西红柿茄丁打卤面的做法
冬季养生西红柿。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何进行饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“西红柿茄丁打卤面的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于西红柿茄丁打卤面的做法。
2.212锅内放油炒熟鸡蛋.
3.西红柿洗干净切块待用
4.茄子去皮切成切丁待用
5.1茄丁炒软后放切好的西红柿块,翻炒片刻,炒出西红柿汁来
6.2锅内放油(油稍多放些)油热把茄丁放入炒软,放少许盐调味
7.茄丁和西红柿溶合在一起.如图
8.放少许清水,再放盐调下味道,卤开后放炒好的鸡蛋
9.这是买来的面条,我喜欢吃宽面条
10.小锅放清水烧开,放面条煮熟,过下冷水浇入打好的卤.
11.煮好面条,过冷水浇入打好的卤.开吃吧!
12.成品图
13.成品图
14.开吃喽,爽滑筋道的面条,
如果你想做西红柿茄丁打卤面这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
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茄丁打卤面的做法有什么呢
小时候最爱母亲的炒茄子，然后吃那个味道吃了21年，到现在我都没能忘怀。我对吃其实要求不高，只要是母亲做的只要是好吃的我便都喜欢。母亲常常笑我，说我怎么这么好养活。其实在我心里，这是只属于我自己的满足感。
食材用料：圆茄、肉馅、面条、黄瓜、豆瓣酱、葱姜、酱油、盐、糖、料酒
1.准备好面条、茄子和肉馅。
2.把茄子洗净，切成小丁
3.黄瓜洗净，切成条备用
4.锅中注油，烧热爆香葱姜。
5.下入肉馅翻炒至变色后烹饪料
6.下入茄子丁煸炒均匀
7.加入盐继续煸炒至茄子丁软榻
8.加入酱油、糖翻炒均匀。
9.再加入一勺豆瓣酱煸炒均匀，点上一点水烧开
10.勾入薄芡，成糊状即可
11.另起锅，注入水，烧开，下入面条煮熟。
12.把面条捞在碗中，浇上茄子菜卤，配上黄瓜条即可。
菜谱小贴士：茄子在浙江被称为六蔬，广东人称为矮瓜，是由印度引进，茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，经过农科院的研究，茄子不仅限于做菜，也可以当作水果生食，那是一种新品种——奶茄子。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
我视家人如空气，家人视我如珠宝。所以爱是互相的，我从来都不相信天上会掉馅饼的事，也不会轻易相信一个从未谋面的人。但是我只要闻着母亲做的饭的味道，我便足以相信爱还真实存在。有了爱，我就有动力。那么，爱是什么？我的理解是“家常便饭”。就像这盘茄丁打卤面，只要闻着它的味道就有理由相信爱的存在。
西红柿打卤面的做法
现在我们国家喜欢吃面食的人比较多，因为面食比较简单，而且营养价值也不错，所以有很多的地区，都喜欢吃西红柿打卤面，于是有很多喜欢吃这种面食的家庭，就想具体了解一下西红柿打卤面的做法，为了你能尽快的学会，就来看看下面详细的介绍。
材料：1番茄(大约4、5个)
2鸡蛋(5个)
3大葱一根，蒜几瓣
4面条(有条件的话就吃自己做的，没有条件买挂面也可以，挂面约一把)
程序：
1番茄洗干净，切成1立方厘米大小的块
2鸡蛋加葱花加盐搅拌均匀
3以葱花、蒜瓣切碎炝锅，炒至葱花变色放入鸡蛋，炒熟
4不等鸡蛋熟老，放入西红柿块，翻炒不止，视味道决定是否加盐。如果太干，可以适当加点水。
5快出锅时加少量鸡精，将西红柿鸡蛋倒出备用，这就是西红柿卤
6面条放入开水中，用筷子不停搅拌不要让它沾锅。大约四五开，等面条熟了就可以用西红柿卤拌着吃面了!愿意吃凉面的也可以用凉白开投一下面条。还可以把黄瓜切成丝做菜码。
