纯绿豆糕的做法
夏季养生绿豆。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会发展，人们越来越接受养生的理念，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《纯绿豆糕的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关纯绿豆糕的具体方法步骤。
2.好，注意，绿豆去皮的窍门来了。就是取一捣蒜器，放一把多绿豆进去，边捣边划圈，再用水冲洗去浮在上面的绿豆皮，再继续捣几下，又冲洗，反复两三次，最后，用手一个个去掉剩下不多的绿豆皮，就可以了。
3.全部去好皮的绿豆。（不容易啊，呵呵）
4.去皮的绿豆蒸熟用勺子压尽量碎。
5.锅内放入适量黄油（黄油的量约为绿豆蓉的1/10，黄油也可用色拉油和麻油各一半代替，但我觉得用黄油的更好吃），油热后小火，倒入绿豆蓉炒几下。
6.倒入适量糖（或蜂蜜）慢慢炒至糖化开，绿豆蓉成团。
7.戴上一次性手套，取一小块绿豆蓉搓圆。
8.放入模具中。
9.口朝下按压，提起一推即可，纯正口味的绿豆糕就做好了，冷藏口感更佳。
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的纯绿豆糕。
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绿豆糕的做法大全
绿豆糕是糕点中的一种，它非常适宜在天气热的时候去食用，因为可以帮助我们起到降温的作用。如果放在冰箱冰镇过口感会更好。不过只有掌握它的做法才可以，做一种食物关键还是需要看它使用到的材料，还有做的手法，只有掌握住小细节才能够把食物做的更加完美。还可以进行不断的创新出新品种。
绿豆糕的营养价值中含量最高的应该就是绿豆的营养价值了，平常的食物里有时也是会去添加绿豆这样的食物，因为绿豆中含有人体所需要的蛋白质，食用它还可以起到明目的作用。那么绿豆糕的做法是什么呢?
材料:去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量
做法
1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙.
2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸).
3.凉后放入冰箱冷藏.
小诀窍
馅料不要太多,否则很难包的.
清凉绿豆糕
绿豆汤解暑，绿豆沙去毒，炎炎夏日，一款凉品两吃，清凉解暑，老少皆宜。
材料:绿豆100G-200G，冰糖20G-40G，水400G左右，琼脂15G
做法
1、绿豆洗净之后，用无油的炒锅炒干水分，加入水，冰糖炖煮至软烂。
2、倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存。
3、剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂。
4、汤低绿豆入料理机打碎。
5、将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉，加入打碎的绿豆沙同煮1分钟
倒入模具，冷藏成型，随吃随取。
小诀窍
炒干得绿豆煮出来的汤汁碧绿。
茶汤绿豆糕
三月天，窗外飘起了蒙蒙的细雨，田野中一片新茶已经长成，四溢着旺盛的生机，淡淡的茶气也随风而来。在这清润的季节，一枚“茶”点，足以表达美好的心愿。
材料绿豆面250g ,红茶10g ,白砂糖80g ,芝麻香油6ml ,温开水80ml
做法
1、将绿豆面放入盘中，放在蒸锅中蒸煮30分钟左右，然后取出碾碎并用细筛过滤。
2、将红茶泡开，取出红茶水，盛入碗中。
3、将白砂糖倒入红茶中，待白砂糖融化后，加上芝麻香油。
4、将制好的茶水倒入绿豆面中，并顺时针搅拌均匀(只能一个方向转)，再将搅拌好的绿豆面再次过滤。
5、将处理好的绿豆面盛入模具中，压实，取出即可食用。
小诀窍
搅拌绿豆面的时候只能往一个方向搅拌。
绿豆糕的做法主要原料就是绿豆还有冰糖，不同的做法需要的调味料也是不一样的。不过只要不是把相克的食物放在一起食用就可以了，那么这样还会增加绿豆糕的营养价值，绿豆糕的一般的人都是可以食用的，它可以很好的帮助我们排除身体里的毒素。
绿豆糕热量
绿豆糕是很多人喜爱吃的食物，它含有的营养元素丰富，尤其它能够清热解毒，在夏季的时候，吃上几块绿豆糕就可以避免中暑，所以对这类食物在吃的时候，也是可以放心进行，那绿豆糕热量如何呢，这类食物在热量上也不是很高，所以选择这样食物也不需要担心会发胖。
那绿豆糕热量怎么样呢，下面就详细的介绍下，不过对这类食物在购买的时候，也是要到正规的地方进行，这样使得选择它的时候也是比较安全，可以放心的选择。
绿豆糕热量：
热量(大卡)： 349
绿豆糕是著名的京式四季糕点之一，也是满族人的传统糕点。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。
普通绿豆糕
1.配料比例 绿豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。
2.制作方法 (1)顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。(2)底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。(3)把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。
通过以上介绍，对绿豆糕热量也是有着很好了解，因此对它选择，也是可以放心进行，它对人体各方面都是没有任何损害，而且在对它的制作，也是可以按照以上方式进行，不过每次吃这样食物都是要节制，以防有腹泻的现象。
白玉绿豆糕的做法
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道白玉绿豆糕的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.12水分全部煮干，尝尝绿豆已经熟了，关火。
3.21煮熟的绿豆放入搅拌机，搅打成蓉。
4.1所有材料搅拌均匀，冷凉备用。
5.2搅打好的绿豆蓉，放一个碗中，加入黄油，白糖，蜂蜜。
6.所有粉类和白糖拌匀。
7.用沸水烫熟，趁热揉成面团。
8.将面团搓成长条，分成等分小剂子，取一个擀薄皮。
9.包入绿豆馅，收口搓圆。
10.将搓好的圆球收口朝上，放入果冻模中压实。
11.全部做好，放入蒸锅用大火蒸7-8分钟即好。
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了白玉绿豆糕的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
蜂蜜绿豆糕
绿豆糕是很多人比较喜爱的选择，这样的食物对解暑有着很好的帮助，夏天多吃这样的食物，对身体没有任何的损害，不过在吃绿豆糕的时候，也是要注意要适量的选择，不宜吃的太多，这样使得身体能够很好的吸收它的营养元素，利于身体各方面，那蜂蜜绿豆糕也是不错之选。
蜂蜜绿豆糕对促进人体消化也是有着一些效果，而且常吃这样的食品，对身体也不会有任何的威胁，因此蜂蜜绿豆糕是不错之选，那这样的食品制作如何呢?
