存货麻辣香锅的做法
黄金养生锅。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“存货麻辣香锅的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道存货麻辣香锅的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.1泡发并处理好的笋干、香菇、黄花、木耳、海带
3.2翻出来的干货，该泡的都给泡上
4.121豆腐干切块，鱼板切片
5.212把这些泡发的干货过水煮一遍，偏硬的笋干先下锅多煮会儿
6.切好的腐竹、豆腐干、萝卜干和粉皮。（备得料太多了，怕吃不了，萝卜干我就没放。放粉皮比较失败，一炒就碎了。毕竟粉皮不是宽粉啊！）
7.这是打包回来的牛肉片
8.1芹菜和香菜洗净，切好
9.2在牛肉片里加了些淀粉、酱油、料酒、几滴香油腌一下。培根也切片
10.家里有包麻辣花生开袋后没有及时吃完，有点皮了，放到锅里干煸一下，去去水汽。晾凉了又是脆脆的，待会儿撒在炒好的干锅上面，可香了
11.锅中放两大勺油，油热后我放了一些从成都带回来的麻辣火锅底料，底料的量根据自己吃辣的程度掌控。底料炒香后放入葱段、姜片、蒜片爆香
12.先炒培根和牛肉
13.肉变色后放入其他耐炒的配料翻炒
14.放入打包回来的辣椒底料炒匀
15.烹入料酒、生抽
16.糖，我觉得香锅放些糖很提味，可以让辣味变得更舒缓，诱人。底料里面有盐，生抽也含盐，尝了一下味道，味道合适，就没有另外加盐
17.快出锅的时候放入芹菜再炒一分钟就差不多关火啦
18.端上桌后撒上麻辣花生和香菜
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完存货麻辣香锅的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
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麻辣香锅的做法 教你做出正宗麻辣香锅
麻辣香锅是现在风靡街头的一种美食，不仅云贵川地区的人爱吃，就连以口味清淡著称的江浙地区也爱上了这道美食。麻辣香锅汇聚荤素食材，营养价值全面，是亲朋好友聚餐时理想的家常菜肴。麻辣香锅的做法并不复杂，掌握一定的烹饪技巧，你就可以在家中宴请好友享用这道料理了。
一、麻辣香锅食材准备
主料：前腿肉250g、洋葱150g、青椒30g、红椒30g、干子100g、莲藕200g、土豆150g。辅料：芥花油2大勺、姜片10g、蒜头4瓣、香菜少许、麻辣香锅调料35g
二、麻辣香锅的做法
1.将所有食材洗净，切好备用。
2.前腿肉洗净后煮至7成熟，捞出沥干，再切片。
3.锅热后倒1大勺芥花油，放入煮熟的肉片，煎制两面焦黄后盛起。
4.放入藕片，双面煎变色后盛起。
5.土豆片：同样煎制双面焦黄后盛起。
6.再将干子也煎制焦黄后盛起。
7.最后，倒入青椒、红椒和洋葱，快速翻炒后盛起。
8.锅中再加入1大勺芥花油，放入姜片和蒜沫爆香。
9.倒入35克左右的麻辣香锅调料。
10.中小火炒出香味。
11.再将上述煎好的全部食材，倒入锅中。
12.翻炒均匀后，盛入砂锅中，撒上少许香菜和芝麻点缀。
三、麻辣香锅烹饪技巧
1、调料可以根据自己的口味以及材料的多少进行调整，但是我觉得郫县豆瓣和火锅调料是不可少的，使用袋装的火锅调料其实是个省事的办法，可以使炒出的麻辣香锅具有特殊的香味，超市出售的四川或者重庆出品的火锅调料就可以，用多少可以根据自己的口味来调整。
2、因为在五香油里使用了花椒，所以在炒麻辣香锅的时候我就没有再放花椒了，我不喜欢吃的时候费劲挑花椒或者吃起来咬到花椒的感觉。
3、制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟（红薯条、土豆条等），这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分
4、麻辣香锅其实没什么技术含量，除了调料以外，需要注意的是材料的火候，该脆的得脆，该软的得软，不然就不好吃了。
麻辣香锅面的做法
