酸腌菜炒珊瑚菌的做法
春季养生菌汤的做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《酸腌菜炒珊瑚菌的做法》，希望对您的养生有所帮助。
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于酸腌菜炒珊瑚菌的做法。
2.洗好的珊瑚菌放入沸水锅中焯一下水。
3.蒜去皮切碎， 辣椒切小段，准备一些酸腌菜。
4.炒锅上火，倒油烧热，下辣椒和蒜末炒香。
5.放入珊瑚菌翻炒一会。
6.放入酸腌菜翻炒一会。
7.尝尝味放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知酸腌菜炒珊瑚菌全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
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珊瑚菌的吃法
珊瑚菌是一种比较受欢迎的菌类产品，也是一种可以为人体补充多种营养物质的食物，在如今的养生人群以及美食爱好者中，特别的受欢迎。珊瑚菌的吃法有很多种，其中，最经典的当属金卷拌珊瑚、风爪炖珊瑚、珊瑚菌炖鸡腿这几种了。下面就为大家详细介绍一下这三道菜肴的做法！
一、金卷拌珊瑚
珊瑚菌125克，厚鸡蛋皮两张。酸黄瓜30克，火腿肠50克。甜面酱15克，鸡精3克，精盐2克，白胡椒粉1克。将珊瑚菌切成粗丝，用沸水焯水后沥干；另将酸黄瓜、火腿肠也切成粗丝。将全部馅料与调料均匀拌和，用蛋皮卷裹成圆筒，切成8块即可装盘食用。
二、风爪炖珊瑚
珊瑚菌75克，净嫩状鸡爪2只。大葱葱白10克，大蒜子3粒，姜汁酒5克，高汤500克，熟鸡油3克，鸡精4克。将鸡爪斩去趾甲，斩断成块，焯水去异味后洗净。将珊瑚菌切成厚片，沸水焯后沥干，然后将原料和调料全部放入煲锅中蒸，或烧开后用小火煨，至酥软入味，淋入熟鸡油即可。
三、珊瑚菌炖鸡腿
水发珊瑚菌250克、鸡腿2个、花生油25克、酱油15克、盐味精各2克、料酒10克、花椒水5克、葱姜末各5克 。将水发珊瑚菌洗净，控干水分；鸡腿剁成大块，放沸水锅内煮15分钟至七八成熟，取出备用。净锅置火上，放入花生油烧热，用葱姜末炝锅。加入珊瑚菌和鸡块，滗入1小杯煮鸡腿的汤汁，放进酱油、盐、料酒和花椒水。用小火再烧炖10分钟至鸡腿肉熟并入味，撒上味精，出锅即成。炖制时要用小火，并不断晃动炒锅，以免烧糊。
四、珊瑚菌的保健价值
中医认为珊瑚菌具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、养血安神的食补功效。现代科学也认为珊瑚菌克防治手脚抽筋、颤抖、能促进肌体健康，延缓衰老。常食能美容皮肤、提高肌体免疫力。民间常用来医治胃痛、宿食不化和风痛等症。《滇南本草》中谈到:"帚菌，俗名笤帚菌。味甘，性平。无毒。主治和胃气，祛风、破血、缓中。多食令人气凝，少者舒气。"
腌菜炒苦瓜的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍腌菜炒苦瓜的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.21苦瓜两根，小尖椒一个
3.1用勺子把中间的子和白色的部分挖掉，这样就不会太苦了
4.2将苦瓜从中间切开。
5.挖好后，洗净就可以切了，切成小溥片。
6.将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下，也是去苦味的。
7.有水分出来就可以了，是不是比刚开始的颜色更绿了，如果炒出来是这个色多好啊。洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分。
8.热锅下油，烧热
9.倒入腌菜干，翻炒至出香味
10.再倒入洗好的苦瓜。翻炒。由于腌菜的原因，苦瓜的颜色会变的哦
