始享用美味啦~~
世界那么大，餐馆那么多，肉片打卤面的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
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素菜打卤面的做法
人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃，这虽然说得有些夸张，但也不无道理，毕竟吃是一件大事，聪明的女人要多学习一些家常菜的做法，无需过于复杂，只要美味可口就可以了，素菜打卤面的做法简单，可以满足女人们的这一小心思。
2、将所有食材用盐水浸泡后，洗干净。豆角切薄段，西红柿切小块，胡萝卜切丁。
3、碗里打两个鸡蛋，锅里放油，摊成鸡蛋饼，然后切小块。同时，另一个锅里煮面条，用凉白开水过两遍，放盆里备用。
4、葱姜蒜切碎末。碗里放一勺甜面酱，一点老干妈辣酱、酱油、糖、盐，用白开水搅拌一下。锅里放油，葱姜蒜爆锅，放调好的酱料，在放步骤一的食材，放白开水炖一会。等豆角变软了，再把步骤二里的食材放进去，放一些盐，糖，再煮一会儿。锅开了，里面放一勺醋。
5、出锅前，再放蒜末和香葱段。
6、新鲜的素材打卤面就好了。
想要吃得营养又健康，自己做饭无疑是最佳的选择，素菜打卤面的做法容易，为我们提供了更多的选择。
番茄打卤面的做法
打卤面即简单又快捷.番茄富有很多人体所需的维生素.营养价值是我们每天必不可少的.今天教大家来做简单营养的番茄打卤面.~忙碌的的工作之余.学会方便又营养卤面的做法.让家人吃上营养好吃的快餐.所以做一道打卤面其实一点都不难。
1材料
面条500克，番茄100克，鸡蛋150克，植物油25克，盐4克，味精2克
2做法
1.鸡蛋放在容器内搅匀；
2.西红柿切块；
3.锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（鲜黄色即可）；
4.放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；
5.十分钟后加入盐和味精，勾欠后出锅；
6.挂面（手干面最佳），煮熟后用凉水冲凉；
7.面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。
当然番茄卤也可以这样做：
锅中放油，油热后，倒入姜丝爆香倒入肉丝，翻炒至熟后加入切成碎粒的西红柿丁煮开，少加些水放入盐和白糖，生抽，鸡蛋打散在碗中，加少许水淀粉，搅拌好后，淋在西红柿汁中即可面条水开后，倒入，再次开后加少许冷水再次煮开，至面条熟了。盛出，倒鸡蛋卤在面上即可
大家做番茄打卤面的时候不一定非要用挂面，赶时间是可以用方便快捷的挂面，如果想好吃，口感丰富，大家可以自己动手用面粉做手擀面，这样会更好吃。当然做手擀面是很费心思的，也很费力的，不过为了吃的好我宁愿自己动手做手擀面。好吃嘛！最后告诉大家几个各人做打卤面的小方法，既能为番茄打卤面增加色彩还能让你看了就增加食欲的小方法，那就是在番茄卤要出锅时在卤上撒些菠菜，不要切的太小，大一点更好看，放到餐桌上红黄绿，看着都想吃。怎么样够好吃好看吧！
尖椒打卤面的做法
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，尖椒打卤面的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。
3、再放入肉丝翻炒变色。
4、调入生抽、老抽、料酒翻炒上色。
5、放入青椒丝翻炒。
6、调入适量的盐，鸡精和糖。
7、倒入水淀粉。
8、煮至粘稠状态关火。
9、锅中烧开水放入面条，煮熟后捞出过凉水。
10、把卤汁倒入面条中拌匀即可食用。
11、成品图。
尖椒打卤面是老少皆宜的食物，而且营养充足，能够补充人体所需的多种物质，还可以缓解人体各种疾病症状，生活如此美好，美食当然不能少了。
豌豆打卤面的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于豌豆打卤面的做法。
2.用压面机把面团先压成面皮。
3.再用压面机压出面条，选择适当的长度断开。
4.煮面：锅烧开水，放入压好的切面，煮制到没有硬芯就行。
5.捞出后放入凉开水或纯净水中过凉即可。