蜂蜜绿豆糕：
1.取适量绿豆面。
2.封好保鲜膜入蒸锅蒸熟。
3.蒸熟以后有些块状，将其压碎。
4.加适量橄榄油。加些橄榄油，可以避免绿豆糕食用时掉渣。
5.加蜂蜜。蜂蜜量大些，但要一点一点加，防止面太软了。
6.加白砂糖。
7.加糖桂花搅拌。
8.边搅拌边用蜂蜜找软硬度，用手可以攥成块儿即可。
9.取大小适中的一块，放到模具中。
10.再压出。
11.可以换不同的花形，依次做好，即可享用。
小贴士
蒸绿豆面时不蒙上保鲜膜，蒸后会结成硬块，再碾压很麻烦。
喜欢口感更细腻，可以将蒸后的绿豆面过筛。
完全用蜂蜜和的绿豆面，使绿豆糕的颜色偏深，如果喜欢淡色的，可以加适量水，但绿豆糕的口感会打些折扣。
以上就是对蜂蜜绿豆糕做法详细介绍，在制作的时候可以按照以上方法进行，不过在制作蜂蜜绿豆糕的时候，也是要适量的进行，每次都是不要制作的太多，适量的制作能够快速的吃完，这样对身体也不会造成一些影响，这点也是要注意的。
自制绿豆糕
绿豆经常被人们拿来熬制糖水，这个离不开绿豆的清热润喉的功效。特别是在夏天的时候，经常会看绿豆糖水。其实绿豆糖水熬制出来并不能够放置太久的，那么有没有其他的方法将绿豆加工可以存放更久的方法呢?那就是绿豆糕，绿豆糕制作的方法比较简单，在日常家里就能够制作。
日常在家里空闲的时候就可以自己动手制作这个绿豆糕，需要注意的是，制作绿豆糕原料一定要控制好一定的比例，这样才能够保证做出来的是成功的绿豆糕。通过本篇文章来详细了解一下吧。
配料比例
豆沙绿豆糕：
绿豆粉8.25公斤，绵白糖8公斤，麻油5.75公斤，面粉1公斤，豆沙3公斤。(2)清水绿豆糕：绿豆粉9.15公斤，绵白糖8.65公斤，麻油6.25公斤，面粉1公斤。
1.绿豆泡在冷水中泡一晚上，至泡发，然后用手反复揉搓，这样绿豆皮就下来了，用水冲一下把绿豆皮分离出来(这个过程比较麻烦，绿豆皮去不干净也没关系，后面的过筛会彻底去除，如果实在嫌麻烦，就买去皮绿豆吧)
2.把泡发去皮的绿豆放在蒸锅上蒸熟蒸软(判断的标准很简单：用勺子轻轻捻一下，起沙了就好了)
3.把蒸好的绿豆在滤网上用勺子碾成豆蓉(这个也比较耗时费力，豆蓉比较干，但是制成后就不需要再炒了)
4.豆蓉里加入一小勺抹茶粉(喜欢淡绿的颜色，也喜欢抹茶的味道)，加入两勺蜂蜜和一勺橄榄油，拌匀，用手攥一下感受干湿程度，如果松开手豆蓉不会散开、明显感到能塑形就可以了。再尝一点，感受一下甜度是不是自己喜欢的程度，如果不够可以再加点糖或者蜂蜜
5.用自己喜欢的模具塑形即可以制作出自己的绿豆糕
相信在日常看到了这篇文章都能够制作出绿豆糕，上述文章对绿豆糕的制作方法的简述非常有用，只要在日常多加注意制作过程，不要出现纰漏。自制绿豆糕就非常简单的可以制作出来了。特别是在夏天，备着绿豆糕还可以用来招待来宾。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《纯绿豆糕的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生绿豆”专题。