吃出健康：
1、番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
2、面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
西红柿打卤面的做法，以上就做了具体的介绍，相信你通过以上的内容也有所了解，所以要想使得自己尽快的能吃上西红柿打卤面，可以通过以上内容了解后，尝试着进行制作，相信通过制作，自己也能制作出口味比较纯正的西红柿打卤面，让自己吃上自己做的打卤面。
西红柿鸡蛋打卤面的做法
西红柿鸡蛋打卤面这种食物相信很多朋友在生活中是会经常食用的吧，因为我们平时没时间煮饭的时候，一般会制作西红柿鸡蛋打卤面，主要是因为这种食物的制作方法比较简单，并且它比较适合我们的口味，只要我们将面条放进水里面煮开了，就可以加入西红柿跟鸡蛋了，最后加入调味品就可以了。
菜谱做法：
1.把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前，我也是切块来炒。但后来我发现切丁炒制，效果更好，更有利于西红柿出汁儿，成泥状。我们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓郁的口感。
2.鸡蛋打碎搅匀。热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后铲出备用。如果喜欢嫩点的炒鸡蛋，就需要把鸡蛋用搅蛋棒或者筷子多抽打成泡沫状，然后炒制时用筷子来画圈儿搅拌着炒，那样，炒出来的鸡蛋，口感比较嫩。
3.如果锅里还有底油，就用国内的底油。如果没有了，就另外做热锅，倒入一点点油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。如果想更营养，可以加入点黑木耳。也很好吃。用铲子压一压西红柿，把西红柿翻炒压碎，汁都挤压出来，成西红柿泥状最好。喜欢颜色深的，可以加一勺酱油，味道更香浓。
4.加鸡蛋混合。加水,量要稍微多些,因为要做卤汁。闷煮西红柿到六至七成烂时,加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮,直到西红柿烂了,汤汁成通红色，加盐加鸡精起锅。
5.煮面条的过程中记得要略放一点盐，如果是夏天吃可以捞出来后放在凉开水里浸冷，那样做也可以避免面条黏在一起。冬天吃锅挑的就好，面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜或者小香葱的可以撒上点香菜末、葱末提香,吃时搅拌均匀。
菜谱小贴士：
咱家的打卤面没有加番茄酱，就能非常浓郁，确保每一根面条上都裹满了厚厚的浓汁，吃起来有滋有味。这个美味不简单的关键步骤就是要把西红柿翻炒压成泥，这样，酱汁才会浓郁，口感才会好。做出来的是地道的西红柿鸡蛋打卤面而非清汤寡水的西红柿鸡蛋汤面!
关于文章介绍的西红柿鸡蛋打卤面制作方法的介绍，你们应该都知道怎样去制作它了吧，特别是对于一些上班族的朋友。如果你们早上太晚起来，没时间去煮饭，你们可以制作一份西红柿鸡蛋打卤面，这样不仅你们可以吃早餐，而且不影响你们的时间。
西红柿打卤面的做法是什么
面条基本就是北方人的最爱，并且面条做起来比较简单，只要简单的几分钟就能够做出可口的一碗儿面条。不过，吃惯了平时的面条，很多人肯定想改善一下自己的口味儿，学习一下西红柿打卤面的做法是非常不错的。那么，西红柿打卤面的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前，我也是切块来炒。但后来我发现切丁炒制，效果更好，更有利于西红柿出汁儿，成泥状。我们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓郁的口感!