11.翻炒五六分钟吧，自己看着就好了，准确的时间也不好把握。不太好看这色。加点盐，少点就好了，刚开始已经用盐腌了下
12.出锅了，除了颜色不太好看外，其它的还处满意。哈哈
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道腌菜炒苦瓜
腌菜炒肉沫的做法
人们常说，世界上最好吃的菜是妈妈煮的菜。换句话说就是，最好吃的菜就是家常菜。家常菜的味道让人回味无穷，虽不似山珍野味那般鲜美诱人，但每个人的心目中都有一道属于自己难忘的家常菜，那味道久久弥香。小编今天就来跟大家说说腌菜炒肉沫的制作方法，让这道简单的家常菜带着你们一起回味家的味道。
首先将猪肉洗干净，切成薄片，待锅中油烧至7成热后，加入小米辣、蒜末和芫荽，大火翻炒均匀，然后将腌菜倒下去，同样保持大火不断的翻炒，最后食材都炒至快完全熟透的时候，加入一些柠檬汁，再放一点白砂糖，彻底翻炒均匀，就可装盘食用了。
对于腌菜炒肉的做法，想必大家心里已经有个初步的印象了，那么小编就介绍最后一种做法，让大家的记忆根深蒂固。首先将准备好的青椒切成细丝，加入少许食盐进行腌制，约4个小时后挤干多余的水分，猪肉同样切成丝，加入适量的鸡精、生粉、白砂糖和食盐搅拌均匀，也先腌制一会儿，约半个小时就可以了，红椒切成细丝备用，待锅中油烧热后将肉丝先放进去炒，炒至变色后盛出，第二次锅中的油烧热后将毛豆倒下去大火翻炒，直至变成翠绿色，再分别将腌菜、青红柿子椒和肉丝倒下去一起翻炒，为了提味，我们可以加些味精或者白胡椒粉，盛出装盘，就大功告成了。
腌菜炒肉沫虽说只是一道简简单单的家常菜，或许它不够诱人，或许它不够鲜美，或许它吃起来没有山珍海味那般畅快淋漓，但是，腌菜炒肉沫所带来的又何止是这些？它有最简单的食材，它有最纯正的味道，它有丰富的营养，是其它食物所代替不了的。腌菜炒肉沫才是实实在在的美食美味。
腌菜炒肉的做法简单介绍
腌菜是我们非常熟悉的一种食物，腌菜不但味道非常好而且还有调节胃口等作用，腌菜有很多种做法，我们不但可以采用腌菜来煮汤而且还可以用腌菜来炒肉，腌菜炒肉做法简单，使用到的食材价格也是非常低廉的，但是腌菜炒肉无论是从外观还是味道都是一流的。所以腌菜炒肉是一道性价比非常高的家常菜。
说起腌菜，实在是老百姓们在熟悉不过的一种食品了。一方面除了其本身具有很长的历史之外，另一面就是腌菜曾经在无数个物品极度缺乏的年代里，是被老百姓们称为“功臣”的菜肴。虽然吃腌菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维，但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会全部消失，因而腌菜的营养价值远比鲜菜要低。更重要的是，腌菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，对人体有害。
主料
猪脊肉、腌菜
辅料
盐、油、生粉、鸡粉
做法
1.猪脊肉去筋切薄片，加生粉、盐、油抓均，放傍边儿5分钟，腌菜改小备用。
2.锅置火上放油，油稍比炒一般素菜多一点，待油温上来后把肉入锅内滑炒开不粘连，至肉色为灰白色时起锅。
3.锅内留底油，下切好的腌菜翻炒几下，把炒过的肉再次倒入锅中与腌菜一同翻炒，要起锅时放入鸡粉少量，拌炒均勻就可以关火装盘了!
在上面的文章里面我们介绍了什么是腌菜，我们知道腌菜不但好吃而且还有调节胃口等作用，腌菜的做法有很多种，上文我们采用了腌菜搭配上猪脊肉做成了腌菜炒肉。
炒三菌的做法
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做炒三菌
2.121肉切好备用
3.212香菜切段备用
4.蘑菇洗净撕开备用
5.香菇切开、木耳洗净撕一下备用
6.12锅底加油烧热
7.21加上肉线炒变色
8.加上葱姜蒜翻炒出香味
9.再倒上三菌翻炒
10.倒上酱油
11.翻炒均匀
12.少加点水稍炖一下让蘑菇熟透
