辣味蒜子带鱼的做法
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“辣味蒜子带鱼的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍辣味蒜子带鱼的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.准备好大蒜头，姜，葱，辣椒，芝麻辣酱，豆瓣酱等调料。
3.在带鱼身上划几刀，用盐，料酒，姜末腌10分钟入味.
4.把腌出的汁水撇去，撒些淀粉。
5.锅里油热，放下带鱼.
6.两面煎透
7.放入姜，蒜，辣椒
8.放些清水，加半调羹芝麻酱
9.放一调羹豆瓣酱，适量糖，鲜抽，大火煮12分钟左右.
10.加葱花即可。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的辣味蒜子带鱼其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
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蒜子烧鳗鱼的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好蒜子烧鳗鱼。
2.用剪刀从肚皮划开，去除内脏，洗净黑膜。
3.剪去鱼背上的鱼鳍。
4.剁成3、4公分长的小段，用盐、料酒、白胡椒粉腌15分钟。
5.准备配料。大蒜10几颗、大葱一根切段、生姜5、6片、甜橙一个（半个用来做盘饰）、小米辣两个（可选）、香菜一根。
6.锅内倒油，冷油即下大蒜煸炒。
7.小火慢慢煸，煸至大蒜表面金黄时吗，盛出。
8.放入腌制好的鳗鱼段，继续小火慢煎，煎至表面酥脆，色泽金黄。
9.将大葱段、生姜片、煎好的大蒜丢进去同炒，烹入6勺料酒，小半碗清水掩住鱼。
10.调入蚝油2勺、黄豆酱两勺。
11.老抽一勺，盖上锅盖，大火烧开，转文火焖烧15分钟入味。
12.当汤汁焖到粘稠时，挤入半个甜橙汁。
13.13、翻炒均匀，美味的【蒜子烧鳗鱼】就可以上桌了！
14.点缀上红椒圈和香菜，上桌，寓意“蛇来运转，富贵年年”。
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下蒜子烧鳗鱼。
蒜子烧排骨的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下蒜子烧排骨这道菜的做法。
2.排骨提前泡水3到4小时，中间换水3、4次，泡出血水和杂质；
3.洗净捞出沥干，并用厨房纸或消毒毛巾吸干水分；
4.加入蚝油、黄酒、葱白和姜片、蒜片，抓匀腌制15分钟左右；
5.大蒜剥出蒜瓣，洗净擦干水分；
6.葱叶切成粒备用。
7.起炒锅，热锅凉油下入蒜瓣，小火慢慢煸炒至蒜瓣表面金黄色，盛出备用；
8.锅中留原油，下入腌好的排骨以及腌制用的葱姜蒜，小火煸炒至排骨变色；
9.加入适量开水，没过排骨即可；
10.加入日式照烧汁；
11.加入现磨胡椒粉；
12.转大火煮开，改中小火，盖上锅盖焖炖；
13.焖至汤汁粘稠，下入炸过的大蒜瓣，大火煸炒收汁；
14.关火，加入香葱粒，起锅即可。
看完我的介绍，相信你对蒜子烧排骨的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
蒜子烤牛尾的做法
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做蒜子烤牛尾
2.2将牛尾解冻洗净，锅内坐水，放入拍碎姜片、花椒粒及料酒，将切块牛尾放入开煮；浮沫油脂溢出后捞出，用温热水冲净附着牛腩的污物，控水备用
3.待高压锅自然泄气降温后揭盖，将牛尾捞出，将锅内汤汁过滤后盛出另做他用（譬如，烹饪红烧牛肉时做为汤底使用）
4.腌制：将牛尾放入大碗中，加入大喜大香辣烤肉酱，豉油、现磨黑胡椒碎、风干迷迭香碎、蜂蜜，白葡萄籽油
5.将牛尾与佐料拌匀，腌制2个钟头左右使其入味；将蒜瓣洗净去皮备用
6.将腌制好的牛尾铺在整粒蒜瓣上面，放入预热200度的烤箱，撒上白芝麻，上下火烤至牛尾肉皮金黄焦香（约20分钟）即可，其间需将烤盘取出，将牛尾翻面加刷腌制酱料1次
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好蒜子烤牛尾，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