鸡蛋打碎搅匀。热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后铲出备用。如果喜欢嫩点的炒鸡蛋，就需要把鸡蛋用搅蛋棒或者筷子多抽打成泡沫状，然后炒制时用筷子来画圈儿搅拌着炒，那样，炒出来的鸡蛋，口感比较嫩。
如果锅里还有底油，就用国内的底油。如果没有了，就另外做热锅，倒入一点点油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。如果想更营养，可以加入点黑木耳。也很好吃。用铲子压一压西红柿，把西红柿翻炒压碎，汁都挤压出来，成西红柿泥状最好。喜欢颜色深的，可以加一勺酱油，味道更香浓。
加鸡蛋混合。加水，量要稍微多些，因为要做卤汁。闷煮西红柿到六至七成烂时，加入已炒好的鸡蛋，继续闷煮，直到西红柿烂了，汤汁成通红色，加盐加鸡精起锅。
煮面条的过程中记得要略放一点盐，如果是夏天吃可以捞出来后放在凉开水里浸冷，那样做也可以避免面条黏在一起。冬天吃锅挑的就好，面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤，喜欢香菜或者小香葱的可以撒上点香菜末、葱末提香，吃时搅拌均匀。
上面就是对西红柿打卤面的做法的介绍，希望对大家的认识有帮助。西红柿打卤面的做法方法是很简单的，关键是制作西红柿汤，只有汤的味道制作出来，才能够让整碗面都可口起来，大家在做西红柿打卤面的时候，一定要重点的制作汤。
豆角西红柿鸡蛋打卤面的做法
俗话说民以食为天，吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的，假如吃不好，身体的抵抗力就容易受影响，疾病就可能乘机找上门来，豆角西红柿鸡蛋打卤面的做法简单，而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。
2、面粉中加适量的水用筷子搅拌成絮状（水一点点加）
3、揉成光滑的面团醒发十分钟
4、放在案板上擀薄，撒上面粉（多撒一些，不然会粘）
5、卷起来
6、用刀切开宽度一样的条状（我喜欢吃宽面，切的比较宽）
7、拿起抖开
8、提前准备一盆冷水，将煮熟的面条放进掉水捞出
9、锅内烧开水，将切好的面条下锅煮熟
10、西红柿去皮切片，豆角洗净切丁，鸡蛋打散，小葱香菜切小段
11、起锅热油倒入打散的鸡蛋炒熟，用筷子搅碎盛出备用
12、另起锅热油加葱花爆香，加入切好的豆角丁炒至变色
13、倒入西红柿翻炒片刻
14、接着倒入炒好的鸡蛋翻拌均匀
15、加入适量的盐，鸡精，糖，生抽翻炒几下出锅即可
16、面条装碗，加入炒好的豆角西红柿鸡蛋卤，根据自己的口味撒上切好的小葱和香菜，搅拌均匀就可以吃啦
17、香的很
即使没有一点做饭的经验，也无需害怕，豆角西红柿鸡蛋打卤面的做法很简单，普通人完全可以轻松地学会。
西红柿炒鸡蛋打卤面的做法
西红柿炒鸡蛋是非常经典的一道家常菜，很多人都是从小吃到大，很多人学会的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋。那么，吃了这么久，你们知道原来西红柿炒鸡蛋不仅可以单独作为一道菜肴，还可以做西红柿炒鸡蛋打卤面吗？今天就来给大家介绍一下，西红柿炒鸡蛋打卤面的做法。
1.面条机里面放入面粉、盐、水和植物油，5分钟后做好面条备用
2.把所用的鸡蛋、西红柿、蒜苔准备好，葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散
3.炒锅中放植物油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出
4.锅中放植物油，油热后放葱花和蒜片爆香
5.放入西红柿丁翻炒，边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好
6.放入蒜苔
7.放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会
