红烧兔腿的做法
【www.ys630.com - 红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生】
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作红烧兔腿，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.12放盐，放黄酒，淀粉，淹20分钟。
3.21姜、葱、蒜
4.郫县豆瓣、家常豆瓣
5.下油，先把淹好的兔肉炒一下，变色即装盘。
6.1剩下的油，倒入姜、蒜翻炒几下，分别放郫县豆瓣、家常豆瓣，炒匀后，下炒过的兔肉。
7.2用淀粉淹过的兔肉经油烧一下，不管烧多久肉质都不会变老。猛地一下想到自己多年前曾烧过一次，当时就是没用淀粉，后来烧出来的兔肉老得来。
8.炒几下，兔肉上几乎都沾有豆瓣，放点糖，入葱。
9.放水，水量淹过兔肉即可，不可太多了。我今天水都参多了些。后来将多余的汁水用来烫了些黄瓜。
10.水快烧得干了，可以起锅装盘。这个兔肉啊，个人感觉真是要吃辣味的，否则，白味真是掩盖不了它的腥味。
红烧兔腿的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
ys630.COm精选阅读
家常卤兔腿的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好家常卤兔腿这道菜吧。
2.1加入冰糖、盐、老抽、大火煮开转中火煮20分钟
3.2锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶
4.1焯好的兔腿入煮好的卤水中，大火煮开，转中小火卤30分钟
5.2兔腿入开水锅焯一下，添加料酒去腥膻味
6.关火后，让兔腿继续在卤水中浸泡三四个小时
7.再次开火，大火煮开，转中火煮20分钟关火
家常卤兔腿对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
焗烤兔腿的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好焗烤兔腿。
2.1腌制好的兔腿两面刷油，用锡纸包好，烤箱预热190度，烤30分钟
3.2保鲜袋装好，放入冰箱冷藏腌制两天入味
4.烤好的兔腿拿出来，打开锡纸，背面朝上，刷油
5.锡纸敞开，放入烤箱继续烤15分钟
6.取出兔腿正面朝上抹油，撒上孜然，白芝麻，继续烤10分钟，取出兔腿，刷层蜂蜜，再烤10分钟上色
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下焗烤兔腿。
兔腿的做法大全有什么？
是兔子肉的时候最容易让人接受的就是兔子腿，这个地方的肉是最筋道，也是最有营养价值的。平时的时候做兔子腿的时候，首先可以准备一些孜然粉，还有料酒和葱姜蒜，先把肉腌一下，等到完全入味以后才能上锅制作。一般比较受欢迎的就是烤兔子腿炒兔子腿或者是用来炖煮。
材料
兔腿，盐，五香粉，孜然，料酒，葱姜蒜末，生抽，胡椒粉，白芝麻，蜂蜜
做法
1.兔腿洗净，两边分别开两刀，用盐，五香粉，孜然，料酒，葱姜蒜末，生抽，胡椒粉抹匀揉透
2.保鲜袋装好，放入冰箱冷藏腌制两天入味
3.腌制好的兔腿两面刷油，用锡纸包好，烤箱预热190度，烤30分钟
4.烤好的兔腿拿出来，打开锡纸，背面朝上，刷油
5.锡纸敞开，放入烤箱继续烤15分钟
6.取出兔腿正面朝上抹油，撒上孜然，白芝麻，继续烤10分钟，取出兔腿，刷层蜂蜜，再烤10分钟上色
材料
兔腿肉2个（也可以多几个），卤水（八角、丁香、桂皮、豆蔻、草果、山奈、花椒、辣椒、大葱段、老抽、料酒等熬制的），料酒，老抽，盐，大葱，芝麻
做法
1、兔腿洗净沥干水份，用牙签扎多些眼子，使兔肉进味。
2、兔肉用盐、料酒、老抽、大葱段码味，腌制1天，再用卤水卤熟（十分钟左右）捞出待用。
3、热油锅多放点油，把兔腿放进炸至兔肉变成酱色、酥即可(要用中小火）。外酥里嫩，捞出撒上熟芝麻就好。
孜然烤兔腿的做法
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于孜然烤兔腿的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.1洋葱切段也倒进兔肉里。