6.制卤：准备食材豌豆粒、鸡蛋、浓汤宝、葱丝。把豌豆粒放入煮面条的汤里。煮面条的汤非常适合打卤，还省去了勾芡。豌豆粒煮熟后，放入浓汤宝。浓汤宝溶化后，加少许盐调味。
7.关小火，使汤处于似开非开的状态，缓缓淋入蛋液。撒入葱丝，即可关火。
8.分别盛入面条、豌豆卤，即可上桌。将豌豆卤浇在面条上，拌匀即可食用。
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的豌豆打卤面，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
木樨打卤面的做法
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款木樨打卤面，以后可以自己在家做一下哦。
2.把黄花菜切小段，把木耳切碎，把松茸切碎备用。
3.另起锅注入开水，放入焯过水的五花肉方、葱段、姜片、八角和桂皮，把肉煮六分熟捞出。
4.捞出肉后把葱姜等也捞出不要，用煮肉的汤打卤。
5.肉汤里倒入少许黄酒，再倒入适量鲜酱油。
6.最后倒入浸泡松茸和黄花的汤煮开。
7.把煮好的五花肉方切薄片，然后再次放入肉汤锅中。
8.里面再放入黄花、木耳和松茸蘑煮开搅匀，汤开大约煮5分钟即可。
9.汤烧开后用盐、胡椒粉、味精调味。
10.调好味用水淀粉勾芡。
11.待芡汁糊化后改小火撒入蛋液。
12.再放入黄瓜片搅匀。
13.放入瓜片后关火，用手勺炸花椒油。
14.花椒油炸好后用小筛滤掉花椒同时把花椒油撒入卤锅里搅匀。此时的卤便做好了备用。
15.面条原料；高筋面粉500克、盐3克、鸡蛋1枚、清水适量。
16.面粉里撒入少许盐，放入一枚鸡蛋搅匀。
17.用清水合面，面团和好后揉匀。
18.然后用湿毛巾覆盖好面团松弛十分钟备用。
19.面团饧好后取出，用压面机反复把面团压三遍，使压出的面皮变得细腻为好。
20.然后压出条，面条压好后抖开。
21.锅中水烧开下入压好的面条煮熟捞出。
22.把捞出的面条盛入碗中浇上卤汁拌匀便可食用。
也许之前你没有吃过木樨打卤面，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
天津打卤面的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关天津打卤面的做法。
2.21鸡蛋先下油锅炒好，盛碗里备用。油锅大火烧热，放大料，烧至发黑。关一下火。（避免等下溅油）
3.1放五花肉末（肉片也可），翻炒至肉末全部变白。
4.2紧接着迅速放姜丝葱段，煸炒出香气。
5.放入甜面酱，翻炒匀。
6.将切好的西红柿倒入锅中，翻炒。盖锅盖，由之前的大火调至中火，讲西红柿炖软烂一些、
7.待到西红柿软烂些，将花菜、木耳、香干（切丝）放入锅中。由于花菜木耳提前泡发了一夜，水已呈酱色，放入锅中大火熬。一会儿就香气四溢、
8.这时将油面筋切断。放入锅中。
9.加入勾芡的水淀粉，收汤汁，期间要不断翻锅底，防止粘锅糊底。关火。
10.取一小撮洗好的韭菜，切断，洒入锅中。加入5勺盐。要敞着锅晾凉，切忌盖锅盖闷着。
11.制作菜码：将菠菜，胡萝卜（切丝）和豆芽菜分别过开水焯一下。升入盘中即可上桌。
12.黄瓜切丝装盘上桌。这样四个菜码基本款就齐了。
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了天津打卤面的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
山西打卤面的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关山西打卤面这道菜的做法吧。
2.加入的是凉水慢慢一点点往里加。切忌是凉水，这样面活完以后，醒了会很劲道。
3.慢慢或成面团，这里我告诉大家一个山西人活面的口诀～～三不沾，面不粘手，不粘盆，手上不占面，这样的面是活得软硬正好的，这样的面吃起来口感最好哦。
4.活好的面盖上笼屉布。
5.盖上盖子，开始醒面，大概现在暖和的天气20分钟就可以了。
6.在醒面的时候，我准备好了需要的菜的材料，香菇丁，海带段，黄花菜段，豆腐干丁，木耳碎，金针菇段，土豆块。
7.葱姜蒜切好.
8.锅内加少许油，炒香葱姜蒜.