13.倒上点醋好吃
14.加点哧精调味
15.放上香菜翻炒匀
16.出锅装盘
看完关于炒三菌做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
腌菜扣肉的做法
腌菜扣肉，就是一种用腌菜和五花肉共同制作而成的食物，在制作这种食物时，最常见的腌菜就是酸菜。而想要做出美味的、色香味俱全的腌菜扣肉，需要经历的步骤还是很多的，需要掌握的方法以及技巧也是不少的。下面，就为大家详细介绍一下腌菜扣肉的具体制作步骤。
1.带皮五花肉用温水洗净，如果买回来摊主没处理背皮的毛，自己用镊子夹干净，梅干菜我买的是那种晒得非常干的，蒸过好多回，很香。
2.锅内放半锅冷水，倒入20毫升料酒，放入葱结，姜片与八角。
3.水烧开后转小火煮半个小时，用筷子从五花肉背面戳一下，筷子能穿过即可。
4.捞出用凉水洗净，肉皮背面用不锈钢叉子叉些洞眼，给肉皮放下油，可以看见肉皮经叉子叉过的地方，冒出了油珠，处理完毕用厨房纸擦干肉皮上的油与水份。
5.在肉皮上抹上一层老抽，待其自然晾干。
6.起油锅，油温八成热时放入五花肉，肉皮朝下，开小火把肉皮那面煎至金黄，煎之前检查下肉块，要擦干水份，要不然放到锅里会爆油，身上脸上溅到了可不好玩哦。
7.背皮煎好，把两边侧面稍许煎一下就捞出，底油留着备用，等会炒梅干菜用。
8.这时候处理梅干菜，梅干菜提前几个小时泡好，我用冷水浸泡的，期间每过一个小时就搓洗一遍，然后换一次水，梅干菜里含有大量泥沙，一定要清洗干净。
9.清洗好的梅干菜沥干水份，五花肉切成大小均匀的片，葱姜，料酒，老抽生抽准备好。
10.五花肉片依次放入盐，生抽，老抽，料酒，葱姜，冰糖，拌匀后腌制半个小时。
11.油锅烧热，放入梅干菜煸炒，加入盐炒到颜色发亮盛出，大约五分钟左右。因为浸泡梅干菜中的泥沙时把梅干菜盐份也浸泡走了大半，需要加些盐调味，不然太淡不入味，做这道菜没把握的朋友，可在炒制过程中尝下咸淡，调到自己喜欢的咸度。
12.把腌制好的五花肉片放在碗中依次排好。
13.在肉上面铺满炒好的梅干菜，腌肉的酱汁浇在梅菜上，可在梅干菜上面放些葱姜丝增香，也可按个人口味加入两个干红辣椒。
14.锅内放水支蒸架，梅菜扣肉上扣个盘子，大火烧开后中火蒸一个小时，蒸好的梅菜扣肉放置几个小时后会更入味，喜欢吃更酥软些的，多蒸半个小时，期间看下锅内的水，适时添些水在锅里，别烧干了哦。
15.蒸好的梅菜扣肉倒扣在盘子上，刚蒸好很烫，拿个餐布端着碗底防止烫手，超好吃的哦，米饭的好搭档，配面条也很好。
到底腌菜怎么炒好吃
在我们中国的腌菜就如同韩国的泡菜一样，几乎是家家户户都有的东西。腌菜的储存时间长，制作方法也比较简单，吃法也根据个人的喜好不同多种多样。非常适合时间比较忙碌，没有时间好好做饭的上班的人来吃。既然腌菜的吃法多样，究竟怎样才能炒好吃的腌菜。到底腌菜怎么炒好吃呢?
腌菜炒肉。腌菜的处理：一定要切细，切好后盛在碗中备用 肉片的处理：把瘦肉(如果想比较有味道也可以是五花肉)切成肉片或者肉末，然后倒少许酱油，拌匀，浸大概10分钟，。 倒入少许油，加热。将备好的肉片倒入锅中，炒至8成熟 放入酸腌菜，与肉片(肉末)一起拌匀，炒熟，(如果腌菜味道不是太浓的话可以再出锅前加小许盐) 出锅!准备品尝简单又好吃的腌菜炒肉吧!
腌菜炒红豆。1、红腰豆提前用水泡发一夜。 2.把泡发的红腰豆放入煮锅里加适量的水煮熟。 3.把煮熟的红豆捞出来控干水分备用。 4.准备一些腌菜和剁碎姜蒜茸。 5.热锅冷油放入姜蒜碎炝锅。 6.下入控干水分的红豆翻炒几下。 7.放入腌菜翻炒一会让红豆入味。 8.尝尝味，放入少许的盐和味精翻炒均匀即可起锅。
到底腌菜怎么炒好吃你学会了么?以上两种方法都是大家普遍反映比较好吃的炒腌菜的做法。如果你的时间忙碌，没时间做饭。或者是你比较喜欢吃炒腌菜，那么不妨把这两种做法学起来。炒法简单，不浪费时间。口感也很好，可以当做下饭菜来食用。喜欢的朋友快快学习起来，自己亲自做吧!