3.2把姜蒜剁碎，和兔肉混合。
4.1第二天将兔肉拿出来，腌兔肉的酱汁和兔肉一起用锡纸包好，放在烤架上，入烤箱，先烤40分钟。
5.2用保鲜膜蒙好，腌制过夜。
6.40分钟后，把兔肉从烤箱拿出来，打开锡纸，把里面的汁倒掉，把兔肉两面都刷上混合油（芝麻油 一般的植物油），入烤箱烤10分钟。
7.10分钟后，取出兔肉，把其中一面刷上混合油，撒上孜然和芝麻，入烤箱烤10分钟。
8.取出来后在另一面刷油，撒上孜然和芝麻，入烤箱再烤10分钟。
今天这道既简单又营养的孜然烤兔腿，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
桔香麻辣兔腿的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于桔香麻辣兔腿这道菜的做法。
2.1在卤料里倒入六月鲜酱油
3.2下水焯一下，去除血沫儿和腥味儿
4.1然后切好洋葱和芹菜备用
5.2把兔腿儿肉肉放进去卤（卤水看这里）
6.把干辣椒麻椒和花椒放入油锅煸香
7.放入葱姜继续煸炒
8.放入兔肉煸炒
9.放入陈皮，洋葱和芹菜炒香即
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下桔香麻辣兔腿。
红烧兔的做法有哪些呢？
兔子是一种常见的家禽，也是我们重要的肉食来源，兔子肉相比于猪牛肉更加的细嫩，而且营养价值颇高，含有丰富的微量元素，适合中气不足的人食用。兔子肉一般以红烧为主，目的是提升鲜味，那么，红烧兔的做法有哪些呢？
原料：兔子半只、青笋三根、郫县豆瓣15克、老抽15克、姜一块、独蒜两块、干辣椒10克、花椒适量、盐5克、糖5克、料酒15克
红烧兔的做法：
1、青笋去皮洗净切块，姜切片，蒜切块。兔肉洗净斩成块，油八成热后，放入兔肉，炒至血水腥味完全挥发掉时，捞出备用。
2、油八成热后，放入郫县豆瓣，中火炒出红油，再放入姜片，蒜块，干辣椒，花椒爆香。
3、此时放入炒过的兔肉，加入料酒，老抽，糖炒匀，再倒入开水，没过兔肉即可，大火烧开后，再转中小火盖上盖焖40分钟即可。
4、40分钟后，放入青笋，盖上盖再焖20分钟（喜欢吃青笋脆点的可以减少焖至时间，喜欢吃更软一些的，可以适当加长焖至时间）。
5、最后揭盖，大火收汁，放入盐，炒匀即可出锅了。
以上就是对于红烧兔的做法讲解了，红烧兔的做法可以根据自己的喜好而选择不同的配料，并且一次不要吃太多，否则会影响消化。最后，喜欢吃兔肉的人士可以了解一下，兔肉的营养价值高，食用性强，是不可多得的肉类食物来源。
红烧琵琶腿的做法
琵琶腿一般指鸡腿。鸡肉是公认的最有利于人体身体健康的一种肉类食物，其中含有多种人体所需要的微量元素、钙质及各种营养素。鸡腿是鸡肉最好吃的一个部位，用鸡腿同糖、酱油以及各种调味品，就可做出美味的琵琶腿了。红烧琵琶腿好吃，而且营养丰富，最为重要的是非常适合家中的孩子吃，那么如何操作呢？
做法一
材料
鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法
1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖等水收干了鸡肉也就做好了。
做法二
用料
琵琶腿 6只
葱花 少量
黑胡椒 5g
酱油 适量
鸡精 适量
1将买好的琵琶腿洗干净备用
2用刀在琵琶腿上切开几刀，方便入味
3加入酱油和黑胡椒搅拌均匀，腌制10分钟左右】
4切葱花，备用
5锅中倒油，油快熟倒入葱花翻炒。然后倒入腌制好的琵琶腿，翻炒几下，然后倒入酱油和水，小火慢炖，收汁。
食材简介
鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。
食用功效
1、强身健体：鸡肉的消化率高，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。
红烧鸭腿的做法
肉食，在如今的餐桌上是一种很常见的食物，这一方面与人们的物质生活逐渐提高有关，另一方面也与人们饮食的多样化有关。鸭肉，作为肉食的一种，得到很多人的青睐。这不仅是因为鸭肉肉质的质地口感好，更因为鸭肉丰富的营养价值。很多人都喜欢吃鸭肉，可能就是因为这些原因。
鸭子身上的每个部位都可以单独的做成一道美食，而且各个部位的口感也不尽相同，喜欢吃鸭肉的人，自能吃出其中的好味道。红烧鸭腿就是一道很好的美味，它是怎么做的呢?
