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凉拌海带蒜苔的做法

夏季养生食疗蒜茄子的做法。

“今天不养生,明天养医生。”随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,养生不应只是延年益寿的投机,而应从年轻开始。有没有更好的饮食养生方法呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的凉拌海带蒜苔的做法,希望能对您有所帮助,请收藏。

每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好凉拌海带蒜苔

2.21将买来发好的海带再放到锅中煮一下。

3.蒜苔洗净切成段。

4.锅中放油,将切好的胡萝卜丝轻轻的炒一下即可。

5.海带、蒜苔、胡萝卜放入较深的盆中,放入盐、醋。

6.热锅凉油,油热后放入花椒粒和红辣椒爆香,浇到盆中,拌匀。

7.用模具将胡萝卜压成花型,摆在盘子周围。我的模具是用啤酒罐自己做的,呵呵!

8.天渐渐的热了,凉拌菜一上桌,真是大受欢迎啊!

今天这道凉拌海带蒜苔,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。

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蒜苔的作用及凉拌手撕蒜苔的制作方法


蒜苔主大蒜生长后一定时期后长出的,蒜苔头上成熟后可以开花结子,而下面的蒜苔就可以食用,这是一道很美味的配菜,可以做成蒜苔肉丝,凉拌蒜苔等,根据人们口味的不同,凉拌蒜苔的时候可以做成凉拌手撕蒜苔,因此人们要知道蒜苔的作用及凉拌手撕蒜苔的制作方法,这样会有更多的人了解。

蒜苔的作用:

杀菌作用:蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

通便防痔:蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

凉拌手撕蒜苔一、

主料:

蒜苔200g

辅料:

蒜头适量、小辣椒适量

制作步骤:

1.食材。2.蒜苔洗净。3.蒜头/小辣椒切碎。4.放入生抽/鸡精/香油各适量。5.水烧开放入适量的盐和有,再放入蒜苔焯水。6.焯好的蒜苔放入冷开水降温并捞出。7.蒜蓉撕成条状。8.浇上料汁即可。

凉拌手撕蒜苔二、

主料:

蒜苔:适量

辅料:

蒜:适量、酱油:适量、陈醋:适量、盐:适量、鸡精:适量、辣椒油:适量

制作步骤:

1. 蒜苔摘去老梗洗净,蒜剁成茸待用。

2. 锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔,汆烫半分钟。

3. 迅速过冷水,并放入凉水冰镇五分钟。

4. 用手撕成细丝,控干水份。

5. 最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油,搅拌均匀即可开吃,或是根据自家饮食习惯,调拌成喜欢的口味,麻、辣、酸、甜皆可。

凉拌手撕蒜苔是餐桌上很常见的一道菜,此菜有季节性,多在春夏季节,但有些种植大棚的也会种植蒜苗,到时也会有蒜苔的出现,蒜苔是很有营养的食物,同时有杀毒的功能,人们可以多吃一些,但蒜苔系辛辣类型的食物,多吃容易上火,口腔也会有异味,因此有些人不准喜欢食用,这点却是蒜苔真正的味道。

蒜苔


蒜苔是一种很常见的蔬菜,现在正是蒜苔上市的时节,这个时候的蒜苔是最新鲜、最好吃的。那么你知道蒜苔炒肉怎么做吗?今天小编就向大家介绍蒜苔的做法大全,赶紧来看看吧!

蒜苔是什么

蒜苔,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作蒜苔。蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。

营养成分

蒜苔的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

蒜苔有这么多的营养价值,非常值得我们食用,对我们人体的健康有很多的益处,是一种食用功效非常多的蔬菜哦!

挑选保存

有三种贮藏方式可供选择:一是用普通塑料袋贮藏,二是用厚0.06~0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米100厘米或70厘米100厘米的包装袋。装量分别为15和20千克。此法适合于大量储存。三是薄膜大帐贮藏,也是大量储存的有效方法。

营养功效

蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。

经常有胃肠道疾病的人可以多吃一些蒜苔,对于缓解胃肠道疾病有很好的疗效的,能够为你尽快解决疾病的困扰哦!

杀菌作用

蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉是一种很常见的菜肴,很多人都十分喜欢吃,那么你知道蒜苔炒肉怎么做才更好吃吗?今天小编就向大家介绍蒜苔炒肉的做法,快来学习一下吧!

