蟹香炸酱面的做法
蟹爪兰的夏季养生。
“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生,我们要掌握哪些知识呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蟹香炸酱面的做法”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下蟹香炸酱面的做法吧。
2.把螃蟹处理干净。
3.从中间切成两半。
4.香菇,猪肉,生姜洗净,剁碎。
5.油加热后,煸香姜末。
6.把香菇猪肉末加进炒变色。
7.加入欣和甜面酱,鸡精,白糖炒匀盛出。
8.把处理好的螃蟹放进炒好的肉末里面上笼大火蒸15分钟。
9.鸡蛋面开水锅加点盐煮熟捞出控干水分,(断生就可以,不要太烂)。
10.把蒸好的蟹味酱淋在面条上撒点熟芝麻,香菜就可以。
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对蟹香炸酱面感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
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香辣炸酱面的做法
炸酱面肯定是很多人都是吃过的,因为这是早餐当中必备的,但是自己亲手做的香辣炸酱面不是每个人都会的,不过这种面条在安徽那边是非常的有名的,基本上人人都是会做的,这也是被他们所称之为过水面的,那么下面我们就一起来了解一下香辣炸酱面的做法是什么。
做法一
材料:
鸡蛋面150公克,绞肉200公克,豆干30公克,虾米50公克,红葱头50公克,蒜仁30公克,蒜苗1根,沙拉油30㏄,细红辣椒粉10公克,豆瓣酱2茶匙,甜面酱1茶匙,水250㏄,细砂糖1茶匙,盐1茶匙
做法:
1.豆干切碎,红葱头、蒜仁、虾米切碎末,蒜苗切细丝,备用。
2.将锅烧热,放入30㏄的沙拉油,待油温热,依序放入步骤1的虾米、红葱末、蒜末爆香炒约1分钟,再放入绞肉炒至肉色变白后,加入红椒粉、豆瓣酱、甜面酱、糖及步骤1的豆干略炒1分钟,加250㏄的水,开小火煮10分钟使汤汁收干即可熄火。
3.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1茶匙的盐再放入鸡蛋面煮2分钟滚熟,捞起摊开备用。
4.将步骤2的辣炸酱淋上步骤3的鸡蛋面,最后在放上蒜苗丝即可。
做法二
【材料】:宽面条200克,猪肉馅150克,豆腐干20克,虾米20克,黄瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣,
【调料】:食用油30克,香油1小匙,酱油1大匙,豆瓣酱2大匙,甜面酱2大匙,白糖1小匙,
【做法】
1.虾米泡软,香菇泡软,去蒂切丝,
2.豆腐干、大蒜洗净切末,黄瓜洗净,切丝,
3.锅中倒入油,烧至五成热,爆香大蒜末,放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒,加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味,做成炸酱。
4.把面条煮熟,捞出盛入碗中,加入炸酱及黄瓜丝,拌匀即成。
【特点】:酱香味浓,滑润爽口。
【厨师一点通】:如果用东北大酱做炸酱,会别有一番风味。
文章我们已经了解到香辣炸酱面的做法有哪些,所以在生活中的时候就可以自己进行制作的,不过在制作的时候酱汁是非常重要的,因为这道美食好吃,重点就是酱汁的,如果是用东北的大酱来进行制作,会更加有风味的。
豉香鸡蛋炸酱面的做法
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于豉香鸡蛋炸酱面
2.五香大干一块切小块
3.猪肉一大块切小丁
4.切一些葱姜,豆豉切末
5.鸡蛋打散,炒熟
6.锅里放油,放葱姜蒜,肉末炒至断生
7.加入豆豉炒香,加香干
8.放入调好的酱汁,中火煮开,小火再炸十分钟
9.酱比较粘稠后加鸡蛋炒匀
11.取出,可以过一下水,放在大碗里挑一挑,放入各色蔬菜
12.拌入调好的酱就可以了!