主料：
大鸭腿一只 西葫芦 胡萝卜
调味品：
蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐
做法：
1.鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2.小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚
3.直至得足量鸭油，且腿两面金黄
4.捞起鸭腿，下冰糖炒至熔化焦黄
5.下鸭腿炒上色
6.加入及至鸭腿的开水，开大火
7.放入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、花椒、料酒，待沸腾开小火煮半小时
8.加入酱油、盐
9. 撇除花椒等调味品，煮至汤汁收干
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
以上就是红烧鸭腿的做法，是不是已经开始流口水了呢?那就准备好相应的食材和工具，自己亲自动手试一试吧!经常吃鸭肉，不仅可以补充身体所需要的热量，还可以补充一些营养物质，对身体的健康是非常有好处的。
脆辣子窝头炒兔腿的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做脆辣子窝头炒兔腿这道菜吧。
2.1212将兔腿清洗干净，切块。
3.2121将窝窝头切小块。
4.切好的兔腿放到碗里加料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
5.炒锅中加油，油7成热时放入切好的窝窝头块。
6.将窝窝头炸至金黄捞出备用。（炸酥）
7.炒锅中放油，油锅里的油温到六成热时，倒入兔腿肉炸制表面微缩，捞出后控干油。
8.炒锅里的油烧到八成热，倒入鸡块复炸一次，炸制表面金黄捞出备用。
9.蒜切片；葱切末；姜切末。
10.炒锅中留底油，小火炒香葱姜蒜。
11.下入兔肉翻炒，烹入料酒加盐、美极鲜酱油、糖调味。
12.翻炒3分钟下脆辣子花生翻炒。
13.最后放入炸好的窝窝头、香油、香葱翻炒出锅。
也许你家中有人会做脆辣子窝头炒兔腿，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
红烧鸭腿的家常做法
鸭腿是人们比较喜欢的吃的一种鸭肉，鸭腿的营养价值也比较高，做法比较多，可以做成红烧鸭腿，这种做法也比较简单，另外鸭腿也比较容易熟，在做的时候时间也不能太长，避免太过软影响口感，尤其在夏天的时候适当的吃一些有很好的解暑的作用，是非常好的一道保健菜品。
红烧鸭腿家常做法
主料鸭腿800克
辅料：油2汤匙、盐20克、味精3克、冰糖20克、陈皮30克、大料2个、葱姜适量、生抽2汤匙、老抽1茶匙
1.主料： 鸭腿
2.锅中加水，放入陈皮浸泡10分钟
3.放入鸭腿，开火
4.烧开后，煮1分钟即可
5.捞出，用清水把鸭腿冲洗干净
6.锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色
7.放入洗净的鸭腿，反复翻炒，使其上色
8.放入葱姜、大料
9.继续反复翻炒
10.加老抽调色
11.加生抽调味
12.翻炒均匀
13.加适量水
14.烧开后，小火烧制30分钟左右至鸭腿熟透。中间加盐调味
15.旺火收汁，加味精提鲜
16.出锅装盘，即可上桌
烹饪技巧
烧制的时间仅供参考，鸭腿熟透即可。
也可以加土豆或芋头同时烧制。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
红烧猪腿的家常做法
猪肉是我们经常食用的肉类产品，肥瘦都有，但是有些人喜欢吃猪蹄。夏天吃一些卤菜，喝一点啤酒是大家都喜欢的事情，其中猪蹄很受欢迎。主题含有丰富的胶原蛋白，长期食用可以改善皮肤，增加光泽度。外面卖的猪蹄不是很卫生，喜欢吃猪蹄的朋友不妨在家里制作，下面我就为大家介绍一下红烧猪蹄的具体方法。
一、材料：
主料：猪蹄 (两个)