材料

肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜苔,葱,辣椒。

做法

1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。

2、蒜苔切段,葱和辣椒切好备用。

3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。

4、把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。

5、把肉丝倒进去炒一会儿,最后放一点盐调味即可。

蒜苔的做法大全

蒜苔回锅肉

材料

原料:五花肉,蒜苔。

配料:姜,蒜。

调料:豆瓣酱,白糖,生抽,鸡精,白酒。

做法

1、五花肉煮熟,然后切片。

2、切好片的肉放入锅中慢炒,加入姜、蒜、白酒,炒到两面金黄。

3、再加入豆瓣酱炒出红油,然后加入蒜苔。

4、加点白糖和生抽再翻炒几下。

5、最后加点鸡精就可起锅即可。

蒜苔炒鸡蛋

材料

蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精。

做法

1、蒜苔洗净,切段儿备用,两厘米左右。

2、鸡蛋打入碗内,加少量食盐搅匀。

3、平底锅放适量油,中小火加热。

4、油热放入蒜苔翻炒。

5、放适量盐继续翻炒入味。

6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。

7、转动锅,使蛋液搅匀充满缝隙。

8、蛋液基本凝固时,翻炒均匀,放入适量鸡精,出锅啦。

结语:通过小编上文的介绍,你知道蒜苔到底有哪些营养价值了吗?你知道蒜苔炒肉怎么做了吗?蒜苔有很多食用功效与作用,非常值得我们食用,大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物,让自己远离疾病。

延伸阅读:

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蒜苔肉酱的做法


外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面,就跟着小编学一下如何来做蒜苔肉酱。

2.葱白和葱叶分开切,姜切片

3.瘦肉切小粒

4.用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟

5.炒之前倒入适量芝麻油拌匀

6.锅热后放入葱白和姜片

7.爆出香味后下肉丁翻炒

8.加少量老抽上色

9.炒至肉丁完全变色

10.盛出备用

11.原锅直接倒入蒜苔

12.加盐翻炒几下

13.加少量开水,炒至蒜苔变绿

14.加入之前的肉丁

15.翻炒均匀后加入葱叶

16.滴入数滴香醋,关火翻匀即可

常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了蒜苔肉酱做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。

蒜苔泡菜做法


很多朋友都喜欢吃蒜苔,这个季节是蒜苔上市的时候,蒜苔成了现在家常里短的常见食物,营养价值高,入口也非常香醇,不过在做蒜苔的时候,除了用来炒或煮汤以外,还可以做蒜苔泡菜,用蒜苔加上泡菜腌制,保证做出的蒜苔口感会非常棒。

主料

蒜苔一小把紫色圆生菜适量

胡萝卜白萝卜适量

辅料

盐两匙白糖一匙

花椒六七个小米椒更具个人口味

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

泡菜蒜苔的做法步骤

泡菜蒜苔的做法图解11. 蒜苔切段,晾干水份备用。 圆生菜同上,胡萝卜切片。器皿中到入俩袋白醋,撒入盐、白糖、花椒、小米椒,然后到入凉白开,(不要放生水)。接下来放入准备好的蒜苔、紫色圆生菜、胡萝卜。4-5天就能吃到美味的泡菜啦~

主料

蒜苔一小把紫色圆生菜适量

胡萝卜白萝卜适量

辅料

盐两匙白糖一匙

花椒六七个小米椒更具个人口味

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

泡菜蒜苔的做法步骤

蒜苔切段,晾干水份备用。 圆生菜同上,胡萝卜切片。器皿中到入俩袋白醋,撒入盐、白糖、花椒、小米椒,然后到入凉白开,(不要放生水)。接下来放入准备好的蒜苔、紫色圆生菜、胡萝卜。4-5天就能吃到美味的泡菜啦~

蒜苔茄子的做法


在我们的生活中很多人都特别喜欢吃炒蒜苔,但是大多数人喜欢吃炒蒜苔都喜欢吃,第二顿的蒜苔,因为新鲜炒出来的蒜苔吃起来口感比较脆,菜的汤汁滋味,并没有进入到里面,而第二顿的蒜苔会比较软,吃起来更有滋味,蒜苔和茄子也是一对好搭档,那么蒜苔茄子的做法是什么呢?

食材:肉50g、蒜苔70g、茄子300g、油适量、盐适量、味极鲜适量

制作时间:30分钟-1小时

步骤

1茄子洗净切块。

2锅里油热后放肉和葱花爆锅。

3加适量味极鲜。

4放茄子翻炒。加适量盐调味。

5茄子炒软后,放蒜苔段,蒜苔断生后即可。

蒜苔的营养价值

蒜苔含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

蒜苔的食用效果

1.清肠利便

刺激大肠排便、调治便秘,多食用蒜薹能预防痔疮的发生,降低痔疮复发的次数,并对轻中度痔疮有一定的疗效。

2.抗菌杀菌

可以抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、链球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖 具有很好的抗菌、杀菌的作用。

3.温中下气

蒜苔中辣素具有醒脾气消积食的作用,而且有很强的杀菌能力,能有效的杀死病原菌和寄生虫,因此能起到预防流感,防止伤口感染,治疗感染性疾病和驱虫的功效。

4. 降脂防癌

蒜薹对心血管疾病有一定的保护作用。它不仅有明显的降血脂作用,还能防止血栓和动脉硬化,并能预防冠心病,此外还能保护肝脏,预防癌症的发生。

炒蒜苔的做法


蒜苔是很多人爱吃的,这样的食物味道独特,而且吃的时候,对身体也是没有任何的损害,蒜苔对人体的好处比较多,而且长期吃,对提高人体免疫力也是有着一些帮助,不过对蒜苔选择的时候,需要注意的是,要适量的进行,不宜过多选择,那炒蒜苔的做法怎么样呢?