世界那么大,餐馆那么多,豉香鸡蛋炸酱面的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
酱香排骨炸酱面的做法
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好酱香排骨炸酱面。
2.必备的六月香豆瓣酱,切好姜,蒜,辣椒。
3.排骨洗净后加入少许盐,料酒1勺,酱油半勺,姜丝搅拌均匀腌制10分钟左右
4.包菜洗净后切丝。
5.锅里倒少许油把蒜片煸香。
6.再放入切好的包菜丝炒软出锅。
7.锅内重新倒油,把姜,蒜,辣椒煸香。
8.煸香后把腌制好的排骨放入翻炒。
9.再注入开水没过排骨,大火10分钟。(中途记得开盖炒匀)
10.汤汁烧到一半的时候转中火,加入少许香油,再把六月香豆瓣酱放入2大勺炒匀。
11.盖上盖中火烧到汤汁有点浓稠即可。
12.买的是新鲜的面条。
13.锅内加水烧开后把面条放入,等水再次开后即可夹出。
14.排骨吸收了六月香豆瓣酱的酱香味,真的好好吃呢。
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了酱香排骨炸酱面的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
香辣牛肉炸酱面的做法
如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关香辣牛肉炸酱面这道菜的做法吧。
2.12牛肉粒加水淀粉抓匀,表面淋食用油腌制20分钟。
3.21豆瓣酱100g、辣椒酱20g、清水少许混合待用。
4.12胡萝卜洗净切片用饼干模具压成花。
5.21黄豆、胡萝卜花依次入沸水锅中焯熟,捞出沥水。
6.1面团取出后擀成长条薄片,切成菱形小面片。
7.2面粉中加少许盐,缓缓倒入适量清水揉成光滑略硬的面团,放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
8.小面片短角边在竹帘上一捏成螺旋状。
9.做成若干细条螺旋面。
10.锅中油烧到七成热,入腌好的牛肉粒滑至六七分熟,盛出。
11.锅置火上油烧热,下入姜末爆香。
12.倒入混合的酱料搅匀。
13.倒入焯熟的黄豆、滑油的牛肉粒翻炒。
14.翻炒至酱汁出红油,加白砂糖调成酸甜适中,继续翻炒。
15.直至浓稠即可。
16.锅中水烧沸,放入螺旋面搅散后煮至断生,捞出过冷水盛在碗内。
17.码上胡萝卜、豌豆,加牛肉肉酱即可食用。
今天的香辣牛肉炸酱面介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实方法简单,大家不妨自己亲手去尝试一下。
炸酱面的做法
面食是很多人最爱,这样的食物营养价值很高,而且这样食物在营养元素上,也是比较丰富,所以在对这样食物选择上,也是可以放心进行,那炸酱面的做法怎么样呢,炸酱面是很多人最爱,尤其是在夏季的时候,这样的食物更是受到很多人患有,所以在对这样食物选择上,也是要进行很好制作。
那炸酱面的做法如何呢,下面就详细的介绍下,使得对它都是有着很好了解,因此对这样食物制作上,都是可以按照规定方式进行,这样使得它的口感和味道都是受到很多人喜爱。
炸酱面的做法:
材料
1、炸酱:六必居干酱、甜面酱、肉末、葱、清水、料酒、糖
2、面:bread flour(高筋面粉)2.5cup,清水1cup,鸡蛋1个,盐1/2tsp
3、配菜:小黄瓜(记得以前在北京吃过正宗的炸酱面里面还有豆芽菜之类的,很清爽很好吃,有的话可以都放点)
做法
(一)炸酱
1、干酱、甜面酱按3:1的比例,加一勺糖,加水调稀。
(浓稠度按自己爱好,不过水多点没关系,炸酱的时候可以收干的。另外,这边卖的甜面酱都是台湾产的,味道偏咸,不如内地产的甜,所以加了一勺糖,如果你买的是内地产的,就不用加糖了)
2、黄瓜切丝、葱切小段
3、热锅热油,据说油要多点炸出来的酱才香。下入葱花炸香。
4、下入肉末炒散,加入少许料酒。
5、下入调好的酱炒香,不断用铲子搅拌防止糊锅。炒到自己想要的浓稠度即可。
通过以上介绍,对炸酱面的做法也是有着很好了解,因此对这样食物制作上,也是可以按照所以方法进行,不过要注意的是,在对这样食物制作的时候,在食材搭配上,也是不能随意,要合理的进行最佳,使得吃的时候,利于人体健康。
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