调料：干辣椒 (适量)、草果 (适量)、香叶 (适量)、八角 (适量)、花椒 (适量)、姜片 (适量)、冰糖 (十颗左右)、盐 (一茶匙)、五香粉 (半茶匙)、生抽 (一汤匙)、老抽 (半汤匙)、料酒 (三汤匙)、味精 (半茶匙)
二、具体步骤：
1.猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。
2.炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。
3.倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。
4.放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。
5.转炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候，加盐调味，我放了一茶匙盐。
6.转到炒锅里，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。
三、小贴士：
注意不要上色过重，以免影响色泽;老抽不宜过多，不然就黑炭了，等酱油的颜色附着在原料上后，再加鲜汤或水，汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖。
上面介绍的家常红烧猪蹄的做法，不知道大家有没有学会。红烧猪蹄的做法非常简单，猪蹄的味道鲜美，比较富有弹性，非常适合年轻人食用。如果家里有老人的朋友，可以把猪蹄炖的时间长一点，这样肉质才会软糯，在家里制作红烧猪蹄是比较健康的。
兔腿怎么做好吃
兔腿这种食材的制作方法有很多种，可以用于烧烤，也可以用卤兔腿或者炒豆瓣酱等，这些做法都是大家比较喜欢吃的。兔腿这种东西相信做的好吃，我们应该要根据自己的口味去选择做法，这篇文章介绍的是兔腿炒豆瓣酱以及老干妈的做法，如果没有尝试过它的味道，可以尝试自己动手制作来食用。
用料
材料
兔腿
大蒜叶
豆瓣酱
老干妈
青椒
大蒜
盐
生抽
白酒
做法
1. 大蒜叶、辣椒切段，大蒜切片，兔腿斩段
2. 兔腿加入白酒、生抽腌制两个小时到一晚
3. 热锅凉油爆香蒜瓣，倒入大蒜叶煸炒
4. 加入豆瓣酱、老干妈油辣椒和有辣椒中的辣油煸炒
5. 倒入腌制好的兔腿和适量生抽翻炒片刻即可起锅。
兔腿的功效与作用
补中益气、凉血解毒、清热止渴、治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒
、利大肠。
1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。
2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。
4.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
红烧鸭腿炖土豆的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下红烧鸭腿炖土豆这道菜的做法。
2.121把鸭腿放进去，再放入一勺料酒，大火开锅后转中火煮十分钟左右，捞出沥干水分。
3.212锅中添适量水烧开，放入葱段和姜片。
4.土豆切块，蒜切片，葱切小葱段。
5.锅中放适量油烧热后放入一半葱段，姜片，蒜片和红干椒翻炒几下。
6.再把鸭腿放进去翻炒均匀。
7.倒入生抽，料酒，老抽和几滴醋翻炒至鸭腿上色。
8.把土豆倒入锅中和鸭腿炒匀。
9.添水没过锅中食材，大火炖开后改中火炖煮。
10.待汤汁浓稠时放入盐和鸡精调味。
11.把余下葱段放入翻炒均匀，改大火收汤。
12.盛出装盘。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完红烧鸭腿炖土豆做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红烧兔腿的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生”专题。