9.先放入土豆炒5成熟.
10.其余的菜一起倒入，加入咸盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，花椒水.
11.开小火开始炖。
12.最后打一个鸡蛋，满满的倒入炖好的菜里，打成蛋花，完了用湿淀粉勾芡，即可，菜就做好了
13.醒好的面，要来回揉，揉成光滑的面团，因为醒好的面会软些，所以很容易就揉光滑了
14.擀面片。
15.卷起来这样擀，这个也有口诀，正擀三下，反擀三下，卷起来回赶成薄片。
16.这样来回折，中间要加干面粉，这样不容易切起来粘住
17.切面一口气合成这样的面条粗细相同
18.面条就做好了。
19.下锅前在锅内加点咸盐，这样面条吃起来很劲道
20.面条做好，加上打卤，上面撒上葱花，就好了
21.这个卤其实就算不和面吃，也是可以直接使用，因为味道棒极了
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍山西打卤面去尝试做出美味的菜肴吧！
海鲜打卤面的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好海鲜打卤面。
2.土豆削皮，洗净
3.中午剩下的小酥肉，味道不错，放入卤里面提提味道
4.土豆削皮洗净，切成薄片，放入清水中
5.锅烧热，放入油，油热后加入小酥肉、葱花爆香
6.放入土豆煸炒
7.煸炒一两分钟后加入些许酱油，放水烧开，汤开后加入蛤
8.在土豆快烂的时候加入鸡蛋，搅碎
9.开锅后放入香油，香菜，出锅
10.在炖汤的时候烧水煮面，面煮好后放入凉开水里拔凉。拔凉后捞出来浇上卤子即可开吃。
11.因为天气太热，不想吃热饭，所以给自己做的麻汁拌面
很开心小编为大家今天分享的海鲜打卤面的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
西红柿打卤面的做法
现在我们国家喜欢吃面食的人比较多，因为面食比较简单，而且营养价值也不错，所以有很多的地区，都喜欢吃西红柿打卤面，于是有很多喜欢吃这种面食的家庭，就想具体了解一下西红柿打卤面的做法，为了你能尽快的学会，就来看看下面详细的介绍。
材料：1番茄(大约4、5个)
2鸡蛋(5个)
3大葱一根，蒜几瓣
4面条(有条件的话就吃自己做的，没有条件买挂面也可以，挂面约一把)
程序：
1番茄洗干净，切成1立方厘米大小的块
2鸡蛋加葱花加盐搅拌均匀
3以葱花、蒜瓣切碎炝锅，炒至葱花变色放入鸡蛋，炒熟
4不等鸡蛋熟老，放入西红柿块，翻炒不止，视味道决定是否加盐。如果太干，可以适当加点水。
5快出锅时加少量鸡精，将西红柿鸡蛋倒出备用，这就是西红柿卤
6面条放入开水中，用筷子不停搅拌不要让它沾锅。大约四五开，等面条熟了就可以用西红柿卤拌着吃面了!愿意吃凉面的也可以用凉白开投一下面条。还可以把黄瓜切成丝做菜码。
吃出健康：
1、番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
2、面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
西红柿打卤面的做法，以上就做了具体的介绍，相信你通过以上的内容也有所了解，所以要想使得自己尽快的能吃上西红柿打卤面，可以通过以上内容了解后，尝试着进行制作，相信通过制作，自己也能制作出口味比较纯正的西红柿打卤面，让自己吃上自己做的打卤面。
茄子打卤面的做法
茄子是大家都很喜欢吃的一种蔬菜，茄子含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃茄子有利于我们的身体健康，茄子有很多种做法，我们可以采用茄子搭配上其它的食材来做成各种各样美味养生的菜肴，我们不但可以采用茄子来煮汤而且还可以采用茄子来炒着吃，此外茄子还可以用来做成凉拌菜，下文我们就给大家介绍一下茄子打卤面的做法。
茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。
茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
1. 茄子不去皮切成小丁，西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末。
2. 准备好肉馅，我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着，吃的时候拿出来一块。
3. 起锅做油，油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。
4. 肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟。
5. 茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒，把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。
6. 加入水煮开后大火炖十分钟，茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。出锅钱倒入适量的盐，关火后淋一点香油即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是茄子了，茄子我们也叫做是落苏，我们知道茄子不但含有丰富的营养而且做法有很多种。上文为我们详细介绍了茄子打卤面的做法，相信大家现在都懂得自制茄子打卤面了吧。
豆角打卤面的做法
面条是我们非常喜欢的一种面食，面条不但好吃而且还含有丰富的营养，面条既可以拿来炒着吃也可以拿来煮汤，在我们国家很多地方都有面条的特色做法，例如在山西省的特色面就是打卤面，打卤面的做法有很多种，我们可以采用多种食材搭配上面条来做成各种各样的打卤面，下文我们介绍一下豆角打卤面的做法。
1.面粉中加入一个鸡蛋和适量的水合成柔软的面团。
2.搓成圆柱形，装进面条机中
3.锅里热水，水开后旋转面条机面条就出来啦!
