麻辣香锅小龙虾的做法
黄金养生锅。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“麻辣香锅小龙虾的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于麻辣香锅小龙虾这道菜的做法。
2.1切好蒜、辣椒、葱、姜。
3.2洋葱、胡萝卜、土豆切块，豆角切寸段。
4.1锅中入油烧热，加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟再放洋葱炸，炸到表皮金黄色捞出备用。
5.2龙虾入开水中煮熟。小龙虾的尾部用剪刀剪一条缝，以便做时入味。
6.锅中留油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7.加入麻辣香锅调料炒香。
8.、加入小龙虾炒，淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中，继续炒一炒，最后加入蔬菜炒匀出锅。
好了，麻辣香锅小龙虾就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
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麻辣小龙虾的做法
近几年，小龙虾风靡整个中国，是很多吃货的最爱，夏天是吃小龙虾的最好时节，一手啤酒，一手小龙虾，那种享受让人久久不能忘怀。小龙虾不仅好吃，外观也很漂亮，很多吃货一看小龙虾就会勾起食欲。小龙虾的营养丰富，小龙虾含的蛋白质是鱼、虾、蟹的几倍甚至几十倍。
小龙虾还含有钙、镁、鳞等矿物质，镁对心脏的功能有调节作用，能很好的保护心脑血管。小龙虾肉质细嫩，容易消化吸收，对手术后的病人恢复期及老人、孩子的营养补充有很好的作用。
主料：小龙虾：21只
辅料：青蒜：适量 洋葱：适量
调料：
蒜头、姜、香葱、花椒、八角、甜酱、白酒、生抽各适量
做法一：
1 、小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净;去头去虾肠，洗干净备用;2 、青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片，洋葱切丝备用;3 、干辣椒切段备用，花椒取一大把备用;4 、锅热注油，倒入部分青蒜、香葱、洋葱、姜和蒜片一起爆香;5 、再倒入干辣椒、花椒和八角一起翻炒;6 、炒至干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒;7 、至虾壳变红时，倒入1勺甜酱继续翻炒上色;8 、依次放入少许白酒和1勺半的盐，翻炒均匀;9 、再倒入一碗水，水量约和龙虾齐平;10 、大火烧开后，转小火烧约1/3汤汁;11 、再放入剩下的青蒜、香葱和蒜片等炒匀;12 、最后大火收汁，盛起装盘即可。
小龙虾的做法步骤不少，但是做起来不麻烦，自己的小龙虾既经济又实惠，在家可以敞开肚皮吃，小龙虾还有扩张冠状动脉血管的作用，使心血管流通更加畅快。小龙虾还可以通乳，是很多的新妈妈的下奶很好的食物，对产后妈妈的身体恢复也有很好的帮助。
麻辣小龙虾热量
现在的年轻人对于辣味食品都是非常喜爱的，尤其是辣味海鲜。麻辣小龙虾就是一种在年轻人当中非常受欢迎的小吃。麻辣小龙虾鲜香麻辣，口味独特，让人欲罢不能。但是，对于想要减肥的人来说，应该尽量少吃麻辣小龙虾，因为它的热量还是比较高的。那么，麻辣小龙虾的热量到底是多少呢？
一、麻辣小龙虾的热量是多少
2斤麻辣小龙虾热量在1200大卡以上。需跑步2小时，走路5小时。跑一个半程马拉松。才能消耗掉。建议一次性食用的数量应该控制在4到5只。
二、食用小龙虾注意事项
1、适量：一次食用小龙虾要适量，增加食物多样性，不要进食“隔餐”小龙虾。对小龙虾过敏的人，要自觉抵御小龙虾美食的诱惑，避免发生过敏性食物中毒。
2、从正规渠道购买：自行烹饪食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾、死虾或感官异常的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。消费者在餐馆就餐吃小龙虾时，要选择正规卫生的餐馆并索要发票或收据。网络订购小龙虾时，要确认供餐单位的有效资质，保留票据。不要光顾街头流动摊贩或无证经营单位。
三、进食小龙虾过量的危害
一次性大量进食小龙虾，可能会患上横纹肌溶解综合征。近年来，沪上多起横纹肌溶解综合征病例，都是在患者大量进食小龙虾之后发生。虽然科学上小龙虾引起横纹肌溶解征的原因、机理至今不明，不能断定为食品安全上的过失，但一次大量进食小龙虾可能存在诱发横纹肌溶解综合征的风险。