8.汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可
9.锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的。
烹饪技巧
1、西红柿要切成小丁，炒的时候容易炒出汤，味道也更浓郁；
2、喜欢味道更浓郁，颜色更红的，可以放些番茄酱。
注意，西红柿（番茄）不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
西红柿炒鸡蛋打卤面的做法，现在你学会了吗？其实还是很简单的，分别将面和西红柿炒蛋准备好，最后将西红柿炒鸡蛋作为卤浇在面上即可。面可以去超市买挂面，对吃比较讲究的人也可以自己制作面条，吃起来会更加劲道，也更加爽口。
茄丁西红柿卤面怎么做
卤面是一种味道咸香而且营养丰富的食物，在大家的餐桌上也是经常可以见到的。卤面的做法并不复杂，其中最重要的就是卤汁的制作。因为在制作卤汁的时候可以选择各种不同的食材，而选择的食材不同，最后制作出来的卤汁的味道也就是不一样的，茄丁西红柿卤就是其中一种。那么，茄丁西红柿卤怎么做呢？
茄子西红柿卤面
用料
主料
面条(生)350克
辅料
西红柿
2个
茄子(紫皮，长)
1根
调料
色拉油
适量
酱油
适量
姜
3片
蒜
4瓣
八角
2个
花椒
适量
香油
适量
淀粉
适量
白糖
适量
小葱
少许
茄子西红柿卤面的做法
第一道工序：蒸酱油
原料：酱油、香叶、八角、花椒
1.碗里放入小半碗左右的酱油(老抽)
2.放入八角，花椒和香叶
3.水开后放入蒸锅改中火蒸20分钟
第二倒工序：处理食材
原料：茄子、番茄
1.把番茄放在开水里浸泡5分钟左右
2.把茄子去皮后切成方丁
3.西红柿去皮后也切成丁
第三道工序：烹饪食材做面码
原料：番茄丁茄丁
调料：生姜、大蒜、酱油、八角香叶、花椒、白糖、香油、葱、生粉、食用油
1.热锅后加入橄榄油(适当多加点，因为茄子比较吸油)，加入葱姜煸炒
2.把刚才蒸酱油的香料取出后放入锅中煸炒一下后放入茄丁煸炒
3.把蒸好的酱油放入一部分煸炒给茄子上色后全部倒入
4.加入番茄翻炒后放半勺白糖开始加盖小火煮10分钟
5.10分钟后加入剩余的番茄丁，煮开后用水淀粉(生粉)兑水勾芡
6.最后再加入葱花或者香菜，淋上香油就可以浇在煮好的面条上了
烹饪技巧
1、酱油先要蒸过，那味道会更加浓郁，而且放了香料，丰富了口感。
2、食材里不放水小火焖10分钟。不会烧干的，因为茄子和番茄里都有水分，这样的汤汁厚淳。
3、记得番茄要分两次放，一是口感更好，二是颜色更好看，因为先前的番茄被酱油彻底染黑了而且烧的也融化了，而后放的番茄不仅增加色泽，更主要的是还让你能吃到番茄
打卤面的做法
很多朋友平时喜欢吃打卤面，事实上，打卤面不仅做起来方便，味道美味，而且也有比较高的营养价值，下面来给大家介绍一下打卤面的一些做法，供大家参考，也给大家介绍一些打卤面的相关的小知识。
打卤面的做法
首先，最好在做打卤面的前一晚上，准备好花菇、黄花、松蘑和木耳，然后将这些食材泡在水里，然后第二天，将泡好的黄花去掉黄花的顶部，然后将泡好的木耳去掉根部，用刀切成片状，然后也将泡好的松蘑用刀切成条状。然后，将带皮的猪肉放入锅中，再加入葱姜、大料和料酒等，将猪肉煮熟。煮熟猪肉之后，将猪肉取出，然后用到将猪肉切成片状，然后将葱姜都切成片状。再用水淀粉打好鸡蛋，留以备用。再将西红柿用清水清洗干净，并用西红柿切成块状，然后将锅烧热，在锅里加入玉米油，然后加入葱姜进行煸炒，将葱和姜片煸炒出香味之后，在锅里加入之前切好的食材，继续进行煸炒，然后再在锅里加入肉片，再在锅中倒入老抽，继续煸炒一段时间，然后再在锅里倒入煮好的肉汤以及跑松蘑的水，然后再在锅里加入切好的西红柿，以及适量的盐等调味品，然后盖上锅盖，用小火再煮大约二十分钟。二十分钟过后，在锅里加入水淀粉，就会看到汤汁变得粘稠，这时再在锅里加入打好的鸡蛋液，将其煮大约一分钟就可以停火了。
这里需要注意的是，加完鸡蛋液之后，不要搅拌汤汁，否则会出现卤泻的现象。然后将面和好，用面条机过几次，直到面条机将面的厚度做得比较合适的时候，再装上面条机的刀片，将面片做成面条。然后将做好的面条放入开水的锅中，煮熟，然后捞出锅里的面，浇上刚刚做好的卤，就可以开始吃了。