4.准备豆角切成丁
5.猪肉切丁
6.葱切葱花
7.锅内热油，加入肉丁煸炒
8.倒入葱花，炒香
9.加入适量的十三香
10.加入一些酱油
11.倒入豆角丁
12.加入适量的水煮熟
13.加入盐
14.汤变少后加入一些淀粉，开大火搅拌至黏稠
15.好了!豆角肉丁卤做好啦!浇在面条上一定很好吃!
在上面的文章里面我们介绍了山西省的特色面食，那就是打卤面，我们知道打卤面不但营养丰富而且做法也是有很多种的，上文为我们详细介绍了豆角打卤面的做法，相信大家都已经掌握了吧。
土豆打卤面的家常做法
土豆是一种非常有营养的食物，很多人也是非常的喜欢吃土豆的，土豆做法很多，既可以单独做一道菜，也可以成为面食的配料。比如土豆打卤面，对于那些喜欢吃素食的人群来说，完全可以尝试一下土豆打卤面，又有营养味道又非常好吃。土豆打卤面的家常做法是怎么样的呢？不妨看看具体的介绍，学习一下自己在家里面做一道土豆打卤面。
1取适量的面粉放入容器中，加入适量的清水、盐、打一个鸡蛋和成硬一点的面团，醒面30分钟然后擀成厚薄均匀的面皮再切成粗细均匀的面条。也可以购买加工好的鲜面条。
2韭菜、大葱择洗干净并控干水分，分别切成韭菜段、葱花。五花肉适量冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片。土豆择去两端用水浸泡30分钟更好的去除农药残留，控干水分后切成小段。水发木耳择洗干净根部的杂质，控干水分把大一点木耳的撒成小朵。鸡蛋3个冲洗一下外壳，然后打入碗中用筷子搅散成蛋液。
3热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味儿，放入葱花爆香后烹入料酒和生抽
4放入土豆丝和木耳翻炒均匀至炒干水分，然后加入适量的清水盖好锅盖煮沸
5煮至沸腾并且土豆断生后加入适量的盐调味儿，均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火撒入韭菜段，根据个人口味加一点点鸡精搅拌均匀即可，这样面卤汤就制作完成。
根据自己的喜好捞出煮好的面条过一下凉水，沥干水分放入碗中浇上卤汤搅拌均匀，开始享受舌尖上的美味吧！这道菜的做法是相当的简单，食材的撒很容易凑齐的，只要是照着上面所讲的方法去做，都能够做出原汁原味的土豆打卤面出来的。希望大家越吃越喜欢这道美食。
肉丁豆角打卤面的做法
有人说，一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系，的确，自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起，可以让家庭气氛更好，肉丁豆角打卤面的做法非常简单，还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、前尖肉洗净切丁，备用。
3、热锅凉油，放入肉丁翻炒，炒至肉变白色，放入除盐以外的调料，翻炒均匀。
4、葱姜蒜切丁，备用。
5、放入豆角丁，翻炒至豆角丁断生。
6、放入葱姜蒜，翻炒。
7、放入适量开水。
8、水开煮几分钟，水淀粉勾芡。放入盐调味。再撒入适量蒜末，翻拌均匀。
9、肉丁豆角卤出锅！
10、另起锅，水开放入面条，煮3～5分钟。
11、面条过凉水，放上卤，一碗香喷喷的肉丁豆角打卤面就做好了！
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病，肉丁豆角打卤面的做法简单，还能对肠胃起到一定的调理作用。
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