很多人对炒蒜苔的做法并不是很清楚,其实这样制作蒜苔方法很常见的,不过在炒蒜苔方式上也是有很多,所以选择之前,需要先进行很好的了解,使得制作的时候,能够知道该如何进行。

炒蒜苔的做法:

蒜苔炒腊丁

材料:腊肠1截,蒜苔5根,红尖椒1个,盐少许,鸡精适量。

做法:

1.蒜苔、腊肠、红尖椒,分别洗净、切小丁

2.锅烧热,放少许油,放入腊肠丁炒香

3.放入蒜苔丁,翻炒三分钟

4.放入红椒丁

5.加入少许盐

6.加适量鸡精,翻炒均匀即可。

香肠炒蒜苔

材料:香肠,蒜苔,洋葱,大蒜,糖,盐,味精

做法:

1.材料,蒜苔,洋葱,香肠,大蒜

2.蒜苔切段,香肠,洋葱,大蒜切片备用

3.锅中放水烧开后焯蒜苔

4.焯好的蒜苔冷水过凉

5.锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱,因为香肠还会出油,油要少放,不然会很腻

6.蒜苔,香肠入锅翻炒

7.点少许酱油,一点点就够

8.出锅前调入糖,盐和味精

以上就是对炒蒜苔的做法详细介绍,制作炒蒜苔的时候,可以根据自己喜爱的佳肴进行制作,不过以上不同的炒蒜苔方法,在食材准备上,也是有着很大区别,所以制作它之前,也是需要对食材的准备进行很好认识,使得可以顺利进行。

蒜苔面条的做法


蒜苔在平时是很常见的一种蔬菜,营养价值是很高的,蒜苔在平时的吃法也是很多的,有些人喜欢炒着吃,有些人喜欢凉拌着吃,还有些人喜欢做成焖面吃,蒜苔不管怎样吃,不仅好吃,而且营养价值都是非常丰富的,食用之后对人身体健康的好处是很多的,下面介绍蒜苔面条的做法。

蒜苔面条的做法

调味材料

盐、生抽、老抽、料酒、冰糖

烹调方法

1、主材:前腿肉、蒜苔、面条

2、前腿肉切大片,纯肥的部分最好分开。蒜苔切寸段,香菇泡发洗净备用。

3、冷锅放入肥肉片,小火慢慢熬出油,炒香花椒、八角和桂皮。熬过的肥肉渣捞出不要,所有香料装入调料盒。

4、下瘦肉,炒至变色下葱姜,炒香后烹入适量料酒。

5、加老抽炒上色,加生抽和冰糖调味。

6、下香菇翻炒出香味,加开水至没过肉片1指,加盐调味。放入调料盒,大火煮开后转小火焖约30分钟。

7、别起蒸锅,水开后放入面条,尽量抖散,让面条蓬松,蒸20分钟后关火,将面条取出抖散。

8、炒锅加入蒜苔,大火烧开后转小火约10分钟,汤汁差不多能没过所有食材。

9、取大碗,调入蒜泥、香菜碎、生抽和香醋,将炒锅中的汤汁趁热盛出三分之二到大碗中。

10、将面条铺在菜上,加盖小火焖约8分钟,打开,将第9步大碗中的汤汁均匀的倒在面条上面,边倒边挑拌,一直到所有汤汁都被面条均匀的吸收为止。

贴士:

1、不嫌弃肥肉的可以不用捞出。

2、焖肉加少量香菇非常提香,没有也可以不加。

3、面条先蒸20分钟,后面比较好操作,不会出现焖不熟的现象。

4、焖面好吃不易消化,不宜多吃。

吃蒜苔的好处

1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。

3、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

4、养肝:富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环,舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

5、抗癌抗瘤:预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

蒜苔炒蛋的做法


你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于蒜苔炒蛋的做法。

2.辣椒切碎。辣椒用来提辣,提色,不吃辣的可不放。

3.鸡蛋打入碗中搅成蛋液待用。

4.取平底锅放油烧热关火,倒进蛋液。

5.再开小火将蛋煎熟,用产子产断出锅待用。

6.锅里再次放油烧热,倒进蒜苔炒匀,加点精盐入味。

7.将蒜苔炒片刻,放进红辣椒提辣。

8.待蒜苔炒熟时,倒进炒好的鸡蛋炒匀。

9.翻炒均匀,关火调点生抽炒匀出锅装盘。

10.炒好的蒜苔炒蛋。

蒜苔炒蛋的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。

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