四、横纹肌溶解综合征
横纹肌溶解综合征也称哈夫病，是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，细胞膜完整性改变，细胞内容物漏出，多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。
正宗麻辣小龙虾的做法
小龙虾是很多人喜爱吃的，这样的食物在吃的时候，需要适量进行，不宜吃的太多，而且吃小龙虾也是要选择活的，这样吃的时候，对身体才不会有损害，小龙虾在制作上，有着很多不错方式，常见就是麻辣小龙虾，对正宗麻辣小龙虾的做法如何进行呢，这样的制作方法也是很简单。
很多人对正宗麻辣小龙虾的做法并不是很清楚，制作这样的佳肴并不是很复杂，而且在制作这样佳肴上，也是有着一些方式方法，制作前也是需要进行很好的了解。
正宗麻辣小龙虾的做法：
材料：小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量
做法
1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。
2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。
3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。
以上就是对正宗麻辣小龙虾的做法详细介绍，制作小龙虾的时候，可以根据以上方法进行，不过制作前，也是要对食材进行准备，这样制作的时候，才能够顺利进行，而且要注意吗，吃小龙虾的时候，要适量不宜太多。
糖醋麻辣小龙虾的做法
相信在夏天的时候，大家经常去大排档去吃小龙虾吧，夏天的时候小龙虾和啤酒简直是一对绝配。而在点小龙虾的时候也有很多的口味，常见的口味就有蒜蓉小龙虾和麻辣小龙虾。不知道大家有没有吃过糖醋麻辣小龙虾这种口味，它是针对麻辣小龙虾新研制出来的一种吃法，那么糖醋麻辣小龙虾的做法会是什么呢？
一、干辣椒50克，花椒40克，大葱40克，生姜40克，大蒜50克，料酒10毫升，酱油10毫升，油60毫升，白胡椒粉5克，白砂糖30克，椒盐5克，盐20克。
('步骤做法')
1、小龙虾用干净的水冲洗干净后，左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。
2、将虾刷洗干净后浸泡在清水中，加入少许的醋，10分钟后捞出沥干。
3、葱白洗净切成葱花，大蒜去根部洗净切成片，干姜刮皮洗净切成丝，干辣椒用剪刀除去根根蒂后剪成细丝。
4、炒锅烧热，加入适量的油，加入胡椒，小火慢炸，当油小滚后，加入干辣椒丝不断的翻动，当辣椒呈黄红色时，改大火，一次加入姜丝、蒜片、葱花爆香。
5、将沥干的小龙虾放在锅中没，加入料酒炝锅后，加入酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟。
6、加入一碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干后，改大火加入经济、白胡椒粉、椒盐翻炒均匀即可。
('小贴士')
在四川麻辣小龙虾的做法中，小龙虾的选材和辣椒的用量是最重要的，龙虾要新鲜做出来的菜才好吃，辣椒要辣，才能做出四川麻辣小龙虾的味道。
1、小龙虾的双钳小者为母虾，双钳大者为公虾。应季的母虾会有虾黄，可根据口味喜好挑选购买。
2、小龙虾要鲜活，死虾不能食用。在挑选小龙虾的过程中要用大拇指和食指快速捏住虾的背部，以免被夹到。
3、干辣椒要辣，花椒要麻。
4、为防止虾装盘后变凉，也可分几次，边吃边盛。
四川麻辣小龙虾的做法介绍
二、、四川麻辣小龙虾('需要的食材')
小龙虾、油盐、香菜、麻辣酱、蔬之鲜、生姜、大蒜。
('步骤做法')
1、将每一只小龙虾用牙刷刷洗干净，尤其是小龙虾的腹部。
2、将小龙虾的肠去除。
3、起油锅，放适量的生姜和大蒜，爆香后放入清理干净的小龙虾，放入适量的清水，没过小龙虾。
4、放入麻辣酱，等汤汁收干一些之后，放入切好的香菜，加入适量的盐。
5、再加入适量的蔬之鲜，翻炒一下，即可装盘。
('小贴士')
1、麻辣酱可是按照自己的喜好来放，不太喜欢的就少放一些。
2、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才干净、卫生，放心食用。
3、小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来。
4、麻辣小龙虾和啤酒一起吃是最好的，不过要少量。