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的麻辣香锅面。
2.2121用漏勺将种子漏掉
3.平底锅烧热，转小火，倒油，放入辣椒，小心煸炒
4.花生炒香
5.12芝麻炒香
6.21猪肉切正方形丁
7.锅子烧热，倒油，放入葱，煸炒
8.放入猪肉丁，煸炒
9.倒入白糯米酒，煸炒
10.倒入一半辣椒
11.倒入一半花生米
12.倒入芝麻
13.1加入盐
14.2煸炒
15.煸炒至米酒挥发
16.砂锅烧开水，将炒好的肉丁倒入砂锅内
17.盖盖子，转中火，煮30分钟左右，熬制汤汁滋味浓郁
18.放入面条
19.将面条煮熟烂
20.关火，倒入香油
21.放入香菜
22.搅拌均匀，出锅即可
23.将剩余的一半花生去掉外皮，洒在面上，辣椒洒在面上，即可
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍麻辣香锅面，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
麻辣香锅田鸡做法
肥嘟嘟的田鸡这个时候正是上市的好时候，对于爱吃田鸡的人来说，做田鸡那真的是一把好手，无论是爆炒田鸡，还是辣田鸡，上锅清蒸田鸡，无论怎样制作田鸡的味道都非常的好，田鸡还可以具有祛斑和祛痘的功效，对于清热解毒效果也非常的好，对于很多爱吃辣的朋友们来说，在这个炎炎夏季又该如何制作麻辣香锅田鸡呢!
用料
主料田鸡(腿)600克
辅料鸡蛋清1汤匙柿子椒2只红尖椒3只
调料酱油3汤匙 醋1/2汤匙 蒜适量料酒1汤匙香油1茶匙 淀粉2汤匙白糖1/2汤匙
麻辣田鸡(图)的做法
1.将田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。
2.青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)
3.烧热炸油，将田鸡炸熟(约10秒钟)，捞出后将油倒出，仅留下3汤匙，用来炒香大蒜片，随后放青红辣椒，续炒数下，便将田鸡与调味料下锅，大火拌炒均匀即好，熄火前淋下热油1汤匙即可。
以上学习了这一道麻辣香锅田鸡的做法，味道不仅仅是麻辣可口，而且的同时也满足了大家的食欲感，无论是用它来招待亲朋好友还是为自己的家人做一道这样的麻辣香锅田鸡，非常不错的选择。
麻辣香锅极了的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于麻辣香锅极了的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.香菇
3.菠菜，香菜，芹菜，不需要戳水
4.虾，鱿鱼，藕片
5.脆豆腐
6.郫县豆瓣，火锅底料
7.葱，姜，蒜
8.准备好材料并戳过水后，待用，锅内加入适量油，油温5成热时，放入已经煮熟剥掉皮的鹌鹑蛋，炸制金黄色，盛出备用
9.放入切片的五花肉，炒制片刻，放入葱姜蒜，炒出香味，根据个人口味轻重，加入适量郫县豆瓣，火锅底料
10.将所有准备好的材料，放入锅中翻炒！要很有劲噢！炒制一点汤都没有！干锅！
11.盛盘，摆盘
12.结束战斗
13.配上红豆粥，还有喝一杯！看大咖秀！简单生活，美味人生！
看完麻辣香锅极了这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
海鲜麻辣香锅的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好海鲜麻辣香锅。
2.闻到香味后，放入处理后的鲜虾。
3.翻炒至虾变色，加入花椒粒。
4.再加入干辣椒。
5.翻炒均匀后，加入土豆块。
6.迅速翻炒，至土豆边缘微黄，加入莴笋块。
7.炒匀后，加入牛百叶。
8.加入一大勺生抽。
9.再加入1小勺陈醋。
10.翻炒均匀，最后加入芹菜段、豆腐丝和泡椒，再加入少许糖，炒匀即可。
首先，看完海鲜麻辣香锅的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
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