魔芋蒜子烧鸭块的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下魔芋蒜子烧鸭块的做法。
2.21锅中加适量清水放入鸭块焯水。
3.12盛出控水备用。
4.21热锅下油，放入蒜瓣煸香。
5.1翻炒出香味。
6.2放入焯过水的鸭块。
7.加入花雕酒。
8.炒出香味。
9.再加入葱段和姜片。
10.翻炒出香味。
11.再加入美极鲜。
12.翻炒出香味。
13.加入清水，盐，五香粉，白砂糖炒匀大火烧开。
14.盖盖转小火炖45分钟。
15.魔芋切块。
16.放入锅中。
17.盖盖再炖20分钟关火。
18.盛盘即可。
仔细看完关于魔芋蒜子烧鸭块的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
黑蒜子牛肉粒的做法
牛肉是我们日常生活中常见的一种肉类，不仅是中国人喜欢吃，这也是全世界人民都喜欢吃的一种食物，牛肉不仅营养价值高，而且吃起来有嚼劲、美味可口，牛肉的做法有很多，牛肉汤，牛排，现在人们又找到一种好吃又好做的方法，那就是黑蒜子牛肉粒，这种菜究竟该怎么做呢，我们下面一起来学习一下。
黑蒜子牛肉粒是一道过程简单，但是味道鲜美的菜品，是牛肉的一种新做法，很多人都喜欢吃，那么我们究竟怎么才能做出好吃的黑蒜子牛肉粒呢，这就需要我们掌握正确的制作方法。
黑蒜子牛肉粒的做法
菜品口味：咸甜。主要工艺：炒。所需时间：三刻钟。制作难度：普通。所用厨具：炒锅 平底锅 不粘锅。 食材明细：牛里脊肉300克、大蒜2头、黑胡椒(细粒)2茶匙、生抽1勺、淀粉适量、蛋清适量、白糖半茶匙、蚝油半勺、料酒1勺、橄榄油1勺、花生油1勺。
制作步骤
1. 牛肉切1厘米半见方的丁，放蛋清、黑胡椒粉(1茶匙)、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌渍30分钟。
2. 蒜去皮去顶部。
3. 炒锅放花生油烧热，放入蒜子。
4. 炸至金黄停火待用。
5. 煎锅放橄榄油稍五成热，放入腌好的牛肉。
6. 煎至各个面变色。
7. 放入炸好的蒜子翻炒，炸蒜的油留用。
8. 放糖翻炒。
9. 再撒一勺胡椒粉，略翻。
10. 出锅，淋一些炸蒜子的油。
11. 出锅，淋一些炸蒜子的油。黑蒜子牛肉粒做法小贴士注意，此菜不用放盐，咸了就不好吃了，生抽和蚝油足够。
牛肉的功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上就是我们介绍的黑蒜子牛肉粒的做法，喜欢吃牛肉的朋友们可以留心一下哦，牛肉的营养价值高，而且味道鲜美，是现在人们都喜欢吃的一种食物，所以要想吃到好吃的牛肉，我们也要掌握一定的技巧，就可以做出美味的黑蒜子牛肉粒。
蒜米猪舌子的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好蒜米猪舌子这道菜。
2.卤舌子切片，再备点姜，蒜，葱末。
3.切好的舌子摆盘。
4.调汁；将姜米，蒜米，葱末装碗里，调入香油，蚝油，调味鲜，卤汁合成调汁。
5.调汁；将姜米，蒜米，葱末装碗里，调入香油，蚝油，调味鲜，卤汁合成调汁。
6.调汁；将姜米，蒜米，葱末装碗里，调入香油，蚝油，调味鲜，卤汁合成调汁。
7.将合好的调汁浇在摆好盘的卤舌子上。
8.即可上桌。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的蒜米猪舌子，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
蒜子酱香鸭的做法
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的蒜子酱香鸭做法吧！
2.锅中烧水水，烧开后加入一块拍散的姜和一小把花椒煮约3分钟；
3.放入鸭子焯水，煮至鸭块变色，捞出用温水冲洗干净，沥干水；
4.锅中放少量油，放入沥干水的鸭子翻炒，中小火炒至鸭子出油；
5.加入姜片和一整头大蒜粒（吃辣的还可以放辣椒），继续翻炒至鸭块微微发黄；
6.加入适量冰糖炒至溶化上色；
7.烹入稍多一点的黄酒，加入一大勺甜面酱，炒匀；
8.加开水至没过鸭子四分之三处，大火烧开后转中小火焖40分钟左右；
9.待水量减少一半时，加入适量盐，继续焖约10分钟至汁浓稠变少即可装盘。
看完蒜子酱香鸭的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