四川麻辣小龙虾的营养功效
麻辣小龙虾营养功效deal_h3('营养价值')
1、小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
2、小龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、小龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
夜市麻辣小龙虾的做法
在夏天的时候麻辣小龙虾是最受欢迎的，在街上都可以看到很多的小龙虾贩卖，由于小龙虾味道非常的鲜美，所以小编在平时的时候也是比较喜欢吃的，是由于害怕外面买的小龙虾不干净，所以小编尝试在家里自己制作，通过几次失败之后终于做出的美味的香辣小龙虾，想吃的朋友，跟着小编来学习做法吧。
材料：
淡水虾若干，干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
香辣虾的做法：
1、把虾背脊开边，去除虾背上的虾线。
2、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。
3、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
4、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)。
5、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。
6、快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。
功效：虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。
小龙虾在清洗的时候是非常重要的，这时候可以先用牙刷把小龙虾的肚子刷干净，小龙虾肚子上面一些黑色的物质其实都是脏东西，想要再干净一点的朋友，也可以把小龙虾的虾头去掉，最重要的是，小龙虾虾线，一定要去除，这是小龙虾身体里面最脏的地方了。
花式麻辣小龙虾的做法
繁华落幕回到家做一顿可口的饭菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用准备太多调料，只需要准备葱、姜、蒜即可，出锅的时候加上少许的醋调味，这道花式麻辣小龙虾的做法就可以出锅了。
2、用剪刀将龙虾去头，去尾线
3、用毛刷将龙虾反复刷洗干净
4、大蒜子，紫洋葱剥皮洗净切碎，生姜片，干红椒切碎
5、炒锅热油，依次放入生姜碎，干红椒，洋葱及大蒜子
6、再放入洗好的龙虾，翻炒
7、倒入海神黄酒，翻炒均匀
8、继续放入香爆酱及以上调味品，翻炒均匀
9、加入没过龙虾的清水及陈皮，大火闷制
10、5分钟后盛盘出锅，撒上葱花即可
生活本来就包括做饭这样的琐事，我们不应偷懒，花式麻辣小龙虾的做法其实很简单，即使是“懒人”也不会有负担。
麻辣小龙虾盖饭
螃蟹、龙虾是我们比较喜欢的海鲜食物，海鲜的吃法也越来越多。其中麻辣小龙虾备受推崇，也有些商家抓住了这个机会，研发了麻辣小龙虾盖饭。小龙虾中含有丰富的蛋白质，小龙虾中还含有一些人体需要的矿物质，总之小龙虾的营养价值极高。下面我们就来讲一下麻辣小龙虾盖饭的做法。
麻辣小龙虾盖饭的做法步骤:
1. 小龙虾放盐水净泡2小时。
2.配料切片。
3.热油 姜蒜爆香放入小龙虾。
4.翻炒后加入啤酒盖锅盖大火焖煮10分钟。
5.加入青椒翻炒后调味 加入13香调料 糖 酱油 再加一碗水 中火焖煮20分钟。
6. 出锅 剥壳去筋。
7.白饭装小碗倒扣 装盘开吃
麻辣小龙虾盖饭的做法干锅香辣小龙虾的做法步骤：洗净，切好所需的配菜，小龙虾一定要清洗干净，用刷子刷干净。放适量的油，待油滚后，放入除了姜和香菜以外的所有配菜进行爆炒，爆出香味来，加适量的盐，待土豆微熟了就可以放到盘中待用。再起油锅，油滚后，将姜和小龙虾一起放入锅内爆炒，待小龙虾外壳变红色后，加入适量的盐翻炒下，再倒入两锅铲的酒酿，转小火焖煮一下，这样能更好的把小龙虾里面的肉入味。
小龙虾食用功效:
1.壮阳补肾：适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳：虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒：能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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