打卤面的功效与作用
打卤面一般属于山东和山西地区的传统的面食，打卤面尤其以山东的打卤面最出名，而且，打卤面也不仅仅是一成不变的，打卤面的做法有很多，无论是用料还是口味，都非常的不同。 酱汤有丰富的动物和植物蛋白质，而且，面汤对我们的身体也有非常好的健脑的功效和作用。
打卤面营养价值
打卤面的营养价值十分的丰富，由于打卤面是由酱汤和面条所组成的，而酱汤中还有十分丰富的蛋白质，无论是植物还是动物蛋白都非常的丰富，另外，由于打卤面中的蛋白质，属于优质的蛋白，所以，打卤面的酱汤和面汤，都具有非常好的健脑的作用。更详细一点来说，打卤面中含有蛋白质，淀粉，糖类等营养物质，这些营养物质都是我们的身体生长和发育所必需的营养物质，而且，打卤面中还含有非常丰富的矿物质，比如钙元素，钾元素，镁元素等，这些矿物质都是我们的身体生长发育所必需的，因而打卤面对我们的身体具有非常好的，养心益肾以及健脾等功效。而且打卤面中还含有非常丰富的维生素，维生素是我们生长发育非常重要的一种营养物质，可以说，打卤面的面中营养价值的含量非常高。
另外，打卤面中还含有比较丰富的碳水化合物，碳水化合物能够给我们的身体提供非常足够的能量。而且打卤面在煮的过程中会吸收比较多的水分，平均来说大约每一百克打卤面在煮熟过后，就会变成大约400克左右，所以吃完打卤面，大家都会容易比较产生一种饱腹感。而且，无论是我们的身体，还是我们的大脑以及神经系统的发育，都需要碳水化合物来提供能量，所以，吃打卤面可以刺激我们的思维活动，能够让我们的大脑变得更加的活跃。另外，在小麦中也含有非常丰富的b族维生素，这些营养物质给我们的脑细胞也具有非常好的刺激作用。所以对于一些平时经常用脑的朋友们来说，经常吃一些营养搭配比较合理的打卤面，是一种非常不错的选择，不过，建议大家不要在早上或者是晚上吃打卤面，因为晚上吃打卤面，不太容易我们的消化和吸收，如果在早晨的话，建议大家多吃一些蛋白质含量比较高的一些食物。
打卤面是哪里的特色
有些朋友可能会对于打卤面的来源有一些疑问，打卤面属于山西一带的面食，山西太原的打卤面就属于比较有名的一种打卤面，看过赵树理的小说的朋友们应该会知道在他的小说中，有描述过山西的打卤面，不过，打卤面却并不是山西的特色。
在我国华北一带，都有打卤面，而华北一带各地区对于打卤面的做法也都各不相同，从而导致做出来的打卤面风味不太一样，因为他们的用料都是各种各样的，每个地区的用料和做法都有所不同，因而也会出现口味上的区别，事实上，打卤面分为两种，一种是清卤，一种是混卤，这两种的做法非常的不同，因而导致我们吃的时候感觉味道也是完全的不一样，不过，也有一些类似的地方，事实上，打卤面无论是清混，都讲究好汤，无论是鸡汤，白肉汤还是羊肉汤，只要汤做的新鲜，那就是好的打卤面。
打卤面的卤怎么做
首先，用清水泡干蘑菇，干木耳和干黄花菜，然后准备好生肉，用刀将瘦肉切成片状，这里需要注意的是，无论是猪肉还是牛肉，都可以，主要是看自己的口味。然后将黄瓜用清水洗净，用刀将黄瓜切成细丝，然后首先将切好的肉片放到锅里，用油将其炒熟，然后在锅里放入酱油、糖以及八角大料等调味品，待肉熟了之后，在锅中加入泡好的干蘑菇，干木耳和黄花菜。
这里需要注意的是，需要将它们的水分都控干，然后再在锅里加入水，开大火，将卤烧开，开锅后再将大火转为小火，再熬制大约20分钟左右，直到熬出香味儿，然后在锅里加入盐和水淀粉，最后将鸡蛋打散浇在锅里，做成鸡蛋花，关火即可。
上面给大家介绍了很多关于打卤面的一些相关的知识，相信大家对于打卤面已经有了一定的了解，打卤面的营养价值十分的丰富，做法也非常丰富，喜欢吃打卤面的朋友们，可以自己在家尝试做打卤面。
西红柿鸡蛋打卤面的做法是什么?
中国饮食文化传承至今，自然也沉淀了不少的精华，就拿面来说，用不同的食材做出来的面自然是存在很多区别的，当然了但就面本身的种类也是不少的，如拉卤面就很常见，爱吃面的人们还是需要掌握具体做法的，其实并不难，那么西红柿鸡蛋打卤面的做法是什么?