蒜子焖钳鱼的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好蒜子焖钳鱼。
2.12蒜子去头尾，姜切姜片，葱的葱白切葱段、葱青切葱丝，火腿切片，火腩切小块，冬菇切丝，备用
3.21起锅烧油，放入蒜子炸至金黄色捞出备用。
4.把火腩块，火腿片拉油备用。
5.把腌制好的鱼块去除姜料和葱青，拿出拍上干生粉放入热油里炸至金黄色捞出。
6.热锅下油，放入姜片、冬菇丝炒香，加入火腩块、火腿片，赞入料酒炒香后加约500克清水，然后再加入盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉等调味。
7.再加入鱼块用小火焖1分钟，收汁勾芡，下包尾油。
8.最后出锅摆盘，撒上葱丝即可。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的蒜子焖钳鱼就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
子蒜酸菜烧肥肠的做法
身体好我们才有可能去做自己想做的事，好身体并不是与生俱来的，它需要我们在平时细心呵护，小心维持，尤其是要在饮食方面加以注意，子蒜酸菜烧肥肠的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。
2、再用醋抓揉，翻洗，洗净后入凉水锅，煮汤，备用
3、起锅，下调料包煮肥肠，开锅后，下火等待35-40分钟，锅中放凉
4、煮熟的肥肠品相不佳，没拍照
5、将煮好的肥肠切成滚刀块，备用
6、酸菜，切片，泡水60分钟以上，有些咸，建议多泡一些时间。
7、准备好葱姜蒜
8、胡萝卜切象眼片，备用
9、青蒜，切段，备用
10、子蒜（腊八剥蒜剩下的小蒜瓣），洗净，备用
11、做此菜一定用菜籽油，香呀！
12、起锅，入油，四成热。
13、入子蒜，炒至金黄。
14、蒜出锅，稍等片刻，待油烧制六成热时下入烧好的肥肠块。炸至金黄色，出锅备用。
15、再起一锅，入油。
16、下入葱姜，煸出香味
17、下入酸菜，继续煸炒。
18、在下入胡萝卜，继续翻炒。
19、再下入肥肠，继续翻炒。
20、翻匀后，下入鲜酱油，白胡椒粉，十三香，盐，辣椒粉等辅料
21、下入子蒜，青蒜段。
22、勾芡，饭勺，下入野山椒汁，出锅，装盘。
子蒜酸菜烧肥肠这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。
辣味调料的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下辣味调料的做法。
2.21【辣椒油】做油泼辣子时产生的红油滤出，撒上熟白芝麻，入干燥玻璃瓶冰箱保存。适合做凉拌菜。
3.【辣豆豉】碗中放入豆豉，蒜泥，辣椒面，一点点清水拌匀。菜油加热至冒烟，倒入碗中，拌匀。冷却后入干燥玻璃瓶冰箱保存。适合蒸鱼肉或炒菜。湘菜之宝。
4.【泡椒】红尖椒用厨房纸擦干净，去蒂备用。准备干燥玻璃瓶，尖椒用剪刀剪成小段入瓶内（可以防止辣椒汁碰到手上）。加蒜泥，盐，少量糖，少量白醋（可以加点白酒）。混合均匀后盖紧瓶盖入冰箱。3天即可。适合很多菜肴。
5.【郫县豆瓣酱】制作过程手艺要求比较高。源自网购。川菜之魂。
6.【醋椒】小红尖椒洗净擦干后塞入干燥小瓶，加1小勺盐，灌满醋，拧紧瓶盖，入冰箱保存。时间腌制越久越好吃。半个月可以试用一下，1个月时间肯定很入味。剁碎了炒土豆丝味道特别好。醋椒是四川一带地方特产。
7.【川味炸酱】猪肉末（肥瘦搭配，剁碎一点）入油锅煸炒后小火熬5分钟，加郫县豆瓣酱继续煸炒至肉末微干，加姜末（剁细一点）搅拌熬煮，洒五香粉搅拌均匀关火。可以做炸酱面，麻婆豆腐，蚂蚁上树等川菜，又名【臊子】。
8.【小米辣】泡椒的一种。菜场超市或者网购都可以买到。可制作泡椒凤爪等系列川菜。
9.【剁椒】红辣椒用湿毛巾擦干净，晾干。辣椒去蒂剁碎，姜蒜剁碎（保证无水）。辣椒末，姜蒜末入干燥大碗中加盐，少量糖混合均匀。玻璃罐开水消毒洗净沥干，装入剁椒，淋少量白酒，麻油。密封后室温中存放一晚，入冰箱保存一星期即可。嗜辣的选择小红尖椒。全程保证无水操作。湘菜之魂。经典菜：剁椒鱼头。
你的理解力超乎寻常，所以有了辣味调料的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
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