酸辣腌菜的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下酸辣腌菜的做法，你肯定会愿意。
2.21芹菜不要叶子，只要杆，切成段。除朝天椒以外。
3.接下来就是处理瓶子了，先用花雕酒涮一下，倒掉酒，烧一锅水，倒进瓶子，盖上盖子，摇晃着冲洗，一直到没有兹兹的声音，倒掉水，晾在一旁。
4.朝天椒，花椒，草果，八角，20小勺盐，加三分之二锅的水，小火熬制沸腾，注意，一定晾凉。
5.把蔬菜放进瓶子，晾好的水倒进去，一天开一次瓶盖，放气。七天就可以了。
6.开始捞菜，放入保鲜盒里，水可能有些浑浊，正常。
7.完成！可以享受很长时间，一冬都没问题！
酸辣腌菜对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
珊瑚糖的做法
珊瑚糖是一种做成跟珊瑚形状一样的糖，跟其他的糖品不用，珊瑚糖能够长期存放，不会融化。珊瑚糖的做法非常简单，喜欢这种甜品的话，可以在家尝试动手进行制作，特别是喜欢做蛋糕或者是其他糕点的话，作为装饰是很不错的选择。那么，珊瑚糖的做法是什么？下面咱们就来详细看看吧。
珊瑚草糖水
材料
珊瑚草1颗，红枣适量，枸杞适量，水，冰糖
做法
1、把珊瑚草泡在水里2小时然后换水，连续清洗4-5次（变白透明）
2、红枣泡水切片，枸杞泡水洗干净。
3、然后把全部材料入锅，放四碗水煲至变成两碗水的量。
4、最后加入适量冰糖就可以了。
炒糖珊瑚草冻
材料 砂糖 珊瑚草
1:砂糖放进冷锅炒 特砂、二砂、冰糖均可2:中小火炒到琥珀色熄火、准备降温 降温中还要把糖推散，否则冷了会结成一大块 炒糖这么做:1:砂糖放进冷锅炒 特砂、二砂、冰糖均可2:中小火炒到琥珀色熄火、准备降温 降温中还要把糖推散，否则冷了会结成一大块
1:泡过水的珊瑚草(12小时)、每二个小时要换一次水2:泡好的珊瑚草切碎1:水2煮开3:边煮边搅拌到珊瑚草颗粒至随喜程度加入炒糖4:炒糖溶解后倒进玻璃保鲜盒放冷5:放冷后进冰箱冰冷冷好吃!
豆芽炒双菌的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习豆芽炒双菌的做法吧！
2.12肉片提前腌制一下下，加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺鸡精、料酒两勺、葱段、姜丝入味儿
3.21做锅热油、先炒肉片
4.舀一勺老干妈酱放入同炒
5.下青椒片
6.放入杏鲍菇和金针菇快速翻炒，因为之前肉里放了盐，又加了老干妈酱，所以盐味基本够了，口味重的朋友，可以酌情加盐，建议少盐
7.黄豆芽最后放，顺着锅边淋入一点点清水，利用锅中瞬间腾起的水蒸汽的热量，豆芽会，很快就熟的，而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久哟！~~炒久了就蔫吧了
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下豆芽炒双菌
炒野生菌马勃的做法
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于炒野生菌马勃的做法。
2.12洗干净以后的马勃，不用刮皮或者削皮，洗净就可以了。
3.21切成片薄片，必须是薄片，马勃的内里像海绵状，有雪白色，也是黑色。
4.热锅热油放上辣椒段。
5.在辣椒微黄的时候放上花椒和蒜蓉，炝香以后放入马勃片翻炒。
6.炒法很简单，和平时炒菜其实一样，但是马勃属于野生菌，保险起见，要多炒一会。炒熟的时候放适量的盐巴即可。
7.炒熟的马勃。
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下炒野生菌马勃。
肉末炒菌脚的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于肉末炒菌脚
2.1瘦肉洗净剁成肉末，蒜去皮拍扁切碎。
3.2把泡发的菌脚洗净后剁碎。
4.1炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒炒香，再放入肉末炒散。
5.2把剁好的瘦肉放小碗里，放入盐、生抽、淀粉拌匀略腌制五分钟入味。
6.肉末炒熟后放入菌脚煸炒一会，时间可略长些，菌脚的香味更浓。
7.倒入一匙生抽翻炒一会。
8.调入适量盐和味精翻炒均匀即可。
要想做好肉末炒菌脚这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
珊瑚鱼的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做珊瑚鱼。
2.沿脊背骨将鱼一片为二，去除鱼刺。
3.从鱼尾处片成连刀的鱼片，鱼皮处相连。
4.刀口和鱼片斜交叉，切成均匀的长条。
5.把改好刀的青鱼放入葱姜盐水中浸泡去腥。
6.沥干水分放入生粉和吉士粉中扑粉。
7.放入油锅炸制。
8.炸好的珊瑚鱼。
9.锅中放入少许油，加番茄沙司，糖，白醋调汁浇在鱼上即可。
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的珊瑚鱼，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
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