做法：
1.面条机里面放入面粉、盐、水和植物油，5分钟后做好面条备用
2.把所用的鸡蛋、西红柿、蒜苔准备好，葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散
3.炒锅中放植物油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出
4.锅中放植物油，油热后放葱花和蒜片爆香
5.放入西红柿丁翻炒，边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好
6.放入蒜苔
7.放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会
8.汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可
9.锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的。
烹饪技巧
1、西红柿要切成小丁，炒的时候容易炒出汤，味道也更浓郁;
2、喜欢味道更浓郁，颜色更红的，可以放些番茄酱。
食用须知：
1、西红柿(番茄)不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
2、西红柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
3、西红柿(番茄)不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。
上文中对西红柿鸡蛋打卤面的做法是什么给出了明确的介绍，大家不妨在家里自己尝试一下，做出来的面味道还是很不错的，关键是营养价值高，而且在家里做面经济实惠还卫生，不用担心在外面吃饭会影响健康了。
韭香西红柿鸡蛋打卤面的做法
健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，韭香西红柿鸡蛋打卤面的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、西红柿切三角块。
3、西红柿，韭菜、香菜洗净备用。
4、鸡蛋打碎放在碗里，搅拌均匀。
5、韭菜切小段。
6、葱、蒜、姜切碎末、香菜切小段。
7、热锅倒5克油。油温加热7成倒入鸡蛋，快速翻炒盛出备用。
8、锅洗干净，重新倒入10克油，油温加热7成热，下葱、姜蒜大火爆香。
9、下西红柿快速翻炒，加盐10克、蚝油10克、胡椒粉15克。
10、加炒好的鸡蛋、加一碗水。
11、水开用15克淀粉兑水勾欠，加韭菜大火翻炒，韭菜变色、加鸡精搅拌一下，加香菜关火。
12、准备好面粉400克加入适量的水和面。和好面盖好盖子醒30分钟，中间揉2次左右。
13、醒好的面，用手压面条机压出面条备用。
14、锅里烧开水加点盐，下锅煮面条，煮熟捞出来控干水份备用。
15、面条装汤碗里，在舀上一勺韭香西红柿炒鸡蛋。哇塞！好香！好有营养的打卤面呀！
饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，韭香西红柿鸡蛋打卤面的做法简单，可以自己在家里做，保证卫生。
素菜打卤面的做法
人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃，这虽然说得有些夸张，但也不无道理，毕竟吃是一件大事，聪明的女人要多学习一些家常菜的做法，无需过于复杂，只要美味可口就可以了，素菜打卤面的做法简单，可以满足女人们的这一小心思。
2、将所有食材用盐水浸泡后，洗干净。豆角切薄段，西红柿切小块，胡萝卜切丁。
3、碗里打两个鸡蛋，锅里放油，摊成鸡蛋饼，然后切小块。同时，另一个锅里煮面条，用凉白开水过两遍，放盆里备用。
4、葱姜蒜切碎末。碗里放一勺甜面酱，一点老干妈辣酱、酱油、糖、盐，用白开水搅拌一下。锅里放油，葱姜蒜爆锅，放调好的酱料，在放步骤一的食材，放白开水炖一会。等豆角变软了，再把步骤二里的食材放进去，放一些盐，糖，再煮一会儿。锅开了，里面放一勺醋。
5、出锅前，再放蒜末和香葱段。
6、新鲜的素材打卤面就好了。
想要吃得营养又健康，自己做饭无疑是最佳的选择，素菜打卤面的做法容易，为我们提供了更多的选择。
番茄打卤面的做法
打卤面即简单又快捷.番茄富有很多人体所需的维生素.营养价值是我们每天必不可少的.今天教大家来做简单营养的番茄打卤面.~忙碌的的工作之余.学会方便又营养卤面的做法.让家人吃上营养好吃的快餐.所以做一道打卤面其实一点都不难。
1材料
面条500克，番茄100克，鸡蛋150克，植物油25克，盐4克，味精2克
2做法
1.鸡蛋放在容器内搅匀；
2.西红柿切块；
3.锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（鲜黄色即可）；
4.放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；
5.十分钟后加入盐和味精，勾欠后出锅；
6.挂面（手干面最佳），煮熟后用凉水冲凉；
7.面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。
当然番茄卤也可以这样做：
锅中放油，油热后，倒入姜丝爆香倒入肉丝，翻炒至熟后加入切成碎粒的西红柿丁煮开，少加些水放入盐和白糖，生抽，鸡蛋打散在碗中，加少许水淀粉，搅拌好后，淋在西红柿汁中即可面条水开后，倒入，再次开后加少许冷水再次煮开，至面条熟了。盛出，倒鸡蛋卤在面上即可
大家做番茄打卤面的时候不一定非要用挂面，赶时间是可以用方便快捷的挂面，如果想好吃，口感丰富，大家可以自己动手用面粉做手擀面，这样会更好吃。当然做手擀面是很费心思的，也很费力的，不过为了吃的好我宁愿自己动手做手擀面。好吃嘛！最后告诉大家几个各人做打卤面的小方法，既能为番茄打卤面增加色彩还能让你看了就增加食欲的小方法，那就是在番茄卤要出锅时在卤上撒些菠菜，不要切的太小，大一点更好看，放到餐桌上红黄绿，看着都想吃。怎么样够好吃好看吧！
正宗西红柿打卤面做法
西红柿打卤面是很多人喜爱吃的面食，西红柿不但营养丰富，而且吃起来酸甜可口，西红柿打卤面的做法很多人还不会，其实做法很简单，如果你学会就可以方便在家做了，就不用出去买吃了，对于吃货来说大家快来学习下吧。正宗西红柿打卤面做法有哪些?接下来我们来看看吧。
一.备料
小麦粉500克，水100克，盐5克，鸡蛋三个，西红柿三个，五花肉150克，生姜三片，八角两个，大葱一段，食用油适量，香葱两根，盐适量，番茄酱一勺，鸡精少许，麻油少许，淀粉适量，水淀粉适量。
二.步骤
1.小麦粉、鸡蛋、食盐、水一起放在厨师机的搅拌桶中，启动三档将其搅拌成团。然后在搅拌桶上盖一块湿毛巾，醒面一小时。
2.将压面器装在厨师机上，将松紧度调在三档的位置，将面团切割成三块，每块压成比较厚的面片。一块面片反复压三次左右，然后在压好的面片上撒一些面粉，抹匀，再将压面器的松紧度调到五档，将厚面片压成薄面片，每压完一次就撒上些面粉，折叠起来再压一次，总共压三次左右。
3.将切面器装在厨师机上，将面片压成面条。
4.压好的面条上撒一些面粉，再拎起抖落多余的面粉，盘好装在保鲜盒内，放入冰箱冷藏备用。如果做得比较多，可以放在冷冻室保存。
5.将绞肉器装在厨师机上，把切块的五花肉绞成肉碎，绞好的肉碎里撒一些淀粉，加少许水，浆好备用。
6.西红柿划十字刀，放进沸水焯烫后去皮。
7.大葱切片、葱切丝，西红柿切块。
8.热锅起油，将打散的鸡蛋倒入翻炒，并用锅铲将成铲碎。
9.另起油锅，放适量食用油，油热后转小火，放入大葱、姜丝、八角，煸出香味。
10.将葱姜和八角挑出不用，用余油将肉碎煸熟。
11.再倒入西红柿块大火翻炒，待汤汁变浓后加少许水盖上盖转中火咕嘟五分钟左右，再倒入鸡蛋碎咕嘟五分钟，放入一勺番茄酱和少许盐调味，最后淋入香油和少许鸡精，倒入适量水淀粉至汤汁浓郁关火。
12.煮卤汁的同时可以开始煮面，新鲜面条很好煮，水沸时放入面条，用筷子滑散后盖盖，待水沸起顶着锅盖时，淋入少许凉水，加入少许盐，再次煮沸，用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅。
13.将面条挑入汤碗中，淋上足量的西红柿卤，撒上葱花即可。
三.注意事项
由于面条未经调味，所以建议做的卤可略偏咸一点点，天气热可以将面条煮好过凉水，再浇上凉卤食用亦可。
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